Что кушать при токсикозе на ранних сроках: Аптека Ригла – забронировать лекарства в аптеке и забрать самовывозом по низкой цене в Москва г.

Содержание

Ранний токсикоз при беременности

Оглавление:

Что такое токсикоз и ранний токсикоз?

Токсикозами (гестозами) называют состояния беременных женщин, возникающие из-за отравления вредными веществами, которые образуются в организме матери при развитии зародыша, характеризующиеся множественностью симптомов, из которых наиболее постоянными и выраженными являются нарушение функции центральной нервной системы, сосудистые расстройства и нарушения обмена веществ. С прекращением беременности проходят и симптомы заболевания.

Эти состояния беременных классифицируют по сроку возникновения. Различают ранние токсикозы и поздние гестозы (токсикозы). Они отличаются по своему клиническому течению.

Ранний токсикоз обычно наблюдают в I триместре, и он проходит в начале II триместра беременности, то есть возникает в первые 12 недель беременности.

Гестозы возникают во втором или третьем триместрах.

Распространенность раннего токсикоза настолько велика, что очень часто его симптомы считают классическими признаками беременности, в то время как развитие токсикоза свидетельствует о нарушении механизмов регуляции обмена веществ и поведенческих реакций в организме беременной женщины, а это значит, что основы раннего токсикоза патологические. Нормально протекающую беременность, в отличие от токсикоза принято считать особым физиологическим (нормальным) состоянием организма женщины, а не патологией (то есть болезнью).

Причины и факторы риска возникновения раннего токсикоза беременных

Точная причина и механизмы развития раннего токсикоза беременных окончательно не установлены. Несомненным является тот факт, что токсикоз является проявлением патологической реакции организма женщины на развивающуюся в нем беременность.

Факторами риска развития ранних токсикозов у беременных являются недосыпание, переутомление, нерациональное питание, курение, злоупотребление алкоголем.

Симптомы раннего токсикоза беременных

Женщина жалуется на слабость, сонливость, раздражительность, угнетенное состояние, плохое самочувствие, повышенное слюнотечение, потерю аппетита, изменение вкусовых ощущений, тошноту, рвоту, снижение веса.

Гораздо реже ранний токсикоз принимает форму дерматозов (поражения кожи), астмы беременных (изменение реактивности бронхов), остеомаляции (размягчение костного вещества), тетании (спазмы скелетных мышц).

Рвота беременных

Рвота беременных — это одно из наиболее частых проявлений раннего токсикоза беременных. Распространенность рвоты беременных достигает 60%, из которых до 10 % нуждаются в лечении. Обычно рвота возникает на протяжении первых 20 недель беременности. Обычно чем раньше появляется рвота, тем она тяжелее. Выраженность рвоты может быть различной; в связи с этим различаем три степени тяжести рвоты беременности:

Первая степень – легкая рвота. Рвота возникает не более 5 раз в сутки, чаще после еды. Общее состояние беременной женщины остается нормальным, а потеря веса составляет не более 3 кг.

Вторая степень – рвота средней тяжести. Рвота появляется до 10 раз в сутки (натощак или после еды), а потеря веса за 2 недели может составить 3 кг. Общее состояние беременной женщины ухудшается. Частота пульса увеличивается, а артериальное давление наоборот снижается.

Третья степь – неукротимая, чрезмерная рвота. Рвота возникает до 25 раз в сутки. Такая рвота вызывает обезвоживание организма и резкое похудание беременной (потеря массы тела может достигнуть 10 кг). Кожа ее становится сухой и дряблой, изо рта появляется неприятный запах, температура тела повышается, пульс учащается, артериальное давление снижается, отмечается общая заторможенность. Анализы показывают нарушение функции почек. В некоторых случаях при чрезмерной рвоте ставится вопрос об искусственном прерывании беременности.

На ранних стадиях токсикоза рвоте обычно предшествует тошнота, которую также можно рассматривать как один из симптомов раннего токсикоза. В дальнейшем рвота может появляться и без тошноты. В некоторых случаях тошнота является независимым симптомом раннего токсикоза и не приводит к рвоте.

Слюнотечение

Слюнотечение (птиализм) является вторым по распространенности симптом раннего токсикоза беременности и часто сопровождает рвоту беременных. В некоторых случаях выделение слюны настолько интенсивное, что в сутки беременная женщина теряет более 1,5 литров слюны. Вместе со слюной из организма выводятся белки и минеральные соли. Именно поэтому интенсивное слюнотечение быстро приводит к ухудшению общего состояния беременной женщины и требует лечения.

Дерматоз беременных

Это менее распространенное, но крайне неприятное проявление раннего токсикоза беременных. Чаще всего дерматоз беременных проявляется в виде рассеянного зуда кожи, который может распространяться и на область половых органов. Зуд вызывает нарушения сна, раздраженность, депрессию. Во всех случаях возникновения зуда во время беременности нужно исключить наличие молочницы (кандидоза), аллергии, сахарного диабета, которые также могут вызвать зуд.

Бронхиальная астма беременных

Возникает редко, но протекает тяжело. Основные симптомы астмы беременных — это приступы удушья и хронический сухой кашель. Бронхиальную астму беременных следует отличать от обычной формы бронхиальной астмы, которая обычно присутствует и до начала беременности.

Остеомаляция и тетания

Являются проявлениями нарушения обмена кальция и фосфора в организме беременной женщины. Остеомаляция проявляется разрыхлением костной ткани и грозит переломами костей. Тетания проявляется судорогами мышц верхних конечностей («рука акушера»), реже нижних конечностей («нога балерины»), лица («рыбий рот»).

Профилактика ранних токсикозов беременных

Профилактика ранних токсикозов заключается в своевременном лечении хронических заболеваний, устранении психических нагрузок, неблагоприятных воздействий внешней среды.

Что можете сделать Вы?

Помните о том, что любой токсикоз — признак неблагополучия. При появлении первых же симптомов срочно обращайтесь к акушеру-гинекологу (лечение ранних токсикозов проводят в женской консультации). Вовремя начатое лечение в большинстве случаев позволяет устранить неприятности. В этот период очень полезны прогулки.

Во время раннего токсикоза очень важно питаться часто и небольшими порциями. Пища должна быть негорячей и доставлять удовольствие. Регулярно взвешивайтесь, если ваш вес резко снижается или увеличивается — это сигнал бедствия. Может появиться неукротимая рвота. Доводить до этого нельзя, а потому срочно обращайтесь к врачу. Несмотря на плохое самочувствие, беременность желательно сохранить, ведь в следующий раз токсикоз повторится, причем в более тяжелой форме.

Ребенок, который ни на минуту не перестает расти и развиваться, движения которого вы совсем скоро ощутите, — это ни с чем несравнимая радость.

Что может сделать врач?

Диагноз раннего токсикоза беременных обычно устанавливается на основе симптомов болезни (тошнота, рвота, слюнотечение и пр.). Однако даже при наличии «классических» симптомом окончательная диагностика требует проведения дополнительных исследований, позволяющих исключить другие болезни с похожими симптомами (инфекции, болезни центральной нервной системы, заболевания органов пищеварительного тракта).

Причины токсикоза во время беременности и советы по правильному питанию для профилактики

Большинство женщин уверены, что токсикоз – это верный спутник беременности. На самом деле, страдают от него лишь половина беременных. И если вы не испытываете тошноту по утрам, не переживайте, что ваша беременность «ненастоящая» — такие подозрения совершенно безосновательны. Отсутствие токсикоза говорит лишь о том, что ваш организм легко перестроился под новый ритм работы, отлично справляясь с нагрузками, он адаптировался к новому состоянию без проявления тошноты, рвоты и нарушений его общих систем.


Симптомы токсикоза

Однако, везет не всем, и многие женщины все-таки испытывают утреннюю тошноту, часто сопровождающуюся рвотой. Понятие токсикоза подразумевает отравление организма токсинами (они возникают в процессе обмена веществ в организме женщины и плода). Также играют свою роль изменения в работе центральной нервной системы и гормональная перестройка организма. Усугубить неприятные ощущения могут недосып, нарушения диеты и нерациональное питание, переутомление, времяпрепровождение в замкнутом пространстве. 

Ранний токсикоз имеет и другие симптомы: раздражительность, повышенное слюнотечение, потеря аппетита, слабость, сонливое состояние, изменение вкусовых рецепторов, снижение веса. Симптомы токсикоза могут наблюдаться даже при замершей беременности, отличить которую можно по отсутствию шевеления плода и сердцебиения.


Первые признаки раннего токсикоза могут проявиться уже на 5-6 неделе беременности. Чаще всего к 13-14 неделям состояние женщины стабилизируется. Но токсикоз может проявиться и на более поздних сроках, в третьем триместре.

Рвотный рефлекс

Рвота — одно из наиболее ярких проявлений токсикоза на поздних и ранних сроках беременности. Чаще всего она активно действует на протяжении 20 недель. Отмечается: чем раньше началась рвота, тем тяжелее она протекает.

Существует несколько степеней тяжести рвотного рефлекса у беременной:

  1. Легкая тошнота и незначительное количество рвоты, которая бывает не более 5 раз в сутки, обычно после еды. Состояние женщины без особых изменений, потеря веса составляет не более трех килограммов.
  2. Рвотные позывы увеличиваются до десяти раз в день, независимо от приема пищи. Потеря веса за две недели может составить более трех килограммов. Самочувствие беременной женщины значительно ухудшается: возникает слабость, увеличивается частота пульса, снижается артериальное давление.
  3. Наблюдается чрезмерная рвота, которая может доходить до 25 раз в день. Это приводит к обезвоживанию организма и резкой потери веса — более десяти килограммов. Повышается температура, появляется неприятный запах изо рта, учащается пульс, понижается артериальное давление и женщина становится заторможенной. В некоторых случаях возможно нарушение работы почек. При продолжительной рвоте, которая становится опасной для жизни женщины, врачи рекомендуют искусственное прерывание беременности.

    Причины токсикоза

    Точного ответа на вопрос, почему возникает токсикоз, нет. Однако врачи все же выделяют ряд причин, которые определяют появление симптомов токсикоза на ранних и поздних сроках беременности.


    1. Изменения гормональной системы. С первых часов оплодотворения яйца в полости матки у женщины начинаются кардинальные гормональные изменения. Состав гормонов резко меняется, что отображается на поведении, здоровье и самочувствии беременной. Женщина становится раздражительной, обидчивой и плаксивой, мучает тошнота, обостряется обоняния.
    2. Развитие плаценты. Было установлено, что токсикоз изнуряет женский организм в первом триместре, приблизительно до 13-14 недель, когда формируется плацента. В втором триместре плацента берет на себя защиту плода от токсинов, а до тех пор женский организм выполняет эту функцию самостоятельно.
    3. Защитная реакция. Еще одно доказательство гениальных решений природы. Зачастую беременная женщина остро реагирует на запах табачного дыма или кофе, отказывается от употребления в пищу яиц, мяса или рыбы. Все это неслучайно. Эти продукты могут оказаться опасными для здоровья из-за содержащихся в них патогенных микроорганизмов. Рвотный рефлекс и тошнота защищают плод и материнский организм от попадания вредных и опасных для них веществ, в таком случае токсикоз у беременных является биологически необходимым. Помимо токсинов и яда, содержащихся в употребляемой пище, отрицательное воздействие на развитие и рост эмбриона оказывает инсулин, вырабатывающийся после каждого приема пищи.
    4. Хронические инфекции и заболевания. Не вылеченные до конца инфекции и болезни приводят к ослаблению иммунитета беременной мамочки. Это может провоцировать токсикоз в первом триместре. Чтобы избежать этого,необходимо подключить полный комплекс витаминов еще на этапе планирования беременности, а также обратиться к специалисту и пройти полное обследование. После чего пройти курс лечения, особенно, это касается инфекций.
    5. Психологические перемены. Сильный токсикоз в третьем триместре может начаться из-за психологического и эмоционального состояния будущей мамы. Нервные переживания, стрессы, недосыпание, эмоциональные потрясения и раздражительность являются причинами сильного токсикоза, приводящего к тошноте и рвоте.
    6. Возрастные критерии. Беременность, наступившая после 30-35 лет считается опасной, особенно если это первое зачатие или до этого были множественные аборты. Развитие токсикоза может проявляться гораздо сильнее и рискованнее. Специалисты утверждают, что чем будущая мамочка моложе, тем легче она переносит возможные симптомы токсикоза. Но и из этого правила бывают исключения.
    7. Многоплодная беременность. Токсикоз во второй половине беременности у мамы с двойней проявляется гораздо чаще и прогрессивнее, чем у женщины с одноплодной беременностью.  



    Питание при токсикозе беременных

    Не стоит думать. Что спасти от токсикоза и рвоты поможет сокращение количества приемов пищи. Во-первых, эмбриону необходимы различные микроэлементы и витамины. Во-вторых, даже самая непродолжительная диета, которая направлена на употребление лишь одного продукта, может в скором времени вызвать аллергическую реакцию и у мамы, и у плода. Оптимальным решением станет сбалансированное питание.


