Когда плод переворачивается: На каком сроке малыш занимает положение головкой вниз? — 12 ответов на Babyblog

Содержание

Когда ребенок начинает переворачиваться в утробе матери. Когда ребенок должен перевернуться?

Ребенок может находится попкой к выходу из матки. Врачи называют это тазовым предлежанием плода. До 32 недель никакие меры по исправлению нахождения плода не нужно, он может перевернутся сам.

Только пять процентов детей, которые находятся в тазовом предлежании на сроке — 32 недели беременности, остаются в нем до самых .

Также дети могут перевернуться прямо накануне родов. Если малыш маленький, весит немного, то он может менять положение и после 32 недели беременности. Если ребенок не хочет переворачиваться, то нужно делать специальную гимнастику для исправления положения.
Тазовое предлежание плода — норма для плода вплоть до 32 недель беременности. Пока размеры ребенка невелики, он пользуется возможностью менять положение. Ко времени родов ребенок должен занять положение головой вниз.

Голова ребенка больше, чем таз, поэтому необходимо, чтобы он во время родов двинулся в путь головой. Меньшие по размеру части тела плохо расширяют родовой канал, шейку матки, голова может застрять при выходе. Если плод при родах располагается попкой вперед, то это может привести к осложнения: ущемление пуповины, выпадению ножки из матки, преждевременному излитию околоплодных вод.

Когда плод перевернется — что мешает

Когда плод перевернется — как помочь

Как помочь ребенку перевернутся? Это зависит от причины, которая вызывает тазовое предлежание. До 32 недель не стоит что-либо предпринимать. Если полость матки правильной формы, в ней нет отклонений, которые мешают ребенку принять правильное положение, то может заняться специально разработанной для этого гимнастикой. Помогает также плавание в бассейне, выполнение аква-упражнений.

Если ребенок остается в тазовом предлежании не смотря на гимнастику, то врач может вручную помочь ребенку занять правильное положение. Это специальная врачебная процедура, которая выполняется в женской консультации, а также в стационаре роддома.

Гимнастика

Первое упражнение — Индийский мост. Можно выполнять с . Нужно прилечь на пол, поднять ноги, положить под таз несколько подушек, чтобы таз располагался на 30-40 сантиметров выше плеч. Следите, чтобы плечи, таз, колени должны образовывать прямую линию. Многие детки переворачиваются уже после первого раза. Если ребенок упрямится, то необходимо выполнять упражнение 2-3 раза в день.

Другой вариант выполнения упражнения — усадите мужа напротив, положите ноги ему на плечи так, чтобы подколенные ямки были у них на плечах.

Комплекс 2, который состоит из двух упражнений. Первое — основное, которое выполняется лежа на кушетке. Необходимо лечь на тот бок, к которому обращена спинка ребенка при ягодичном предлежании или же противоположный тому, к которому обращена головка при поперечном предлежании. Необходимо согнуть ноги в коленях, тазобедренных суставах, полежать спокойно 5 минут. Затем сделать глубокий вдох, повернуться через спину на другой бок, вновь полежать спокойно 5 минут.

После этого необходимо выпрямить ногу, которая расположена сверху, при тазовом предлежании или ту, на которой вы лежите, при поперечном предлежании. Вторую ногу необходимо держать согнутой. Глубоко вдохните, вновь согните выпрямленную ногу в коленном и тазобедренном суставах, обхватите руками колено, отведите его в сторону спинки при тазовом предлежании или в сторону ягодиц при поперечном предлежании. Ваше туловище должно наклонится вперед, согнутая нога должна описать полукруг внутрь, коснувшись передней стенки живота. Глубоко вдохните, расслабьтесь, выпрямите, опустите ногу. Затем вновь сделайте глубокий вдох, повторите упражнение еще раз.

Это упражнение необходимо проделывать каждый день по 5-6 раз, через день ходить к врачу.

Второе упражнение — выполняется лежа на спине.

Ноги необходимо согнуть в коленях, тазобедренных суставах, стопами на ширине плеч необходимо упереться в пол, руки вытянуть вдоль туловища. На первый счет сделать вдох, приподнять таз, упереться на стопы, плечевой пояс.

На счет два таз необходимо опустить, сделать выдох. Затем необходимо выпрямить ноги, напрячь мышцы ягодиц, втянуть живот, промежность, при этом сделать вдох. После расслабьте мышцы и сделайте выдох. Повторите данное упражнение 7 раз.

(0)
Макросомия — большое тело в переводе с латинского языка. Если вы обнаруживаете, что значение окружности вашего живота чрезвычайно велико в […]
(0)
АФП — альфа-фетопротеин — белок, вырабатывающийся в печени желудочно-кишечного тракта эмбриона. Анализ АФП при беременности используется […]
(0)
Скрининг 3 триместра проводится между 32 неделью беременности и 34 неделью беременности, важное и пристальное внимание уделяется ультразвуковой […]

В начале беременности, когда ваш будущий малыш еще совсем мал, он может довольно часто менять позу, так как его размер еще позволяет свободно двигаться внутри матки. До 30-ой недели беременности ребенок, как правило, активно двигается, чем несказанно радует маму.

Однако по мере роста, плоду становится все теснее и теснее, и он инстинктивно ищет наиболее удобное положение и, как правило, переворачивается головкой вниз. Это классический вариант, наиболее удобный для родов, который называется головным предлежанием. 90% детей появляются на свет именно так.

Обычно плод переворачивается на 32-34 неделе беременности, и беспокоиться раньше не нужно. Некоторые малыши переворачиваются непосредственно перед родами, а некоторые не переворачиваются вообще. Тазовое предлежание — еще не повод для кесарева сечения, естественные роды тоже возможны, хотя пройти могут сложнее. Некоторые детишки занимают перед родами промежуточное положение — не тазовое и не головное, а диагональное или поперечное. В этом случае вопросу родоразрешения необходимо уделить еще больше внимания и подробно обсудить его с врачом, который будет принимать роды.

