Кокосовое молоко для детей с какого возраста: С какого возраста можно кокос и кокосовое молоко ребенку

Содержание

С какого возраста можно кокос и кокосовое молоко ребенку

Здравствуйте!

Ребенку почти год. Когда заходим с ним в супермаркет, то постоянно видим ананасы, манго, кокосы. А еще последнее время все чаще встречаю информацию, что вместо коровьего молока очень полезно готовить детям кашу на кокосовом молоке.

Подскажите, с какого возраста можно кокос и кокосовое молоко ребенку?

Полезные свойства кокоса и кокосового молока

Плод кокоса пахнет экзотикой и нежный на вкус. Но кроме этого, он богат многими полезными витаминами и минералами. В составе этого лакомства витаминный комплекс из:

  1. витамина В;
  2. А;
  3. С;
  4. и Е.

Также в нем есть:

  • калий и магний;
  • натрий и железо;
  • лауриновая кислота;
  • кальций и бром;
  • растительные гормоны, которые необходимы организму.

Мякоть этого экзотического плода имеет множество полезных свойств:

  1. Помогает бороться с инфекциями;
  2. Успокаивает нервную систему;
  3. Укрепляет иммунитет и сердце;
  4. Питает клетки организма;
  5. Оказывает хорошее влияние на суставы;
  6. Улучшает пищеварение и работу мозга.

Экзотическое лакомство отличное противовоспалительное, борется с бактериями.

Кокосовое молоко для малыша также приносит огромную пользу. Оно заменяет коровье молоко, если у ребенка аллергия на животный белок. Подробнее об аллергии на белок коровьего молока>>>

Данный продукт считается кладовой полезных элементов, которые всем системам и органам организма приносят пользу.

Давайте разберем подробнее, в чем польза кокосового молока:

  • благодаря клетчатке улучшается пищеварение и организм очищается от токсинов;
  • калий, приводит в норму давление;
  • лауриновая кислота убивает инфекции;
  • фосфаты быстрее способствуют росту костной ткани;
  • магний успокаивает нервную систему, убирает напряжение в мышцах;
  • витаминный комплекс стимулирует иммунитет и насыщает организм энергией.

Молоко кокоса очень калорийное, поэтому им легко утолить чувство голода.

В нем нет сахара, оно разрешено при сахарном диабете.

Если регулярно употреблять этот продукт, то уменьшается риск заболеть гриппом и сердечными заболеваниями. Читайте актуальную статью Как защитить ребенка от простуды>>>

Также молоко снижает в крови уровень глюкозы, лучше работает щитовидная железа и органы пищеварения.

Есть ли вред от кокоса и кокосового молока

Мякоть кокоса в чистом виде очень редко вызывает негативную реакцию или аллергию, но злоупотреблять ею нельзя. Подробнее об аллергии на прикорм у грудничка>>>

Аллергия у ребенка на кокос может возникнуть только в том случае, если организм не воспринимает фруктозу. Так как это экзотический продукт, то могут возникнуть побочные аллергены, в виде симптомов пищевой аллергии.

Также плод и его жидкость может принести вред, если:

  1. Продукт некачественный;
  2. Напичкан химикатами;
  3. Консервантами;
  4. Нитратами;
  5. Стабилизаторами.

Особенно это касается кокосового молока, которое производят недобросовестные производители.

Кроме этого не все поставщики при транспортировке соблюдают санитарные условия и продукт быстро портиться, становится токсичным, что вызывает отравление и аллергическую реакцию.

Молоко кокоса и сам плод нельзя употреблять, если:

  • есть индивидуальная непереносимость;
  • проблемы с перевариванием еды;
  • во время расстройства пищеварения;
  • больная печень и желчный пузырь;
  • при нарушении обмена веществ и при обильных и частых поносах.

Когда вводить в рацион

Кокос не произрастает в нашей местности, поэтому он чужой для нашего организма. Учитывая это, торопиться с введением его в рацион ребенка не нужно.

Плод детям до года противопоказан, он может вызвать аллергическую реакцию. По той же причине нельзя давать и годовалому ребенку плод.

Внимание! Самый лучший возраст для знакомства малыша с этим продуктом — 2–3 года.

Двухлетнему малышу лакомство дают в минимальной дозировке и смотрят несколько дней, какая будет реакция организма. Если нет никаких проблем, то можно постепенно увеличить порцию.

Малышу часто давать экзотический продукт нельзя. В детском меню блюда из кокоса должны быть не более двух раз в неделю.

Кокосовое молоко в первый раз рекомендовано дать попробовать ребенку, наполовину разведенное с водой. Порция не должна превышать одной чайной ложки.

Опять же необходимо наблюдать за крохой. Если есть склонность у малыша к аллергии, то отложите первую дегустацию на год и дайте пробовать кокос в 3 года.

О питании детей старше года смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Растительное молоко можно пить как отдельно, так и добавлять в другие блюда. Оно отлично подходит к рису и кашам. Жидкость кокоса может быть основой десертов, выпечки и мороженого. Читайте о молочных кашах в питании и прикорме>>>

Чтобы выбрать хорошее кокосовое молоко в магазине: смотрите, чтобы товар был сертифицирован и имел указание на эко-продукт.

Встречала мнение, что кокосовое молоко лучше готовить самостоятельно, так как готовый продукт в супермаркете менее полезен и можно выбрать некачественный.

Оно готовится из спелого зрелого плода. Мякоть измельчают и разводят теплой водой до консистенции густого молока.

Для приготовления такого продукта, вам необходимо уметь правильно выбрать плод.

Но, честно говоря, меня такая перспектива не очень устраивает. Уж лучше озаботиться и подобрать достойную марку кокосового молока.

Если же вы живете в стране, где кокос — это круглогодичный, то, конечно, вы можете знакомить ребенка с ним раньше. Это вызвано особенностями  питания в данной местности.

Подробнее о сроках введения продуктов в прикорме и правилах прикорма смотрите в курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как выбрать хороший кокос

Чтобы при употреблении ребенком кокоса не было неприятных моментов вам нужно научиться выбирать качественный товар.

Кокосовое молоко ищите всегда свежее с маленьким сроком хранения.

Важно! Ребенку нельзя покупать напиток в сухом виде и консервированный. В составе сухого напитка есть казеин натрия, который наносит вред детскому организму, а в консервированном множество химии.

Выбирая кокос соблюдайте следующие простые правила:

  1. Спросите у сотрудника магазина, как давно привезли данную партию кокоса;
  2. Выберите самый тяжелый плод;
  3. Потрясите кокос возле уха, чтобы определить наличие жидкости;
  4. Не берите плод с видимыми внешними повреждениями;
  5. Не покупайте плод, где видны следы плесени и пятна;
  6. Обращайте внимания на отверстия в одном из концов плода, на них не должно быть гнили и плесени;
  7. Цвет этих отверстий должен быть темнее самого плода.

Если в кокосе мало жидкости, это означает, что плод старый и в нем испарился сок.

Если есть видимые повреждения, то нарушена стерильность самого продукта, употребив который можно получить отравление. У такого кокоса будет плохой вкус, он испорчен и ребенку его давать нельзя.

Выбирайте и вводите новые продукты в рацион ребенка правильно!

Читайте также: 

Автор: Людмила Шарова

Можно ли детям кокос и кокосовое молоко

Кокос характеризует нежный вкус и приятный экзотический аромат. Он обладает полезными свойствами и питательными элементами, положительно влияет на здоровье и помогает сохранить красоту. Даже небольшое количество этого ореха или молока надолго насыщает организм. Давайте разберемся, с какого возраста можно давать ребенку кокос. Узнаем, можно ли детям кокосовое молоко. Рассмотрим, в чем польза и вред данного продукта.

Кокос и кокосовое молоко: польза, состав

Кокос содержит витамины Е, А и С, витамины группы В, натрий и калий, железо, кальций и другие полезные элементы. Он укрепляет иммунитет и восстанавливает силы, улучшает состояние нервных клеток, помогает бороться со стрессом, усталостью и плохим настроением.

Этот продукт повышает память и положительно влияет на работу сердца.

Для получения кокосового молока жидкость из плода смешивают с мякотью ореха и пропускают через блендер. Напиток получается калорийным, но при этом легко усваивается и не способствует набору лишнего веса. Он утоляет голод и надолго сохраняет ощущение сытости.

Кокос и кокосовое молоко выполняют следующие полезные функции:

  • Стимулирует работу пищеварения, очищает кишечник от токсинов, шлаков, переработанных продуктов и вредных веществ;
  • Обеспечивает легкое переваривание и усвоение пищи;
  • Укрепляет сердце и сосуды, предупреждает образование бляшек и тромбов;
  • Стабилизирует кровяное давление и ток крови;
  • Повышает и сохраняет иммунитет, помогает бороться с вирусами и инфекциями;
  • Замедляет старение тканей, поддерживает молодость и красоту;
  • Профилактика рака, заболеваний желудка и кишечника, облегчает состояние при гастрите и язве;
  • Тонизирует организм и повышает настроение, избавляет от стресса и усталости;
  • Участвует в формировании костного скелета, укрепляет кости, зубы и ногти;
  • Успокаивает нервные клетки и нормализует сон;
  • Снимает напряжение в мышцах и боли в суставах;
  • Насыщает организм, быстро и надолго утоляет чувство голода, способствует снижению веса;
  • Активизирует мозговую деятельность, улучшает память и внимательность;
  • Убивает микробы, бактерии и грибок;
  • Нормализует уровень сахара в крови;
  • Благотворно влияет на функционирование щитовидной железы и состояние кожи.

Кокос не содержит сахар, что позволяет употреблять продукт больным сахарным диабетом. Кроме того, отмечено, что кокосовое молоко даже снижает количество сахара в крови. А сладкий привкус плодам и напитку придает небольшое содержание фруктозы.

Кокосовое молоко полезно для кожи, поэтому нередко применяется в косметических целях. Регулярные умывания таким средством устраняют прыщи и угревую сыпь, расщепляет жиры и убивает микробы. Кожа становится свежей и чистой. Она приобретает выровненный цвет и сохраняет молодость, что полезно для кормящей мамы. Подробнее об употреблении кокоса при грудном вскармливании, читайте здесь.

Вредны ли кокос и кокосовое молоко

Свежий и натуральный кокос или кокосовое молоко могут быть опасны только при наличии аллергии на фруктозу. Не забывайте, что это экзотический фрукт, поэтому можно ожидать побочные аллергенные действия, среди которых расстройства пищеварения и нарушение стула, сыпь, зуд и покраснения на коже, рвота и тошнота, отечность и прочие признаки пищевой аллергии. В других случаях продукт безопасен и полезен.

Большую проблему составляет то, что сегодня достаточно трудно найти свежие, натуральные и качественные продукты. Недобросовестные изготовители добавляют в напитки и плоды различные химикаты, нитраты, консерванты, стабилизаторы. Они обеспечивают презентабельный внешний вид, яркий вкус и продолжительный срок службы, однако делают продукцию токсичной.

Кроме того, при транспортировке и хранении могут не соблюдаться санитарные правила. Токсичный, испорченный или некачественный продукт вызывает сильное отравление и аллергическую реакцию, отрицательно влияет на работу внутренних органов, могут вызвать различные заболевания, в том числе онкологические.

Кокос и кокосовое молоко нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости, при расстройствах пищеварения и проблемах с перевариванием пищи. Они запрещены при заболеваниях желчного пузыря и печени, при нарушенном вещественном обмене, при частых или обильных поносах.

Когда можно давать детям

Для малышей, которые не переносят коровье молоко или животный белок, в качестве альтернативы иногда предлагают кокосовое молоко. Однако полностью переходит на такой напиток нельзя. Продукты употребляют в ограниченном количестве и чаще двух раз в неделю.

Врачи советуют давать кокос и кокосовое молоко ребёнку после двух-трех лет. Если кроха не страдает аллергии и проблемами с пищеварением, можно попробовать дать разбавленное молочко уже в 1 год. Но предварительно обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

В первый раз разбавьте молоко наполовину водой и дайте не больше чайной ложечки. Понаблюдайте за детьми. Если проявилась аллергия на кокосовое молоко, исключите продукт из рациона и обратитесь к специалисту. Если у ребенка нормальное самочувствие, можно иногда давать крохе небольшие порции молочка либо мякоти.

Как выбрать кокос и кокосовое молоко

Чтобы избежать отрицательных последствий, выбирайте качественную продукцию. Кокосовое молоко должно быть свежим и с небольшим сроком хранением. Не берите консервированный или сухой напиток! Сухой продукт содержит казеин натрия, который вреден детскому организму. А в состав консервированного напитка входят опасные химические вещества.

Чтобы выбрать свежий и вкусный кокос, потрясите плод около уха. Внутри должно чувствоваться и плескаться молоко. Орех должен быть без повреждений и вмятин, пятен и следов плесени или гнили. Отверстия на одном из концов плода также должны быть без гнили и плесени. Они должны быть слегка темнее самого кокоса.

Кокосовое молоко можно пить отдельно или добавлять в различные блюда. Оно хорошо сочетается с кашами и рисом. Жидкость используют для приготовления выпечки, мороженого и десертов. А что можно ребенку из сладкого, смотрите по ссылке https://vskormi.ru/children/skolko-sladkogo-mozhno-detyam/.

 Как обычно в среду мы публикуем ответы докторов Татьяны и…

 Как обычно в среду мы публикуем ответы докторов Татьяны и Светланы на ваши вопросы.  


Вопрос: Имеется хороший такой парень почти двух лет, который почти ничего не ест из нормальной еды. Стыдно сказать, мы до сих пор плотно на соевой смеси сидим. Аллергия на молочку вроде прошла, но есть он молочные продукты отказывается, в принципе. Все остальное — тоже почти не ест, кое-как бульон из супов пьет, ест эту дурацкую растворимую кашу, в которую я добавляю фруктовые пюре (отдельно он их тоже не ест). Фрукты-овощи — нет, мучное — только белый хлеб. Сыр ест немножко. Мясо — нет. Интересуется колбасой и сосисками, я пока в мучительных раздумьях, давать ли эту ерунду ребенку. Прикорм мы начали в 6 месяцев, и все вроде неплохо шло, пока не заболели ротавирусом, после болезни — как отрезало, ничего есть не желает.
Что делать?

Ответ: Нужно понемногу уходить от соевой смеси и переходить на взрослый стол. Сосиски и колбасу давать ребенку не стоит, интересуют они его скорее всего потому, что для него это ново. Попробуйте заинтересовать ребенка, развить в нем «пищевой интерес». Ребенку должно быть интересно есть. В этом сообществе много интересных и разнообразных рецептов, в которых можно с успехом использовать продукты всех категорий. Попробуйте также «подмешивать» в продукты, которые он ест, те, которые есть отказывается, в небольшом количестве с постепенным увеличением.

Вопрос: Сыну 2г2м, не аллергик. Совсем не ест яйца, ни вареные, ни яичницу, ни омлет. Только в выпечке или гренки, но они жареные, вредно же.
Это очень плохо или ничего, потом же начнёт когда-нибудь?
И с рыбой то же самое, не ест. Правда, я в некоторых источниках читала, что рыбу после трёх вообще нужно давать.

Ответ: В том, что ребенок не ест яйца, нет ничего страшного, просто старайтесь давать ему ему другие продукты, содержащие белок, в частности мясо. Возможно, со временем он изменит свое мнение! Существует масса разных сортов рыбы, совершенно отличных на вкус. Но если ребенок отказывается совершенно от всех, здесь тоже нет ничего ужасного! Действительно в некоторых рекомендациях указано, что рыбу нужно вводить начиная с 3х лет, но в большинстве своем это относится к детям с пищевой аллергией.

Вопрос: У меня есть два вопроса:
Как часто можно давать ребенку яйца? Дочке 11 месяцев, аллергии нет.
Когда можно вводить в рацион кокосовое молоко?
Заранее спасибо за ответы!

Ответ: Ребенок указанного возраста должен получать яичный желток (яйцо) 1 раз в день. Кокосовое молоко лучше пробовать после года, стоит отметить, что кокосовое масло в свою очередь содержит в себе средне-цепочечные жирные кислоты которые лучше всасываются и полезны для детей, особенно имеющих проблемы с пищеварением.