    • С самого начала токсикоза исключите те продукты, которые вызывают тошноту. К ним чаще всего относятся молочные продукты.
    • Для восполнения уровня минеральных веществ — натрия и хлора — рекомендуется поваренная соль. Соленая рыба или огурчики будут в этот период даже полезны. Однако не стоит забывать о мере, особенно это касается женщин с хроническими заболеваниями почек.
    • Меню при токсикозе на поздних сроках беременности значительно отличается. В первую очередь, это касается соли и соленых продуктов. Они могут спровоцировать задержку жидкости в организме.
    • Лучшая профилактика при позднем токсикозе — это умеренное употребление пищи. Помните, что белок играет важную роль при позднем токсикозе, и нехватка белка приводит к его понижению в крови. Поэтому рекомендуется добавить в рацион здорового питания вареную рыбу, творог и отварное нежирное мясо.

    Вас может заинтересовать: «Что взять в роддом — список необходимых вещей»  «Что взять на выписку из роддома»  также другие статьи. 

    Вас может заинтересовать:

    Что есть на завтрак при токсикозе. Питание при токсикозе на ранних сроках беременности

    Ожидание малыша для будущей мамы нередко сопровождается дополнительными «эффектами» в виде тошноты и рвоты. Снизить неприятные симптомы поможет не только правильный режим, но и грамотный рацион. Выбираем полезные продукты.

    Эксперты выделяют три стадии токсикоза:

    • I легкая — сопровождается незначительной тошнотой, а также рвотой (до 5 раз в день).
    • II средняя — частота приступов тошноты увеличивается (до 10 раз в день), может повышаться температура и даже проявляться потерей в весе. На этой стадии у будущей мамы также наблюдается обезвоживание организма.
    • III тяжелая — к счастью, эта форма токсикоза, которая признана опасной, встречается довольно редко. При такой стадии будущая мама практически не может усвоить потребляемую пищу: как только что-то из продуктов попадает в желудок, маму начинает тошнить.

    Чтобы не усугублять лёгкие проявления токсикоза и наслаждаться приятными открытиями «интересного положения», достаточно немного скорректировать рацион, добавив в него .

    Продукт №1: Имбирь

    Кладезь полезных веществ и витаминов: содержит витаминами С, В1, В2 и А, РР, аминокислоты (к примеру, такими, как треонин, лейзин и фениланин), соли магния, кальция и фосфора. Но самое главное, что имбирь быстро и эффективно снимает чувство тошноты. Всё, что требуется, добавлять его в блюда в течение дня: в небольшом количестве в овощные гарниры, заваривая чай, или просто — пожевать кусочек между приёмами пищи.

    Продукт №2: Сухарики или обычное печенье

    Банальный крекер, съеденный вовремя, может отвести нежелательные приступы тошноты. Проверенный способ: начинать день с небольшого количества углеводов (даже если нет аппетита, нужно осилить мини-перекус). Да — именно с утра, и, ликуйте, ещё не вставая из постели. Нужно с вечера приготовить на прикроватном столике пару-тройку печенек или горсть сухариков, чтобы проснувшись, полакомиться полезным перекусом. Только не увлекайтесь! Завтрак и обед будут позже, по расписанию.

    Продукт №3: Яблоки

    Яблоки — один из главных продуктов в борьбе с тошнотой. Этот фрукт не только снижает рвотные спазмы, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта и увеличивает выделение желудочного сока. Кроме того, в яблоках полно полезных веществ: содержащиеся в хрустящих фруктах железо, марганец, магний, фосфор и калий, будут полезны не только маме, но и будущему крохе.

    Продукт №4: Мёд

    Ещё один помощник для будущей мамы. Он обеспечивает , микроэлементов, глюкозы, фруктозы, которые легко усваиваются и не перегружают пищеварительную систему. Лайфхак для беременных: для профилактики токсикоза съешьте 1 столовую ложку мёда натощак. А после, через 15-20 минут, можно выпить травяной отвар или стакан воды.

    Продукт №5: Цитрусовые

    Те, кто придерживался каких-либо диет, знают, что апельсины и грейпфруты заметно ускоряют обмен веществ и работают на очищение организма. А значит, и в рационе будущей мамы будут нелишними. Стакан апельсинового или грейпфрутового сока (около 300 мл) уменьшит тошноту, поможет снять усталость и выведет из организма токсины и шлаки. Только не пейте его на пустой желудок!

    Продукт №6: Злаки

    Ещё одна привычка, которая появляется у девушек «в положении» — постоянное чувство голода. Всё время хочется что-то съесть или, как минимум, пожевать! Чтобы насытить организм, обратите внимание на продукты, богатые энергией: сложные углеводы, содержащиеся в кашах, макаронных и хлебных изделиях из твердых сортов пшеницы, риса и овса, придутся как раз к месту.

    Продукт №7: Курага

    Незаменимый для беременных сухофрукт: благодаря высокому содержанию калия, курага нормализует работу сердца и мышц. Кроме того, это «добавка» помогает поддерживать водный баланс организма. Но, опять-таки, без фанатизма: небольшой горсти кураги в день будет достаточно.

    Продукт №8: Чай/отвар на травах

    Травяной чай, приготовленный на основе мяты, мелиссы, ромашки или пустырника, — это must-have напиток для будущей мамы. Приготовленный настой (из травяного сбора или моно-состава) не только снимает спазмы желудка, но и прекрасно успокаивает. Ромашковый или мятный чай поможет побороть утреннюю тошноту после пробуждения. Напиток не должен быть горячим, отдайте предпочтение отварам комнатной температуры, и, по желанию, можете добавить немного мёда или ломтик лимона.

    Беременность – прекрасная пора, когда вы находитесь в ожидании чуда. Однако, на ранних этапах она имеет свои негативные факторы, и основной – это токсикоз. Состояние, когда организм перестраивается, и поэтому в нем появляется большое количество токсинов. Главным симптомом этой проблемы является тошнота и рвота, которая доставляет дискомфорт. Чтобы этого избежать, необходимо соблюдать правильное питание при токсикозе, и тогда вы безболезненное переживете первый триместр беременности.

    Токсикоз, как правило, возникает в первой половине беременности, наиболее уязвимы первые три месяца. Однако, это не всегда так. Бывают случаи, когда организм вообще не реагирует на наличие плода, и не проявляет симптомов токсикоза, или наоборот, эта проблема сопровождает вас до момента родов.

    И, тем не менее, независимо от специфики токсикоза, от него можно избавиться, если правильно подобрать режимы питания. На самом деле, рвота – это не плохой показатель, ведь из организма выходят вредные токсины. Но и полезные вещества покидают тело, к тому же, создавая неприятные ощущения и полный дискомфорт. Некоторые продукты питания смогут уничтожить токсины сразу в организме, и избежать негативных симптомов.

    Что нужно кушать при токсикозе

    Многие начинают сразу допускать грубейшие ошибки, пользуясь правилом: «Чем меньше ем, тем меньше тошнит», и ограничивают себя в еде. Но стоит запомнить, что тошнит не от самой еды. Важно получать микроэлементы и витамины, особенно на первых порах. Поэтому ограничивать себя в еде не стоит ни в коем случае. Другое дело – изменить немного рацион питания. Вот, что вы должны кушать при токсикозе:

    • Свежие фрукты и ягоды. Особенно сюда можно отнести яблоки, лимон, киви, смородина, клюква, брусника. Можно просто кушать их, или делать легкие напитки, добавляя негазированную минеральную воду.
    • Хорошо помогают соленья, особенно – квашеная капуста. Благодаря кислоте, они снимают симптомы тошноты, и дают большой комплекс витаминов и минералов. Кроме того, эти продукты предотвращают обезвоживание организма. Да, от них хочется много пить, и это нужно делать.
    • По поводу жидкости: пить нужно ее очень много, но небольшими порциями. Лучше всего будет вода с добавлением фруктов, как в первой рекомендации, не крепкий зеленый чай, натуральные компоты и морсы. Чтобы предотвратить резкие приступы тошноты (которые могут вызываться резким запахом, например, в дороге), то у вас под рукой должна быть бутылка с чистой негазированной водой с добавлением лимона или лайма.
    • Хорошо помогут травяные настои. Особенно эффективны настои мяты, мелиссы, цветков ромашки, пустырника. Все это вы можете купить прямо у нас на сайте. Такие настои помогают успокоить желудок, снять спазмы, убрать тошноту. Также они эффективно выводят токсины.
    • Кушайте как можно больше продуктов, богатых белком. В частности, это фасоль, зерновые, рыба, орехи, диетическое мясо. Лучше всего готовить на пару, варить, или тушить. Избегайте жарки и запекания.
    • Очень полезны овощные супы.

    Питаться стоит разнообразно, чтобы не вызвать аллергию на какой-либо продукт. После еды не стоит пить жидкость хотя бы 20 минут, лучше это сделать за 20 минут до употребления пищи. Кушайте маленькими порциями, не стоит переедать, но и голодать тоже не нужно. Кушая такие продукты, вы легко преодолеете токсикоз.

    Что нельзя есть при токсикозе

    Есть ряд продуктов, которые категорически стоит исключить из рациона питания во время токсикоза, так как они вызывают все симптомы. Избегайте их хотя бы в период обострения проблемы:

    • Исключите острую, жирную, копченую пищу, а также существенно нужно сократить употребление жареных продуктов.
    • Консервированные продукты тоже не стоит кушать, они могут вызвать усиление токсикоза.
    • Избегайте молочных продуктов, или существенно сократите их количество.
    • Если кушаете соленые продукты, то пейте очень много жидкости. В противном случае у вас появится обезвоживание.
    • Не стоит пить кофе или крепкий чай. Большое количество кофеина вызывает тошноту при беременности.
    • Сладкие газированные напитки также вызовут тошноту и рвоту.
    • За спиртное и сигареты даже говорить не будем, их категорически не должно быть в рационе употребления.

    Исключите эти продукты, и вам станет гораздо легче. Токсикоз пройдет гораздо быстрее и безопаснее, как для вас, так и для вашего будущего малыша.

    Как избавиться от токсикоза быстро народными способами

    Есть еще несколько советов, которые помогут избавиться от токсикоза в домашних условиях за короткое время. Используйте эти рецепты, и проблему снимет, как рукой:

    1. Утром, как только проснулись, натощак примите столовую ложку меда. Через 15-20 минут запейте водой. Такой прием позволит сразу снять утреннюю тошноту. Но не стоит переусердствовать, большое количество меда может навредить вашему здоровью во время беременности.
    2. Сделайте отвар из сухофруктов, и пейте без добавления сахара. Такой напиток моментально снимет симптомы токсикоза, и вам станет легче.
    3. Кушайте тыкву, можно в виде каши, можно сделать отар и пить его. Кушайте горсть тыквенных семечек ежедневно, чтобы избавиться от тошноты.
    4. Достаточно утро начинать с легкого завтрака, в виде 300мл свежевыжатого сока цитрусовых. Идеально подойдет апельсин, грейпфрут. Эти плоды отлично очищают организм от токсинов.
    5. Сделайте настой шиповника. Вам потребуется 1ст.л. плодов на 500мл кипятка. Нагрейте на водяной бане 20 минут, и дайте потом настояться в термосе 1 час. Такой напиток отлично очищает организм от токсинов. Достаточно пить дважды в день по 100 мл утром, и вечером. Можно добавить немного меда.
    6. В общественных местах у вас всегда должна быть с собой мятная конфета, которая позволит избавиться от приступа тошноты.

    Используя такие рекомендации, вы гораздо легче переживете токсикоз, и сможете наслаждаться беременностью, в ожидании рождения настоящего чуда. Теперь вы знаете, какое должно быть питание при токсикозе, чтобы пережить симптомы гораздо быстрее и легче. Поделитесь этой статьей со своими друзьями, пусть они тоже знают, что делать в такой ситуации. Напишите в комментариях, как вы справляетесь с токсикозом, и какие рецепты помогли лично вам.

    У большинства женщин в период беременности возникает токсикоз. Особенно на начальной стадии вынашивания малыша. В этот период очень важно наладить свое питание, которое поможет избежать этой проблемы и неприятных ощущений. Ведь данный дискомфорт часто зависит от ежедневного рациона женщины. Даже несмотря на то, что токсикоз это естественное явление, его можно избежать, или хотя бы облегчить симптомы.

    Как питаться в период токсикоза?

    Беременность приносит не только положительные эмоции, но и некоторый дискомфорт в виде токсикоза. В это время важно знать некоторые нюансы питания в данный период. Очень ошибочно то, что женщины пытаются ограничить себя в потреблении пищи, а иногда и вовсе отказаться от нее. Этого категорически нельзя делать. Питание при токсикозе должно быть регулярным и сбалансированным. Важно кушать каждые два-три часа маленькими порциями.

    Беременность требует поступления в организм всех витаминов и микроэлементов. Важно устраивать себе регулярные прогулки на свежем воздухе после потребления пищи, а не находится ежедневно дома и страдая от токсикоза. Свежий воздух благотворно влияет на все процессы в организме. Если токсикоз во время беременности выражен очень явно, питаться стоит только протертой едой, приготовленной на пару. Только такой способ готовки поможет сохранить максимальное количество полезных свойств.

    Некоторые женщины, испытавшие токсикоз на себе, советуют перейти на сухую диету: хлеб, каши, фрукты и овощи, без употребления супов и жидкой пищи. А за полчаса до еды, и через час после, не рекомендуется пить воду. Из питья поможет снять приступы токсикоза такие напитки:

    • Чай из мелиссы;
    • Чай из мяты;
    • Настой ромашки;
    • Напиток из календулы и алоэ.