Он учтет все параметры, рост и вес ребенка, и подскажет, что лучше всего делать в данной ситуации.

Но предпочтительнее все-таки головное предлежание. Существует несколько специальных упражнений, которые помогут ребенку перевернуться. Эти упражнения подскажет врач. Можно также записаться на фитнес для беременных (лучше всего, если инструктор одновременно будет и практикующим акушером) и попросить продемонстрировать гимнастику, стимулирующую плод к принятию правильного положения. Если во время этих упражнений вы почувствовали резкий толчок или что-то похожее на шум, скорее всего, вы своего добились, и малютка согласился перевернуться. Длительная прогулка поможет закрепить эту позу. Но чтобы удостовериться в результате, необходимо сделать УЗИ.

Еще один способ уговорить малыша занять головное предлежание — убедить его словами. Существует множество примеров, когда ребенок переворачивается на голос, особенно мужской. Попросите папу поговорить с малюткой. Разговаривать нужно с низом живота. В этом случае дитя перевернется на голос. Очень важно, чтобы голос звучал не резко, иначе вы можете добиться обратного эффекта: вместо того, чтобы перевернуться, ребенок затаится в животе.

Не забывайте, что все это актуально после 35-ой недели беременности: до этого тревогу бить рано. Да и вообще паниковать не стоит. Помните, что ребенок никому ничего не должен. Он принимает положение, комфортное прежде всего для него. Но вреда от специальной гимнастики не будет, поэтому в случае тазового предлежания, ее лучше проделать: ребенку легче родиться, если он идет головкой вниз.

36 недель — большая часть беременности позади. В конце этой недели ребенок уже полностью развит. Теперь, даже если малыш родится раньше срока, он считается зрелым. В последнем триместре особенное значение имеет положение крохи в утробе, что тщательно изучается во время осмотров. На каком сроке ребенок переворачивается вниз головой?

Движения ребенка во время беременности

Помните, как все начиналось? Первые толчки зарождающейся жизни в вашем животе. Ощущая движения ребенка в утробе, вы знаете, что все в порядке. Исследования УЗИ показывают, что большинство детей уже активны прежде, чем вы заметите это. А явные признаки движения плода вы, вероятно, почувствуете между 15 и 18 неделями.

На каком сроке ребенок переворачивается головкой вниз, и что чувствует мама?

36 неделя — до рождения еще около месяца, но это именно тот срок, когда ребенок переворачивается в животе вниз головой к тазу матери. В это время малыш может постоянно ворочаться, вероятно, в поисках лучшего положения для рождения.

Поскольку в начале 36 недели он весит около 2,6 кг, а его длина составляет 47 см, вы можете чувствовать усиливающееся давление чуть выше бедер. Это означает, что ваш ребенок постепенно опускается глубже в область таза. С одной стороны, это огромное облегчение, ведь снижается давление на легкие и желудок, вы снова можете свободно дышать, а питание должно даваться вам намного проще.

Но с другой стороны, недостатком такого положения плода является то, что ходьба будет вызывать неприятные ощущения. Вас может постоянно тревожить потребность сходить в туалет. Кроме того, некоторые женщины говорят, что чувствуют, будто их ребенок сейчас начнет выпадать. Не волнуйтесь — это невозможно. Вы будете чувствовать себя лучше, если станете тренировать мышцы тазового дна.

Читайте также:

Хорошая новость заключается в том, что на этом сроке ваша беременность теоретически закончена, поскольку преждевременными считаются роды до 37 недели. На ближайшем осмотре врач проверит положение крохи, чтобы определить, насколько он уже опустился и где находится его головка. Теоретически на этом сроке ребенок должен перевернуться вниз головой, но если этого не произошло, ничего страшного. Малыш все еще может повернуться в любое время, возможно, даже в день рождения.

Местоположение ребенка

Примерно за четыре или две недели до наступления срока родов суставы и связки в области женского таза становятся мягче. Ребенок толкается вниз головой или спиной, опускаясь глубже в область таза матери, и занимает свое исходное положение для рождения. При планировании родов важно знать местоположение малыша в утробе.

Как определяют положение плода?

Осмотр такого типа проводится с использованием наружного акушерского исследования по так называемым правилам Леопольда-Левицкого:

Руки на животе беременной и касаются верхней части матки, которая выступает в брюшную полость. Если плод размещен продольно, в этом месте может находиться или его головка, или тазовая часть. Голова имеет более круглые очертания, при пальпировании она плотная, а при надавливании смещается относительно туловища. Ягодицы крупнее с нечеткими контурами, при нажатии пальцами смещаются в сторону совместно с туловищем ребенка.
Исследование расположения подвижных частей — ручек и ножек, а также продолговатой спинки проводится путем пальпирования матки сбоку. При этом левой рукой необходимо зафиксировать плод, а правой — исследовать его.
Также изучается степень предлежания, то есть насколько опустился ребенок в область малого таза. Для этого используется методика первого приема. Если нижняя часть практически не перемещается, это означает, что плод зафиксирован во входе в область малого таза.

Различают три вида предродового расположения ребенка в утробе:

Предлежание с нижним положением головки — правильное. Ребенок находится головой вниз лицом к маминой спине. В этом положении он прекрасно вписывается в кривизну тазовой кости. Это идеальное местоположение плода. 94% детей рождаются в таком положении.
Ягодичное — неправильное положение в матке. Голова ребенка находится под грудной клеткой своей матери, а ягодицы направлены в сторону таза. Рождение в этом положении возможно. Около пяти процентов младенцев сначала показывают миру свою попку.
Поперечное положение. Ребенок лежит в утробе поперечно по отношению к продольной оси матери. Такое случается всего в 1% родов. Роды в этом положении без вмешательства акушера могут привести к серьезным последствиям для здоровья матери и ребенка. Дети в поперечном предлежании, как правило, рождаются с помощью кесарева сечения.