Вопрос:
Собираюсь на новогодних праздниках сворачивать ГВ (чтобы муж помогал ночью укачивать без груди). Как это лучше сделать? Ребенку к Новому году будет почти год и четыре, мальчик крепкий, в меру упитанный, но грудь боготворит. Сейчас у нас режим питания такой:
9-10 утра грудь – через полтора-два часа густая каша на молоке 2,5% с маслом (200-300 грамм), фрукт, вода через 4 -4,5 часа овощи на пару или густой суп, размятые толкушкой (150-300 грамм) плюс желток или 30-50 грамм мяса (больше не ест), кефир или несладкий компот, постное печенье — еще через 3,5-4,5 часа творог самодельный(50-70 грамм), молоко кипяченое 2,5% 30-70 грамм, печенье — на сон (21 -22 часа) грудь — и ночью может постоянно просыпаться и рвать на мне рубашку с недвусмысленными намеками и скандалом в случае отказа, т. е от трех до бесконечности кормлений.
Чем заменить кормления:
- спросонья (когда мама-сова в коматозе и просто не в состоянии сварить ему кашу вот прям сейчас, а ей(каше) же еще остыть надо) — молоко, кипяченое с вечера? фрукты? Творог с утра не ест — пробовали неоднократно, растворимые каши давать не хочу, т.к. склонен к аллергии на всякое ненатуральное;
- на сон, т.е либо за час до сна, т.к. у нас перед сном ванна, а на полный желудок купаться как то не хорошо, а если кормить после ванны, то мыть его придется повторно. Тут даже идей у меня нет;
- и ночью? кефир, молоко, компот? (смесь не хочу, т.к. был опыт двух недель на смеси — на все кроме, Фрисо гипоаллергенного, он аж опухает почти моментально, а при его аппетите Фрисо наш бюджет тянет с большим трудом). Сколько? Теплое или комнатной температуры? Из чего — поильник или бутылочка? Из поильника проливает даже из непроливайки, а к бутылочке он не приучен почти (но соску сосет). Как часто давать?
Как его аккуратно подвести за эти два месяца к отлучению? Дневные кормления убраны уже.  

И как распределить все приемы пищи, если есть чаще , чем раз в 4 часа он отказывается(кусок фрукта максимум или сушку погрызть, но не съесть, а даже печенье или молока немного не будет — ввести ланч или полдник у меня не получилось)?

Когда можно ребенку тушеную капусту (капуста, лук, морковь, оливковое масло немного), сметану, суп/борщ на мясном бульоне («взрослый»), макароны типа рожек, лук, который тушился в фольге с мясом с небольшим количеством соли и перца, сырники. 

3. Сколько соли добавлять ребенку в пищу? 1/2, 1/4, 1/8 взрослой дозы? Мы едим умеренно соленую еду, не пересаливаем. 

Ответ: Для вашего ребенку грудь уже не метод удаления голода, а просто привычка, способ успокоится и почувствовать себя защищенным, поэтому здесь наверное придется принимать более жесткую позицию: заменяйте оставшееся грудное кормление чем вам больше нравится, или лучше, чем больше нравится ребенку (компот, кефир, молоко). Можете начинать с небольшого количества с постепенным вытеснением груди. Начинать лучше с утреннего. Попробуйте так же заменить грудное молоко на детское молочко. В утренние часы вполне можно приготавливать его заранее. Также утром можно давать каши с фруктовым пюре. Совсем необязательно ненатуральные, варите каши сами. Уберите утреннее грудное кормление и начинайте с 9-часовой каши, ваш ребенок вполне взрослый, чтобы выдержать такой перерыв в кормлении. С вечерним кормлением все то же самое, в том, чтобы купаться на «сытый» желудок нет ничего страшного. Все последующие ваши вопросы не имеют практического значения и остаются на ваше усмотрение (поильник/бутылочка, компот/молоко/кефир см. выше). Кормить ребенка чаще, чем через 4 часа и не надо, в таком возрасте ребенок должен есть 5 раз в день. Несладкий компот и постное печенье вполне можно убрать из обеда и «вынести» в полдник. Молоком, если он его любит, как уже говорилось выше, постепенно заменяйте грудь. Тушеную капусту после года можно, но имейте ввиду, что она усиливает газообразование, поэтому лучше ей не злоупотреблять. Макароны (вареные), сырники, хлеб обычный, ржано-пшеничный, лаваш толстый – пожалуйста, в разумных пределах. От мяса тушеного с луком, перцем и сдобы лучше пока воздержаться. Солить ребенку так же, как солите себе.

Вопрос: Интересно почему старшее поколение считает полезными яичный именно желток и козье молоко, есть ли в этом какой-то особенный смысл?

Ответ: Это продукты с потенциально низким процентом аллергенности.

Вопрос: Поделитесь информацией о питании детей с сахарным диабетом 1 степени. Мальчику 1,6 года. Диагноз установили пару недель назад. спасибо!

Ответ: Детям с таким заболеванием должно быть составлено меню эндокринологом/ диетологом с учетом подсчета «хлебных единиц». Расписать его в интернете, не видя и не зная ребенка, не представляется возможным.

Вопрос: Ребенку 1.2, стабильно ест по ночам 2 раза. ГВ закончили в год, но и до этого ночью тоже ел. Причем вес у нас немаленький — 13. 5 при росте 82 (родились 4300). 
Днем ест то, что положено по возрасту, завтрак-обед-полдник-ужин, часто норму не доедает, на ночь даем кефир, затем смесь и под утро опять кефир. Днем молочного практически не даю, только каша на молоке и творожок 50 гр. Каким образом можно избавиться от этих ночных кормлений? Может что-то добавить в дневной рацион?

Ответ: Чтобы решить, надо ли добавить что-то в дневной рацион, нужно увидеть, что вы уже даете. Молочные продукты лучше конечно «вынести» на полдник. Попробуйте в вечерние часы давать более энергоемкие продукты,так как они более сытные. С ночных кормлений «уходите» постепенно.

Вопрос: Еще один вопрос от меня: расскажите, в какое время суток, какой тип пищи лучше употреблять (что лучше и полезнее усваивается)? Хотя бы приблизительно: утро-день-вечер? Спасибо!

Ответ: Творог, каши лучше давать в первой половине дня, кефир — во второй. Мясо, рыба в обеденные часы, овощи — в вечерние.

Если ваш вопрос не попал в эту среду — не переживайте, ответ на него непременно поступит в среду следующую.

Предыдущие ответы докторов легко найти по тэгу «разговор с доктором». Там много интересного и, возможно, уже даже есть ответ на ваш вопрос. Так докторам не придется писать об одном и том же несколько раз, а вам — ждать среду. 🙂

Пожелания, рекомендации, предложения, просьбы, а также новые вопросы и просто доброе «спасибо» можно смело публиковать в комментариях к этому посту.

Оставайтесь с нами, будет интересно! 

С какого возраста можно кокос и кокосовое молоко ребенку

  1. Полезные свойства кокоса и кокосового молока
  2. Есть ли вред от кокоса и кокосового молока
  3. Когда вводить в рацион
  4. Как выбрать хороший фрукт
  5. Когда можно давать детям
  6. Из чего состоит кокосовый напиток?
  7. Польза и применение кокосовых сливок
  8. Разница во вкусе
  9. С какого возраста можно кокос ребенку
  10. Если вы обращаетесь к кокосовым напиткам, потому что у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, сою или другое ореховое молоко, будьте осторожны. Кокос также является потенциальным аллергеном, хотя аллергия не так распространена.
  11. Выбор редакции
  12. Зеленый и коричневый кокос: как правильно выбрать?
  13. Молочные альтернативы
  14. Самогон из березового сока: польза и вред, рецепты приготовления
  15. Если грудное вскармливание не является вариантом, и вы используете молочную формулу, следите за симптомами молочной или молочной белки, аллергии или непереносимости у вашего ребенка. Симптомы молочной аллергии или непереносимости могут включать:
  16. 12 интересных фактов
  17. Сколько кокосового молока можно выпить в день
  18. Различия по цвету
  19. Если вы ищете альтернативу молочным продуктам, эксперты могут рекомендовать питательные предложения сои над кокосовым молоком (при условии, что у вас нет соевой аллергии). Другие варианты включают льняное молоко с добавленным белком или молоко из конопли. Несладкие версии всегда лучшие.
  20. Кофе для беременных: польза или вред бодрящего напитка
  21. Вода с содой: вред и польза раствора для здоровья. Что думают врачи?
  22. Как насчет кокосового молока для детей, которые прошли свой первый день рождения? Может ли это заменить коровье молоко в их обеденных боксах?
  23. Сивушные масла в самогоне — вред или польза? Угрожают ли они нашему здоровью?
  24. Вред кокосового молока и противопоказания
  25. Кокосовое молоко для малышей
  26. Калорийность кокоса и его удивительные свойства
  27. Разновидности пальм
  28. Кокосовое молоко: польза и вред, как принимать
  29. Секреты красоты
  30. А есть ли вред?
  31. Чай из листьев смородины: польза и вред для здоровья
  32. Применение кокосового молока в кулинарии
  33. Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях
  34. Из кокоса
  35. Из кокосовой стружки
  36. Калорийность и пищевая ценность кокосового молока

Полезные свойства кокоса и кокосового молока

Плод кокоса пахнет экзотикой и нежный на вкус. Но кроме этого, он богат многими полезными витаминами и минералами. В составе этого лакомства витаминный комплекс из:

  1. витамина В;
  2. А;
  3. С;
  4. и Е.

Также в нем есть:

  • калий и магний;
  • натрий и железо;
  • лауриновая кислота;
  • кальций и бром;
  • растительные гормоны, которые необходимы организму.

Мякоть этого экзотического плода имеет множество полезных свойств:

  1. Помогает бороться с инфекциями;
  2. Успокаивает нервную систему;
  3. Укрепляет иммунитет и сердце;
  4. Питает клетки организма;
  5. Оказывает хорошее влияние на суставы;
  6. Улучшает пищеварение и работу мозга.

Экзотическое лакомство отличное противовоспалительное, борется с бактериями.

5-ти главных ошибках прикорма.Нажмите и получите запись семинара о

Кокосовое молоко для малыша также приносит огромную пользу. Оно заменяет коровье молоко, если у ребенка аллергия на животный белок. аллергии на белок коровьего молока>>>

Данный продукт считается кладовой полезных элементов, которые всем системам и органам организма приносят пользу.

Давайте разберем чем польза кокосового молока:

  • благодаря клетчатке улучшается пищеварение и организм очищается от токсинов;
  • калий, приводит в норму давление;
  • лауриновая кислота убивает инфекции;
  • фосфаты быстрее способствуют росту костной ткани;
  • магний успокаивает нервную систему, убирает напряжение в мышцах;
  • витаминный комплекс стимулирует иммунитет и насыщает организм энергией.

Молоко кокоса очень калорийное, поэтому им легко утолить чувство голода.

В нем нет сахара, оно разрешено при сахарном диабете.

Если регулярно употреблять этот продукт, то уменьшается риск заболеть гриппом и сердечными заболеваниями. Читайте актуальную статью Как защитить ребенка от простуды>>>

Также молоко снижает в крови уровень глюкозы, лучше работает щитовидная железа и органы пищеварения.

Есть ли вред от кокоса и кокосового молока

Мякоть кокоса в чистом виде очень редко вызывает негативную реакцию или аллергию, но злоупотреблять ею нельзя. аллергии на прикорм у грудничка>>>

Аллергия у ребенка на кокос может возникнуть только в том случае, если организм не воспринимает фруктозу. Так как это экзотический продукт, то могут возникнуть побочные аллергены, в виде симптомов пищевой аллергии.

Также плод и его жидкость может принести вред, если:

  1. Продукт некачественный;
  2. Напичкан химикатами;
  3. Консервантами;
  4. Нитратами;
  5. Стабилизаторами.

Особенно это касается кокосового молока, которое производят недобросовестные производители.

Кроме этого не все поставщики при транспортировке соблюдают санитарные условия и продукт быстро портиться, становится токсичным, что вызывает отравление и аллергическую реакцию.

Молоко кокоса и сам плод нельзя употреблять, если:

  • есть индивидуальная непереносимость;
  • проблемы с перевариванием еды;
  • во время расстройства пищеварения;
  • больная печень и желчный пузырь;
  • при нарушении обмена веществ и при обильных и частых поносах.

Когда вводить в рацион

Кокос не произрастает в нашей местности, поэтому он чужой для нашего организма. Учитывая это, торопиться с введением его в рацион ребенка не нужно.

Плод детям до года противопоказан, он может вызвать аллергическую реакцию. По той же причине нельзя давать и годовалому ребенку плод.

Внимание! Самый лучший возраст для знакомства малыша с этим продуктом — 2–3 года.

Двухлетнему малышу лакомство дают в минимальной дозировке и смотрят несколько дней, какая будет реакция организма. Если нет никаких проблем, то можно постепенно увеличить порцию.

Малышу часто давать экзотический продукт нельзя. В детском меню блюда из кокоса должны быть не более двух раз в неделю.

Кокосовое молоко в первый раз рекомендовано дать попробовать ребенку, наполовину разведенное с водой. Порция не должна превышать одной чайной ложки.

Опять же необходимо наблюдать за крохой. Если есть склонность у малыша к аллергии, то отложите первую дегустацию на год и дайте пробовать кокос в 3 года.

О питании детей старше года смотрите интернет-курс Едим с удовольствием: возвращаем здоровый аппетит ребенку>>>

Растительное молоко можно пить как отдельно, так и добавлять в другие блюда. Оно отлично подходит к рису и кашам. Жидкость кокоса может быть основой десертов, выпечки и мороженого. Читайте о молочных кашах в питании и прикорме>>>

Чтобы выбрать хорошее кокосовое молоко в магазине: смотрите, чтобы товар был сертифицирован и имел указание на эко-продукт.

Встречала мнение, что кокосовое молоко лучше готовить самостоятельно, так как готовый продукт в супермаркете менее полезен и можно выбрать некачественный.

Оно готовится из спелого зрелого плода. Мякоть измельчают и разводят теплой водой до консистенции густого молока.

Для приготовления такого продукта, вам необходимо уметь правильно выбрать плод.

Но, честно говоря, меня такая перспектива не очень устраивает. Уж лучше озаботиться и подобрать достойную марку кокосового молока.

Если же вы живете в стране, где кокос — это круглогодичный, то, конечно, вы можете знакомить ребенка с ним раньше. Это вызвано особенностями  питания в данной местности.

сроках введения продуктов в прикорме и правилах прикорма смотрите в курсе Азбука прикорма: безопасное введение прикорма грудничку>>>

Как выбрать хороший фрукт

Чтобы при употреблении ребенком кокоса не было неприятных моментов вам нужно научиться выбирать качественный товар. Кокосовое молоко ищите всегда свежее с маленьким сроком хранения.

Важно! Ребенку нельзя покупать напиток в сухом виде и консервированный. В составе сухого напитка есть казеин натрия, который наносит вред детскому организму, а в консервированном множество химии.

Выбирая кокос соблюдайте следующие простые правила:

  1. Спросите у сотрудника магазина, как давно привезли фрукт;
  2. Выберите самый тяжелый плод;
  3. Потрясите кокос возле уха, чтобы определить наличие жидкости;
  4. Не берите плод с видимыми внешними повреждениями;
  5. Не покупайте фрукт, где видны следы плесени и пятна;
  6. Обращайте внимания на отверстия в одном из концов плода, на них не должно быть гнили и плесени;
  7. Цвет этих отверстий должен быть темнее самого плода.

Если в кокосе мало жидкости, это означает, что плод старый и в нем испарился сок.

Если есть видимые повреждения, то нарушена стерильность самого продукта, употребив который можно получить отравление. У такого кокоса будет плохой вкус, он испорчен и ребенку его давать нельзя.

Выбирайте и вводите новые продукты в рацион ребенка правильно!

  • Прикорм для малышей по месяцам при грудном вскармливании
  • Как научить ребёнка жевать?
  • С какого возраста можно мандарины ребенку?

Автор: Людмила Шарова

Подпишитесь и получите запись семинара о пяти главных ошибках прикорма.

Введите свой email и нажмите на кнопку «ПОЛУЧИТЬ»

*- Нажимая на кнопку, даю своё согласие на обработку персональных данных и получение рассылки.

Когда можно давать детям

Для малышей, которые не переносят коровье молоко или животный белок, в качестве альтернативы иногда предлагают кокосовое молоко. Однако полностью переходит на такой напиток нельзя. Продукты употребляют в ограниченном количестве и чаще двух раз в неделю.