    При сильных приступах токсикоза лучше на время отказаться от употребления свежих овощей и фруктов. Лучшим вариантом будет отваривать эту пищу. Мясо нужно выбирать только диетических сортов: куриная грудка, кролик, индюшатина. Питание при токсикозе поможет снизить рвотные позывы при условии употребления следующих продуктов:

    • Соления, селедка, квашеная капуста;
    • Разнообразные каши, фасоль, орехи, рыба;
    • Семечки;
    • Стручковая фасоль;
    • Брокколи, морковь, гранат;
    • , киви, кислые яблоки;
    • Овощные супы;
    • Клюква, смородина.

    Если токсикоз беспокоит прям при пробуждении, еще в постели, там же нужно и начинать свой завтрак. Женщине рекомендуют поставить у кровати вазочку с сушкой или сухариками. Это поможет утолить позывы рвоты. Для этого используются и сухофрукты, что еще полезней. Так как во время рвоты калий и натрий выводятся из организма, требуется их восполнить. Поэтому беременность идеальное время для приема в пищу всего соленого. Питание должно содержать в себе поваренную соль. Если же токсикоз беспокоит на поздних сроках беременности, соль категорически запрещена.

    Важно избежать переедания и употребления фаст-фудов. Сбалансированное питание подразумевает употребление продуктов с максимальным количеством витаминов и минералов. Притупляет чувство токсикоза, и позволяет насытить организм женщины витаминами морковка. Важно . Вода должна быть не кипяченой, а простой очищенной. Пить стоит часто маленькими порциями.

    Чего стоит избегать при токсикозе?

    Есть список некоторых продуктов, которые только усиливают приступы тошноты и рвоты. К таким можно отнести:

    • Чрезмерное потребление молочных продуктов;
    • Жареная, острая и жирная пища;
    • Крепко заваренный чай или кофе;
    • Алкогольные напитки, газированная сладкая вода, курение.

    При токсикозе стоит отказаться от употребления свежего хлеба, особенно из высших сортов муки. Запрещено также слоеное тесто и сдоба. Не стоит включать в свое питание куриные или любые другие мясные бульоны. Это только усилит тошноту. Под запретом жирное мясо, полуфабрикаты, колбасные изделия.

    Среди каш специалисты советуют исключить из своего рациона питания манную крупу. Куриные яйца как жареные, так и сирые вызывают не только токсикоз, но иногда и становятся виновниками развития аллергии. Данный факт может очень негативно сказаться на развитии и здоровье плода беременной женщины. Нельзя кушать острый и жирный сыр.

    Необходимо ограничить потребление цитрусовых, шоколада, всех сладостей. Токсикоз может усилиться при употреблении острых соусов, горчицы или . На время беременности желательно вообще исключить кетчупы и майонезы из своего рациона. Это продукты не просто не принесут никакой пользы, но могут оказать непоправимый вред здоровью мамы и ее ребенку.

    Помимо сбалансированного питания, можно использовать некоторые советы народной медицины. Так, рекомендуют каждое утро натощак съедать одну ложку меда. Но, употреблять данный продукт стоит осторожно и в ограниченном, так как может вызвать тонус матки. Противорвотным эффектом обладает тыква. Советуют готовить тыквенную кашу и пить сок этого плода. Специалисты советуют рассасывать мятные конфеты. Мята способна снять спазмы желудка.

    Чтобы снизить проявления тошноты во время токсикоза, можно пить слабый чай с имбирем. Имбирь требуется взять в минимальном количестве (на кончике ножа). Его специфический вкус сможет возобновить рвотные позывы. В умеренном количестве женщинам советуют употреблять цитрусы как в натуральном виде, так и в соках. Их кислый вкус способен нейтрализовать некоторые компоненты, приходящие в организм с основным питанием, которые провоцируют тошноту.

    Полезно также пить:

    • Травяные чаи;
    • Компоты из сухофруктов;
    • Морсы из ягод.

    Период ожидания ребенка является одним из самых радостных в жизни каждой женщины. Однако иногда беременность омрачается достаточно неприятным состоянием — токсикозом. Практически половина будущих матерей испытывает на себе все «прелести» интересного положения. Можно ли облегчить такие симптомы? Что поможет от токсикоза? Давайте разбираться.

    Токсикоз — что это?

    Данное явление определяют, как неприятное и нездоровое общее состояние организма в период беременности. Его симптомами являются:

    • повышенное слюноотделение;
    • приступы тошноты и рвоты.

    Токсикоз разделяют на два подвида: ранний и поздний. Классифицируют его соответственно сроку вынашивания, на который он приходится.

    Итак, ранний токсикоз — это тот, который приносит неприятные ощущения женщине в первом триместре беременности.

    Для него характерно:

    • постоянное ощущение усталости;
    • быстрая утомляемость;
    • нервозность;
    • частая тошнота;
    • рвота и неестественное слюноотделение;
    • иногда также проявляются различного рода высыпания на кожных покровах.

    Такой токсикоз считается вполне естественным физиологическим процессом, который служит своеобразным буфером для токсичных веществ, стремящихся попасть в формирующийся организм. Поэтому зачастую он не требует никакого лечения. А что помогает от Об этом мы поговорим дальше.

    Гестоз (поздняя форма токсикоза) более опасен как для мамы, так и для ребенка. Беспокоит он исключительно после второго триместра. Стоит отметить, что симптомы его более опасны и редко походят на норму.

    Так, к неприятной клинике раннего токсикоза добавляется:

    • отечность;
    • повышение артериального давления;
    • почечная или печеночная недостаточность.

    Эти симптомы попросту нельзя игнорировать. К тому же такое состояние требует медикаментозного лечения и регулярного наблюдения за матерью и плодом, дабы избежать опасных последствий.

    Рацион питания

    • Кушать стоит исключительно в момент ощущения голода, вне зависимости от установленного режима питания.
    • Употреблять пищу необходимо часто, но маленькими порциями.
    • Не допускайте переедания, так как много — не значит хорошо. Таким образом ребенок уж точно не получит больше питательных веществ. Доказано, что женщина в положении нуждается лишь в незначительном увеличении рациона, примерно на 450 ккал в день.

    • Не стоит увлекаться острой или сильно приправленной пищей. Желательно отказаться от жирных и жареных блюд.
    • Рекомендуется исключить не только из основного рациона, но и из визуального контакта ту еду, которая в период беременности стала вызывать отвращение.
    • Витаминные добавки также стоит употреблять правильно. Железо, к примеру, очень часто приводит к развитию вышеописанных симптомов. Его прием необходимо заменить (только по согласованию с врачом!), скажем, целым витаминным комплексом, который, в свою очередь, отразится исключительно благоприятно.
    • Водный баланс — еще одна очень важная для организма вещь. Помимо естественного питания и увлажнения организма, вода отлично избавляет от ощущения тошноты.
    • Не стоит пренебрегать завтраком. Лучше всего начать день с нежирной пищи.
    • Отлично справляется с тошнотой различного рода сладкое питье, тот же чай с сахаром или компот.

    Как влияет режим дня на проблему токсикоза?

    Естественным станет выбор наиболее комфортных действий на протяжении всего дня. То есть необходимо определить максимально приятные для вас условия, которые минимизируют ощущения тошноты, и стараться почаще находиться в подобном состоянии.

    Задумываясь, что поможет от токсикоза, обязательно пересмотрите свой режим дня. Некоторым женщинам помогает стандартный пассивный отдых (сон, просмотр фильмов, чтение книг). Другие испытывают облегчение от активного времяпровождения (домашней работы, пеших прогулок).

    Что поможет на 100%?

    Избавиться от неприятного состояния можно только комплексным подходом. Если вы не знаете, что поможет от токсикоза, начните выполнять простые рекомендации:

    • Соблюдайте общий режим, регулярно и правильно питайтесь, а также совершайте пешие прогулки на свежем воздухе.
    • Исключите стрессовые ситуации, сконцентрируйтесь на позитиве и спокойствии, умеренно отдыхайте.
    • Избегайте употребления пищи непосредственно перед сном. Помимо гарантированной бессонницы, у вас будут сложности с перевариванием еды.
    • Сон и отдых должен быть по желанию.
    • Проветривайте комнаты и насыщайте организм кислородом.

    И не забывайте, что беременность — это очень важный период. На ваши женские плечи ложится серьезная ответственность за будущего малыша. Поэтому обязательно обратитесь за помощью к врачу. Он обязательно объяснит, что поможет от токсикоза.

    Специальные дыхательные техники

    Если избавиться от ощущения тошноты так и не удалось, можно прибегнуть к дыхательной гимнастике. При правильном выполнении она более чем эффективна в борьбе с подобного рода проблемами.

    Рассмотрим, что помогает от токсикоза при беременности:

    • Во время пробуждения, не покидая постели, сделайте максимально глубокий вдох. Стоит буквально наполнить себя воздухом, поглощая его порционно и медленно. Затем подобным образом выдохните. Таких нехитрых манипуляций рекомендуется сделать порядка шести раз.
    • Поместите руки в районе живота. Совершите постепенный и равномерный вдох, такой, чтобы ощутить воздух в области рук. Медленно выдохните.
    • Повторяем второе упражнение, только игнорируем грудную часть, наполняя воздухом лишь живот.
    • Сделайте очень глубокий вдох. Руки опять же расположите на животе, а на выдохе постарайтесь их оттолкнуть. Следует отметить, что вдох должен быть продолжительным и одиночным, а выдох — краткосрочным, желательно троекратным и сильным. Для этого упражнения существует ограничение — его можно выполнять только в первые три месяца беременности.

    Сам подъем должен быть плавным, а не резким. Лучше изначально опустить ноги, а уж затем подниматься полностью.

    Дыхательные упражнения способствуют выведению углекислого газа из крови и насыщению организма кислородом. Это приятное и правильное замещение. Иногда при выполнении подобного рода гимнастики может наблюдаться головокружение, но это не является поводом для беспокойства. Стоит лишь задержать дыхание примерно на 30 секунд, выдохнуть, и все нормализуется.

    Завтрак должен стать необходимостью

    Нежась в постели с утра, не утруждайтесь изнурительным подъемом. Лучше побалуйте себя небольшим завтраком в кровати. Итак, что помогает от токсикоза на ранних сроках? Это может быть корочка черного хлеба, печенье, сухарик или другая еда, предварительно приготовленная с вечера.

    Завтрак является обязательным в рационе, даже при полном отсутствии аппетита с утра необходимо пересилить себя и покушать.

    Наиболее подходящими для такой трапезы считаются яйца и молочные продукты, потому как они богаты белком, кальцием и другими элементами, недостающими беременной. Из напитков предпочтение отдайте с добавлением сахара, однако в умеренном количестве. Ведь переизбыток глюкозы в крови неблагоприятно влияет на организм малыша.

    Полезные напитки

    Жидкость очень важна для любого живого существа, тем более для беременной женщины. Если вы предпочитаете воду, то выбирайте минеральную или же фильтрованную. Пить следует маленькими порциями, но часто.

    Запомните, что помогает от тошноты при токсикозе:

    • Действенным средством послужат чаи с мелиссой, ромашкой, шиповником.
    • Хорошо справляется с тошнотой отвар из сухофруктов. Процесс и рецепт приготовления очень прост: необходимо отварить около 200 г кураги или же чернослива в одном литре обычной воды. Принимать стоит без добавок, сахара или других специй.

    • Еще один отменный напиток в борьбе с неприятными симптомами — клюквенный морс. Его можно приобрести в готовом виде, а можно приготовить самостоятельно. Воспользуйтесь рецептом: разомните около 200 г клюквы, отделите сок, а оставшуюся консистенцию залейте кипяченой водой и варите около двадцати минут. Затем необходимо добавить грамм 100 сахара и дождаться, пока морс остынет.

    Мята — борец за хорошее самочувствие

    Просто удивительно, но это чудо природы является просто «спасательным жилетом» для беременных во время тошноты. Ничто не подействует быстрее и лучше, чем мятные леденцы, жвачки или Но и в этом стоит соблюдать принцип меры.

    Мед — эффективное средство борьбы с токсикозом

    Продукт является незаменимым природным антисептиком. Но хорош мед не только в лечении простудных заболеваний и ран. Это просто замечательное и действенное средство от такого недуга беременных, как токсикоз.

    Благодаря свойству быстро усваиваться в организме мед замечательно насыщает его всеми необходимыми веществами, витаминами и минералами. Но самое важное — он способен защитить от чувства тошноты.

    Вкусное «лекарство» стоит принимать приблизительно по одной столовой ложке в день.

    Шиповник от тошноты

    С древних времен женщины знали, что хорошо помогает от токсикоза. Не стоит пренебрегать народными рецептами. Они достаточно действенны.

    Еще один замечательный помощник беременных — это шиповник. Он обладает прекрасными природными свойствами, которые способствуют полному очищению организма от токсических элементов.

    В два раза эффективнее отмечается его действие при употреблении плодов в виде отвара в комплексе с медом. Принимайте напиток непосредственно после еды. Это равноценная альтернатива отвару из сухофруктов.

    Применение имбиря

    Врачи утверждают, что помогает во время токсикоза обычный имбирь. Это очень действенное, но в это же время глубоко индивидуальное средство против тошноты. Его употребление беременной может принести пользу, а может и откликнуться нежелательной аллергической реакцией или изжогой. Дабы максимально избавиться от нежелательных последствий после приема имбиря, перед любым его употреблением предварительно замочите продукт в воде.