Бывают ситуации, когда ребенок находится в головном предлежании, но лицом он развернут к лобковой кости матери. Роды с таким положением плода проходят немного по-другому:

воды могут отходить не сразу, а с перерывами;
роды сопровождаются сильными болями в спине во время и между схватками;
рождение занимает больше времени и может проходить с остановками;
возможно, акушер прибегнет к помощи щипцов, чтобы помочь ребенку появиться на свет.

В первом периоде родов облегчить боль в спине поможет положение роженицы на четвереньках. В этой позиции снижается давление на позвоночник, а боль уменьшается.

Как заставить ребенка повернуться

Есть несколько способов, чтобы ребенок послушно повернулся в правильное положение, а именно лицом к маминому позвоночнику:

убедитесь, что ваши колени всегда ниже, чем бедра;
сидите в машине на подушке, чтобы поднять область таза;
убедитесь, что ваш любимый стул не слишком низок, а в случае необходимости используйте подушку;
если у вас сидячая работа, чаще делайте перерывы и пройдите несколько шагов;
ежедневно в течение десяти минут стойте на четвереньках, например, при просмотре телевизора.

Как правило, младенцы во время беременности крутятся в животе у мамы так, как им захочется. Это возможно до тех пор, пока они еще совсем маленькие. К тридцатой неделе беременности ворочаться становится все труднее и, скорее всего, малыш перевернется и устроится в наиболее удобную для него позу. Все будущие мамочки знают, что ребенок в родах должен быть головкой вниз. Это самое оптимальное положение во время родов, которое не нанесет вред ни малышу, ни его маме. В тех случаях, когда дети к положенному сроку не переворачиваются, гинекологи советуют записаться на курсы фитнеса для беременных, на которых инструкторы подробно объяснят и покажут, как правильно делать упражнения способствующие повороту малыша в необходимое положение.

Обычно поворот ребенка вниз головой происходит к 32-35 недели беременности. Это считается нормой. Но бывают и такие случаи, когда ребенок до самого начала родов не переворачивается или поворачивается уже в процессе родов. Многие врачи, чтобы не рисковать здоровьем ребенка и будущей мамы, советуют с 30 недели беременности делать специальную гимнастику, которая поможет, а возможно, и вынудит малыша повернуться так, как он должен располагаться. По статистике,большинство детей рождаются именно головкой вниз.

Но учитывая, что исключения бывают практически везде, то и в родах случается такое, что ребенок так и не повернулся и остался в положении попой вниз. Врачи называют это тазовым предлежанием. По сути, ничего страшного здесь нет, и в таком положении детки рождаются абсолютно здоровыми. Но некоторые врачи все-таки перестраховываются и непосредственно перед родами с помощью простых манипуляций пытаются перевернуть малютку либо назначают кесарево сечение, чтобы исключить какие-либо осложнения.

А самое главное, что должна помнить каждая беременная женщина, – это спокойствие и хороший настрой на все течение беременности родов. Малыш хоть и маленький, но очень хорошо чувствует общее состояние мамы. Более того, известны случаи, когда ребенок никак не хотел поворачиваться в правильное положение, но мама смогла его уговорить. Врачи часто советуют беременным разговаривать с животиком, полагая, что кроха это понимает и чувствует.

На выход! Когда ребенок переворачивается вниз головой и что для этого сделать — Всё о медицине

Одно из главных условий легких родов – положение ребенка в утробе матери. Если малыш лежит вверх ногами, то роды в большинстве случаев обещают пройти без осложнений. Однако за 9 месяцев ребенок успевает перевернуться десятки раз, оказываясь то вниз ногами, то вверх, то вообще поперек матки. И не факт, что к родам он займет нужное положение, потому как размеры уже не позволяют сделать это быстро и просто.

Сегодня поговорим о том, на каком сроке малыш должен занять правильную позицию и что делать, если он отказывается переворачиваться «как надо».

Правильное предлежание

Акушерский термин означает идеальное положение ребенка, готового появиться на свет – голова вниз, прижата к шейке матки, лицо повернуто к позвоночнику матери.

Чрезмерная активность малыша в животе еще ни о чем не говорит. Он вполне может сам, как и задумано природой, в нужный момент принять правильную позицию. По медицинским нормативам обычно это происходит на 32-34 неделе беременности. Именно в это время плод еще может перевернуться комфортно – размеры позволяют.

Стоит отметить, норма в 32-34 недели относительная, ведь все индивидуально. Поэтому к ней стоит прибавить неделю-другую. За этот период еще может все измениться, паниковать точно не нужно

Исключение из правил

Положение ребенка головой вверх опасно для родовой деятельности, могут возникнуть осложнения. Такая позиция на акушерском языке называется тазовое предлежание. По статистике, до 30 недели беременности в нем находится треть детей. И всего 4% процента из них так и не занимают правильное положение вплоть до самих родов.

Бывают случаи, когда плод располагается поперек матки. Если время подходит к родам, а ребенок так и не переворачивается, то назначают кесарево сечение.

Почему ребенок не спешит занять правильную позицию?

В некоторых случаях перевернуться так, как нужно, малышу мешают серьезные причины. Это может быть:

· Небольшие размеры плода и большое количество околоплодных вод;

· Наоборот, крупный ребенок и маловодие;

· Пороки развития плода;

· Неправильное строение матки;

· Плацента расположена слишком низко

В каждом случае разбирается врач, ведущий беременность. В решении этих проблем стоит довериться ему.

Помогите ребенку перевернуться

Мама вполне может помочь своему малышу занять правильное положение к родам. И задуматься об этом лучше еще на ранних сроках беременности. Врачи советуют подключить профилактические меры.