Врачи советуют давать кокос и кокосовое молоко ребёнку после двух-трех лет. Если кроха не страдает аллергии и проблемами с пищеварением, можно попробовать дать разбавленное молочко уже в 1 год. Но предварительно обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

В первый раз разбавьте молоко наполовину водой и дайте не больше чайной ложечки. Понаблюдайте за детьми. Если проявилась аллергия на кокосовое молоко, исключите продукт из рациона и обратитесь к специалисту. Если у ребенка нормальное самочувствие, можно иногда давать крохе небольшие порции молочка либо мякоти.

Из чего состоит кокосовый напиток?

По внешнему виду кокосовое молоко очень похоже на коровье. Оно имеет плотную текстуру, напоминающую жидкую сметану, белый цвет и сладкий вкус. В 100 г кокосового молока содержится примерно 187 килокалорий. Где-то 68 г приходится на очищенную воду. Также в кокосовом напитке есть углеводы, протеин и жиры.

На заметку! Учтите, что в 100 г молока экзотического плода содержится около 24 г жиров. Напиток питательный и достаточно полезный.

Кроме этого, кокосовое молоко обогащено витаминами, микро- и макроэлементами в том числе:

  • токоферолом;
  • аскорбиновой кислотой;
  • аминокислотами;
  • Омега-3, 6 и 9;
  • никотиновой кислотой;
  • витамином К;
  • ниацином;
  • рибофлавином;
  • марганцем;
  • пантотеновой кислотой;
  • калием;
  • фруктозой;
  • железом;
  • фолиевой кислотой;
  • пиридоксином;
  • медью и др.

На заметку! Благодаря такому компонентному составу, употребление кокосового молока восполняет дефицит витаминов и минеральных веществ. Такой напиток можно смело включать в диетический рацион.

Польза и применение кокосовых сливок

Кокосовые сливки содержат все те же самые витамины и минералы, что и само молоко. Сливки помогают снять напряжение, смягчают проявления депрессии и бессонницы. Они широко используются в приготовлении десертов и соусов.

Разница во вкусе

Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

С какого возраста можно кокос ребенку

Родителей беспокоит вопрос о том, с какого возраста детям можно кокос. Как утверждают педиатры, кокос – это экзотический фрукт, который чужероден для нашего организма, поэтому не стоит спешить с введением его в рацион грудничка. Кокос детям до года противопоказан, так как высока вероятность аллергической реакции. Не стоит давать кокос ребёнку в 1 год по той же причине.

Оптимальный возраст для введения плода в рацион ребенка – 2–3 года. Кокос детям 2 лет нужно давать в минимальной порции, а потом наблюдать за его реакцией на протяжении 2 дней. В этот период не стоит давать малышу новые продукты, так как при возникновении аллергии родители не поймут, что именно вызвало такую реакцию.

Если кроха нормально реагирует на мякоть или молочко плода, то постепенно порцию можно увеличить. Однако не рекомендуется давать ребенку кокос и блюда с ним чаще 2 раз в неделю.

Некоторые педиатры считают, что детям после года можно пить кокосовое молоко, особенно если у них аллергия на компоненты коровьего молока. В любом случае перед введением продукта в рацион, нужно проконсультироваться с педиатром.

Существует несколько разновидностей кокосового молока: холодного, горячего режима, рафинированное, нерафинированное, сухое, консервированное, свежее. В составе сухого вида продукта присутствует казеин натрия, который плохо влияет на организм детей. Консервированное молочко тоже опасно для малышей, так как содержит консерванты и другие химические вещества. Они провоцируют аллергию, различные заболевания, в том числе онкологические. Свежее молочко наиболее безопасно для детей, так как содержит массу полезных свойств. Однако не стоит переусердствовать с количеством напитка, чтобы не спровоцировать расстройства пищеварения.

Если ребенок склонен к аллергии, то первую дегустацию лучше провести в 3 года.

Если вы обращаетесь к кокосовым напиткам, потому что у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, сою или другое ореховое молоко, будьте осторожны. Кокос также является потенциальным аллергеном, хотя аллергия не так распространена.

Несмотря на свою классификацию FDA как орех дерева, это технически плод в семье вишни, поэтому ваш орехо-аллергический ребенок может не реагировать на него.

Кулинария с кокосовым молоком тоже прекрасна – вкусно! Как только ваш ребенок будет есть твердую пищу, они, вероятно, будут наслаждаться сладким, мягким кокосовым карри или тропическим кокосовым коктейлем.

  • Профессионал здравоохранения

Выбор редакции


Линия здоровья

Зеленый и коричневый кокос: как правильно выбрать?

В странах, где произрастают кокосы, они, как правило, продаются прямо под пальмами
Там же вы можете попросить очистить плод или получить в нем дырочку с трубочкой
Для того чтобы кокосовая вода принесла пользу вашему организму, важно правильно выбрать ее
Есть бурые плоды, они менее свежие и потому дешевле
Их сок немного успел забродить, он отличается терпкостью – чем-то отдаленно напоминает квас, а потому отлично бодрит

Про зеленые кокосы было написано выше

Кокос должен быть целым, без трещин, внимательно осмотрите выбранный плод на предмет наличия плесени

Также в этих странах хорошо развит народный промысел – из кокосовых скорлупок изготавливаются различные сувениры для туристов

Это и резная посуда, и бижутерия, и обереги, и рамки для фотографий, и сумки, и статуэтки

свойствах кокосового масла вы можете прочитать
в этой статье
Узнать о том, что можно приготовить из муки кокоса, можно здесь

Смотрите также:

Молочные альтернативы

Если вы ищете альтернативу молочным продуктам, эксперты могут рекомендовать питательные предложения сои над кокосовым молоком (при условии, что у вас нет соевой аллергии). Другие варианты включают льняное молоко с добавленным белком или молоко из конопли. Несладкие версии всегда лучшие.

Кокосовое молоко действительно заслуживает признания за высокое содержание лауриновой кислоты, жирная кислота также содержится в грудном молоке (хотя и в совершенно разных пропорциях). Лауриновая кислота помогает защитить от инфекций и бактерий. Ваше тело также горит быстрее, чем другие жирные кислоты.

Реклама

Кокосовое молоко также является хорошим источником ниацина, железа и меди. Если ваши старшие дети любят кокосовое молоко или кокосовую воду, это хорошо, чтобы позволить им это получить. Но имейте в виду, что консервированные и холодные версии кокосового молока не содержат белка. Они не являются равными заменами для молочного молока, которое содержит 8 г белка на чашку.

Самогон из березового сока: польза и вред, рецепты приготовления


хедер>

Если грудное вскармливание не является вариантом, и вы используете молочную формулу, следите за симптомами молочной или молочной белки, аллергии или непереносимости у вашего ребенка. Симптомы молочной аллергии или непереносимости могут включать:

кожная сыпь

  • понос
  • рвота
  • судороги в желудке
  • затрудненное дыхание
  • кровь в стуле
  • Если у вашего ребенка проблемы с молочными продуктами, ваш врач может порекомендовать формулу на основе сои. Если у вашего ребенка аллергия на сою, вы также можете найти элементарные формулы, которые являются гипоаллергенными.

В любом случае ваш педиатр не укажет вам на кокосовое молоко в качестве альтернативы.

Кокосовое молоко для малышей

12 интересных фактов

Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

  1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
  2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
  3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
  4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
  5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
  6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
  7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
  8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
  9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
  10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
  11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
  12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

Сколько кокосового молока можно выпить в день

Напиток нельзя употреблять без меры. Врачи не советуют пить его каждый. Достаточно 1 стакана в неделю или по половине стакана 2 раза в неделю. При этом речь идет о взрослых людях, в том числе беременных и кормящих женщинах.

Важно! Детям дозировку нужно сократить до 70 мл в неделю – примерно в таком количестве молоко будет полезным.

Различия по цвету

Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

Справка!

Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

Справка!

Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

Если вы ищете альтернативу молочным продуктам, эксперты могут рекомендовать питательные предложения сои над кокосовым молоком (при условии, что у вас нет соевой аллергии). Другие варианты включают льняное молоко с добавленным белком или молоко из конопли. Несладкие версии всегда лучшие.

Кокосовое молоко действительно заслуживает признания за высокое содержание лауриновой кислоты, жирная кислота также содержится в грудном молоке (хотя и в совершенно разных пропорциях). Лауриновая кислота помогает защитить от инфекций и бактерий. Ваше тело также горит быстрее, чем другие жирные кислоты.

Кокосовое молоко также является хорошим источником ниацина, железа и меди. Если ваши старшие дети любят кокосовое молоко или кокосовую воду, это хорошо, чтобы позволить им это получить. Но имейте в виду, что консервированные и холодные версии кокосового молока не содержат белка. Они не являются равными заменами для молочного молока, которое содержит 8 г белка на чашку.

Вынос

Кофе для беременных: польза или вред бодрящего напитка


хедер>

Вода с содой: вред и польза раствора для здоровья. Что думают врачи?


хедер>

Как насчет кокосового молока для детей, которые прошли свой первый день рождения? Может ли это заменить коровье молоко в их обеденных боксах?

Предоставление детям слишком много консервированного кокосового молока может быть опасным. Консервированное кокосовое молоко сильно насыщено насыщенным жиром. Одна чашка жидкости содержит 57 граммов жира и 255 процентов от ежедневного содержания насыщенных жиров. Это более чем в 10 раз превышает насыщенное содержание жира в полном жирном коровьем молоке, которое содержит 8 граммов жира. В то время как насыщенные жиры, обнаруженные на растениях, несколько отличаются от насыщенных жиров животными, все равно хорошая идея сохранить потребление насыщенных жиров до минимума.

Коммерческие марки кокосовых молочных напитков разбавляются водой и содержат гораздо меньше жира, чем консервированный сорт. С точки зрения содержания жира, они больше соответствуют низкому жиру коровьего молока. Но они также могут содержать подсластители и загустители, такие как гуаровая камедь или каррагенан, которые родители, возможно, захотят избежать. Хорошей новостью является то, что они обогащены питательными веществами, такими как B12, железо, кальций и витамин D.

Вы можете приготовить свое кокосовое молоко с тертым кокосом. Но ваше домашнее кокосовое молоко не будет обогащено некоторыми витаминами и минералами, которые вы найдете в бочонке.

Молочные альтернативы

Сивушные масла в самогоне — вред или польза? Угрожают ли они нашему здоровью?


хедер>

Вред кокосового молока и противопоказания

Противопоказаний у продукта не так много, но все же их следует учесть:

  1. Главным противопоказанием является наличие аллергии, которая встречается не так часто.
  2. Не рекомендуется употреблять напиток при непереносимости фруктозы.
  3. Осторожно стоит относиться к продукту при проблемах с ЖКТ – молоко может вызвать тошноту, диспепсию и диарею.
  4. При слабой перистальтике пищеварительного тракта злоупотреблять молоком не следует.
  5. В некоторых случаях употребление молока может вызвать сбои сердечного ритма и повышение давления.

Важно также иметь в виду, что консервированное кокосовое молоко может содержать вредные для здоровья компоненты. Поэтому предпочтение следует отдавать свежему продукту.

Кокосовое молоко для малышей

Как насчет кокосового молока для детей, которые прошли свой первый день рождения? Может ли это заменить коровье молоко в их обеденных боксах?

Предоставление детям слишком много консервированного кокосового молока может быть опасным. Консервированное кокосовое молоко сильно насыщено насыщенным жиром. Одна чашка жидкости содержит 57 граммов жира и 255 процентов от ежедневного содержания насыщенных жиров. Это более чем в 10 раз превышает насыщенное содержание жира в полном жирном коровьем молоке, которое содержит 8 граммов жира. В то время как насыщенные жиры, обнаруженные на растениях, несколько отличаются от насыщенных жиров животными, все равно хорошая идея сохранить потребление насыщенных жиров до минимума.

Коммерческие марки кокосовых молочных напитков разбавляются водой и содержат гораздо меньше жира, чем консервированный сорт. С точки зрения содержания жира, они больше соответствуют низкому жиру коровьего молока. Но они также могут содержать подсластители и загустители, такие как гуаровая камедь или каррагенан, которые родители, возможно, захотят избежать.Хорошей новостью является то, что они укреплены питательными веществами, такими как B12, железо, кальций и витамин D.

РекламаРеклама

Вы можете приготовить свое собственное кокосовое молоко с тертым кокосом. Но ваше домашнее кокосовое молоко не будет обогащено некоторыми витаминами и минералами, которые вы найдете в бочонке.

Калорийность кокоса и его удивительные свойства

Бытует распространенное мнение, что кокосовым молоком можно с легкостью заменить коровье молоко или жирные сливки, так как оно менее калорийное и легче усваивается организмом


Однако это очередное заблуждение
Молоко, полученное из кокосового ореха почти целиком состоит из жиров – аж на 90%
То есть, оно даже жирнее сала и сливочного масла

Если вы придерживаетесь веганства, не употребляете молочные продукты и привыкли заменять сметану кокосовым молоком, выбирайте обезжиренный продукт

Нередко те, кто регулярно употребляет в пищу свежие кокосы, оставляют без внимания такой ценный питательный побочный продукт, как кокосовая вода

А зря! Эта мутноватая жидкость с кокосовым ароматом отлично утоляет жажду даже в сильную жару

Более того, вода из кокоса абсолютно стерильна (поговаривают, что на Фиджи во время Второй мировой войны ее даже использовали в качестве заменителя плазмы крови), она

действует как жаропонижающее,
а также нормализует уровень сахара в крови,
облегчает состояние людей с камнями в почках

В Аюрведе – древней науке о жизни – говорится, что кокос обладает охлаждающим вкусом
При этом целебными и охлаждающими свойствами обладает вода из зеленого кокоса, сорванного с пальмы
Хранить такой плод лучше не более 2-3 дней
Потом жидкость становится похожей на простоквашу – густеет и как будто прокисает
Трубочка вставляется прямо в дырочку плода и через нее потягивается прохладный, слегка как будто газированный напиток
Филиппинцы считают, что кокосовая пальма – это древо жизни
И это не просто красивые слова
Попав на необитаемый остров, где растут только кокосовые пальмы, вы сможете выжить!
Недаром с санскрита название этого дерева переводится как «обеспечивающее всем необходимым для жизни»

И это вовсе не удивительно, ведь по содержанию питательных веществ один кокос вполне способен заменить полноценный обед из нескольких различных блюд


Мякоть кокоса очень сытная
Обычно вот этот сок просто пьют в качестве освежающего напитка, делают его основой различных коктейлей
Мякоть используют в приготовлении различных блюд
Кокосовое масло тоже идет в пищу и широко используется в косметических целях

Калорийность сырой мякоти кокоса на 100 г ― 354 ккал

Белки ― 3,3 г
Жиры ― 33,5 г
Углеводы ― 6,23 г
Пищевые волока ― 9 г
Натрий ― 20 г
Вода ― 47 г
Моно- и дисахариды ― 6,2 г
Насыщенные жирные кислоты ― 29,7 г

Витамины

Тиамин (В1) ― 0,07 мг
Рибофлавин (В2) ― 0,02 мг
Пантотеновая кислота (В3) ― 0,3 мг
Пиридоксин (В6) ― 0,05 мг
Фолиевая кислота (В9) ― 26 мкг
С ― 3,3 мг
Е ― 0,2 мг
Филлохинон К ― 0,2 мкг
РР ― 0,5 мг
Холин ― 12,1 мг

Микроэлементы

Калий ― 356 мг
Кальций ― 14 мг
Фосфор ― 113 мг
Натрий ― 20 мг
Магний ― 32 мг
Цинк ― 1,1 мг
Селен ― 10,1 мкг
Железо ― 2,4 мг
Медь ― 435 мкг
Марганец ― 1,5 мг

Благодаря высокому содержанию калия, кокосовая вода помогает избежать обезвоживания

Она прекрасно усваивается, улучшает метаболизм, идеально утоляет жажду и возобновляет водный баланс в организме

Кокосовая вода известна своим антибактериальным и противовирусным действием

Низкая калорийность, но при этом богатый состав сделали кокосовую воду “продуктом красоты” в Голливуде
Цитокинины и лауриновая кислота, содержащиеся в кокосе, помогают сохранить молодость и красоту кожи

Для родителей особых детей с аутизмом, ДЦП или эпилепсией факт наличия лауриновой кислоты должен стать важным показателем для принятия решения про включение его в рацион ребенка и свой
Есть в биомеде отдельный препарат лаурицидин, который борется с кандидой очень успешно

Благодаря стерильности и составу, приближенному к плазме человеческой крови, содержимое молодых кокосов считается “универсальным донором” для человека
Известно, что время Второй мировой войны в некоторых регионах его использовали для переливания в критических случаях

Разновидности пальм

Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

Кокосовое молоко: польза и вред, как принимать

Пришло время поговорить о полезных свойствах напитка, который производят из мякоти экзотических фруктов. Употребляя понемногу такого молока, вы сможете справиться с депрессивным состоянием, в том числе и сезонным. Специалисты утверждают, что кокосовое молоко способствует укреплению иммунитета, устранению апатии и восполнению витаминного запаса.