    Учтите еще одну особенность. В основном в продаже встречается имбирь китайского производства. Как правило, продукцию импорта очень часто обрабатывают химическими препаратами, дабы увеличить срок ее хранения. Именно поэтому важно вымачивание любого иностранного продукта.

    Ну и, конечно же, лучше всего использовать имбирь не в чистом виде, а в качестве добавки к чаю. Но обязательно делайте перерывы и не допускайте передозировки такого напитка.

    Медикаментозные средства

    Токсикоз, как и любое другое заболевание, должен диагностироваться исключительно лечащим врачом. К медикаментозной терапии прибегают в тяжелых случаях. Однако запомните, только врач может порекомендовать, что помогает от сильного токсикоза. Категорически запрещено использовать лекарства самостоятельно.

    При сильнейшей тошноте пациентке порекомендуют противорвотные препараты. Однако знайте, что основная масса таблеток данного типа противопоказана будущим мамочкам или же имеет ряд определенных условий и побочных действий. Поэтому применение медикаментозных средств целесообразно только в экстренных случаях, можно сказать, крайних. То есть тогда, когда другие лекарственные препараты и методы не помогают.

    Наиболее действенными и щадящими противорвотными препаратами считаются:

    • «Прометазин».
    • «Метоклопромид».
    • «Меклизин».
    • «Дифенгидрамин».

    Но и их применение должно быть крайне осторожным и только по рекомендации лечащего врача.

    Один из самых неприятных моментов беременности — токсикоз. Как питаться, чтобы не вызывать часто тошноту и рвоту?

    Общее описание

    Когда в женщине зарождается новая жизнь, организм начинает полностью перестраиваться под ситуацию. Главная задача — выносить и произвести на свет плод. Дело в том, что зародыш не на 100% генетически соответствует материнскому организму и иммунная система воспринимает его как чужака, пытается избавиться. Токсикоз — это один из признаков адаптации тела матери к присутствию будущего ребенка.

    Причины появления токсикоза

    К факторам возникновения интоксикации организма во время первого триместра беременности относятся:
    • Не до конца сформированная плацента.
    • Гормональный сбой.
    • Реакция иммунной системы на присутствие плода.
    Немаловажную роль в проявлении токсикоза имеет психическое состояние будущей мамы, если она не готова морально к беременности, то симптоматика может усиливаться.

    Симптомы токсикоза

    Кроме самых ярких признаков интоксикации — рвоты и тошноты, существуют и другие:
    • Обильное слюноотделение.
    • Пониженное артериальное давление.
    • Учащенный пульс.
    • Чрезмерная сухость кожи.
    • Изменение сигналов вкусовых рецепторов. То, что было раньше очень вкусным вдруг становится не очень.
    • Частая смена настроения.
    • Днем все время хочется спать.
    • Повышенная утомляемость.
    • Бессонница.
    • Головная боль.
    • Апатичное и депрессивное состояние.
    Кроме упомянутых симптомов, может напрочь отсутствовать аппетит, и как результат, наблюдаться снижение массы тела.

    Правила питания при токсикозе

    Рвотные позывы при токсикозе чаще возникают в утреннюю пору из-за низкого уровня глюкозы в крови. Чтобы облегчить себе участь, не игнорируйте следующие советы:
    • Приготовьте заранее мед, сухофрукты или немного хлеба и положите недалеко от того места, где спите. Как только проснетесь, съежьте что-нибудь из перечисленного, натощак.
    • После легкого перекуса полежите немного, пока почувствуете себя лучше.
    • Не пропускайте завтраки. Он должен состоять из легкой пищи. Например, несладкий йогурт, овощной бульон, сочные фрукты. Можно даже съесть мороженого, если захочется.
    • В течение дня избегайте обильных застолий, лучше принимайте пищу понемногу каждые несколько часов.
    • Всегда носите с собой орехи, фрукты, мятные конфеты для устранения приступов тошноты. Подойдет и жвачка, но жевать не долго.
    • Придется на время отказаться от острой, жирной пищи, неполезных сладостей.
    • Некоторые соленья, такие как квашеная капуста или помидоры улучшают состояние и помогают сохранить необходимое количество жидкости в организме.
    • Считается, что витамин В6 значительно снижает уровень токсикоза. Больше потребляйте рыбы, постного мяса, куриных яиц, бобовых и орехов. Рекомендуется кушать авокадо.
    • Принимать еду следует не спеша, в удобном положении, например полулежа. После трапезы немного отдохнуть.
    • Не употребляйте горячих блюд, подождите пока остынет.

    Перед тем, как принимать пищу, хорошо проветривайте помещение, чаще гуляйте на свежем воздухе.

    Продукты для меню при токсикозе

    Введите в свой рацион:
    • Белки животного происхождения (рыба, яйца, нежирное мясо курицы, кролика, индейки, сыр).
    • Полезный жир (растительные масла и сливочное).
    • Кисломолочку (йогурт, кефир, сметана).
    • Овощи (капуста и помидоры лучше квашеные, огурцы в любом виде, баклажаны, брокколи, кабачки, свекла, картошка варенная в кожуре или печеная).
    • Любые фрукты.
    • Из круп выберите гречневую, рисовую и пшено.
    Количество хлеба сведите к минимуму, замените хлебцами или сухарями.

    Народные средства при лечении токсикоза

    Из домашних средств используйте:
    • Тыкву — соки, пюре, можно кушать в тушеном и печеном виде. Противорвотное.
    • Сухофрукты — отвары, компоты без сахара. Снимают тошноту.
    • Шиповник — отвар, настой. Выводит токсины.
    • Мята — чай. Успокаивает, устраняет тошноту.
    • Грейпфрут — мякоть или сок. Улучшает пищеварение, очищает от токсинов.
    Еще от тошноты можно кушать мед, но в маленьких дозах, добавлять в напитки имбирь и жевать зерна тмина.

    Питьевой режим при токсикозе

    Суточная норма для беременной женщины — 2 л воды, учитывая жидкую пищу. Утром натощак выпивайте стакан воды.
    Покупайте воду только минеральную без газа, готовьте травяные настои и чаи, например, ромашковый, ягод шиповника, имбирный, мятный. Подойдут свежие морсы и соки.
    Не пейте много жидкости на ночь и сразу после еды.

    Продукты, усиливающие токсикоз

    Тошноту провоцируют:
    • Копчености.
    • Жареные блюда.
    • Острая пища и очень жирная.
    • Напитки, содержащие кофеин.
    • Крепкий чай.
    • Сладкая газировка.
    • Алкоголь.
    • Никотин.
    Интересно, что во время интоксикации при беременности, организм не принимает именно запрещенные продукты, тем самым уберегая будущего ребенка от избытка вредных веществ. Помните, что токсикоз — временное явление и скоро пройдет, он неизбежен на определенном этапе, старайтесь принять как есть и помочь себе облегчить его симптомы.

    Чернослив: рецепт от ботулизма | Ботулизм

    Возможно, вы слышали о дешевом и быстром способе приготовления домашнего алкоголя, который известен под разными названиями, включая чернослив, самогон, пиво, тюремное вино и олень. Независимо от того, как это называется, это может дать вам больше, чем дешевый кайф. Это может вызвать у вас ботулизм, опасную для жизни болезнь.

    Что такое ботулизм?

    Ботулизм — это редкое, но серьезное заболевание, вызываемое токсином (ядом), который поражает нервы тела и может привести к параличу и смерти.Поскольку болезнь может парализовать мышцы, используемые при дыхании, люди могут умереть вскоре после появления первых симптомов. Даже те, кто сразу же получает медицинскую помощь, могут быть парализованы и подключены к аппарату искусственной вентиляции легких (дыхательному аппарату) на многие недели.

    Одним из способов заражения ботулизмом является употребление в пищу или питья чего-либо, содержащего токсин. Некоторые заключенные в тюрьмах Калифорнии, Аризоны, Юты и Миссисипи заразились ботулизмом после приготовления и употребления чернослива. Почти всех этих заключенных пришлось госпитализировать для лечения, а многих на несколько дней или даже недель подключили к аппарату искусственной вентиляции легких.Все вспышки ботулизма, связанные с черносливом, произошли среди заключенных. Однако любой, кто пьет этот вид алкоголя, находится в группе риска.

    Как пруно может вызвать у меня ботулизм?

    Когда люди делают чернослив, они обычно ферментируют фрукты, сахар, воду и другие обычные ингредиенты в течение нескольких дней в запечатанном пластиковом пакете. Изготовление алкоголя таким образом может привести к тому, что микробы ботулизма выработают токсин (яд). Токсин делает вас больным.

    Трудно определить, есть ли в пруно токсин ботулизма, потому что вы не можете увидеть, почувствовать запах или попробовать токсин.

    Как я могу обезопасить себя?

    Если вы делаете чернослив, вы подвергаете себя и любого, кто его пьет, риску заражения ботулизмом. Алкоголь в вашем напитке не уничтожит токсин (сделает его безвредным). Единственный способ убедиться, что вы не заразитесь ботулизмом от чернослива, — не пить его.

    Мы не знаем, как безопасно производить такой алкоголь. Но мы знаем, что партии чернослива, вызывающие ботулизм, содержали как минимум один из этих ингредиентов:

    .
    • Картофель
    • Мед
    • Еда из вздутых банок

    Как узнать, ботулизм ли у меня?

    Если вы выпьете чернослив и у вас появятся симптомы ботулизма, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Обязательно сообщите врачу, что пили чернослив. Чем раньше вы обратитесь за медицинской помощью, тем больше у вас шансов пережить болезнь.

    Помните, если вы хотите уберечься от ботулизма, лучше всего не пить чернослив. Но если вы это сделаете и у вас есть симптомы ботулизма, немедленно обратитесь за медицинской помощью и сообщите своему врачу, что вы пили чернослив .

    Некоторые из симптомов ботулизма:

    • Двойное зрение
    • Затуманенное зрение
    • Опущение век
    • Невнятная речь
    • Затрудненное глотание
    • Толстый на ощупь язык
    • Сухость во рту
    • Мышечная слабость

    По мере ухудшения состояния у вас могут развиться дополнительные симптомы, например:

    • Затрудненное дыхание
    • Паралич (не может двигаться)

    Симптомы и причины пищевого отравления

    На этой странице:

    Каковы симптомы пищевого отравления?

    Общие симптомы пищевого отравления включают

    Симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут длиться от нескольких часов до нескольких дней.

    Реже некоторые виды пищевых отравлений, такие как ботулизм и отравление рыбой и моллюсками, могут повлиять на вашу нервную систему. Симптомы могут включать

    • затуманенное зрение
    • головная боль
    • паралич
    • покалывание или онемение кожи
    • слабость

    Людям с симптомами со стороны нервной системы следует немедленно обратиться к врачу или в отделение неотложной помощи.

    Каковы симптомы обезвоживания?

    Симптомы обезвоживания, наиболее распространенного осложнения пищевого отравления, могут включать следующее у взрослых:

    • сильная жажда и сухость во рту
    • мочеиспускание меньше, чем обычно
    • головокружение; головокружение, которое может возникнуть, когда человек встает; или обморок
    • чувство усталости
    • темная моча
    • снижение тургора кожи, это означает, что когда вы зажимаете и отпускаете кожу человека, она не сразу возвращается к нормальному состоянию
    • запавшие глаза или щеки

    Если вы являетесь родителем или опекуном младенца или ребенка младшего возраста с симптомами пищевого отравления, вам следует следить за следующими признаками обезвоживания

    • жажда и сухость во рту
    • мочеиспускание реже, чем обычно, или отсутствие мокрых подгузников в течение 3 часов и более
    • недостаток энергии
    • без слез при плаче
    • снижение тургора кожи, то есть, когда вы зажимаете и отпускаете кожу ребенка, она не сразу становится нормальной
    • запавшие глаза или щеки

    Любой человек с признаками или симптомами обезвоживания должен немедленно обратиться к врачу или в отделение неотложной помощи.Человеку с тяжелым обезвоживанием может потребоваться лечение в больнице.

    Немедленно обратитесь за помощью

    Пищевое отравление может стать опасным, если оно приведет к сильному обезвоживанию или другим осложнениям. Перечисленные ниже симптомы могут свидетельствовать о том, что у взрослого или ребенка имеется тяжелая форма пищевого отравления, обезвоживания или других осложнений, либо имеется серьезная проблема со здоровьем, отличная от пищевого отравления. Любой человек с этими признаками или симптомами должен немедленно обратиться к врачу.

    Взрослые

    Взрослые с любым из следующих симптомов должны немедленно обратиться к врачу

    • изменение психического состояния, такое как раздражительность, упадок сил или спутанность сознания
    • высокая температура
    • частая рвота
    • шесть или более жидких стульев за один день
    • диарея, продолжающаяся более 3 дней
    • симптомы нервной системы
    • сильная боль в животе или прямой кишке
    • стул черного цвета, смолистый или содержащий кровь или гной
    • симптомы обезвоживания или другие осложнения

    Взрослые также должны обратиться к врачу, если они не могут пить достаточное количество жидкости или растворов для пероральной регидратации, таких как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte и CeraLyte, для предотвращения обезвоживания или если их состояние не улучшается после употребления растворов для пероральной регидратации.