Это, конечно, физические нагрузки. Но не стоит слишком налегать на спорт, главное – умеренность и регулярность. 2-3 остановки на автобусе лучше заменить пешей прогулкой. Включите в распорядок дня аквааэробику, плавание или гимнастику для беременных. Будущим мамам полезно заниматься на фитболе – просто сидеть, прыгать или покачиваться. Не рекомендуют сидеть на краю диванов или стульев, раздвинув ноги. Лучшая поза – перевернуть стул так, чтобы живот упирался в спинку.

Если же на 34 неделе беременности ребенок все еще «самовольничает», пора подключать специальные упражнения и практики.

Действенный метод – круговой массаж живота по часовой стрелке. Подтолкнуть ребенка к активности помогут позы, которые для него неудобны. Например, можно лечь на пол на бок, спустя 10 минут на спину, затем на другой бок. И так по несколько раз.

Не комфортна для малыша также коленно-локтевая позиция. На четвереньках можно не только стоять, но и ходить, покачивая бедрами. Включите в спортивные занятия такие упражнения, как «велосипед» и подъем таза. По 10-15 повторений в день будет достаточно.

Филиал удалён в Новосибирске — отзыв и оценка — Дарья Осокина

Показать целиком

4 мая 2017 года рожала в Авиценне 4 ребёнка. Врач Веселов вёл беременность с 38 нед и принимал роды. Только сейчас появились силы написать этот отзыв.Под наблюдением находилась с 36 недели беременности.Тазовое предлежание плода. Планировалось плановое кесарево сечение на 39 недели беременности. В 39 нед ребёнок переворачивается головкой вниз.Тактика меняется-ждём естественных родов.Один раз в неделю хожу к доктору,слушают сердцебиение плода.Казалось всё хорошо.Но за всё время врач ни разу не посмотрел шейку!В 41 нед в ночь со 2 на 3 мая дома начинаются нерегулярные болезненные схватки.Еду в роддом.Дежурный врач смотрит меня на кресле,говорит,что шейка к родам не готова.В 00:30 3 мая меня госпитализируют в роддом с нерегулярной родовой деятельностью.Ставят папаверин.До утра я лежу под капельницей,устанавливаются слабые,но регулярные схватки. Утром меня кормят завтраком,приходит мой врач.Открытие 1 см,шейка длинная.Ждём,ждём,ждём…В 12:00 изменений нет.Делают УЗИ.Врач УЗИ-диагностики ставит диагноз крупный плод,вес больше 4300!(хотя при рождении вес был 3480) Казалось бы при таком диагнозе показано кесарево сечение.Так нет!Мой доктор решает сделать вскрытие плодного пузыря.Время 15:00.Открытие шейки 4 см,длинная,к родам не готова.На вскрытии пузыря оказывается,что ручка ребёнка запрокинута за головку.Врач начинает её вправлять.1,5 часа я лежу с открытой промежностью в родовом зале,в который то и дело заходит младший мёд персонал,врач УЗИ,какие-то другие врачи.Сердцебиения плода никто не слушает,снимают только показания сокращения матки.В 18:00 есть регулярные,но слабые схватки.Открытие шейки 4 см,шейка длинная к родам не готова. Принимается решение делать эпидуральную анестезию и стимулировать роды. Анестезию сделали очень болезненно.Хотя мне есть с чем сравнить.До этого 3 раза рожала под эпидуральной анестезией в 4 роддоме. Врач анестезиолог после подошёл и извинился,но сказал,что лучше поставить не может.Так вот меня стимулируют….В 21:00 я лежу в родовом зале,без сил,трясусь от окситоцина,открытие шейки 6 см,длинная,к родам не готова.И врач сомневается надо ли мне делать кесарево сечение.Мне говорят,что надо ещё подождать.Сил рожать самой у меня уже нет. Сердцебиения плода никто не слушает.В 23:00 ситуация никак не меняется.Меня начинают готовить к операции. В 00:37 мин 4 мая родился мой 4 ребёнок. Каков был мой шок,когда очнувшись от наркоза в 4 часа утра,я обнаружила,что новорождённый ребёнок находится на руках у моего мужа,в моей послеродовой палате,а не под наблюдением врача неонатолога в отделении новорождённых!Оказывается это не принято в роддоме Авиценна!

Я сама врач по специальности,не работающий,но врач.Поэтому представила всю картину моих родов так подробно.Врачебные ошибки на лицо. Может быть кому-то они стояли бы жизни ребёнка или жизни матери,а кому-то увольнением с рабочего места и лишением врачебного диплома.Но это всего лишь догадки.

Тазовое предлежание плода – лечение, симптомы, причины болезни, первые признаки

Описание

Код по МКБ-10: О32.1 Ягодичное предлежание плода, требующее предоставления медицинской помощи матери.

Тазовое предлежание плода – положение плода в матке, при котором над входом в малый таз находятся ягодицы или ноги.

По положению плода различают следующие виды тазовых предлежаний:

Неполное (чистое) ягодичное. Предлегают к малому тазу только ягодицы, ноги плода при этом смотрят вверх и находятся у его головы.
Смешанное ягодичное. Положение ног ребенка напоминает позу лотоса (ноги скрещены).
Полное ножное. Обе ноги направлены в сторону малого таза.
Неполное ножное. В малый таз входит только одна нога.

Встречаемость тазовых предлежаний среди всех беременных варьирует от 2,7 до 5,4%. Чаще всего встречается чистое ягодичное тазовое. В относительных цифрах показатели колеблются в пределах 63,2-68%. На втором месте по встречаемости – смешанное ягодичное предлежание (20,6-23,4%). Реже всего можно встретить ножное предлежание: его встречаемость составляет от 11,4 до 13,4%.