Многие современные люди жалуются на постоянную усталость. Чтобы почувствовать прилив сил и энергии, необходимо выпить немного кокосового молока.

К числу целебных свойств молока кокоса следует отнести:

  • стимуляцию мозговой деятельности;
  • нормализацию функционирования всех внутренних органов;
  • лечение заболеваний мочевыделительной системы;
  • профилактику развития сердечно-сосудистых недугов;
  • устранение глистных инвазий;
  • способствование заживлению ран.

На этом перечень полезных свойств кокосового напитка не исчерпывается. Ученые считают, что особую ценность такой продукт представляет для молодых мам. В составе молока кокоса есть аминокислоты и лауриновая кислота, которые улучшают состав грудного молока.

Соответственно, ваша кроха станет чувствовать себя гораздо лучше. Будет укрепляться иммунная система малыша. Обладает кокосовое молоко противомикробными и противовирусными свойствами, что крайне необходимо карапузу в первые месяцы жизни.

Огромную пользу кокосовое молоко приносит и пищеварительному тракту. Азиатские специалисты убеждены, что употребление этого продукта – отличная профилактика онкологических недугов и сахарного диабета.

Также к числу полезных свойств тропического напитка необходимо отнести следующее:

  • профилактику заболеваний органов дыхательной системы;
  • нормализацию гемоглобинового уровня;
  • укрепление нервной системы;
  • стабилизацию уровня глюкозы в крови;
  • улучшение самочувствия при недугах органов пищеварительного тракта;
  • укрепление костной ткани и зубов;
  • нормализацию сна;
  • укрепление организма в целом;
  • борьбу с бессонницей;
  • повышение эластичности сосудистых стенок;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • нормализацию гормонального фона;
  • облегчение состояния при почечных патологиях.

Специалисты советуют включить кокосовое молоко в рацион людей, которые ежедневно подвергаются изнурительным физическим и умственным нагрузкам. Весьма полезен такой напиток и для спортсменов. Организм будет быстрее восстанавливаться.

Экологически чистое и натуральное кокосовое молоко в нашей стране найти можно не везде. Большой популярностью пользуется сухое кокосовое молоко, польза и вред которого будут аналогичны консервированному или свежему напитку.

На заметку! Вы можете самостоятельно приготовить дома кокосовое молоко. Просто необходимо сухой компонент залить горячей водой в одинаковых пропорциях и немного проварить на минимальном огне. Обратите внимание, что такой напиток следует употребить в течение пары дней или хранить в морозильной камере.

Итак, мы выяснили, прочему так ценно кокосовое молоко. Польза и вред для ребенка такого продукта также изучены учеными. Вы можете его ввести в рацион своего крохи, но с большой осторожностью. Желательно предварительно посоветоваться со специалистом.

Секреты красоты

Как уже упоминалось, в восточной кухне встречается много блюд, в которые добавляют кокосовое молоко. Этот продукт идеально гармонирует по вкусу с овощами, первыми блюдами, рыбой, птицей и мясом.

Кокосовое молоко славится и в косметологической сфере. Так, этот напиток обладает увлажняющими и защитными свойствами, поэтому его можно использовать для протирания кожных покровов лица. Вы можете даже заменить свой тоник или средство для демакияжа таким натуральным продуктом. Вот увидите, цвет кожных покровов заметно улучшится, а от признаков усталости не останется и следа.

Также молоко экзотического плода часто добавляют в косметические средства для загара. Кокосовое молоко будет минимизировать вредное воздействие ультрафиолетовых лучей, ваша кожа станет увлажненной и насыщенной витаминами, микро- и макроэлементами, минеральными веществами.

Огромную пользу кокосовое молоко приносит нашим волосам. О роскошных локонах и густой шевелюре мечтают многие представительницы прекрасной половины человечества. С помощью кокосового молока улучшится структура волос, они станут крепче и эластичнее. Ваши локоны будут излучать здоровый блеск и силу.

А есть ли вред?

Несмотря на то, что кокосовое молоко – это продукт исключительно растительного происхождения, пить его каждый день не рекомендуется, да и не всем показан такой напиток к употреблению.

Если вы впервые решили отведать кокосовое молоко, выпейте небольшую порцию и внимательно проследите за реакцией своего организма. Крайне редко, но молоко экзотического плода может спровоцировать развитие аллергической реакции.

Ежедневно употреблять кокосовый напиток категорически противопоказано. В неделю разрешается пить от 250 до 500 мл.

А вот детишкам, не достигшим трехлетнего возраста, этот продукт вообще нежелательно давать. В подростковом возрасте напиток можно смело употреблять. Начинать следует с небольших порций – 50-75 мл.

На заметку! Абсолютным противопоказанием к употреблению кокосового молока считается непереносимость фруктозы. Обязательно учитывайте это, в противном случае могут развиваться осложненные последствия.

  • Кокосовая паста: польза и вред
  • Кокосовая мука: польза и вред для здоровья

Теперь вы знаете о кокосовом молоке практически все. Да, польза такого напитка гораздо больше, нежели возможный вред. А если вы будете учитывать все нюансы, то молоко принесет только пользу вашему организму. Что касается применения кокосового молока в косметологических целях, то предварительно лучше провести пробу на аллергическую реакцию со стороны кожных покровов. Из этого молока готовят вкуснейшие тайские супы и соусы для рыбного филе, морепродуктов, мяса и птицы. Будьте здоровы!

Чай из листьев смородины: польза и вред для здоровья


хедер>

Применение кокосового молока в кулинарии

Молоко из кокосовой мякоти редко употребляется в чистом виде из-за высокой жирности. Но его широко используют в кулинарии:

  1. Этот ингредиент хорошо подходит для приготовления десертов, например, мороженого.
  2. Молоко используется в составе различных коктейлей.
  3. Продукт входит в состав многих гарниров восточной кухни.
  4. Из сочетания молока с сахарной пудрой получается необычный сливочный крем.

Кокосовое молоко, как и обычное, можно добавлять в кофе и чай, готовить на его основе выпечку.

Как сделать кокосовое молоко в домашних условиях

Кокосовое молоко встречается не в каждом магазине и обычно отличается высокой ценой. Однако полезный напиток можно приготовить и самостоятельно. Его готовят из свежего плода, стружки, а также концентрированного или сухого кокосового молока.

Для приготовления из концентрированного или сухого сырья используют воду, которой разбавляют основной ингредиент до нужной консистенции и жирности. Как готовят молоко из свежего кокоса и его стружки.

Из кокоса

Кокосовый орех нужно разрезать пополам. Внутри него располагается мякоть. Качественный кокос имеет нежную мякоть белого цвета. Желтоватый оттенок говорит о том, что орех имеет горький привкус и не может быть использован в пищу. Из тонкой и подсохшей мякоти готовить можно, однако молоко получится гораздо менее жирным.

Жидкость из ореха сливают, а мякоть очищают от корки и натирают на мелкой терке. Затем натертый орех заливают кипятком и оставляют на 3-4 часа. По истечении этого времени массу нужно процедить – полезное и вкусное молоко готово.

  Полезен ли воздушный рис, как сделать его в домашних условиях

Из кокосовой стружки

Приготовить домашнее кокосовое молоко из стружки еще проще. Для этого нужно измельчить стружку в блендере и залить кипятком. На 200 г стружки приходится 0,5 л воды. Состав отстаивают 20 минут, процеживают, остужают и убирают в холодильник на 1 час.

Калорийность и пищевая ценность кокосового молока

Калорийность кокосового молока превышает калорийность обычного и составляет 152 ккал на 100 г. В нем содержится 1,8 г белка, 14,9 г жиров и 2,7 г углеводов.

Источники


  • https://uroki4mam.ru/s-kakogo-vozrasta-mozhno-kokos-i-kokosovoe-moloko-rebenku
  • https://vskormi.ru/children/mojno-li-detyam-kokos-i-kokosovoye-moloko/
  • https://polzaplus.ru/napitki/kokosovoe-moloko-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-ego-pravilno-prinimat
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/polza-i-vred-kokosovogo-moloka-dlya-organizma.html
  • https://NutsExpert.ru/kokos/vidy-kokosov.html
  • https://birth-info.ru/1002/baby-food-Kokos-detyam/
  • https://ru.oldmedic.com/nutritional-benefits-of-coconut-milk-for-babies-7734
  • https://apicorrection.com/zelenyj-i-korichnevyj-kokos
  • https://ru.lifehealthdoctor.com/nutritional-benefits-of-coconut-milk-for-babies-24705

голоса

Рейтинг статьи

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

https://ria.ru/20201130/kokos-1587019998.html

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока — РИА Новости, 03.09.2021

Против артрита и лишнего веса: все о пользе и вреде кокосового молока

Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 03.09.2021

2020-11-30T18:27

2020-11-30T18:27

2021-09-03T15:53

продукты

таиланд

малайзия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587022397_0:154:3068:1880_1920x0_80_0_0_9ccecdab15224713139cbbdbfa7df7ba.jpg

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история кокосового молокаНапиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку. Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни. В Малайзии, Брунее и Индонезии его называют «сантин», на Филиппинах кокосовое молоко именуется «гатой», а в Таиланде — «катхи».Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха. Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода. Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока.Чем полезно кокосовое молокоВ состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP. Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать. Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании. При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта.Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими. Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль. Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление. Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи. Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов. Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения.Может ли оно быть вредноУ кокосового молока есть противопоказания. Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров. Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка.По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а также привести к аллергии.Как применяют в медицинеБлагодаря своим полезным качествам кокосовое молоко активно применяется в медицине. Считается, что оно способствует выводу слизи из легких и тем самым облегчает кашель, а также помогает при хронических заболеваниях дыхательной системы. Снабжая организм необходимыми витаминами и минералами, напиток улучшает общее самочувствие. Специалисты рекомендуют употреблять его после длительных физических нагрузок, чтобы восстановить силы и запастись энергией.Кроме этого, некоторые вещества в составе кокосового молока обладают противораковыми свойствами.Кокосовому молоку нашлось применение и в косметологии. Его добавляют в средства по уходу за кожей, потому что оно помогает избавиться от прыщей, черных точек и уменьшить морщины.Применение в кулинарииС этим напитком можно приготовить огромное множество блюд, от десертов и до супов с морепродуктами. Хорошо сочетается с любыми молочными коктейлями, смузи, йогуртами и свежими фруктами, также подходит в качестве замены молоку при приготовлении разнообразных каш. В восточной кухне его добавляют в супы, карри и пасты. Считается, что лучше всего в нем обжаривать креветки, которые потом подаются с рисом, потому что напиток придает им нежный вкус. Помимо этого, кокосовое молоко можно добавить в кофе, использовать для выпечки, делать мороженое или пудинги с семенами чиа, чтобы разнообразить рацион и придать продуктам необычный вкус.Как выбрать и хранитьКокосовое молоко на прилавках магазинов обычно можно увидеть в тетра-паке и реже — в жестяной банке. Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта и его состав. В компонентах качественного напитка будут указаны только мякоть кокоса и вода.Хранить молоко можно при температуре от +2° до + 30°. После вскрытия упаковки срок годности сокращается до 2-3 суток. Чтобы продукт дольше оставался свежим, его можно заморозить.Как правильно употреблятьНесмотря на то, что сейчас самое популярное кокосовое молоко продается в тетра-паках, оно бывает консервированным в жестяных банках. Тогда оно имеет более плотную консистенцию и чем-то напоминает йогурт. В таком случае нужно добавлять несколько ложек массы в напитки или еду.

https://ria.ru/20200511/1571172992.html

https://radiosputnik.ria.ru/20200816/1575791839.html

https://ria.ru/20160512/1431943678.html

https://ria.ru/20200419/1570180239.html

таиланд

малайзия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/1e/1587022397_336:0:3067:2048_1920x0_80_0_0_3594f6f47b5aebee2e9ec47eee57f856.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, таиланд, малайзия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 30 ноя — РИА Новости. Кокосовое молоко — это сладковатая жидкость белого цвета, получаемая из мякоти кокоса. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история кокосового молока

Напиток впервые появился на территории Таиланда в качестве замены обычному коровьему молоку. Затем продукт распространился за пределами страны, войдя в состав множества блюд восточной кухни. В Малайзии, Брунее и Индонезии его называют «сантин», на Филиппинах кокосовое молоко именуется «гатой», а в Таиланде — «катхи».

Неверно полагать, что продукт состоит из жидкости, которая находится внутри ореха. Это кокосовая вода, а молоко производят из мякоти спелого плода. Сейчас этот напиток особенно популярен у тех, кто отказался по тем или иным причинам от коровьего и козьего молока.

11 мая 2020, 08:00ТуризмПросто и вкусно. Рецепты летних напитков разных стран

Чем полезно кокосовое молоко

В состав напитка входит много важных для организма человека веществ: железо, калий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, натрий, а также витамины B, C, A, PP. Это позволяет кокосовому молоку насыщать организм полезными микроэлементами, обеспечивать его энергией и тонизировать. Считается, что продукт способен улучшать пищеварение, нормализовать гормональный фон, понижать уровень холестерина и усилить обмен веществ, что особенно важно при диетическом питании. При этом калорийность кокосового молока составляет 181 ккал на 100 грамм продукта.

«Кокосовое молоко помогает снизить вес, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Оно содержит триглицериды со средней длиной цепи (MCT), которые исследователи связывают с похудением. MCT стимулируют выработку энергии посредством процесса, называемого термогенезом. Они также помогают уравновесить нестабильную микробиоту кишечника. Именно отсутствие этой стабильности может сыграть роль в развитии ожирения».

Фосфор, входящий в состав напитка, делает кости более крепкими. Недавние исследования показали, что молоко препятствует развитию кариеса за счет нейтрализации вредных бактерий и укрепляет зубную эмаль. Магний оказывает положительное влияние на нервную систему, помогает легче переносить стрессовые ситуации и нормализовать артериальное давление. Это далеко не вся польза кокосового молока: антиоксидант селен, который есть в его составе, борется против воспалительных процессов в суставах и помогает при артрите, а ретинол необходим для здоровья кожи. Цитокины укрепляют сосуды и препятствуют появлению тромбов. Также продукт богат токоферолом, который замедляет процессы старения.

16 августа 2020, 04:00Сказано в эфиреРастительное молоко: пить, не пить и в чем тут хитрость?Различные виды растительного молока набирают все большую популярность. Своим мнением по поводу пользы этого напитка поделилась с радио Sputnik нутрициолог Татьяна Скирда.

Может ли оно быть вредно

У кокосового молока есть противопоказания. Его нельзя давать детям до двух лет, а также людям с расстройствами пищеварительной системы, страдающим от диареи и запоров. Специалисты не советуют пить молоко кокосовое при гипертонии и язве желудка.

По словам Вероники Хованской, чрезмерное употребление может вызвать увеличение веса из-за высокого содержания жиров и калорийности, а также привести к аллергии.

Как применяют в медицине

Благодаря своим полезным качествам кокосовое молоко активно применяется в медицине. Считается, что оно способствует выводу слизи из легких и тем самым облегчает кашель, а также помогает при хронических заболеваниях дыхательной системы. Снабжая организм необходимыми витаминами и минералами, напиток улучшает общее самочувствие. Специалисты рекомендуют употреблять его после длительных физических нагрузок, чтобы восстановить силы и запастись энергией.

Кроме этого, некоторые вещества в составе кокосового молока обладают противораковыми свойствами.

«Кокосы содержат липид, называемый лауриновой кислотой, и многие исследователи считают, что это вещество может поддерживать иммунную систему. Некоторые данные показывают, что оно обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Также исследователи обнаружили, что лауриновая кислота вызывает апоптоз — гибель клеток рака груди и эндометрия. Полученные данные свидетельствуют о том, что эта кислота подавляет рост раковых клеток, стимулируя определенные рецепторные белки, которые регулируют рост новых клеток», — отметила нутрициолог.

Кокосовому молоку нашлось применение и в косметологии. Его добавляют в средства по уходу за кожей, потому что оно помогает избавиться от прыщей, черных точек и уменьшить морщины.