    Пожилые люди, беременные женщины и взрослые с ослабленной иммунной системой или другими заболеваниями также должны немедленно обратиться к врачу, если у них есть какие-либо симптомы пищевого отравления.

    Младенцы и дети

    Если у младенца или ребенка есть признаки или симптомы пищевого отравления, не стесняйтесь обратиться к врачу за советом. Диарея особенно опасна для новорожденных и грудных детей, приводя к сильному обезвоживанию всего за день или два. Ребенок с симптомами обезвоживания может умереть в течение дня, если его не лечить.

    Если вы являетесь родителем или опекуном младенца или ребенка с любым из следующих признаков или симптомов, немедленно обратитесь за помощью к врачу

    • изменение психического состояния ребенка, такое как раздражительность или упадок сил
    • диарея продолжительностью более суток
    • любая лихорадка у младенцев
    • высокая температура у детей старшего возраста
    • частый жидкий стул
    • частая рвота
    • симптомы нервной системы
    • сильная боль в животе или прямой кишке
    • признаки или симптомы осложнений, таких как обезвоживание или гемолитико-уремический синдром
    • стул черного цвета, смолистый или содержащий кровь или гной

    Вам также следует немедленно обратиться за помощью к врачу, если у ребенка есть признаки или симптомы пищевого отравления, и ребенок младенец, родился недоношенным или имеет в анамнезе другие заболевания.Также немедленно обратитесь за помощью к врачу, если ребенок не может пить достаточное количество жидкости или растворов для пероральной регидратации, чтобы предотвратить обезвоживание, или если состояние ребенка не улучшается после употребления растворов для пероральной регидратации.

    Если у ребенка есть признаки или симптомы пищевого отравления, не стесняйтесь обратиться к врачу за консультацией.

    Что вызывает пищевое отравление?

    Заражение микробами — вирусами, бактериями и паразитами — вызывает большинство пищевых отравлений. 2 Вредные химические вещества также вызывают некоторые случаи пищевого отравления.

    Микробы могут распространяться на пищу в любое время, пока она выращивается, собирается или забивается, обрабатывается, хранится, отгружается или готовится.

    Некоторые вредные микробы могут уже присутствовать в продуктах, когда вы их покупаете. Продукты, которые могут содержать микробы, включают

    • свежие продукты
    • сырое или недоваренное мясо, птица и яйца
    • молочные продукты и фруктовые соки, не прошедшие пастеризацию — подогрев для уничтожения вредных микробов
    • рыба и моллюски
    • пищевые продукты, с которыми люди обращаются во время приготовления, иногда называемые «деликатными продуктами», такие как нарезанное мясо, салаты и нарезанные фрукты, бутерброды и выпечка
    • переработанное и готовое к употреблению мясо, такое как хот-доги или мясные деликатесы
    • продукты, которые не консервированы или не закрыты должным образом

    Если вы не храните сырые продукты, такие как говядина, птица, морепродукты и яйца, отдельно от других продуктов, микробы из сырых продуктов могут распространиться на другие продукты.Микробы также могут попасть из сырых продуктов на ваши руки, кухонную утварь, разделочные доски и кухонные поверхности во время приготовления пищи. Если вы не моете руки, посуду, разделочные доски и поверхности полностью после того, как они соприкоснулись с сырыми продуктами, они могут распространить микробы на другие продукты.

    Если вы не моете руки полностью после того, как они соприкоснулись с сырыми продуктами, они могут распространить микробы на другие продукты.

    Микробы могут вызвать пищевое отравление, если вы не предпримете меры для уничтожения или замедления роста микробов в пище.Микробы могут размножаться, если люди не тщательно готовят пищу, не держат приготовленную пищу горячей или быстро охлаждают или замораживают продукты, которые могут испортиться.

    Микробы, присутствующие в стуле или рвотных массах инфицированных людей, также могут распространяться на пищу и вызывать пищевое отравление. Люди могут распространять эти микробы через пищу и напитки, особенно если они не моют руки тщательно после туалета, смены подгузника и перед приготовлением еды и напитков.

    Ознакомьтесь с советами по обеспечению безопасности пищевых продуктов и предотвращению пищевых отравлений.

    Какие микробы вызывают пищевое отравление?

    Вирусы

    Вирусы вторгаются в нормальные клетки вашего тела. Многие вирусы вызывают инфекции, которые могут передаваться от человека к человеку.

    При контакте воды с испражнениями инфицированных людей вода может заразиться вирусом. Загрязненная вода может распространять вирус на продукты. Например, если зараженная вода используется для полива или мытья продуктов, вирус может распространиться на продукты. Точно так же моллюски, которые жили в загрязненной воде, могли содержать вирус.

    Если люди, инфицированные вирусом, готовят продукты или обращаются с ними, они могут передать вирус на продукты.

    Распространенные вирусы, вызывающие пищевое отравление, включают норовирус и вирус гепатита А.

    Бактерии

    Бактерии — это крошечные организмы, которые могут вызывать инфекцию или заболевание. Бактерии могут попасть в ваш организм через зараженную пищу или воду.

    Бактерии быстро размножаются при температуре пищи от 40 до 140 градусов. Хранение пищи при температуре ниже 40 градусов в холодильнике или морозильной камере может замедлить или остановить рост бактерий.Тщательное приготовление пищи часто убивает бактерии.

    Многие виды бактерий могут вызывать пищевое отравление, в том числе

    Паразиты

    Паразиты — крошечные организмы, живущие внутри других организмов. Паразиты могут попасть в ваш организм через пищу или воду и поселиться в пищеварительном тракте. В развитых странах, таких как США, паразитарные инфекции встречаются редко.

    Паразиты, вызывающие пищевое отравление, включают

    Диарея путешественников

    У людей, путешествующих из США в развивающиеся страны, может развиться диарея путешественников.Употребление пищи или питьевой воды, зараженных бактериями, паразитами или вирусами, вызывает диарею путешественников. Хотя диарея путешественников чаще всего бывает острой, некоторые паразиты вызывают диарею, которая длится дольше.

    Как вредные химические вещества вызывают пищевое отравление?

    В некоторых пищевых продуктах могут присутствовать вредные химические вещества, включая

    • рыба и моллюски, содержащие токсины, вырабатываемые водорослями или бактериями
    • некоторые виды дикорастущих грибов
    • немытые продукты, содержащие большое количество химических пестицидов

    Типы пищевых отравлений — FindLaw

    Когда вы заболеваете от продуктов, зараженных бактериями или другими патогенами, таких как сырое мясо, это называется «пищевым отравлением» или «болезнью пищевого происхождения».» Некоторые виды пищевого отравления вызывают рвоту, спазмы желудка и диарею на время, в то время как другие могут быть смертельными (особенно для маленьких детей и пожилых людей). 

    Задокументировано не менее 250 различных видов пищевых отравлений, но наиболее распространенными из них являются, например, отравления. coli, listeria, сальмонелла и норовирус, который обычно называют «желудочным гриппом». Другими менее распространенными заболеваниями, которые могут передаваться через пищу или при обработке пищевых продуктов, являются ботулизм, кампилобактеры, вибрионы и шигеллы.

    Обычно эти типы пищевого отравления передаются от:

    • Немытые руки при обращении с едой
    • Немытые сырые фрукты или овощи или любые сырые продукты с бактериями
    • Недоваренное или сырое мясо
    • Продукты комнатной температуры, которые следует хранить в холодильнике
    • Перекрестное загрязнение пищевых бактерий
    • Неправильно приготовленные или хранящиеся мясные деликатесы, хот-доги или говяжий фарш
    • Непастеризованное молоко
    • Испорченные молочные продукты или мягкие сыры
    • Разделочные доски, миски или ножи, немытые или загрязненные бактериями

    В этой статье представлен обзор этих конкретных разновидностей болезней пищевого происхождения, наших прав на безопасность пищевых продуктов и ссылки на более подробную информацию о каждом из них.См. раздел «Продукты, наиболее часто вызывающие пищевое отравление» и «Как загрязняется пища»? Узнать больше. Кроме того, вы можете ознакомиться с обширным перечнем болезней в публикации «Болезни пищевого происхождения: что вам нужно знать» от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

    Кишечная палочка

    Полное название конкретного типа E. coli, вызывающего заболевание, – Escherichia coli 0157:H7 . Большинство штаммов e. coli безвредны и встречаются повсюду в природе, в то время как штамм, вызывающий заболевание у людей, обнаруживается в кишечнике здорового домашнего скота (например, крупного рогатого скота, коз и овец).E. coli обычно распространяется в процессе убоя, но также может попасть в сырое молоко на молочных фермах и даже заразить близлежащие овощные или фруктовые культуры. Недоваренное мясо и зараженные сырые овощи являются основными источниками отравления кишечной палочкой, наряду с контактами между людьми в домашних хозяйствах и детских учреждениях.

    Листерия (листериоз)

    Бактерия Listeria monocytogenes может вызывать серьезную инфекцию, называемую листериозом, которая в основном поражает новорожденных, беременных женщин и взрослых со значительно ослабленной иммунной системой.Листерии можно найти в почве и воде, а также они могут переноситься здоровыми сельскохозяйственными животными. Неприготовленные (или недоваренные) мясо и овощи, а также некоторые обработанные перед упаковкой пищевые продукты могут быть переносчиками микроорганизма. Младенцы могут заразиться листериозом от матери еще до рождения.

    Норовирус

    Норовирус, который часто называют «желудочным гриппом», относится к группе вирусов, обнаруживаемых преимущественно в стуле или рвотных массах инфицированных людей. Норовирус очень заразен, но не смертелен и обычно проходит через один или два дня.Инфицированные работники общественного питания, которые не моют руки после туалета, а затем прикасаются к еде или кухонным поверхностям, часто распространяют болезнь. Прикосновение к инфицированным поверхностям, включая других людей, а затем прикосновение ко рту — еще один способ заразиться вирусом.

    Сальмонелла (сальмонеллез)

    Семейство бактерий Salmonella enterica , которое включает шесть известных подвидов, вызывает заболевание, известное как сальмонеллез. Сальмонеллу можно найти в сырой курице или яйцах; испорченное или неправильно обработанное молоко; рептилии; испорченные продукты; и птица, свинина или говядина.Более серьезная, но менее распространенная форма сальмонеллеза может привести к брюшному тифу, который может привести к летальному исходу. Большинство людей выздоравливают через четыре-семь дней без лечения, но могут быть смертельными, если они попадут в кровоток (в этом случае необходимы антибиотики).

    Ваше право на безопасную еду из ресторанов и продуктовых магазинов

    В Соединенных Штатах штаты часто имеют отдельные стандарты и законы, касающиеся безопасности пищевых продуктов и предотвращения болезней пищевого происхождения. Отдельные государственные учреждения в каждом штате также могут иметь инструкции для обработчиков продуктов питания и ресторанов.В 2011 году федеральное правительство приняло всеобъемлющие стандарты по сокращению случаев пищевых отравлений с помощью Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), а также финансирует Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDCP) для работы по предотвращению опасных для жизни заболеваний и распространенных пищевых причин. отравление.

    Если вы или ваш близкий серьезно заболели в результате пищевого отравления в ресторане, торговом или продуктовом магазине, вы можете потребовать компенсацию за их халатность с помощью адвоката по травмам в вашем штате.Хотя их может быть сложно доказать, эти случаи особенно серьезны и могут привести к летальному исходу для маленьких детей или пожилых людей, и к ним следует относиться серьезно.

    Пищевое отравление у детей. Признаки пищевого отравления у детей

    Что такое пищевое отравление?

    Пищевое отравление возникает при употреблении в пищу или питье пищи или воды, зараженных вредными микробами (микробами), ядами (токсинами) или химическими веществами. Когда мы думаем о пищевом отравлении, мы обычно думаем о типичном гастроэнтерите — инфекции кишечника (кишечника), которая обычно вызывает диарею с тошнотой или без нее (рвота).Однако иногда другие симптомы или проблемы, такие как плохое самочувствие (тошнота) и судорожные боли в животе (животе), могут возникать в результате употребления зараженной пищи. Пищевое отравление может быть вызвано:

    Бактериями

    Кампилобактеры являются наиболее распространенными микроорганизмами (бактериями), вызывающими пищевые отравления в Великобритании. К другим бактериям, которые могут вызывать пищевое отравление, относятся:

    Вирусы

    Некоторые вирусы, такие как норовирус или ротавирус, могут загрязнять пищу и вызывать пищевое отравление.

    Паразиты

    Это другой тип микробов.Паразиты — это живые существа (организмы), которые живут внутри или на другом организме. Примеры включают криптоспоридии, Entamoeba histolytica и паразиты Giardia. Пищевое отравление, вызванное паразитами, чаще встречается в развивающихся странах.

    В Великобритании наиболее распространенным паразитом, вызывающим пищевое отравление, является токсоплазма. Это паразит, обитающий в кишечнике ряда животных, в том числе кошек. Пищевое отравление может произойти, если пища или вода загрязнены стулом (фекалиями) инфицированных кошек.Это также может произойти, если съесть сырое или недоваренное мясо другого животного, несущего паразита. Инфекция известна как токсоплазмоз. Симптомы этого типа пищевого отравления включают увеличение лимфатических узлов и иногда кожную сыпь.