Прослеживается зависимость вероятности выявления тазового предлежания плода от количества беременностей матери. Так, у первородящих женщин оно встречается реже, чем у повторнородящих. Это объясняется тем, что у многорожавших женщин возникает дряблость передней стенки живота и неполноценность мускулатуры матки. Такие условия дают возможность плоду легко расположиться ягодицами к малому тазу. Также у повторнородящих отмечаются смешанное ягодичное и ножное предлежание, а у первородящих – чистое ягодичное.

Возникновению тазовых предлежаний способствуют следующие факторы:

1. Органические

Сужение таза, аномалии развития таза
Пороки развития матки
Чрезмерная или ограниченная подвижность плода при многоводии, маловодии, многоплодии
Предлежание плаценты (плацента находится у входа в малый таз)
Пороки развития плода (анэнцефалия, гидроцефалия)
Опухоли придатков матки

2. Функциональные

Примером функциональных расстройств может быть дискоординация родовой деятельности. Это состояние характеризуется нарушением тонуса и ритма сокращений разных частей матки. Головка плода отталкивается от входа в малый таз. В результате появляется возможность к совершению маневра (плод переворачивается с головы на ноги).

Самыми частыми причинами и состояниями плода, сопровождающимися тазовым предлежанием, являются недоношенность (20,6%), многоплодие (13,1%), большое количество родов у беременной (4,1%), узкий таз женщины (1,5%).

К 36-й недели можно окончательно поставить диагноз тазовое предлежание. В период с 28 по 36 неделю беременным женщинам для установления головного предлежания рекомендуют использовать специальные гимнастические комплексы. У 70% повторнородящих и у 30% первородящих женщин плод поворачивается произвольно.

Симптомы

Фото: ivan-pole.ru

При тазовых предлежаниях без проведения физикальных или инструментальных методов исследования невозможно достоверно определить положение плода. Беременная может заподозрить тазовое предлежание по субъективным ощущениям при повороте ребенка. Плод, переворачиваясь на таз или на ноги, освобождает малый таз и сильнее давит на дно матки. Беременная женщина при поглаживаниях живота может нащупать головку ребенка в высшей точке стояния дна матки.

Диагностика

Фото: ruspeach.com

Для диагностики тазовых предлежаний применяют:

Приемы Леопольда. Диагностическое значение имеют первый и третий приемы. Первым приемом определяют высоту стояния дна матки и часть плода, находящуюся на дне матки. Из-за перевернутого положения плода полость малого таза не занята головкой, поэтому высота стояния дна матки будет выше (к 40 неделе выше 34-35см). Во время пальпации дна матки предлежащая к ней часть плода будет прощупываться голова твердой консистенции и правильной округлой формы. Третьим и четвертым приёмами определяется предлежащая часть – если это не головка, то симптом баллотирования будет отсутствовать.
Методы ультразвуковой диагностики. Самый достоверный способ определения тазового предлежания плода. Во время проведения УЗИ определяют не только предлежащую часть, но и позицию, вид. Большее диагностическое значение имеет определение вида (отношение спинки плода к передней брюшной стенке). Передний вид – спинка плода повернута к передней брюшной стенке, задний – спинка плода повернута к спине матери. Неблагоприятным является задний вид, т.к. во время рождения головки происходит ее разгибание и задержка в родовых путях. Дальнейшее родовспоможение приводит к повреждению шейного отдела позвоночника плода. Поэтому задний вид плода является показанием к кесареву сечению.
Электрокардиограмма плода. При исследовании электрических полей сердца желудочковый комплекс QRS в норме расположен зубцом вверх, а при тазовой предлежании будет направлен вниз.

Лечение

Фото: congdongbau.com.vn

Коррекция тазовых предлежаний проводится до родов во время беременности. Данная патология неблагоприятна как для матери, так и для плода. Во время родов возрастают риски выпадения пуповины и ее пережатия. Для исправления тазовых предлежаний плода используют лечебную гимнастику, которую нужно проводить с 28 недели беременности. Комплекс состоит из вводного, основного и заключительного упражнений:

Вводное упражнение. Ноги поставить на ширине плеч. На счёт раз руки поднять в стороны ладонями вниз, приподняться на носочки, немного прогнуть спину и сделать глубокий вдох. Все действия необходимо выполнить одновременно. На счет два вернуться в исходное положение.
Основное упражнение. Беременная занимает положение, соответствующее позиции плода: первая позиция – левый бок, вторая позиция – правый бок. Лежа на боку, будущая мама поджимает ноги к животу, в таком положении нужно провести пять минут. При глубоком вдохе женщина поворачивается через спину на противоположный бок, лежит спокойно также в течение пяти минут. Следующий шаг – выпрямление ноги, соответствующей позиции плода, при этом вторая нога согнута. Сделав глубокий вдох, беременная сгибает в тазобедренном и коленном суставах прямую ногу, обхватывает колено и тянет его в сторону спинки плода. При глубоком выдохе нога выпрямляется.
Заключительное упражнение. Беременной необходимо лечь на спину, согнуть ноги в тазобедренных и коленных суставах. На счет раз одновременно вдохнуть и приподнять таз. Упор должен приходиться на стопы и плечевой пояс. На счет два таз опускается и делается выдох. Затем необходимо выпрямить ноги, напрячь ягодицы, втянуть живот и промежность и одновременно с этим сделать глубокий вдох.

После поворота плода вводное и основное упражнения отменяются, заключительное рекомендуется делать до конца беременности. Для предотвращения повторного тазового предлежания нужно зафиксировать его положение. Фиксацию проводят с помощью двух валиков, скрученных из полотенец, и пояса: валики располагают вдоль плода, поверх фиксируются поясом.

Перед назначением данного комплекса упражнений необходимо проконсультироваться с гинекологом.