Применение в кулинарии

С этим напитком можно приготовить огромное множество блюд, от десертов и до супов с морепродуктами. Хорошо сочетается с любыми молочными коктейлями, смузи, йогуртами и свежими фруктами, также подходит в качестве замены молоку при приготовлении разнообразных каш. В восточной кухне его добавляют в супы, карри и пасты. Считается, что лучше всего в нем обжаривать креветки, которые потом подаются с рисом, потому что напиток придает им нежный вкус. Помимо этого, кокосовое молоко можно добавить в кофе, использовать для выпечки, делать мороженое или пудинги с семенами чиа, чтобы разнообразить рацион и придать продуктам необычный вкус.

Как выбрать и хранить

Кокосовое молоко на прилавках магазинов обычно можно увидеть в тетра-паке и реже — в жестяной банке. Перед покупкой нужно обратить внимание на срок годности продукта и его состав. В компонентах качественного напитка будут указаны только мякоть кокоса и вода.

Хранить молоко можно при температуре от +2° до + 30°. После вскрытия упаковки срок годности сокращается до 2-3 суток. Чтобы продукт дольше оставался свежим, его можно заморозить.

12 мая 2016, 15:15

Как расколоть кокос: шедевральный мастер-класс

Как правильно употреблять

Несмотря на то, что сейчас самое популярное кокосовое молоко продается в тетра-паках, оно бывает консервированным в жестяных банках. Тогда оно имеет более плотную консистенцию и чем-то напоминает йогурт. В таком случае нужно добавлять несколько ложек массы в напитки или еду.

19 апреля 2020, 08:00Хорошие новостиБез лактозы и глютена: в Прикамье планируют производить овсяное молоко

свойства и влияние на организм. Как правильно употреблять кокосовую воду и как еще применять

В изготовлении COCOYOYO нет никаких химических секретов.

Пальмы, на которых зреют орехи для нашей кокосовой воды, растут во Вьетнаме, в дельте реки Меконг. Это одно из самых плодородных мест на планете, из-за чего дельту ещё называют «Биологической сокровищницей». Почвы в этих местах не подвержены техногенному воздействию, имеют природное увлажнение и удобряются естественным путём только за счёт натуральной органики.


Пальмовые заросли реки Меконг испещрены множеством каналов, по которым вручную собранные кокосы подвозят на маленьких лодках к большим баржам. Эти баржи везут урожай на фабрику, расположенную здесь же.

С момента, как срубили кокос, до его вскрытия не проходит больше 2 суток. Это очень важно. По международным стандартам, если с момента сбора до упаковки воды проходит больше 4-суток, её нельзя считать 100% органической.


На фабрике кокосы очищают от наружной оболочки и вскрывают. Затем, по стандартам качества, путём мгновенного нагрева и охлаждения уничтожаются все патогены. Это называется ультрапастеризация. Процесс рассчитан так, что практически не изменяются вкусовые качества, а все полезные элементы сохранятся не менее чем на 90% от исходных. Далее кокосовую воду разливают в упаковку Tetra Pak. Процедура занимает несколько секунд, потому что длительное воздействие воздуха и света вредно для продукта. Упаковки с водой укладывают в коробки, паллетируют и морским контейнером доставляют в Россию.

Cocoyoyo — это не концентрат и не кокосовый сок старых орехов. Разница в том, что сок старых орехов, не говоря уже о концентрате, утрачивает свой естественный вкус и большую часть полезных свойств ещё по пути на фабрику. Такие кокосы сначала долго везут на производство, потом применяют обычную пастеризацию и разливают в стеклянную тару или жестяные банки. Он не боится ни воздуха, ни света, что говорит о ненатуральности продукта.

Cocoyoyo — кокосовая вода, наиболее близкая и по вкусу, и по качествам к тому, что смуглый и улыбающийся житель тропиков предлагает вам в жаркий день, когда ловкими взмахами тесака срубает верхушку с запотевшего зелёного кокоса и вставляет туда пару соломинок

6. Стандарты качества COCOYOYO

Наша фабрика — это современное производство на высоком технологическом уровне, аттестованное по всем международным гигиеническим и управленческим сертификатам:

FSSC 22.000 — международная схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Наличие сертификата FSSC является необходимым условием для осуществления поставок пищевой продукции международным пищевым компаниям и крупным ритейлерам.

ISO 22.000 — международный стандарт на системы менеджмента в области безопасности пищевой продукции предназначен для проведения сертификации систем менеджмента безопасности пищевых продуктов организаций, участвующих в пищевой цепи.

ISO 9001 — международный стандарт, описывающий требования к системе менеджмента качества организаций и предприятий. Соответствие требованиям ISO 9001 свидетельствует об уровне надёжности поставщика и добротности его компании. Сам сертификат соответствия ISO 9001 является внешним независимым подтверждением достижения требований стандарта.

МОЛОКО КОКОСОВОЕ

меню > food market > кокосовое молоко


Объем: 250 ml
Состав: переработанная мякоть кокосового ореха 60%, вода 40%


Растительный продукт имеет большую жирность по сравнению с дарами коров, коз и верблюдов, но именно кокосовое молоко рекомендуется врачами при активном образе жизни или соблюдении диеты. Жиры, содержащиеся в дарах кокоса, лучше усваиваются и перерабатываются организмом человека, а также не вызывают аллергии.
• Высокое содержание витаминов B1, B2, B3, C.
• В составе присутствуют важные микроэлементы, минералы, аминокислоты.
• Молоко великолепно подходит для взрослых и детей любого возраста.
• Продукт можно добавлять в чай или кофе, придавая последним тонкое послевкусие. 
• На основе продукта можно делать салаты, десерты, вторые блюда, блины, выпечку.
• Лауриновая кислота – сильный борец с вирусными и простудными заболеваниями.

ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от

Кокосовое молоко для младенцев — первый прикорм для младенцев

Когда детям можно давать кокосовое молоко?

Хотя кокосовое молоко может быть отличным ингредиентом для приготовления пищи для детей в возрасте от 6 месяцев, подождите, пока вашему ребенку не исполнится один год, чтобы подавать его отдельно в качестве напитка, чтобы оно не вытесняло ценные питательные вещества из грудного молока. или формула. Подробное сравнение растительного молока и его заменителей см. на странице часто задаваемых вопросов о молоке.

Предыстория и происхождение кокосового молока

Кокос — это фрукт, который в изобилии растет на пальмах в тропическом климате.В твердой оболочке находятся два основных питательных продукта для народов всего мира: освежающая вода и сливочное белое мясо. В то время как кокосовую воду лучше всего приберегать для малышей от 12 месяцев, мясо можно есть свежим или перерабатывать для приготовления кокосового крема, кокосового молока, кокосового масла, кокосового йогурта и многого другого. Узнайте больше и посетите нашу страницу о кокосах, чтобы узнать больше о свежем или сушеном кокосовом мясе и кокосовом масле.

Купер, 8 месяцев, ест кашу из амаранта, приготовленную на кокосовом молоке. Калани, 14 месяцев, впервые пробует кокосовое молоко в качестве напитка. Махалия, 16 месяцев, впервые пробует кокосовое молоко в качестве напитка.

Полезно ли кокосовое молоко для детей?

Да, если используется в качестве ингредиента твердой пищи. Никогда не давайте кокосовое молоко ребенку младше 12 месяцев, так как оно может вытеснить важные питательные вещества из грудного молока или смеси. Американская академия педиатрии советует детям до первого дня рождения пить только грудное молоко или смесь (и, возможно, небольшое количество воды после шестимесячного возраста).

Кокосовое молоко содержит большое количество полезных жиров, некоторые из которых легче перевариваются и усваиваются, чем жиры из продуктов животного происхождения. Тем не менее, питание сильно различается в зависимости от бренда, поэтому внимательно читайте этикетки. Например, консервированное кокосовое молоко может содержать другие питательные вещества, чем альтернативы кокосовому молоку в коробках, которые иногда подслащивают и/или обогащают витаминами и минералами. Некоторое молоко густое, потому что мясо отжимается только один раз, чтобы извлечь жидкость из фруктов, в то время как другие становятся водянистыми из-за второго отжима, в результате чего жидкость становится более жидкой.Некоторые содержат стабилизаторы, такие как гуаровая камедь (загуститель из бобов), которые помогают сохранить кремовую текстуру жидкости. Другие бренды приправлены добавленным сахаром, чтобы сделать альтернативу безмолочному молоку и подслащенные, сгущенные «кокосовые сливки», которые сильно отличаются от несладкого кокосового молока и кокосовых сливок.

Чтобы усложнить ситуацию, кокосовое молоко часто упаковывают в контейнеры, покрытые бисфенолом А (BPA), который, как показали исследования, может нарушать функции организма ребенка.Выбирайте банки и пластиковые контейнеры с этикеткой «Без бисфенола-А» и выбирайте несладкие продукты без добавок.

Если вы не знакомы с торговыми марками, узнать, чего ожидать при открытии контейнера, довольно сложно, потому что не существует глобальных стандартов, регулирующих маркировку продуктов. Как всегда, читайте мелкий шрифт на этикетке, выбирайте продукты с наименьшим количеством добавленных ингредиентов и обращайте внимание на инструкции рецепта. В рецептах часто указывается конкретная марка и/или тип кокосового продукта, т.е.е. «полноценное несладкое кокосовое молоко» или «легкое кокосовое молоко» или «несладкий напиток из кокосового молока».

Кокосовый йогурт — популярная безмолочная альтернатива, но, как правило, в нем мало белка, что не идеально подходит для детей. (Йогурт на основе сои содержит больше белка, просто убедитесь, что вы покупаете несладкий.) Если соевый йогурт невозможен, и вы настроены на покупку кокосового йогурта, покупайте несладкие продукты, обогащенные кальцием и витамином D.

★Совет. Неоткрытые контейнеры с кокосовым кремом и кокосовым молоком имеют длительный срок хранения — два года и более в зависимости от продукта.После открытия контейнера храните (в идеале в стеклянной банке) в холодильнике и используйте в течение 4 дней, если они консервированы, или 1 недели, если они упакованы. Кроме того, заморозьте его в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Является ли кокосовое молоко обычной опасностью удушья для младенцев?

Нет. Кокосовое молоко не является обычным источником удушья, хотя младенцы могут подавиться жидкостью. Как всегда, убедитесь, что вы создали безопасную среду для приема пищи, находитесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче блюд в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел о рвотных позывах и удушье и ознакомьтесь с распространенными опасностями удушья.

Является ли кокосовое молоко распространенным аллергеном?

Да и нет. Хотя технически кокос является фруктом, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США классифицирует кокос как лесной орех, хотя аллергия на кокос встречается редко. Однако в тех редких случаях, когда аллергия на кокос действительно существует, она связана с тяжелыми реакциями. Следует отметить, что в кокосовый орех часто добавляют сульфиты, которые могут вызвать реакцию с симптомами, имитирующими анафилаксию.Дети с астмой могут быть наиболее восприимчивы к сульфитной чувствительности.

Некоторые организации советуют людям с аллергией на лесные орехи избегать кокоса, одновременно признавая, что кокос можно безопасно употреблять в пищу большинству людей с аллергией на лесные орехи. Среди небольшого числа задокументированных случаев аллергии на кокосовые орехи у большинства не было аллергии на лесные орехи.

Как и в случае с любой новой едой, начните с небольшого количества первых нескольких раз. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество перед следующим приемом пищи.

Как приготовить кокосовое молоко для детей, находящихся на искусственном вскармливании?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали или увидели здесь.

Для детей от 6 до 12 месяцев: Воздержитесь от подачи кокосового молока в качестве напитка и вместо этого используйте несладкое кокосовое молоко или кокосовые сливки в качестве основы для овсянки, риса и теплых хлопьев, стараясь тщательно перемешать до получения однородной массы. Вы также можете попробовать добавить немного кокосового молока, чтобы разбавить фруктовое и овощное пюре и увеличить содержание жира.

Возраст от 12 до 18 месяцев: Используйте несладкие кокосовые сливки и кокосовое молоко при приготовлении пищи. Вы также можете поощрять навыки питья, подавая небольшое количество несладкого напитка из кокосового молока.Если вы готовитесь к кулинарному проекту, приготовьте свежее кокосовое молоко, замочив в горячей воде либо сушеную кокосовую стружку, либо натертую мякоть целого кокоса, а затем отжав в мелкоячеистом дуршлаге, чтобы извлечь молоко.

От 18 до 24 месяцев: Время смузи! Обильно используйте несладкие кокосовые сливки или кокосовое молоко в рецептах смузи, чтобы повысить жирность, и продолжайте готовить с ними по желанию.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать еду для младенцев, посетите нашу страницу, посвященную размерам и формам продуктов питания.

Твердые вещества и жидкости часто разделяются в консервированном кокосовом молоке. Для смешивания просто перелейте все содержимое банки в банку Мейсона, закрутите крышку и энергично встряхните. Используйте количество, указанное в рецепте, затем используйте стеклянную банку в качестве контейнера для хранения молока в холодильнике.

Рецепт: вегетарианское пюре из кокосового корня

Выход: 1 детская порция
Время: 30 минут

Ингредиенты

  • 1-2 средних свеклы, бананы, фиолетовый картофель, ямс или крахмалистые овощи по выбору
  • 1/2 стакана несладкого жирного кокосового молока или сливок (из банки с этикеткой, не содержащей BPA)
  • 1 щепотка молотого кориандра, имбиря или специй на выбор (по желанию)
  • 1 долька лайма (по желанию)

Указания

  1. Вымойте овощи, затем очистите и удалите кожицу.Нарежьте овощ ломтиками.
  2. Поместите в корзину для пароварки. Добавьте в кастрюлю 1 стакан воды. Накройте крышкой и поставьте на сильный огонь.
  3. Готовьте на пару, пока кусочки овощей не станут мягкими и легко прокалываются кончиком ножа, от 10 до 20 минут в зависимости от их размера.
  4. Переложите приготовленные на пару овощи в чашу миксера. Добавьте кокосовое молоко или сливки, специи и сок дольки лайма, если хотите добавить дополнительный вкус.
  5. Разомните и перемешайте, пока смесь не станет почти однородной.Небольшая текстура допустима, если нет комочков. Добавьте больше кокосового молока или сливок, если смесь слишком густая. Перед подачей дайте смеси остыть до комнатной температуры.

Для подачи:  Выложите ½ чашки или больше кокосового пюре в детскую миску. Размер порции, если он переменный; пусть аппетит ребенка определяет, сколько он съедает. Окуните детскую ложку в мешанку и предложите ребенку самостоятельно есть руками или использовать посуду. Вы можете помочь с практикой использования посуды, предварительно нагрузив ложку и передав ее ребенку в воздухе.

Для хранения: Овощное пюре с кокосовым молоком или сливками храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Этот рецепт содержит кокос, который классифицируется как аллерген. Подавайте ребенку только после безопасного введения кокоса.

Вкусовые сочетания

Кокос имеет слегка землистый и слегка сладкий вкус с характерным ароматом свежих фруктов, поджаренных орехов и ванили. Кокос хорошо сочетается с другими тропическими фруктами и овощами, такими как банан, маниока (юка), манго, папайя, маракуйя, ананас и подорожник, но вкус просто восхитителен с продуктами из более прохладного климата, такими как свекла, черника, капуста, морковь, персик, малина. , и клубника.Он также хорошо работает в качестве усилителя вкуса для курицы, яиц, рыбы, свинины и других сытных белков. Подчеркните сливочный вкус кокоса, приправив его свежими травами, такими как базилик, укроп, лемонграсс, листья лайма макрут и мята; цитрусовые, такие как каламанси, лайм или апельсин; или сушеные специи, такие как анис, кардамон, корица, кориандр, тмин, перец или куркума.

Проверено

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С.Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. (секция аллергии)

Р. Руис, сертифицированный врач-педиатр и детский гастроэнтеролог

Правильный возраст, преимущества и меры предосторожности

Многие родители изучают питательные свойства кокосового молока для детей, поскольку это популярная альтернатива молоку на растительной основе. Конечно, заменять кокосовое молоко грудным молоком или детской смесью нельзя. Тем не менее, вы можете добавить немного кокосового молока в рацион ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Кокосовое молоко получают из мякоти зрелого кокоса. Его специфический вкус и кремовая текстура делают его обычным выбором в острых и сладких рецептах. Хотя он не может заменить грудное молоко, он обладает питательными и терапевтическими свойствами. Поэтому лучше выбрать свежее кокосовое молоко, приготовленное дома, чем консервированное кокосовое молоко.