    Токсины и химикаты

    Токсины, вырабатываемые бактериями, также могут загрязнять продукты питания, как и сами бактерии. Например, бактерия Staphylococcus aureus может контаминировать мороженое, а ее токсины могут привести к пищевому отравлению.Бактерия Bacillus cereus может загрязнять рис. Если зараженный рис разогреть и съесть, образующиеся токсины могут привести к пищевому отравлению.

    Примечание : это общая брошюра о пищевых отравлениях. Существуют отдельные брошюры, в которых содержится более подробная информация о некоторых микробах, вызывающих пищевое отравление.

    Как происходит заражение пищевых продуктов?

    Загрязнение пищевых продуктов может произойти из-за проблем с их производством, хранением или приготовлением.Например:

    • Неправильное хранение продуктов или неправильная температура, например, не охлаждение продуктов. Особенно это касается мясных и молочных продуктов.
    • Недостаточное приготовление пищи (недостаточное приготовление или приготовление недостаточно горячим). Микробы (бактерии) часто обнаруживаются в сыром мясе, в том числе в птице. Адекватная кулинария обычно убивает бактерии.
    • Загрязнение в результате приготовления пищи кем-либо, кто не соблюдал правила пищевой гигиены и не вымыл руки должным образом.
    • Загрязнение другими пищевыми продуктами (перекрестное загрязнение). Например, не мыть доску, используемую для приготовления сырого мяса, перед тем, как отрезать кусок хлеба, используя ту же доску. Хранение сырого мяса в холодильнике над едой, готовой к употреблению, таким образом позволяя сырому мясному соку стекать на продукты ниже.
    • Бактерии также могут присутствовать в непастеризованном молоке и сыре. Процесс пастеризации убивает бактерии.

    Как загрязняется вода?

    Вода может быть заражена бактериями или другими микроорганизмами (микробами), как правило, из-за того, что в систему водоснабжения попадают испражнения человека или животных (фекалии).Это особенно проблема в странах с плохими санитарными условиями. В таких странах пищу также можно мыть и готовить с использованием загрязненной воды. Так, например, в странах с плохой санитарией ваш ребенок всегда должен избегать:

    • Пить воду из-под крана.
    • Наличие кубиков льда в напитках (поскольку лед мог быть сделан из водопроводной воды).
    • Чистка зубов водопроводной водой.
    • Употребление в пищу салатов (поскольку салат, помидоры и т. д. могли быть вымыты в загрязненной воде).
    • Употребление в пищу сырых овощей (поскольку они могли быть вымыты в загрязненной воде).

    Насколько распространены пищевые отравления?

    Пищевые отравления очень распространены. Агентство по пищевым стандартам (FSA) ранее сообщало только о самых серьезных случаях, но теперь их данные включают и легкие случаи. Их самые последние статистические данные сообщают, что ежегодно в Великобритании происходит более 500 000 случаев пищевого отравления по известным причинам. Если бы сюда были включены и неизвестные причины, эта цифра увеличилась бы более чем в два раза.

    Сколько времени требуется для развития пищевого отравления?

    В большинстве случаев пищевого отравления симптомы обычно проявляются в течение одного-трех дней после употребления зараженной пищи. Однако для некоторых видов пищевых отравлений этот инкубационный период может достигать 90 дней.

    Каковы обычные симптомы пищевого отравления?

    • Основным симптомом является диарея, часто сопровождающаяся тошнотой (рвотой). Диарея определяется как «жидкий или водянистый стул (фекалии), обычно не менее трех раз в течение 24 часов».Кровь или слизь могут появляться в стуле при некоторых инфекциях.
    • Спастические боли в животе у вашего ребенка – обычное явление. Боли могут на некоторое время ослабевать каждый раз, когда диарея проходит.
    • Иногда отмечаются высокая температура (лихорадка), головная боль и ломота в конечностях.

    Если возникает рвота, она часто длится всего день или около того, но иногда и дольше. Диарея часто продолжается после прекращения рвоты и обычно длится несколько дней и более. Слегка жидкий стул может сохраняться в течение недели или около того, прежде чем вернется нормальный режим.Иногда симптомы длятся дольше.

    Симптомы недостатка жидкости в организме (обезвоживание)

    Диарея и рвота могут вызвать обезвоживание. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть обезвоживание, вам следует срочно обратиться к врачу. Дети, особенно маленькие дети, младенцы и младенцы, могут очень быстро стать сильно обезвоженными и серьезно заболеть. Легкое обезвоживание является обычным явлением и обычно легко устраняется употреблением большого количества жидкости.

    Симптомы обезвоживания у детей включают:

    • Малое выделение мочи.
    • Сухость во рту.
    • Сухость языка и губ.
    • Меньше слез при плаче.
    • Запавшие глаза.
    • Слабость.
    • Раздражительность.
    • Отсутствие энергии (вялость).

    Симптомы тяжелого обезвоживания у детей включают:

    • Сонливость.
    • Бледная или пятнистая кожа.
    • Холодные руки или ноги.
    • Очень мало мокрых подгузников.
    • Быстрое (но часто поверхностное) дыхание.

    Тяжелое обезвоживание требует неотложной медицинской помощи .

    Обезвоживание чаще возникает у:

    • Младенцев в возрасте до 1 года (особенно в возрасте до 6 месяцев). Это связано с тем, что младенцам не нужно терять много жидкости, чтобы потерять значительную часть общего количества жидкости в организме.
    • Дети в возрасте до 1 года с низкой массой тела при рождении, которые не догнали свой вес.
    • Ребенок на грудном вскармливании, прекративший грудное вскармливание во время болезни.
    • Любой младенец или ребенок, который мало пьет, когда у него кишечная инфекция (гастроэнтерит).
    • Любой младенец или ребенок с тяжелой диареей и рвотой. (Например, если у них было пять или более диарейных стула и/или рвота два или более раз за предыдущие 24 часа).

    Как диагностируется пищевое отравление и требуются ли анализы?

    Большинство людей узнают пищевое отравление по типичным симптомам. Если симптомы легкие, вам обычно не нужно обращаться к врачу или давать вашему ребенку какое-либо конкретное лечение, кроме как убедиться, что он много пьет.

    Тем не менее, очень важно срочно обратиться к врачу, если ваш ребенок плохо себя чувствует, особенно если в его организме возникает недостаток жидкости (обезвоживание). Врач может задать вам вопросы о недавних поездках за границу или о том, как ваш ребенок мог есть или пить зараженную пищу или воду. Врач также обычно проверяет вашего ребенка на наличие признаков обезвоживания.

    Ваш врач может попросить собрать образец стула (фекалий) и отправить его в лабораторию. Затем его можно исследовать в лаборатории, чтобы найти причину инфекции.Образец стула требуется не всегда. Ваш врач может предложить его в определенных ситуациях, например:

    • Если ваш ребенок недавно был за границей.
    • Если вашему ребенку очень плохо.
    • Если в стуле вашего ребенка обнаружены кровь или гной.
    • Если диарея вашего ребенка не проходит через неделю.
    • Если ваш ребенок недавно находился в больнице или проходил лечение антибиотиками.
    • Если у вашего ребенка другое заболевание, особенно такое, которое влияет на его иммунную систему.
    • Если врач не уверен, что у вашего ребенка пищевое отравление или кишечная инфекция (гастроэнтерит)

    Причина, по которой не всегда требуется образец стула, заключается в том, что во многих случаях знание того, какой микроб есть у вашего ребенка, не имеет никакого значения для лечение, в котором они нуждаются. Большинство случаев пищевого отравления проходят сами по себе, даже до того, как будет получен результат анализа кала.

    Если вашему ребенку очень плохо, ему может потребоваться госпитализация. В этом случае могут потребоваться дополнительные исследования, такие как анализы крови, сканирование или люмбальная пункция.Это делается для того, чтобы выявить распространение инфекции на другие части тела.

    Когда следует обратиться к врачу?

    Большинство детей с кишечной инфекцией (гастроэнтеритом) в результате пищевого отравления имеют легкие симптомы, которые проходят через несколько дней. Главное, чтобы у них было много питья. Во многих случаях вам не нужно обращаться за медицинской помощью.

    Однако вам следует обратиться к врачу в следующих случаях:

    • Если вашему ребенку меньше 6 месяцев.
    • Если у вашего ребенка есть основное заболевание (например, проблемы с сердцем или почками, диабет, преждевременные роды в анамнезе).
    • Если у вашего ребенка высокая температура (лихорадка).
    • При подозрении на развитие недостатка жидкости в организме (обезвоживание) (см. ранее).
    • Если ваш ребенок выглядит сонным или сбитым с толку.
    • Если вашего ребенка тошнит (рвота) и он не может удерживать жидкость.
    • При наличии крови в диарее или рвотных массах.
    • Если у вашего ребенка сильная боль в животе.
    • Заражение за границей.
    • Если у вашего ребенка серьезные симптомы или если вы чувствуете, что его состояние ухудшается.
    • Если симптомы у вашего ребенка не проходят (например, рвота в течение более 1–2 дней или диарея, которая не проходит через 3–4 дня).
    • Если есть какие-либо другие симптомы, которые вас беспокоят.

    Что такое лечение пищевого отравления?

    Симптомы кишечной инфекции (гастроэнтерита) часто исчезают в течение нескольких дней или около того, поскольку иммунная система ребенка обычно способна справиться с инфекцией.Детей обычно можно лечить дома. Иногда требуется госпитализация, если симптомы тяжелые или развиваются осложнения.

    Жидкости для предотвращения недостатка жидкости в организме (обезвоживания)

    Вы должны поощрять ребенка принимать много жидкости. Цель состоит в том, чтобы предотвратить обезвоживание. Жидкость, потерянная при болезни (рвоте) и/или диарее, должна быть восполнена. Ваш ребенок должен продолжать свою обычную диету и обычные напитки. Кроме того, им также следует рекомендовать пить больше жидкости.Однако избегайте газированных напитков или большого количества концентрированных фруктовых соков, так как они могут усугубить диарею.

    Дети в возрасте до 6 месяцев подвергаются повышенному риску обезвоживания. Вам следует обратиться к врачу, если у них развивается гастроэнтерит. Кормление грудью или из бутылочки следует поощрять как обычно. Вы можете обнаружить, что потребность вашего ребенка в корме увеличивается. Вам также могут порекомендовать давать дополнительную жидкость (воду или регидратационные напитки) между кормлениями.

    Регидратационные напитки могут быть рекомендованы детям с повышенным риском обезвоживания (см. выше, для кого это может быть).Они сделаны из пакетиков, доступных в аптеках и по рецепту. Вам должны дать инструкции о том, сколько давать. Напитки для регидратации обеспечивают идеальный баланс воды, солей и сахара. Небольшое количество сахара и соли помогает воде лучше всасываться (абсорбироваться) из кишечника (кишечника) в организм. Если напитки для регидратации недоступны по какой-либо причине, убедитесь, что вы продолжаете давать ребенку воду, разбавленный фруктовый сок или другую подходящую жидкость. Если вы кормите грудью, вы должны продолжать это в течение этого времени.Важно, чтобы ваш ребенок регидратировался до того, как он начал есть твердую пищу.

    Если у ребенка рвота, подождите 5-10 минут, а затем снова начните давать пить, но медленнее (например, по ложке каждые 2-3 минуты). Использование шприца может помочь детям младшего возраста, которые не могут делать глотки.

    Примечание : если вы подозреваете, что ваш ребенок обезвожен или обезвоживается, вам следует срочно обратиться к врачу.

    Жидкости для лечения обезвоживания

    Если у вашего ребенка легкое обезвоживание, его можно лечить, давая ему напитки для регидратации.Внимательно прочитайте инструкции, чтобы узнать, как приготовить напитки и сколько давать. Сумма может зависеть от возраста и веса вашего ребенка. Если вы кормите грудью, вы должны продолжать это в течение этого времени. Важно, чтобы ваш ребенок регидратировался до того, как он начал есть твердую пищу.

    Иногда может потребоваться госпитализация ребенка для лечения в случае обезвоживания. Лечение в больнице обычно включает введение раствора для регидратации через специальную трубку, называемую назогастральным зондом.Эта трубка проходит через нос ребенка, в горло и прямо в желудок. Альтернативным лечением является введение жидкостей непосредственно в вену (внутривенные жидкости).

    Ешьте как можно чаще после лечения любого обезвоживания

    Коррекция любого обезвоживания является первоочередной задачей. Однако, если ваш ребенок не обезвожен (в большинстве случаев) или после того, как какое-либо обезвоживание было устранено, поощряйте вашего ребенка к обычной диете. Не «морите голодом» ребенка с гастроэнтеритом.Раньше это советовали, но теперь известно, что это неправильно. Итак:

    • Детей, находящихся на грудном вскармливании, следует продолжать кормить грудью, если они согласны на это. Обычно это делается в дополнение к дополнительным регидратационным напиткам (описанным выше).
    • Детей, находящихся на искусственном вскармливании, следует кормить их обычными полноценными кормами, если они готовы их брать. Опять же, это обычно будет в дополнение к дополнительным регидратационным напиткам (описанным выше).
    • Дети постарше — время от времени предлагайте им немного еды. Однако, если он или она не хочет есть, это нормально.Напитки являются наиболее важными, и еда может подождать, пока их аппетит не вернется.