Народные средства

Фото: instalady.com.ua

Тазовое предлежание является состоянием, несущим угрозу для жизни и здоровья плода и матери. Прежде чем прибегнуть к альтернативному лечению, стоит проконсультироваться с акушером-гинекологом. При соблюдении назначенных врачебных рекомендаций допустимо использование альтернативных способов профилактики тазовых предлежаний.

Занять плоду головное предлежание хорошо помогает плавание. Во время нахождения в воде тело женщины более расслабленно, и матка в том числе. У плода появляется возможность для маневра из-за появившегося свободного места.

Способствовать повороту плода можно при помощи силы притяжения. Для этого необходимо возвысить таз относительно плечевого пояса. Плод начнет давить своим весом на дно матки, растягивая ее: при таком растяжении матки появляется больше места для разворота. Это можно осуществить двумя способами:

Лечь на спину, согнув ноги в коленных и тазобедренных суставах, под поясницу подложить большую подушку, под шеей разместить подушку меньших размеров. Находиться в таком положении рекомендуется до 30 минут в день.
Встать на локти и колени – в таком положении таз окажется выше плеч.

Обычно мамы советуют разговаривать со своим ребенком в утробе, пытаясь таким образом уговорить плод повернуться. Для занятия головного предлежания такие практики бесполезны, однако разговоры с еще неродившимся ребенком помогают создать и усилить психологическую связь между матерью и ребенком.

Информация носит справочный характер и не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. При первых симптомах заболевания обратитесь к врачу.

Источники

Справочник врача женской консультации с 74/Г. И. Герасимович, И. В. Дуда, А. А. Завирович, и др.; под ред. Г. И. Герасимовича. — 2-е изд., перераб. и доп.- Мн.: Беларусь, 1988. – 400с.
Акушерство: учебник / под ред. В. Е. Радзинского, А. М. Фукса. – М.: ГЭОТАР — Медиа, 2016. – 1014 с.
Акушерство: Ю.К. Малевич и др.; под общей ред. Ю.К. Малевича. – Минск: Беларусь,2017 – 511 с.

Ваши комментарии о симптомах и лечении

Гимнастика с пелёнок – здоровый ваш ребёнок!

Когда в жизни двух любящих сердец появляется маленькое третье сердечко – плод их любви, мир словно переворачивается, переходя на новый, совершенно неизученный этап. Появление малыша – это праздник, событие, привносящее в семью много радости, сопряжённой с хлопотами, житейскими проблемами и множеством постоянно возникающих вопросов.

Одним из самых важных вопросов является тот, который всю жизнь сопровождает любящих родителей, — вопрос: «Как обеспечить ребёнку счастливое, здоровое будущее?»

Вопрос этот глобального масштаба, так как в каждом возрасте ребёнку нужна особенная поддержка, советы и похвалы, которые являются залогом его счастливого дальнейшего будущего. Ответить на это вопрос не сложно, но вот выполнить всё, что нужно для обеспечения счастливого будущего вашего чада, довольно непросто. Однако, согласно довольно большой практике, те дети, которых родители своевременно чем-то заняли (спорт, танцы, кружок ИЗО…) гораздо меньше подвержены негативному влиянию улиц и всевозможных вредных зависимостей (табака, наркотиков, алкоголя).

Основной задачей заботливых родителей является обеспечение для своих детей интересного способа свободного времяпровождения. Нужно проявить чуткость и внимание, чтобы понять, чем именно можно заинтересовать вашего ребёнка в его конкретном возрасте. Кружок, спортивная секция или совместные настольные игры с родителями – то, что отвлечёт внимание ребёнка от интернета, телевизора и улиц. Если же есть возможность выбора, то лучшим для ребёнка будет спорт – где он сможет не только отвлечься от мира инноваций и СМИ, но и оздоровиться, получив красивое тело, силу и возможность показать себя на соревнованиях.

Итак, останавливаемся на спорте, однако, если с подрастающим поколением (дети от 6 лет) всё довольно ясно. С ними проще определиться, так как кое-какие их возможности и способности уже можно наблюдать, но что говорить о малышах детсадовского возраста, куда можно их отдать?
Есть немало вариантов, куда можно отдать малыша. Нужно потратить немного времени на поиск, и вы обязательно найдёте то, что будет вам по душе, например, Клуб «Маугли».

О клубе «Маугли»

Клуб «Маугли» – это своеобразная школа раннего развития ребёнка, куда принимают маленьких деток и занимаются их физическим воспитанием и здоровьем. Здесь знают всё о том, как развить хрупкого ребёнка, не навредив ему, создав активную альтернативу интересного подвижного образа жизни взамен домашнему – «сижу у телевизора/компьютера, играю с маминой косметикой и другими вещами, которые нельзя трогать». Когда малышу показывают другой образ жизни, где он подвижен, видит мир, в буквальном смысле «вверх ногами», он и дома становится менее любопытным к тем вещам, которые ему запрещены для изучения руками. Поверьте, маленькому чаду всё время хочется двигаться, но, кроме ходить и бегать он ничего не знает, поэтому, когда скудная активность ему надоедает, он начинает «совать свой нос» не туда, куда нужно. Обеспечивая же ребёнка возможностью узнать мир со стороны множества других движений, он и дома на протяжении долгого времени будет показывать своим родителям все «новые приёмы».

Гимнастика для малышей в «Маугли» – это возможность правильного физического воспитания ребёнка, обеспечения здоровья его костной и мышечной системам. Здесь занятия основаны не на выполнении каких-то сложнейших акробатических трюков, а на таких важных для организма малыша упражнениях, как: лазание, ползание, подтягивание, прыжки, кувырки и перекаты… Те упражнения для малышей, которые здесь практикуются, можно назвать «мышечной радостью» — именно тому, что так важно дать ребёнку с самого начала, когда его тело ещё не окрепло.