Читайте дальше, чтобы узнать о пользе кокосового молока и некоторых интересных рецептах с кокосовым молоком для младенцев и малышей.

Когда можно давать ребенку кокосовое молоко?

Детям старше 12 месяцев в качестве основного напитка можно давать кокосовое молоко, обогащенное кальцием (1).Если вы хотите ввести кокосовое молоко раньше, добавьте его в прикорм ребенка (2). Вы можете время от времени пробовать сыр, йогурт и десерты на основе кокосового молока для детей старше шести месяцев (3). В любом случае перед тем, как давать ребенку кокосовое молоко, проконсультируйтесь с педиатром.

Пищевая ценность кокосового молока

Питательный состав и качество кокосового молока зависят от качества кокосовой мякоти. Кокосовое молоко, продаваемое как альтернатива молочным продуктам, то есть заменитель молока, обогащено питательными веществами, такими как кальций и витамин D.

Одна жидкая унция (30,5 г) кокосового молока, обогащенного кальцием, витаминами A, B12 и D, содержит следующие питательные вещества (4) (5).

9.46KCal 159 0.891 г
Технические вещества Summer RDA (12-36 месяцев)
Water 28.8G
— 9.46kcal
Белок 0,064 г
Общий липид (жир) 0.634G
Кальций 57.3 мг 500 мг
Калий, K 5.8 мг 1000 мг
натрий, NA 5.8MG 225MG
93159 400 мкг
0.63 мкг 0,6 мкг 0,7 мкг
Витамин D 1 мкг 10 мкг

Источники: Министерство сельского хозяйства США и Всемирная организация здравоохранения

Кокосовое молоко часто считается альтернативой для детей с непереносимостью лактозы.Однако решение о том, использовать ли кокосовое молоко для ребенка, нужно принимать вместе с педиатром. Некоторые другие молочные альтернативы: соевое молоко, рисовое молоко, овсяное молоко, миндальное молоко и конопляное молоко.

Возможная польза кокосового молока для здоровья детей

Кокосовое молоко содержит питательные элементы, такие как триглицериды со средней длиной цепи и биологически активные соединения, которые со временем могут принести пользу здоровью (6) (7). Ниже приведены некоторые заметные преимущества кокосового молока, которые может использовать ребенок.

  1. Содержит питательные вещества: Кокосовое молоко калорийно, содержит большое количество насыщенных жиров и минералов (8).Такой профиль питания может сделать его хорошим выбором для детей, которым эти питательные вещества необходимы для поддержания их быстрого роста и развития.
  1. Улучшает пищеварение: Считается, что кокосовое молоко улучшает пищеварение и облегчает запор благодаря высокому содержанию воды и биоактивных соединений (9). Однако клинические данные, подтверждающие эту теорию, ограничены.
  1. Укрепляет иммунитет: Питательные компоненты кокосового молока могут стимулировать иммунную систему (10).Также он содержит биологически активные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), такие как лауриновая кислота, присутствующие в кокосовом молоке, могут помочь в борьбе с инфекциями и болезнями (11).
  1. Способствует развитию мозга: Исследования показывают, что кокосовое молоко содержит значительное количество насыщенных жирных кислот (10). Эти жирные кислоты могут поддерживать здоровое развитие мозга ребенка в долгосрочной перспективе.

Помимо этого, кокосовое молоко может также уменьшить воспаление и со временем улучшить здоровье сердца.

Возможные побочные эффекты кокосового молока для детей

Хотя кокосовое молоко имеет определенные преимущества, его использование среди детей не пропагандируется. Одна чашка кокосового молока содержит 0,51 г белка, что значительно ниже, чем в цельном коровьем молоке, которое содержит 7,69 г белка (12). Кроме того, кокосовое молоко содержит большое количество насыщенных жиров, которые могут заполнить маленький животик вашего ребенка и подавить его аппетит к грудному молоку, молочным смесям и другим продуктам. Будет хорошей идеей свести потребление насыщенных жиров к минимуму.

Коммерческое кокосовое молоко, обычно продаваемое в качестве заменителя молока, часто бывает разбавленным и может содержать искусственные подсластители и загустители (10). Эти соединения могут быть вредны для здоровья ребенка, и родители, возможно, захотят их избегать. Кокос также является потенциальным аллергеном, хотя аллергия встречается не так часто.

Примечание: Если вы хотите использовать кокосовое молоко для приготовления пищи, используйте консервированное кокосовое молоко, специально предназначенное для приготовления пищи.

Меры предосторожности при использовании кокосового молока для детей

Ниже приведены некоторые меры предосторожности, которые необходимо соблюдать при использовании кокосового молока для детей.

  1. Предпочитайте покупать упакованное кокосовое молоко известного и проверенного бренда. Ищите варианты без сахара, обогащенные необходимыми питательными веществами, такими как кальций и витамин D.
  1. Добавляйте кокосовое молоко в состав других продуктов, таких как пюре, пюре или каша. Держите потребление время от времени, так как содержание белка и кальция недостаточно. Будучи богатым калориями и жирами, он может дольше сохранять сытость вашего ребенка и подавлять его аппетит.
  1. Начните с чайной ложки кокосового молока при приготовлении пищи и постепенно увеличивайте потребление до столовой ложки, а затем до двух.
  1. Если после употребления кокосового молока ребенок испытывает дискомфорт или проявляет признаки чувствительности или непереносимости, прекратите кормление и попробуйте позже.
  1. Аллергия после употребления в пищу кокоса встречается редко, но аллергическая реакция после прикосновения к кокосу, называемая контактным дерматитом, встречается относительно часто (13). Если у ребенка уже есть дерматит или кожная аллергия в семейном анамнезе, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать кокосовое молоко.
  1. Сообщалось о перекрестной реактивности кокосового ореха с грецким орехом и фундуком.Большинство людей с аллергией на орехи могут есть кокос и продукты из него (14). Тем не менее, если у вашего ребенка аллергия на орехи или другие пищевые продукты, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать кокосовое молоко.
  1. Время от времени подавайте кокосовое молоко в качестве напитка малышам. Простое кокосовое молоко, кокосовый молочный коктейль и смузи из кокосового молока — вот некоторые варианты, которые стоит попробовать.
  1. Периодически давайте кокосовое молоко даже детям старшего возраста. Малыши старше двух лет должны потреблять продукты с низким содержанием жира для эффективного контроля веса и оптимального здоровья сердца (15).

Рецепты полезного кокосового молока для младенцев и малышей

Ниже приведены несколько простых в приготовлении полезных рецептов кокосового молока, которые могут повысить питательную ценность рациона вашего ребенка.

1. Пюре кокосового молока (6 месяцев +)

вам понадобится:

  • ¼ чашка пюре Mango
  • ¼ Banana Puree
  • ½TSP сухого фруктов порошок
  • 2TBSP кокосовое молоко

Как подготовить:

  1. Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске.Следите за тем, чтобы не было комочков.
  2. Пересыпьте немного в миску для кормления и покормите ребенка. Храните оставшееся количество в герметичном контейнере в холодильнике не более двух дней.

2. Сливочный чечевица VEGGIE Curry (8 месяцев +)

вам понадобится:

    • 50G красная чечевица (приготовленные)
    • ½ чашки кукурузных ядер
    • ½ морковь (очищенные и мелко нарезанные)
    • ½ capsicum (мелко нарезанная)
    • 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
    • ½ стакана кокосового молока
    • 1½ стакана воды
    • 2 ст. л. оливкового масла

    высокая температура.Добавьте лук и обжаривайте его, пока он не станет золотисто-коричневым.

  • Добавьте чечевицу, кукурузные зерна, морковь и стручковый перец. Варить пять минут, пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте в смесь воду и кокосовое молоко и доведите до кипения на среднем огне.
  • Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и варите смесь 15-20 минут.
  • Когда чечевица станет мягкой, выключите огонь и отставьте кастрюлю остывать. Карри готов.
  • Растолочь или смешать до нужной консистенции, прежде чем давать ребенку.
  • 3. Саго и кокосовое молоко каша (10 месяцев +)

    вам понадобится:

      • чашка Саго (промывают, осушенные и пропитанные)
      • 1 чашка кокосового молока
      • 1CUP Water
      • 1TSP сухой фруктовый порошок
      • ⅛ ч. л. порошка кардамона

      Как приготовить:

      1. Вскипятите смесь кокосового молока и воды в кастрюле на медленном огне.
      2. Добавьте порошок кардамона, порошок сухофруктов и саго. Готовьте семь-восемь минут, периодически помешивая.Следите за тем, чтобы не было комочков.
      3. Когда молоко закипит, оно загустеет. Добавьте больше воды, чтобы отрегулировать консистенцию каши.
      4. Когда смесь загустеет до нужного размера, выключите огонь и отставьте кашу остывать. Насыпьте немного каши в кормушку и покормите.

      4. Банановые и кокосовые молочные смузи (12 месяцев +)

      вам понадобится:

        • 1 чашка кокосового молока
        • 1 пюре Banana
        • ½tsp Jagcery
        • 1TSP сухого фруктов порошок

        Как Приготовьте: 

        1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородного смузи.Следите за тем, чтобы не было комочков.
        2. Перелейте смузи в сервировочный стакан и подавайте.
        3. Вы можете добавить больше сезонных фруктов, таких как манго, персик, ягоды и ананас.

        Помимо кокосового молока, вы можете использовать кокосовую воду, кокосовое масло, кокосовый йогурт, кокосовый порошок, кокосовую стружку или крошку, чтобы приготовить несколько полезных рецептов, соответствующих возрасту младенцев и малышей.

        Кокосовое молоко можно использовать как часть прикорма для младенцев. Кокосовое пюре, пюре, смузи, каша — рецепты, которые стоит попробовать детям.Кокосовое молоко также можно добавлять в картофельное пюре или рис для вашего ребенка. Малышам можно время от времени давать чашку кокосового молока. Не заменяйте цельное коровье молоко или грудное молоко кокосовым молоком, так как в нем отсутствуют основные питательные вещества, необходимые малышу. Сохраняйте кокосовое молоко частью сбалансированного рациона, чтобы малыш мог наслаждаться его максимальными преимуществами.

        Основные указания

        • Дети старше 6 месяцев могут время от времени употреблять продукты на основе кокосового молока.
        • Кокосовое молоко питательно, а также может быть обогащено кальцием и витаминами.
        • Убедитесь, что вы покупаете упакованное кокосовое молоко от известного и надежного бренда и время от времени давайте его детям.
        • Ознакомьтесь с пюре из кокосового молока, сливочным овощным карри с чечевицей и другими рецептами, которые повысят питательную ценность рациона вашего ребенка.

        Ссылки:
        Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях.Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем, в нашей редакционной политике. Следующие две вкладки меняют содержание ниже. Сиэмаа Будраджа — диетолог и нутрициолог из Дели. Она специализируется на управлении весом и образом жизни. Она является разработчиком рецептов здорового питания, работает мотиватором здоровья и тренером по здоровому образу жизни. Она работала руководителем отдела похудения в одной из ведущих организаций Индии. Она преуспевает в лечебных диетах при различных заболеваниях, связанных с образом жизни. Этот известный диетолог А… ещеСвати Патвал — клинический диетолог и мама малышей с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных организациях. Ее интерес к написанию научных работ… more

        Можно ли младенцам есть кокосовое молоко? What You Need To Know

        В наши дни кокосовые продукты встречаются повсюду, от кокосового масла до кокосового масла и популярного кокосового молока.Возможно, прямо сейчас у вас в холодильнике есть пакет кокосового молока, возможно, в качестве заменителя молочных продуктов или просто потому, что вам нравится его вкус. Если вы родитель, вам также может быть интересно, можно ли детям кокосовое молоко? Ответ будет зависеть от возраста вашего ребенка и диетических потребностей.

        Как правило, вам следует подождать, пока вашему ребенку исполнится 1 год, прежде чем вводить кокосовое молоко в свой рацион. Но даже в этом случае его следует использовать в качестве добавки, а не заменителя коровьего молока, грудного молока или другой альтернативы молоку.В интервью Romper сертифицированный педиатр доктор Наташа Бургерт советует: « давать ребенку кокосовое молоко после 1 года безопасно, но это нежелательно. Большинство педиатров предпочитают предлагать напитки с более высоким содержанием жира. , как и цельное молоко, детям от 1 до 2 лет из-за сохраняющейся высокой скорости роста мозга и тела, которую испытывают малыши». Однако, если у вашего ребенка аллергия на молоко, Бургерт настоятельно рекомендует вам поговорить с педиатром о других источниках молока, которые ваш малыш может безопасно пить.

        Хотя кокосовое молоко может не обеспечивать такую ​​же питательную ценность, как коровье молоко или другие молочные продукты, вы определенно можете предложить его своему годовалому ребенку и посмотреть, что он думает. «Кокосовое молоко — отличное дополнение к тыкве или сладкому картофелю», — отметил на своем веб-сайте доктор Джош Акс, сертифицированный доктор натуральной медицины и клинический диетолог. Но помните, что в одном только кокосовом молоке не хватает жира и кальция, необходимых вашему ребенку для роста и развития. По данным The New York Times , из четырех популярных альтернатив молоку — соевого, кешью, миндального и кокосового — кокосовое молоко наименее питательно.

        Когда ваш ребенок начинает пробовать новые продукты, это здорово. Каждый прием пищи может стать приключением, от первого вкуса моркови до первой ложки протертого сливового пюре и до первого глотка кокосового молока. Кокосовое молоко, возможно, не содержит питательных веществ, в которых нуждается ваш ребенок, но его все же можно использовать в качестве вкусного напитка для всей семьи.

        Пищевая ценность, польза для здоровья и рецепт

        Последнее обновление

        Кокосовое молоко имеет кремовую консистенцию и насыщенный вкус — оно является фаворитом жителей Юго-Восточной Азии, и многие блюда без него не обходятся.Кокосовое молоко питательно и вкусно, но безопасно ли оно для ребенка? Кокосовое молоко имеет несколько преимуществ, связанных с ним, но оно не является заменой грудного молока, поскольку в нем отсутствует большинство питательных веществ, которые ребенок может получить из грудного молока.

        Что такое кокосовое молоко?

        Вопреки распространенному мнению, кокосовое молоко технически не является молоком. Несмотря на то, что он имеет цвет и текстуру молока, это смесь кокосовой воды и мякоти кокоса. Мякоть или мякоть кокоса натирают на терке, варят, а затем отжимают до тех пор, пока не будет извлечено кокосовое молоко.

        Полезно ли кокосовое молоко для детей?

        Кокосовое молоко богато питательными веществами. В основном он содержит жиры, полезные для организма. Младенцы нуждаются в незаменимых жирах для развития мозга, теплоизоляции и для здоровья кожи. Кокосовое молоко также содержит несколько витаминов и минералов, таких как железо, магний, цинк, витамин С и Е. Все эти питательные вещества могут помочь в поддержании хорошего здоровья, развития и повышении иммунитета вашего ребенка. Но кокосовое молоко небезопасно для детей. Это не замена грудному молоку или смеси, поскольку в нем отсутствуют питательные вещества, присутствующие в грудном молоке.На самом деле даже коровье молоко тоже не заменит грудное молоко. Коровье молоко может привести к обезвоживанию и дефициту железа у детей. Грудное молоко ничем не заменишь – вы должны это помнить!

        Пищевая ценность кокосового молока

        Пищевая ценность на 100 г
        Белок 2,3 г
        Минералы:
        • Железо
        • Цинк
        • Калий
        • Магний
        • Кальций
        • Фосфор

        1.6 мг

        0,67 мг

        263 мг

        37 мг

        16 мг

        100 мг

        Витамины 0,03 мг

        Польза кокосового молока для здоровья детей

        Вот почему вы должны рассмотреть возможность включения кокосового молока в рацион вашего малыша —

        1. Может помочь в развитии мозга ребенка

        Кокосовое молоко имеет высокое содержание жира. И жиры в кокосовом молоке хорошего качества — насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные.Наличие хороших жиров способствует развитию мозга вашего ребенка. Поскольку мозг вашего ребенка будет постоянно развиваться в быстром темпе, давайте ему полезный и питательный напиток, например, кокосовое молоко.

        2. Может укрепить иммунную систему вашего ребенка

        Витамины и минералы необходимы для общего развития ребенка, и в кокосовом молоке их полно. Калий и натрий работают вместе, чтобы поддерживать кровяное давление. Витамин С помогает восстанавливать и развивать ткани и эритроциты.Это также помогает повысить иммунитет.