    Лекарства обычно не требуются

    Не следует давать лекарства для остановки диареи детям младше 12 лет. Звучат они привлекательно, но их небезопасно давать детям из-за возможных серьезных осложнений. Однако вы можете дать парацетамол или ибупрофен, чтобы облегчить высокую температуру (лихорадку) или головную боль.

    Если симптомы тяжелые или сохраняются в течение нескольких дней или более, врач может попросить образец диареи.Его отправляют в лабораторию для поиска инфекционных микробов (бактерий, паразитов и т. д.). Иногда необходимы антибиотики или другие методы лечения, в зависимости от причины инфекции. Антибиотик может потребоваться, например, если:

    • Вашему ребенку меньше 6 месяцев и у него подтверждена инфекция сальмонеллы.
    • У вашего ребенка кровь в диарее.
    • У вашего ребенка состояние, при котором его иммунная система не работает так же хорошо, как в норме, например, из-за химиотерапии или такого заболевания, как СПИД.
    • Ваш ребенок недавно был за границей. Определенные инфекции, обычно приобретаемые за границей, в случае подтверждения обычно лечат антибиотиками. Например, лямблии, холера или амебная инфекция.

    Пробиотики, как правило, не рекомендуются детям с гастроэнтеритом или пищевым отравлением по любой причине. Это может измениться, если дальнейшие исследования покажут, что они полезны.

    Антисекреторные препараты представляют собой новую группу лекарственных средств. Они предназначены для использования с регидратационной обработкой.Они уменьшают количество воды, которая выделяется в кишечник во время приступа диареи. Их можно использовать для детей старше 3 месяцев. Рацекадотрил — единственный антисекреторный препарат, доступный в настоящее время в Великобритании и отпускается только по рецепту. Он недоступен в Шотландии по рецепту, поскольку считается, что пока недостаточно доказательств его эффективности.

    Предотвращение распространения пищевого отравления среди других

    Некоторые инфекции, вызывающие диарею и тошноту (рвоту), очень легко передаются от человека к человеку.Для предотвращения передачи инфекции другим людям также рекомендуется:

    • Тщательно мыть руки после посещения туалета. В идеале используйте жидкое мыло в теплой проточной воде, но любое мыло лучше, чем ничего. Правильно сушите после стирки.
    • Не делитесь полотенцами и фланелью.
    • Регулярно чистите используемые туалеты. Протирайте ручку смыва, сиденье унитаза, краны в ванной, поверхности и дверные ручки горячей водой с моющим средством не реже одного раза в день. Держите тряпку только для чистки унитаза (или используйте одноразовую каждый раз).
    • Не ходить в школу по крайней мере в течение 48 часов после последнего эпизода диареи или рвоты.

    Если известно (или предполагается), что причиной пищевого отравления является возбудитель криптоспоридий, вашему ребенку не следует плавать в бассейнах в течение двух недель после последнего эпизода диареи.

    Возможны ли осложнения при пищевом отравлении?

    Осложнения в Великобритании встречаются редко, но чаще встречаются у маленьких детей или детей с хроническими заболеваниями.К возможным осложнениям относятся следующие:

    • Солевой (электролитный) дисбаланс и недостаток жидкости в организме (обезвоживание) . Это самое распространенное осложнение. Это происходит, если соли и вода, которые теряются с калом вашего ребенка (фекалии) или больными (рвота), не восполняются при выпитии им достаточного количества жидкости. Если ваш ребенок может пить много жидкости, то обезвоживание маловероятно или, скорее всего, будет легким и вскоре выздоровеет. Тяжелое обезвоживание требует госпитализации, чтобы можно было использовать «капельницу» для введения жидкости непосредственно в вену.
    • Реактивные осложнения . В редких случаях другие части вашего тела могут «реагировать» на инфекцию, которая возникает в вашем кишечнике (кишечнике). Это может вызвать такие симптомы, как воспаление суставов (артрит), воспаление кожи и воспаление глаз (либо конъюнктивит, либо увеит).
    • Распространение инфекции на другие части тела вашего ребенка , такие как кости, суставы или мозговые оболочки, окружающие головной и спинной мозг. Это редкость. Если это происходит, то более вероятно, что диарея вызвана инфекцией сальмонеллы.
    • Синдромы персистирующей диареи редко могут развиваться:
      • Синдром раздраженного кишечника иногда провоцируется приступом пищевого отравления.
      • Непереносимость лактозы иногда может возникать в течение некоторого времени после пищевого отравления. Это известно как «вторичная» или «приобретенная» непереносимость лактозы. Оболочка кишечника вашего ребенка может быть повреждена эпизодом кишечной инфекции. Это приводит к нехватке химического вещества (фермента) под названием лактаза, которое необходимо для переваривания сахара под названием лактоза, содержащегося в молоке.Непереносимость лактозы приводит к вздутию живота, болям в животе, метеоризму и водянистому стулу после употребления молока. Состояние улучшается, когда инфекция проходит и слизистая оболочка кишечника заживает. Это чаще встречается у детей, чем у взрослых.
    • Гемолитический уремический синдром встречается редко и обычно связан с пищевым отравлением, вызванным определенным типом инфекции E. coli ( E. coli O157). Это серьезное заболевание, при котором наблюдается анемия, низкий уровень тромбоцитов в крови и почечная недостаточность.Это чаще встречается у детей, чем у взрослых. Если его распознать и лечить на ранней стадии, то большинство детей выздоравливают хорошо.
    • Недоедание может следовать за некоторыми кишечными инфекциями. Это очень маловероятно при пищевом отравлении и представляет гораздо больший риск для детей в развивающихся странах.
    • Снижение эффективности некоторых лекарственных средств . Во время эпизода пищевого отравления некоторые лекарства, которые ваш ребенок может принимать при других состояниях, таких как эпилепсия, могут быть не столь эффективны.Это связано с тем, что диарея и/или рвота означают, что меньшее количество лекарств поступает (всасывается) в организм вашего ребенка.

    Сообщение об эпизоде ​​пищевого отравления

    О любом подозрении на пищевое отравление в результате еды на вынос или в ресторане следует сообщать в местное Управление гигиены окружающей среды. Это делается для того, чтобы специалисты по гигиене окружающей среды могли расследовать этот бизнес. Дальнейшие действия могут быть предприняты, если есть проблемы с их гигиеной питания.Есть надежда, что это поможет снизить вероятность пищевого отравления других людей. Вы можете найти местного инспектора по стандартам на пищевые продукты в Агентстве по стандартам на пищевые продукты Сообщить о проблеме с пищевыми продуктами. Если ваш врач подозревает или подтверждает, что у вашего ребенка пищевое отравление, он также по закону обязан сообщить об этом.

    Можно ли предотвратить пищевое отравление?

    Агентство по пищевым стандартам Великобритании определило «4 C», помогающих предотвратить пищевое отравление:

    Чистота

    • Содержите в чистоте рабочие поверхности и посуду.
    • Регулярно мойте и вытирайте руки насухо, особенно после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после контакта с сырыми продуктами и перед прикосновением к готовым к употреблению продуктам.
    • Не готовьте еду для других, если у вас диарея или тошнота (рвота).
    • Перед тем, как прикасаться к еде, заклейте раны или порезы на руках водостойким пластырем.
    • Регулярно меняйте кухонные и кухонные полотенца.

    Кулинария

    • Тщательно готовьте пищу, особенно мясо.Это убьет микробы (бактерии). Еда должна прожариваться насквозь и быть горячей в середине.
    • Если вы разогреваете пищу, она также должна быть полностью приготовлена ​​и быть горячей в середине.
    • Не разогревайте пищу более одного раза.

    Охлаждение

    • Продукты, которые необходимо охладить или охладить, должны быть охлаждены. Если продукты оставить вне холодильника, бактерии могут размножиться до уровня, который может вызвать пищевое отравление.
    • В холодильнике должна поддерживаться температура от 0°C до 5°C.Также не оставляйте дверь открытой без необходимости.
    • Быстро охладите остатки пищи, а затем поставьте в холодильник. Вытащив его из кастрюли и положив в неглубокий контейнер, вы ускорите процесс охлаждения.

    Перекрестное загрязнение

    Это происходит, когда бактерии попадают с пищевых продуктов (обычно сырых) на другие продукты. Это может произойти, если:

    • Продукты соприкасаются напрямую.
    • Одна еда капает на другую.
    • Ваши руки, посуда или оборудование, такое как ножи или разделочные доски, касаются одного продукта, а затем другого.

    Важно:

    • Мойте руки после контакта с сырыми продуктами.
    • Разделяйте сырые и приготовленные или готовые к употреблению продукты.
    • Храните сырое мясо в герметичном контейнере в нижней части холодильника.
    • Не используйте одну и ту же поверхность или разделочную доску для приготовления сырых и готовых к употреблению продуктов.
    • Убедитесь, что ножи и посуда вымыты после приготовления сырых продуктов.

    Также могут потребоваться особые меры предосторожности для предотвращения пищевого отравления, если вы выезжаете за границу.Подробнее см. в отдельной брошюре под названием «Диарея путешественников». Например, избегайте воды и других напитков, которые могут быть небезопасными, и избегайте мытья пищи в небезопасной воде.

    Отравление афлатоксинами домашних животных | FDA

    Испанский

    Афлатоксины — это токсины, вырабатываемые плесенью Aspergillus flavus , которая может расти на ингредиентах кормов для домашних животных, таких как кукуруза, арахис и другие злаки.При высоких уровнях афлатоксины могут вызывать заболевания (афлатоксикоз), повреждение печени и смерть домашних животных. Токсины могут присутствовать, даже если на корме для домашних животных нет видимой плесени.


    На этой странице:

    Причины
    Признаки болезни
    Диагностика
    Лечение
    Для владельцев домашних животных
    Для ветеринаров
    Недавний отзыв кормов для домашних животных из-за небезопасного уровня афлатоксинов
    Дополнительные ресурсы


    Причины

    У домашних животных, которые едят пищу, содержащую небезопасные уровни афлатоксинов, может развиться отравление афлатоксинами.Домашние животные очень восприимчивы к отравлению афлатоксинами, потому что, в отличие от людей, питающихся разнообразно, домашние животные обычно едят одну и ту же пищу постоянно в течение продолжительных периодов времени. Если пища домашнего питомца содержит афлатоксины, токсины могут накапливаться в организме питомца, поскольку он продолжает есть ту же пищу. Отравление афлатоксином также может произойти, если домашнее животное съест заплесневелую кукурузу, зерно, арахис или другую пищу, загрязненную афлатоксином.

    Признаки болезни

    Домашние животные, страдающие от отравления афлатоксином, могут испытывать такие признаки, как вялость, потеря аппетита, рвота, желтуха (желтоватый оттенок глаз, десен или кожи из-за повреждения печени), необъяснимые синяки или кровотечения и/или диарея.В некоторых случаях афлатоксины могут влиять на свертываемость крови и вызывать долговременные проблемы с печенью и/или смерть. Некоторые домашние животные могут страдать от поражения печени без каких-либо признаков на ранних стадиях отравления афлатоксином, и если они продолжат есть зараженную пищу, они могут внезапно умереть. Владельцы домашних животных, которые подозревают, что их питомцы ели продукты, зараженные афлатоксинами, должны связаться со своими ветеринарами и немедленно прекратить давать подозрительную пищу, особенно если у домашних животных проявляются признаки болезни.

    Если вы подозреваете, что у вашего питомца появились признаки отравления афлатоксином, немедленно отведите его к ветеринару.

    Диагностика

    Диагностировать отравление афлатоксином может только ветеринар. Обычно ветеринар оценивает признаки питомца, спрашивает о том, какую пищу питомец ел и чему он мог подвергаться, а также может провести некоторые тесты, чтобы проверить здоровье печени питомца. Поскольку симптомы отравления афлатоксинами неспецифичны и могут указывать на наличие нескольких токсинов, ветеринар может порекомендовать провести анализ образцов корма для домашних животных, чтобы определить, присутствуют ли афлатоксины.Образцы тканей умерших домашних животных могут быть проанализированы на наличие афлатоксинов и других токсинов. В зависимости от результатов ветеринарного осмотра они определят оптимальный план действий.

    Лечение

    Лечение будет зависеть от оценки ветеринаром каждого случая. Противоядия от афлатоксинов не существует, поэтому цель лечения обычно состоит в том, чтобы удалить источник афлатоксинов, чтобы предотвратить дополнительное воздействие (например, прекратить кормление зараженным кормом для домашних животных), обеспечить поддерживающую терапию, коррекцию специфического дисбаланса крови и биохимических процессов в организме. система питомца.Чрезвычайно тяжелые или быстро начавшиеся случаи отравления афлатоксином могут прогрессировать настолько быстро, что домашнее животное умирает до того, как получит какое-либо лечение. Домашние животные, подвергшиеся воздействию несмертельных доз афлатоксина, могут выжить, но могут иметь долгосрочные проблемы со здоровьем, такие как повреждение печени.

    Для владельцев домашних животных

    Нет никаких доказательств того, что владельцы домашних животных, имеющие дело с продуктами, содержащими афлатоксины, подвержены риску отравления афлатоксинами. Тем не менее, владельцы домашних животных должны всегда мыть руки после контакта с едой и лакомствами.