Подведём итоги

Для любого ребёнка (малыша, подростка) занятия спортом – это не только возможность достичь каких-либо успехов, но и правильная адаптация в обществе, что так важно в наше особо развитое время, где есть место не только добру, но и увы, много чему ещё
Важно дать ребёнку физическое развитие с самого раннего возраста, чтобы его организм и мышцы развивались правильно
Отдать малыша можно в клуб «Маугли», где ему дадут именно то, что так важно для него сейчас
Сделайте правильные выводы – и пусть ваши дети всегда будут в отличной физической форме!

Как перевернуть ребенка в утробе вниз головой.

На какой неделе ребенок переворачивается головкой вниз и как понять, что ребенок перевернулся

После очередного визита к гинекологу в третьем триместре беременности вы можете услышать, что ребенок пока не занял надлежащее положение в матке. То есть, он повёрнут вниз ножками и ягодицами. В этом случае не нужно пугаться, поскольку правильную позу малыши занимают после 32-34 недели, некоторые и накануне родов. И всё же, как перевернуть ребёнка в ? Попробуем разобраться.

Почему малыш в неправильном положении?

Почему будущий малыш может находиться в тазовом предлежании, вам обязательно расскажет ваш врач. Он поведает о медицинских причинах, а существуют и другие.

Привычка спать всю ночь в одном положении будущей мамы негативно отражается на позе плода в матке. В таких случаях врачи рекомендуют в постели перед сном полежать в нескольких позах, меняя их несколько раз. Такие «передвижения» помогут заложить программу сна с чередованием нескольких поз. И возможно через неделю привычка спать в одной позе забудется.

Убедите перевернуться!

Существуют и другие способы постепенного переворачивания плода в утробе в нужную позу:

Общение с ребёнком. Мамочка, удобно устроившись в кресле, мысленно направляет свой взор вовнутрь, к ребёнку. Она проговаривает мысли вслух, рассказывая о том, как опасна перспектива родов в тазовом предлежании. Таким образом, можно убедить малыша перевернутся, объяснить ему такую необходимость. Убеждать можно и с помощью тактильного контакта поглаживанием живота, лёгким массированием. Для этого мама должна общаться с ребёнком каждый день определённое время, при этом уговаривая его занять нужное положение. Движения рук надо направлять так, чтобы ребёнок двигался за ними и таким образом перевернулся.
Природную любознательность ребёнка тоже можно использовать в своих целях. Так, включенный фонарик нужно приложить к маминому животу и двигать ним в нужном для переворота направлении. Ребёнок как бы увлекается за светом снаружи и переворачивается.
Можно прибегнуть и к методу акупунктуры. Она безопасна для будущих мам, если этим занимается специалист. Влияние на меридианы способствует перевороту ребёнка.

Помогут физические упражнения

Очень хорошо действует на беременных йога. И этим способом можно легко заставить малыша занять правильное положение. Женщинам, которые этим раньше не занимались, можно попробовать делать «полумост». Для этого нужно под поясницу подложить одеяла или другие мягкие предметы. Для эффективности в этой позе следует находиться по 15 минут пару раз в день. Но начинать нужно с 2-3 минут, дабы не усугубить положение сразу, не перестараться.

Перевернуть будущего ребёнка после значительно сложнее, чем избежать такой ситуации. А для её профилактики нужно вести здоровый способ жизни, включающий и двигательную активность.

Лягте на бок во внутриутробную позу (с согнутыми в коленях ногами и тазобедренными суставами). Полежите так несколько минут. Сделайте глубокий вдох, через спину перевернитесь на другой бок, займите ту же позу. Снова полежите несколько минут. Выпрямите ногу, которая находится сверху, вторая нога остается согнутой. Сделайте вдох и опять согните выпрямленную ногу. Обхватите колено руками и отведите его в сторону. То же повторите с другой стороны. Выполните упражнение по 5-6 раз.
Упражнение «Кошка». Его делают стоя на четвереньках и прогибая спину вверх-вниз с поднятием головы. Повторяем упражнение 10 раз.
Лягте на спину. Согнутые в коленях ноги стоят на полу, руки вытянутые вдоль туловища. Медленно, на вдохе поднимайте, а на выдохе опускайте таз. Повторяем упражнение 7 раз.

Такие упражнения нужно делать каждый день в течение недели, а то и 10 дней.

Это простая гимнастика, не требующая усилий и много времени. Когда же во время такой физкультуры вы почувствуете в животе шум, движение, это может означать, что ребёнок вас уже слушается и делает то, что вам обоим так необходимо. Чтобы точно в этом убедиться, сделайте . Бандаж поможет малышу зафиксироваться в этом положении. Удачи и активности вам обоим!

Специально для Елена ТОЛОЧИК

Если нет медицинских причин, по которым ребенок занял тазовое предлежание, то, возможно, все дело в ваших привычках. Вы удивлены? Давайте рассмотрим их повнимательнее и скорее все исправим, чтобы .

Привычка спать всю ночь в одном положении. Если вы из ночи в ночь лежите в одной и той же позиции или редко ее меняет, то матка, а в ней и малыш, будут каждый раз смещаться вниз и проводить по 8-10 часов в сутки в этом положении. В первом и ребенок будет ночью крутиться и переворачиваться, но когда он подрастет, ему станет тесно, и он будет по ночам стараться принимать удобную для него позицию, разворачиваясь, каждый раз в определенной плоскости, под удобным для него углом.

Привычка вести малоподвижный образ жизни. Если мама большую часть времени сидит и лежит, то, начиная с малыш может просто «застрять» в неправильном положении, потому что у него просто нет возможности перевернуться.

Причиной тазового или поперечного предлежания ребенка может быть и сильный эмоциональный , или непривычная для нее физическая перегрузка.

А вот если ребенок принимает неправильное положение потому, что длина пуповины и расположение плаценты делают именно это положение удобным для него, пытаться перевернуть малыша бесполезно.