        3. Действует как противомикробное средство

        Кокосовое молоко действует как противомикробное средство и может защитить организм вашего ребенка от бактерий, вирусов и микробов. Кокосовая вода входит в состав молока, и эта вода содержит липиды, которые помогают защититься от антител.

        4. Может помочь убить червей в кишечнике

        Многие врачи рекомендуют кокосовое молоко для дегельминтизации ребенка. Дети подвержены кишечным глистам. Кокосовое молоко содержит противомикробные липиды, каприновую кислоту и лауриновую кислоту, которые могут убить этих червей и повысить иммунитет вашего ребенка.

        причины, по которым кокосовое молоко не должно быть альтернативой грудному молоку или детской смеси

        Кокосовое молоко имеет несколько преимуществ для здоровья, но его недостаточно для ребенка в качестве замены грудного молока или смеси; вот почему —

        1. Недостаточное содержание белка

        Белки необходимы для развития и восстановления мышц и тканей организма. Ребенку необходимо как минимум 11 граммов белка каждый день, а 100 граммов кокосового молока дают вам всего около 2 граммов белка, чего явно недостаточно для растущего ребенка.

        2. Недостаточное содержание кальция

        Кальций необходим для развития костей и зубов, а в кокосовом молоке содержится едва ли 10% необходимого содержания кальция, необходимого вашему ребенку.

        3. Может подавлять аппетит вашего ребенка

        Кокосовое молоко богато незаменимыми жирами и калориями, поэтому ребенок может чувствовать себя сытым в течение нескольких часов, не обеспечивая при этом достаточного количества питательных веществ, необходимых ребенку. Так как животик ребенка переполнен, он будет отказываться от употребления грудного молока или пищи в течение нескольких часов.

        Когда и как вводить кокосовое молоко в рацион вашего ребенка

        Вы можете начать давать кокосовое молоко своему ребенку, когда ему исполнится восемь месяцев или когда он перейдет на твердую пищу. В первый раз, когда вы даете ребенку кокосовое молоко, начните с пары ложек, чтобы убедиться, что у вашего ребенка нет на него аллергии. Затем вы можете начать использовать кокосовое молоко вместо коровьего или козьего для приготовления смеси для вашего ребенка. Вы можете добавить кокосовое молоко в вареный и пюре из риса или картофеля, добавив немного сахара для сладости.Тем не менее, слишком много сахара может вызвать проблемы с зубами, поэтому ограничьтесь примерно половиной чайной ложки. Вы также можете приготовить молочные коктейли с кокосовым молоком и фруктами, такими как клубника, манго и бананы. В наши дни популярны рецепты кокосового молока и детского питания, так как кокосовое молоко имеет насыщенный, сливочный и слегка сладковатый вкус, который нравится большинству детей.

        Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях

        Вы можете купить кокосовое молоко в продуктовых магазинах – это удобно, но поскольку речь идет о вашем ребенке, мы предлагаем вам приготовить его дома.Делая кокосовое молоко дома, вы можете быть уверены, что ваш ребенок не потребляет консерванты. Вот как можно приготовить свежее кокосовое молоко для ребенка дома —

         Ингредиенты

          Метод

        • Разбейте кокос, соберите кокосовую воду в миску и отложите в сторону.
        • Натрите очищенный от скорлупы кокос и вскипятите его в небольшом количестве теплой воды.
        • Смешайте кокосовую воду с вареной мякотью или мясом кокоса и измельчите до образования густой пасты.
        • Налейте эту пасту/пюре на чистую муслиновую ткань и отожмите.
        • Соберите кокосовое молоко в чистую миску и дайте ему остыть.

        Кокосовое молоко — от противомикробного до охлаждающего действия на организм — безусловно, является полезным напитком. Но вы должны вводить его в рацион вашего ребенка только после консультации с педиатром вашего ребенка и после того, как вашему ребенку исполнится около восьми месяцев. Кокосовое молоко не заменяет грудное молоко, вы должны помнить об этом.Кормите ребенка грудью, и он будет расти здоровым!

        Читайте также: Польза кокосового масла для здоровья детей

        Безопасно ли кокосовое молоко для младенцев и детей? Польза, риски и рецепты

        Baby

        oi-Amritha K

        Всемирный день кокоса отмечается ежегодно 2 сентября. Инициатива APCC (Азиатско-тихоокеанское сообщество кокосов), первое празднование Всемирного дня кокоса, состоялась в 2009 году. В 2020 году тема была «Инвестируйте в кокос, чтобы спасти мир», тема Всемирного дня кокоса 2021 года еще не опубликована. .

        Кокосовое молоко, полученное из кокоса, считается очень полезным для здоровья и является распространенным ингредиентом, используемым в индийской кухне. Оно приобрело популярность во всем мире как замена молочным продуктам, что делает кокосовое молоко легким и безопасным дополнением к вашим блюдам.

        Кокосовое молоко производится из мякоти зрелых коричневых кокосов и имеет густую консистенцию с насыщенной кремовой текстурой. Кокосовое молоко богато различными витаминами и минералами и является лучшим вариантом для людей с непереносимостью лактозы и веганов.Однако, , насколько безопасно и полезно кокосовое молоко для младенцев и детей?

        Кокосовое молоко для младенцев и детей: насколько оно безопасно?

        Во-первых, кокосовое молоко — это не кокосовая вода. Говорят, что белое молочное вещество, извлеченное из мякоти кокоса или мякоти кокоса, стимулирует потерю веса, помогает здоровью сердца, повышает уровень иммунитета и снижает уровень холестерина [1][2][3].

        Рик с витаминами и минералами, кокосовое молоко, содержит большое количество насыщенных жиров, что делает его высококалорийным продуктом; поэтому важно, чтобы вы не потребляли его в избытке.Хотя общеизвестно, что кокосовое молоко полезно для большинства взрослых, насколько оно полезно для детей младшего возраста? Давайте взглянем.

        Польза кокосового молока для младенцев и детей

        Основные жиры, содержащиеся в кокосовом молоке, делают его полезной добавкой к рациону вашего ребенка [4]. Он содержит питательные элементы, такие как триглицериды со средней длиной цепи и биологически активные соединения, которые могут быть полезны для здоровья вашего ребенка. По мнению диетологов, обогащенное кальцием кокосовое молоко безопасно давать в качестве основного питья детям старше 12 месяцев [5].

        Имейте в виду, что кокосовое молоко не является заменой грудного молока или молочной смеси, поскольку в нем отсутствуют питательные вещества, присутствующие в грудном молоке. Тем не менее, кокосовое молоко считается хорошим продуктом для прикорма и может использоваться в качестве альтернативы в случае непереносимости лактозы у детей старшего возраста (от 12 месяцев) [6].

        Вот некоторые из доказанных полезных свойств кокосового молока для младенцев и детей:

        • В одной чашке кокосового молока содержится 25 процентов суточной нормы железа, что может помочь предотвратить анемию у детей.
        • Электролиты и полезные жиры помогают облегчить запоры и улучшить пищеварение [7].
        • Витамин С в кокосовом молоке может повысить их иммунитет [8].
        • Содержание фосфора и магния способствует наращиванию здоровых мышц.
        • Некоторые исследования показали, что кокосовое молоко содержит большое количество насыщенных жирных кислот, которые могут способствовать здоровому развитию мозга ребенка в долгосрочной перспективе [9].

        Как ввести кокосовое молоко в рацион вашего ребенка?

        Вы можете добавить кокосовое молоко в рацион вашего ребенка, добавляя его в пищу для прикорма, или попробовать сыр, йогурт и десерты на основе кокосового молока для детей старше шести месяцев (иногда).Некоторые диетологи говорят, что кокосовое молоко можно вводить в рацион детей с 8 месяцев, но НЕ давайте детям простое кокосовое молоко, а добавляйте несколько столовых ложек кокосового молока в овощное пюре или любую кашу и вводите его [10].

        Кокосовое молоко можно давать малышам и детям, добавляя его в молочные коктейли, смузи, супы, рис, кхир или карри. Ограничьте количество до ¼ стакана до ½ стакана кокосового молока в день для детей.

        Примечание : Перед тем, как давать ребенку кокосовое молоко, проконсультируйтесь с педиатром.

        Вред кокосового молока для младенцев и детей

        Хотя кокосовое молоко является довольно безопасной пищей для вашего ребенка, с ним связаны определенные возможные побочные эффекты.

        • Избегайте давать ребенку кокосовое молоко в больших количествах, потому что в кокосовом молоке много насыщенных жиров, которые могут заполнить маленький животик вашего ребенка и подавить его аппетит к грудному молоку.
        • Не покупайте магазинное кокосовое молоко, так как оно часто бывает разбавленным и может содержать искусственные подсластители и загустители [11].
        • У некоторых детей могут проявляться признаки чувствительности или непереносимости [12].
        • Если у ребенка уже есть дерматит или в семейном анамнезе кожная аллергия, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать кокосовое молоко.
        • Периодически давайте кокосовое молоко даже детям старшего возраста, чтобы избежать чрезмерного и нездорового набора веса.

        Кокосовые рецепты молока для младенцев и детей

        1. Кокосовое молоко пюре (6 месяцев плюс)

        3

        Ингредиенты

        • ¼ чашка пюре манго
        • ¼ Banana Puree
        • ½tsp сухого фруктового пудра
        • 2TBSP кокосовое молоко
        • Указания

          • Тщательно перемешайте все ингредиенты в миске, чтобы избавиться от комочков.
          • Оставшееся количество можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение двух дней и использовать.
          • 2. Саго и кокосовая каша (10 месяцев плюс)

            ингредиенты

            • ¼ чашка саго (промывают, осушенные и пропитанные)
            • 1 чашка кокосового молока
            • 1CUP вода
            • 1TSP сухого фруктового порошка кешью, миндаль и т.д.)
            • ⅛ ч. л. порошка кардамона
            • Указания

              • Вскипятите кокосовое молоко и воду на медленном огне.
              • Добавьте порошок кардамона, порошок сухофруктов и саго.
              • Готовьте в течение семи-восьми минут, периодически помешивая.
              • Добавьте больше воды, чтобы отрегулировать консистенцию каши.
              • После достижения желаемой толщины снимите его с огня.
              • 3. Poha Kheeer (8 месяцев плюс)

                Ингредиенты

                      • Кокосовое молоко — 1cup
                      • Checkweas — 3
                      • Almonds — 3
                      • Даты — 4
                      • Изюм — 1 чайная ложка
                      • Кардамон — 1
                      • Джаггери — от 1 до 2 чайных ложек по желанию
                      • Указания

                        • Помойте поху и замочите ее на 5 минут или до мягкости.
                        • Измельчить все ингредиенты с замоченной пшеничной мукой в ​​блендере до однородной массы.
                        • Переложите смесь орехов поха в кастрюлю и варите 5 минут.
                        • После завершения выключите пламя. Охладите его перед употреблением.

              В заключение…

              Всемирный день кокоса 2021 года направлен на поощрение инвестиций и рост кокосовой промышленности, особенно во время пандемии COVID-19. Кокосовое молоко для детей можно вводить после достижения ими возраста 12 месяцев.Хотя некоторые диетологи отмечают, что его можно давать с 8 месяцев, безопасным вариантом является 12 месяцев и более.

              ПОЛУЧИТЕ ЛУЧШИЕ ИСТОРИИ BOLDSKY!

              Разрешить уведомления

              Вы уже подписались на номер

              Как выбрать лучший сорт молока для вашего малыша

              Выбор типа молока для перевода ребенка может быть непростым делом. Как родители, мы всегда хотим, чтобы наши малыши потребляли самую здоровую пищу для правильного роста и развития.Тем не менее, мы много слышим о том, что на самом деле может означать самый здоровый вариант. Вопросы, которые я часто слышу, включают:

              Должны ли люди пить молоко других животных?
              Нужны ли молочные продукты в нашем рационе?
              Что делать, если у моего ребенка аллергия или непереносимость молока?

              Все эти вопросы актуальны и заслуживают обсуждения. Хотя ответы на некоторые из этих вопросов (например, действительно ли нам нужны молочные продукты в нашем рационе) можно подробно изложить в другом посте в блоге, мы знаем, что традиционно коровье молоко было наиболее питательным выбором.Однако для многих родителей решение не всегда так просто. Многие семьи хотят обеспечить своего ребенка альтернативой молоку по разным причинам, в том числе из-за аллергии и непереносимости, по культурным/религиозным причинам, потому что они придерживаются веганской диеты или просто потому, что их ребенку это не нравится! В этих случаях для ваших малышей становится абсолютно необходимым иметь безопасный заменитель молока. Итак, давайте разберем различные варианты молока и их преимущества.

              Грудное молоко

              Начнем с основ.Всемирная организация здравоохранения рекомендует продолжать грудное вскармливание до 2-летнего возраста, чтобы удовлетворить потребности малышей в питательных веществах. Если вы решили продолжать кормить грудью после 12 месяцев… прекрасно! Продолжайте в том же духе и знайте, что нет необходимости вводить другой тип молока, если ваш малыш сосет грудь примерно 4 раза в день. Количество, которое обычно потребляется за 4 сеанса кормления грудью, достаточно для удовлетворения их потребностей в кальции и обеспечивает их индивидуальным питанием. Если ваш ребенок / малыш сосет грудь менее 4 раз в день, я бы посмотрел, получает ли он 1-2 порции молочных продуктов в день, чтобы покрыть свои потребности в кальции (см. нужно молоко?»).Если они не потребляют молочные продукты (или их недостаточно), я бы настоятельно рекомендовал добавить еще молока во время еды, чтобы обеспечить дополнительные питательные вещества, или поговорить с диетологом о добавках.

              Коровье молоко — традиционный выбор

              К 12-месячному возрасту (и после того, как ваш ребенок успешно начнет есть продукты, богатые железом, по крайней мере, два раза в день, при условии, что вы отлучили от грудного молока), я начинаю рекомендовать вводить цельное (3,25%) коровье молоко ваш ребенок идет на малыша.Это связано с тем, что полножирное коровье молоко является источником питательных веществ, которое содержит большое количество жира, белка, витамина D, кальция и витамина А. Коровье молоко всегда было доступным и экономически выгодным вариантом, и оно гарантирует, что дети получат все вышеперечисленное. указанные питательные вещества в достаточном количестве в течение дня. Дети в возрасте до двух лет нуждаются в большом количестве жиров в своем рационе, чтобы поддерживать здоровый набор веса, а также усваивать витамины D и A в организме. Это также отличный и простой способ получить достаточное количество кальция в рационе для поддержания здоровых зубов и роста костей, а также для контроля над мышцами.

              Не рекомендуется давать коровье молоко ребенку до 12-месячного возраста, так как в нем очень высокая концентрация белка и минералов, что может отрицательно сказаться на почках вашего ребенка. Пищеварительная система вашего ребенка также не может правильно переваривать белок коровьего молока на таком раннем этапе, а поскольку оно не содержит достаточного количества железа, слишком много коровьего молока также может подвергнуть вашего ребенка риску дефицита железа. Однако, как только вашему ребенку исполнится год, он хорошо адаптируется, чтобы справиться с этим, и его можно включить в сбалансированную и питательную диету.Всегда хорошо начинать с медленного темпа введения коровьего молока. Таким образом, вы можете позволить своему ребенку приспособиться к притоку питательных веществ и белков, поступающих из коровьего молока. После 2-летнего возраста вы можете поговорить со своим педиатром или диетологом о регулярном предложении молока с пониженным содержанием жира или заменителей молока, если это то, что вы все регулярно пьете дома, однако лично я считаю, что жир важен для всех растущих детей, а не обычно требуется уменьшить.

              Органический, травяной откорм, оба?

              Теперь могут возникнуть споры о том, что выбрать: обычное, органическое или травяное молоко для младенцев/малышей.Вообще говоря, мы хотим избежать добавления в молоко антибиотиков или гормонов роста, и, к счастью, в Канаде существуют правила, гарантирующие, что все производимые молочные продукты (органические или нет) полностью свободны от обеих этих гадостей! Если корова заболела и ей нужно давать антибиотики, ее молоко отключают от системы снабжения на определенный период времени. Органический означает, что коров кормят органическими (натуральными) кормами, что им, как правило, разрешен доступ к пастбищам на открытом воздухе.Если корова больна, любое молоко, полученное от коровы при приеме антибиотиков, не подается в молоко еще на более длительный период времени, чем при использовании обычного молока. К сожалению, в США рекомендации по антибиотикам и гормонам роста не совпадают, поэтому вам нужно будет покупать органические молочные продукты, чтобы убедиться, что ваш ребенок не получает никаких антибиотиков в своем организме.