    Если у вашего питомца проявляются признаки отравления афлатоксинами, такие как вялость, потеря аппетита, рвота, желтуха (желтоватый оттенок глаз, десен или кожи из-за повреждения печени), необъяснимые кровоподтеки или кровотечения и/или диарея, обратитесь к ветеринару. немедленно. Если ваш питомец скончался до визита к ветеринару, и вы подозреваете возможное воздействие афлатоксина, свяжитесь с вашим ветеринаром, чтобы обсудить, может ли вскрытие (некропсия) быть подходящим для определения причины смерти.

    Предоставьте своему ветеринару полную историю рациона, в том числе информацию о том, какую еду или лакомства вы (или другие члены семьи) даете домашнему животному, а также какие другие продукты питания или предметы могли подвергать животное воздействию.Возможно, вам будет полезно сфотографировать этикетку корма для домашних животных, включая номер партии и дату истечения срока годности. Если ваш ветеринар подозревает, что пища является источником афлатоксинов, наличие кода партии и даты истечения срока годности поможет FDA точно определить, когда произошло загрязнение и какие другие продукты также могут быть затронуты. Это может помочь предотвратить заболевание других домашних животных. Не давайте продукты своим питомцам или другим животным.

    Владельцы домашних животных могут сообщить о подозрении на заболевание в FDA в электронном виде через портал сообщений о безопасности или позвонив координаторам FDA по жалобам потребителей вашего штата.Очень полезно, если вы работаете со своим ветеринаром, чтобы представить медицинские записи домашнего животного как часть отчета. Объяснение информации и уровня детализации, которые было бы полезно включить в жалобу в FDA, см. в разделе Как сообщить о жалобе на корм для домашних животных.

    Также полезно хранить продукты в оригинальной упаковке на случай, если они понадобятся для тестирования. Если тестирование не требуется, обратитесь в компанию, указанную на упаковке, для получения дальнейших инструкций или выбросьте продукты таким образом, чтобы дети, домашние животные и дикие животные не могли получить к ним доступ.

    Если ваш питомец в остальном здоров, но вас все еще беспокоит потенциальное загрязнение афлатоксинами пищи вашего питомца, лучше проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем вносить изменения в рацион вашего питомца, особенно если у вашего питомца есть другие проблемы со здоровьем, которые требуют специализированного или ограничение или диета.

    Для ветеринаров

    У любых домашних животных с признаками острой печеночной недостаточности, предположительно связанной с токсином, ветеринары должны рассматривать отравление афлатоксином как одну из возможных причин.Исключение других причин может обеспечить дополнительную поддержку для диагностики афлатоксикоза. Если пациент, которого вы лечите по поводу подозрения на афлатоксикоз, умирает или подвергается эвтаназии, вскрытие может быть полезным для выявления патологических изменений, связанных с гепатотоксичностью.

    FDA рекомендует ветеринарам, лечащим пациентов с подозрением на афлатоксикоз, запрашивать у клиентов подробную историю диеты. Если вы подозреваете, что корм для домашних животных является источником афлатоксинов, мы приветствуем сообщения о случаях заболевания, особенно те, которые подтверждены диагностикой.Пожалуйста, попросите владельца не давать продукт своим питомцам или любым другим животным и хранить остатки пищи в оригинальной упаковке в безопасном месте. Фотографии продукта, квитанции о покупке и информация о партии являются жизненно важной информацией, которую необходимо включать в отчеты о случаях в FDA.

    Отчеты

    в FDA можно отправлять через онлайн-портал отчетов о безопасности или позвонив местным координаторам FDA по рассмотрению жалоб потребителей. Для отправки через Портал отчетов о безопасности на вопрос «Кто вы?» Пожалуйста, выберите «Частное лицо/предприятие, подающее добровольный отчет» на экране выбора, чтобы помочь вам с ветеринарным представлением.Объяснение информации и уровня детализации, которые было бы полезно включить в жалобу в FDA, см. в разделе «Как сообщить о жалобе на корм для домашних животных».

    В некоторых случаях представитель Сети исследований и реагирования ветеринарных лабораторий FDA (Vet-LIRN) может связаться с вами по поводу вашего отчета. Vet-LIRN может запросить медицинские документы или разрешение связаться с владельцем для истории питания и опроса о воздействии окружающей среды. Если вы сохранили какие-либо диагностические образцы (например, биопсию ткани, все тело для вскрытия или остатки пищи), Vet-LIRN может запросить и оплатить любые запрошенные тесты.

    Недавний отзыв кормов для домашних животных из-за небезопасных уровней содержания афлатоксинов

    В декабре 2020 года FDA уведомило общественность о потенциально смертельных уровнях афлатоксинов в нескольких отозванных сортах кормов для домашних животных Sportmix, производимых Midwestern Pet Foods, Inc. собак, съевших отозванный продукт. FDA не подтвердило каких-либо смертей или болезней кошек, но некоторые из отозванных кормов для домашних животных предназначены для кошек.

    Ранее, в сентябре 2020 года, Sunshine Mills объявила об отзыве некоторых продуктов питания для домашних животных после того, как в образце розничного продукта было обнаружено небезопасное содержание афлатоксинов.Вскоре после этого FDA определило, что дополнительные продукты, изготовленные из той же кукурузы, могут содержать небезопасные уровни афлатоксинов, и в октябре Sunshine Mills расширила свой отзыв, включив в него дополнительные продукты. FDA также выпустило рекомендацию, чтобы общественность была уведомлена обо всех потенциально небезопасных продуктах, которые все еще могут находиться на рынке или в домах владельцев домашних животных.

    Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) продолжает расследовать, как произошли эти инциденты, и следует ли отозвать какое-либо расширение идентифицированных в настоящее время продуктов или других пищевых продуктов.FDA будет выпускать общедоступные обновления с любой дополнительной информацией об отзыве по мере ее появления.

    Дополнительные ресурсы

     

    Болезнь пищевого происхождения (пищевое отравление), Первая помощь: состояние, лечение и изображения — Руководство по оказанию первой помощи

    54381 544 Информация для Первая помощь подпись идет сюда…
    Изображения болезней пищевого происхождения (пищевое отравление), первая помощь

    Обзор

    Большинство болезней пищевого происхождения, также известных как пищевые отравления, происходят из-за размножения бактерий в пище в результате неправильного обращения, неправильного приготовления или неправильного хранения пищи.Другие вещества, такие как токсины, паразиты, химические вещества и вирусы, могут загрязнять пищу, но эти причины встречаются гораздо реже, чем заражение бактериями.

    Ботулизм — это форма болезни пищевого происхождения, которая может быть очень опасной и вызывать паралич и даже смерть, если ее не лечить. Токсины ботулизма чаще всего обнаруживаются в меде, домашних консервах и копченостях.

    Руководство по оказанию первой помощи
    Если вы заболели пищевым отравлением, важно отдыхать и пить много жидкости.

    • Пейте Gatorade® или воду, чтобы предотвратить обезвоживание.
    • После того, как болезнь пройдет, постепенно возвращайтесь к еде, пробуя легкие, легко усваиваемые продукты, такие как крекеры, простые тосты, бананы, рис и курицу. Примечание: Прекратите есть, если тошнота вернется. Избегайте молочных продуктов, кофеина, алкоголя, никотина, жирной или острой пищи в течение нескольких дней.
    • Рассмотрите возможность применения ацетаминофена (Tylenol®) для облегчения дискомфорта, если у вас нет заболевания печени.
    Примечание: Не используйте противодиарейные препараты; они могут замедлить устранение бактерий из вашей системы.

    Болезни пищевого происхождения можно предотвратить, следуя этим общим рекомендациям:

    • Мойте руки перед тем, как прикасаться к пище.
    • Мойте руки после посещения туалета, смены подгузников, курения, сморкания, кашля или чихания.
    • Мойте руки после прикосновения к сырому мясу или яйцам.
    • Используйте пластиковые (а не деревянные) разделочные доски для нарезки сырого мяса.
    • Тщательно очистите все поверхности и посуду, соприкасавшиеся с сырым мясом или яйцами.
    • Тщательно готовьте мясо и яйца перед едой.
    • Не ешьте и не пейте продукты, приготовленные из сырых или недоваренных яиц, мяса или непастеризованных молочных продуктов.
    • Тщательно мойте все продукты перед едой.
    • Избегайте перекрестного загрязнения пищевых продуктов, храня продукты, приготовленные продукты и готовые к употреблению продукты отдельно от сырого мяса и сырых яиц.

    Кто в опасности?

    Болезнь пищевого происхождения может возникнуть у любого человека вскоре после приема зараженной пищи.Заболевание может возникнуть, когда человек жалуется на то, что съеденная им пища была «невкусной» или что она съела старую, неправильно приготовленную пищу или была оставлена ​​при комнатной температуре более 4 часов. Пока не появятся симптомы болезни, может не быть никаких признаков того, что пища или вода заражены.

    Некоторые люди более склонны к болезням пищевого происхождения, чем другие, например:

    • Пожилые люди. Пожилой возраст играет роль фактора чувствительности к болезням пищевого происхождения, поскольку с возрастом иммунная система становится медленнее и слабее.
    • Младенцы/дети раннего возраста – Младший возраст также играет роль фактора чувствительности к болезням пищевого происхождения, поскольку иммунная система детей младшего возраста и младенцев еще не полностью развита.
    • Другие со сниженной иммунной системой – диабетики, больные СПИДом, проходящие лечение от рака (т.е. лучевую или химиотерапию) и беременные.

    Признаки и симптомы

    В течение нескольких часов или дней после употребления зараженной пищи симптомы обычно включают диарею, тошноту, боль в животе, лихорадку и, иногда, рвоту.Болезнь пищевого происхождения часто путают с гриппом, так как симптомы схожи.

    Симптомы ботулизма включают головную боль, головокружение, невнятную речь, затрудненное глотание и затрудненное дыхание, возникающие в течение 12–36 часов после заражения.

    Когда обращаться за медицинской помощью

    Болезнь пищевого происхождения часто проходит сама по себе в течение 48 часов. Обратитесь за медицинской помощью, если вы болеете дольше 2–3 дней или у вас кровавый стул.

    Обратитесь за неотложной медицинской помощью, если:

    • Симптомы тяжелые, например диарея, которая становится кровавой в течение 24 часов.
    • Подозрение на отравление ботулизмом.

    Лечение, которое может назначить ваш врач

    В случаях тяжелых заболеваний пищевого происхождения, таких как ботулизм, врач может очистить пищеварительную систему, удалив непереваренную пищу из желудка и дав лекарства, вызывающие дефекацию.

    Важное значение имеет поддержание адекватного водно-электролитного баланса и контроль артериального давления.Может быть назначена пероральная регидратационная терапия, и может потребоваться диализ, пока почки не смогут нормально функционировать.

    Советы по выявлению пищевого отравления и действия при подозрении на него

    В новогодние праздники никому не нужный подарок – пищевое отравление. К сожалению, этот пункт в списке нежелательных слишком часто появляется после праздничных обедов.

    В то время как для диагностики болезней пищевого происхождения требуется специальное тестирование, список симптомов, общих для большинства из них, дает больным людям хорошее представление о том, могли ли они быть инфицированы.

    Во-первых, тем не менее, официальные лица общественного здравоохранения говорят, что это может быть не самая недавняя съеденная еда, которая вызывает симптомы пищевого отравления. Многие из наиболее распространенных болезней пищевого происхождения имеют инкубационный период, который может длиться часы, дни или даже несколько недель.

    Инкубационный период для обычных пищевых патогенов

    • Staphylococcus aureus – от 1 до 8 часов, обычно от 2 до 4 часов
    • Campylobacter – от 2 до 7 дней, обычно от 3 до 5 дней
    • Э.coli O157:H7 – от 1 до 10 дней, обычно от 3 до 4 дней
    • Salmonella – от 6 до 72 часов, обычно от 18 до 36 часов
    • Shigella – от 12 часов до 7 дней, обычно от 1 до 3 дней
    • Гепатит А – от 15 до 50 дней, обычно от 25 до 30 дней
    • Listeria – от 3 до 70 дней, обычно 21 день
    • Норовирус – от 24 до 72 часов, обычно 36 часов

    При появлении симптомов пищевого отравления – спазмов желудка, рвоты, часто кровавой диареи – Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют следующее: 

    • Медленная регидратация — глотками, а не глотками — потому что быстрое употребление жидкости может усилить рвоту.
    • Не занимайтесь самолечением противодиарейными препаратами или препаратами против тошноты, если это не рекомендовано врачом, особенно если у вас кровавый понос. Некоторые лекарства могут замедлять продвижение стула или подавлять рвоту, что может усугубить некоторые виды пищевого отравления.
    • Не принимайте антибиотики — свои или чужие — если только они не прописаны врачом, потому что это также может усугубить некоторые виды пищевого отравления.
    • То, что входит, должно выйти — если диурез отражает количество выпитого, светлый и прозрачный, вероятно, вы получаете достаточно жидкости.Если вы прекратили мочеиспускание дольше, чем на несколько часов, несмотря на достаточное количество жидкости, это может быть неотложной медицинской помощью, и вам следует немедленно обратиться к врачу.
    • Если необходимо посетить отделение неотложной помощи, пациенты должны спросить о специальных тестах для выявления возбудителя, вызывающего у них заболевание. Симптомы пищевого отравления могут имитировать симптомы вирусов, что приводит к ошибкам в лечении.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.