              Что касается продуктов травяного откорма, я рекомендую их, если они укладываются в ваш бюджет и у вас есть к ним доступ, поскольку коровы, откормленные травой, имеют превосходное качество рациона, который дает большее количество полезного для мозга жира, называемого CLA (конъюгированная линолевая кислота). кислоты), а также содержит больше омега-3 жирных кислот.Не волнуйтесь, если вы не можете получить его в свои руки! Обычное канадское молочное молоко или органическое молоко просто отлично!

              Нам вообще нужно молоко?

              Краткий ответ… нет. Но является ли это супер-удобной формой калорий и питательных веществ для младенцев и малышей с обычно меньшим аппетитом и привередливой едой? да. Вот в чем дело… нет необходимости давать ребенку молоко после 1 года. Некоторым малышам это не нравится, а другие не пьют достаточно (когда переходят на открытую чашку), чтобы считать его достаточно важным источником питания.

              Если посмотреть на рекомендуемые порции молочных продуктов в день для малышей, то на самом деле это всего две порции в день. Предполагая, что вы можете предлагать молочные продукты, вы можете компенсировать эти порции так, как вам нравится! Не только через молоко, но как насчет йогурта? или сыр? или кефир? Честно говоря, пока ваш ребенок получает две порции жирных молочных продуктов (в целом) в день, он будет в порядке, чтобы легче удовлетворять свои потребности в кальции, белке и жире в день.

              Если ваш малыш не ест молочные продукты, необходимо принять особые меры для получения достаточного количества кальция в рационе.Белок и жир обычно легче получить, чем кальций (через другие продукты), но всегда есть способ сделать это с небольшой помощью. Мой курс Feeding Toddlers — отличный ресурс для получения информации о продуктах с высоким содержанием кальция, белков и жиров (а также других списках питательных веществ), который поможет вам определить, сколько продуктов каждого типа необходимо для восполнения потребностей в питательных веществах. В целом рекомендуется тесно сотрудничать с диетологом, чтобы оценить рацион вашего малыша и получить рекомендации по добавкам, если это необходимо.

              Сравнение коровьего молока с другими заменителями молока

              Как упоминалось выше, дети до двух лет нуждаются в хороших источниках белков, жиров, витамина D и кальция. Я составил эту таблицу, сравнивая основные питательные вещества, содержащиеся в коровьем молоке, с наиболее распространенным альтернативным молоком (все без вкуса).

              • Коровье молоко = Natrel 3,25%
              • Миндальный напиток = неподслащенный оригинальный напиток Blue Diamond
              • Кокосовое молоко = Silk Unsweetened Original 
              • Напиток из конопли = Hemp Yeah, несладкий, оригинальный 
              • Соевый напиток = шелковый несладкий оригинальный 
              • Козье молоко = Либерте 3.25%
              • Рисовый напиток = Natura Unsweetened Original
              • Напиток из кешью = шелковый несладкий оригинальный
              • Овсяный напиток = земной собственный несладкий оригинал
              • Ripple Milk = Ripple Foods, несладкий, оригинальный

              Если вы сравните профиль питательных веществ наиболее распространенных заменителей молока с обычным коровьим молоком, вы обнаружите множество вариаций того, что каждый из них может предложить. Давайте посмотрим поближе:

              Миндальный напиток

              Миндальный напиток является одним из наиболее часто используемых заменителей молока для младенцев и детей, которым нельзя коровье молоко.Это вкусный вариант, который хорошо работает во многих рецептах, а также при употреблении сам по себе. Хотя миндальное молоко близко по содержанию питательных веществ к коровьему молоку, оно все же недостаточно близко для удовлетворения потребностей ребенка! Уровень белка в миндальном молоке значительно ниже, чем в порции коровьего молока, а содержание жира также не способствует усвоению витамина D или обеспечению здоровых калорий. С миндальным молоком обычно не беспокоятся об уровне кальция и витамина D, поскольку большинство компаний часто обогащают свои продукты этими важными питательными веществами.В общем… думайте о миндальном молоке как о жидкой добавке кальция! Вам нужно будет убедиться, что вы предлагаете достаточно белка и жира через другие продукты в рационе, чтобы компенсировать то, что не поступает с молоком.

              Кокосовый напиток

              Кокосовый напиток — отличный вариант, поскольку он содержит много полезных жиров, в которых нуждается ваш ребенок, особенно в возрасте до 2 лет. Выбор консервированного кокосового молока, не содержащего BPA, в консервированной оболочке лучше, чем кокосовое молоко в картонной упаковке, так как оно разбавлено водой. вниз и содержит меньше жира на порцию.Однако обратите внимание, что кокосовый напиток практически не содержит белка на порцию, но кальций и B12 сравнимы с коровьим молоком. Витамина D очень мало, но его можно получить в виде добавки с витамином D. Я рекомендую думать о кокосовом молоке как о продукте с высоким содержанием жира.

              Напиток из конопли

              Напиток из конопли выглядит довольно хорошо, когда речь идет о количестве жира и белка, которые он содержит. Он особенно уникален тем, что содержит хороший источник жирных кислот омега-3, которые важны для развития мозга у маленьких детей.К сожалению, у него все еще есть свои минусы: в нем в значительной степени не хватает витамина D, кальция и витамина B12. Поэтому рекомендуется обеспечить вашего малыша дополнительными добавками витамина D, а также добавками кальция или несколькими продуктами с высоким содержанием кальция и B12 несколько раз в день.

              Соевый напиток

              Альтернативой коровьему молоку, конечно же, является соевое молоко. У этого молока много плюсов: высокое содержание белка, умеренная жирность, большое количество витамина D и витамина B12.Тем не менее, основная проблема, которую я вижу в соевом молоке, заключается в том, что соя содержит фитоэстрогены, которые имитируют эстроген в организме. Хотя исследования не дают окончательного ответа на вопрос, влияют ли эти фитоэстрогены значительно на уровень гормонов в нашем организме, я бы не стал ежедневно пить соевое молоко как основной источник жидкого питания. Соевое молоко определенно можно использовать в сочетании с другим типом молока, если ваш ребенок не переносит коровье молоко, я бы просто не стал предлагать его в качестве основного напитка.Еще одно небольшое замечание: часто, если у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока, может быть высокая перекрестная реактивность и с белком соевого молока, поэтому будьте осторожны, когда пробуете его на начальном этапе. Почти половина всех детей с аллергией на коровье молоко также может иметь аллергию на соевый белок!

              Козье молоко

              Козье молоко удивительно близко соответствует питательному профилю коровьего молока. Однако если причина, по которой вы не кормите своего ребенка коровьим молоком, заключается в том, что вы хотите избегать продуктов животного происхождения, то это, очевидно, не решит проблему.Кроме того, будьте осторожны, если у вашего ребенка аллергия или непереносимость коровьего молока. Несмотря на то, что коровы и козы — разные животные, существует высокая вероятность того, что организм ошибочно примет две белковые структуры, и поэтому около 90% людей с аллергией на коровье молоко также не могут пить козье молоко. В противном случае, это, безусловно, путь к альтернативе молоку, которую легко заменить!

              Рисовый напиток

              Рисовый напиток практически не содержит белка.Кроме того, известно, что рис содержит высокие уровни неорганического мышьяка, который включен в список 10 химических веществ Всемирной организации здравоохранения, вызывающих серьезную озабоченность общественности. Только по одной этой причине я бы никогда не рекомендовал ежедневно давать ребенку рисовую кашу, а из-за отсутствия в ней питательных веществ ее также не следует использовать в качестве основного источника питьевого питания.

              Молочная рябь

              Как вы, возможно, заметили, в приведенной выше таблице есть заменитель молока, который соответствует или превосходит коровье молоко по своим питательным свойствам: волнистое молоко.Молоко Ripple — это 100% растительное молоко, полученное из горохового белка. В нем мало сахара, много белка и больше кальция, чем в коровьем молоке. Я настоятельно рекомендую этот продукт, если вы выбираете альтернативу коровьему молоку — НО — только если вы живете в Соединенных Штатах! К сожалению, в Канаде правила не разрешают такое же обогащение немолочных альтернатив, а это означает, что они не обогащены витамином D и кальцием. Тем не менее, это по-прежнему отличное низкое содержание сахара и хороший источник белка и жира, поэтому, если вы добавляете витамин D в рацион вашего ребенка / малыша и сосредотачиваетесь на кальции другими способами, он может работать отлично!

              Итак, каково мое предложение?

              Если вы выбираете заменитель молока для своего ребенка, лучше подумать, можете ли вы восполнить недостающие питательные вещества с помощью диеты.Рассмотрим следующее:

              Хорошо ли мой ребенок ест? Он или она очень разборчивы? Нужны ли ей дополнительные калории за счет жира в молоке?
              Могу ли я постоянно предлагать пищевые добавки с недостающими питательными веществами?
              Что реалистично для образа жизни моей семьи?

              Некоторым родителям может быть проще выбрать заменитель, в котором не так много белка, жира или витамина D, как в коровьем молоке, поскольку они обычно содержатся в других продуктах, таких как сыры с высоким содержанием жира и йогурты, мясо, жирная рыба и/или вегетарианские белковые варианты.Предоставление вашему ребенку этих вариантов ежедневно поможет ему получить уровни питательных веществ, которые необходимы для правильного роста и развития. Однако я должен сказать следующее: часто легче сказать, чем сделать! Может быть трудно убедиться, что вы последовательно даете своему ребенку достаточное количество этих продуктов (и что он действительно будет их есть)… и это не те питательные вещества, на которых вы хотите экономить! Поэтому я предостерегаю вас от осторожности при кормлении вашего ребенка этими вариантами, если он не получает коровьего молока.Добавки могут быть использованы, чтобы помочь в таких ситуациях, когда получение питания через пищу невозможно.

              Если вы не уверены, сможете ли вы успешно и стабильно выполнять это задание, мой совет прост: держите ребенка на смеси или грудном молоке до двух лет. Если ребенок уже находится на смеси/грудном молоке, он, скорее всего, хорошо перенесет это и получит необходимое количество питательных веществ. Затем, в возрасте двух лет, когда это менее критично, вы можете перевести своего ребенка на предпочтительный заменитель молока, помня о важности постоянного обеспечения вашего ребенка достаточным количеством этих питательных веществ с пищей. *Напоминание о том, что при грудном вскармливании менее 4 раз в день может потребоваться добавка кальция.

              И еще одно: все дети младшего возраста должны получать добавки с витамином D, независимо от того, какое молоко они пьют, включая грудное молоко (хотя, если они пьют коровье молоко, им потребуется меньше добавок). Мы говорим обо всем этом, а также обо всех потребностях вашего малыша в питании в моем онлайн-курсе «Кормление малышей». Проверьте это и начните растить здорового и любящего еду малыша!

              Что об этом говорят эксперты

              Безопасно ли давать ребенку кокосовое молоко? Да! Может ли он заменить грудное молоко или смесь? Нет.

              Почему?

              Вот что говорят специалисты.

              Но сначала давайте дадим определение кокосовому молоку, чтобы избежать путаницы.

              Кокосовое молоко сегодня считается «суперпродуктом». Кокосовая вода, которая является прозрачной версией кокосового молока, завоевала популярность среди любителей фитнеса и энтузиастов здоровья во всем мире.

              Что касается кокосового молока, вы, скорее всего, найдете его в банках или тетраупаковках в каждом магазине здоровой пищи. Некоторые люди даже рекламируют кокосовое молоко как лучшее после грудного молока.

              Это правда?

              Давайте развеем заблуждения и проверим, стоит ли оно всей шумихи.

              Кокосовое молоко не является «молоком» как таковым. Он может иметь консистенцию и цвет молока, но это больше сок.

              Эта жирная смесь представляет собой смесь кокосовой воды и процеженной мякоти кокоса. Чтобы получить эту беловатую жидкость, необходимо натереть мякоть кокоса, немного прокипятить, затем прижать марлей.

              Кокосовое молоко полезно для здоровья и может употребляться детьми.Это основной продукт питания в Юго-Восточной Азии. Сливочная текстура кокосового молока улучшает вкус популярных азиатских блюд, таких как карри, клейкий рис, суп и овощное рагу. Вы можете добавлять кокосовое молоко практически во что угодно, даже в мягкую пищу вашего ребенка.

              Может ли кокосовое молоко служить альтернативой грудному молоку или смеси?

              Использование кокосового молока в качестве альтернативы грудному молоку является горячей темой. Как мама, я должна сказать, что кокосовое молоко полезно. Тем не менее, нет более полноценной и питательной жидкости, чем грудное молоко.

              Никакая формула или органическая эссенция не могут сравниться с маминым молоком. Кокосовое молоко питательно, но его нельзя использовать в качестве заменителя, потому что:

              1. В нем много жира и калорий

              2. В нем мало кальция

              Оно называется «молоко», но вы удивитесь его низкое содержание кальция. Вы можете получить не более 10% суточной потребности в кальции со стаканом густого кокосового молока.

              Следовательно, это не рекомендуется для младенцев, поскольку кальций играет важную роль в развитии костей.

              Однако:

              Содержит большое количество фосфора, который полезен для здорового роста костей и зубов.

              3. Низкое содержание белка

              Младенцам необходимо не менее 1,12 г белка на килограмм массы тела в день. 12-месячный ребенок с весом около 10 кг должен потреблять не менее 11 граммов белка в день.

              Дело в том, что…

              Вы получите не более 2 граммов белка на 100 граммов кокосового молока. Таким образом, грудное молоко и молочная смесь могут лучше удовлетворять потребности младенцев в белке.

              Полезные свойства кокосового молока для здоровья

              Эта скромная жидкость не может заменить материнское молоко, но она достаточно питательна, чтобы дополнить твердую диету вашего ребенка. Я бы выбрал кокосовое молоко вместо соевого или миндального молока, чтобы улучшить пюре и пюре для детского питания.

              Чашка густого кокосового молока обычно содержит:

              1. Марганец – 100 % РСН.

              Верно; Вы можете получить дневную норму марганца, выпив всего лишь чашку кокосового молока.

              Марганец помогает регулировать уровень сахара в крови.Марганец также способствует здоровому обмену веществ, помогает при лечении воспалений и способствует усвоению витаминов.

              2. Насыщенные жиры

              Вы получите 40-50 граммов насыщенных жиров из лауриновой кислоты кокоса. Это около 500 калорий на чашку кокосового молока. Около 90% этих калорий поступает из жира.

              Эти жирные кислоты не так уж плохи, учитывая, что они также способствуют здоровью кровеносных сосудов, блестящим локонам (меньше седых волос) и эластичности кожи (минимизирует морщины).

              Но, конечно же, ваш малыш — последний человек, которого должны беспокоить морщины и седина.

              3. Богато минералами и витаминами

              Кокосовое молоко является хорошим источником калия, фосфора, селена, фолиевой кислоты и клетчатки. Он также содержит витамины B, C и E.

              Введение кокосового молока в рацион вашего ребенка

              Вы можете начать давать ребенку кокосовое молоко примерно в восемь месяцев. К этому моменту он уже привык есть твердую пищу.

              Если в это время ваш ребенок все еще находится на грудном вскармливании, я предлагаю вам воздержаться от введения кокосового молока до тех пор, пока он не отлучится от груди.По этой же причине некоторые матери ждут, пока их детям исполнится не менее 12 месяцев, прежде чем давать им кокосовое молоко.

              Но не позволяйте ребенку пить кокосовое молоко прямо из банки. Вы можете использовать кокосовое молоко для улучшения питания вашего ребенка; это может улучшить текстуру и кремовость пищи.

              Вот несколько способов, которыми вы можете включить его в его питание:

              Заключение

              Кокосовое молоко безопасно предлагать вашему ребенку, даже если у него в анамнезе аллергия на орехи или непереносимость лактозы.Кокосовое молоко питательно, и вы можете добавлять его в рацион вашего ребенка в умеренных количествах.

              Однако:

              Слишком много хорошего тоже не желательно, так что полстакана этого «молочка» более чем достаточно на день.

              Познакомьте ребенка с выбором здоровой пищи в раннем возрасте. Смешивайте, сочетайте и экспериментируйте; пусть ваш ребенок наслаждается и весело проводит время со своей едой.

              Также:

              Обратите внимание на возраст вашего ребенка и режим кормления. Помните, что грудное молоко по-прежнему является лучшим для младенцев.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.