По материалам http://yoga-mama.ru/

Как перевернуть ребенка при тазовом предлежании? Что может сделать мама, эффективны ли упражнения? На эти вопросы нам ответит врач гинеколог клиники «Оксфорд Медикал» Ярослава Нестеренко.

Правильное предлежание плода — это продольно-головное. Но иногда плод расположен неправильно, при том вариантов неправильного предлежания есть несколько. Ребенок может располагаться в поперечном предлежании, тазовом, а также ножками (или одной ногой) вперед.

В зависимости от позиции ребенка можно спрогнозировать исход родов. Самое благоприятное из перечисленных — это тазовое, так как размеры головы и таза ребенка примерно одинаковые по размеру, и после выхода таза головка проходит без проблем. Поэтому такое предлежание можно не корректировать.

Самое неблагоприятное — это поперечное предлежание. Но именно такое предлежание чаще всего удается скорректировать упражнениями. Если пришло время рожать, а упражнения не помогли, то в этом случае рекомендовано . Также неблагоприятным является предлежание ножками (или одной ножкой) вперед. В этом случае также рекомендуется делать кесарево сечение, так как есть опасность того, что головка не пройдет за ногами.

Скорректировать предлежание с помощью упражнений возможно, но рекомендации должен дать врач. Так как на то, приведут ли упражнения к успеху, влияет не только положение плода, но и его размер, а также размер таза будущей мамы и много других факторов, которые необходимо учитывать.

Для ребёнка является нормой находиться в тазовом предлежании в течение беременности, однако примерно 3% младенцев остаются в таком положении вплоть до начала родовой деятельности. Эти дети подвержены риску развития проблем, таких как дисплазия тазобедренного сустава и кислородное голодание во время родов. Для изменения предлежания плода используются различные методы. Начиная с 30 недели беременности можно выполнять специальные упражнения , которые помогут ребёнку перевернуться, но приступать к ним следует только с разрешения лечащего врача.

Применение специальных позиций
1. Поднятие таза . Эта поза является наиболее часто используемой для изменения предлежания плода .

Необходимо поднять бедра на 20-30 см над головой. Есть несколько способов сделать это. Самый простой – это лечь на пол и подложить под бедра подушки.
Кроме того, лёжа на полу, можно попробовать поднять бёдра на диван или кровать.
Повторять упражнение нужно на пустой желудок три раза в день, задерживаясь в позе около 10 минут во время того, когда ребёнок становится активным. Необходимо расслабиться, глубоко дышать и избегать перенапряжения мышц брюшного пресса.

2. «Коленно-локтевая» поза . Это упражнение основано на силе тяжести, которая поможет ребёнку перевернуться в правильное положение .

Нужно встать коленями на диван или кровать, а предплечьями лечь на пол. Бедра необходимо придерживать в воздухе. Это упражнение помогает расширяться нижней части матки, освобождая место для головы ребёнка.
Задержаться в этом положении нужно от 5 до 15 минут, выполняя его два раза в день. Лучше делать его на пустой желудок, чтобы в последствии не испытывать тошноту.
Если женщина чувствует положение плода внутри, то это может способствовать процессу переворота. Во время опоры на локти нужно одной рукой нежно надавить на заднюю часть ребёнка, которая расположена выше лобковой кости.

3. Вариация «коленно-локтевой» позы . Она немного более экстремальна, поэтому лучше, чтобы рядом был партнёр для помощи и поддержки.

Начать нужно с привычной «коленно-локтевой» позиции. Далее аккуратно встать на пол ладонями. Обязательно прижимать к груди подбородок, это помогает расслабить мышцы таза.
Необходимо быть очень острожной при выполнении этой позы и следить, чтобы руки не скользили. Партнёр может помочь тем, что будет поддерживать плечи женщины в процессе упражнения.
Задержаться в позе нужно до 30 секунд. Следует иметь в виду, что лучше повторять упражнение часто (до четырех раз в день), чем держать позицию в течение более длительного времени.

4. Использование бассейна . Плавание, приседание на корточки и сальто в воде могут способствовать перевороту ребёнка . Стоит попробовать следующие упражнения:

Присесть на корточки на дне глубокого бассейна, а затем оттолкнуться и резко всплыть на поверхность воды.
Обычное плавание может стимулировать ребёнка к движению (а женщине позволит чувствовать себя хорошо в течение последних недель беременности).
Сделать сальто назад в глубоком бассейне. Это позволит расслабить мышцы и ребёнку будет проще изменить предлежание . Если женщина обладает хорошим балансом, то в воде можно попробовать сделать стойку на руках и стоять до тех пор, пока хватает сил задерживать дыхание.
Процесс ныряния в бассейн также способствует изменению положения плода .

Использование альтернативных методов

1. Тёплые и холодные компрессы . Прикладывание одновременно чего-то холодного к верхней части матки и чего-то тёплого к дну матки может стимулировать ребёнка перевернуться головкой вниз .

Необходимо поместить лёд или пакет с замороженными овощами на верхнюю часть живота. Скорее всего, ребёнок будет уклоняться от холода и стремиться к тому, чтобы найти более удобное положение.
Можно проделывать это упражнение сидя в тёплой ванне или разместить бутылку с горячей водой внизу живота.
Эта техника абсолютно безопасна и может использоваться так часто, как нравится женщине. Также можно прикладывать компрессы к животу, во время поднятия бёдер над головой.

2. Использование звуков и музыки . Есть несколько методов, при которых ребёнок переворачивается , обращаясь к звуку.

Популярным вариантом является прикладывание наушников к низу живота. Можно скачать специальную музыку для новорожденных, например, мягкие классические или колыбельные мелодии.
Кроме того, отец может поговорить с ребёнком, направляя голос в нижнюю часть живота, стимулируя его двигаться на звук его голоса.

3. Гипноз . Некоторые женщины успешно изменили предлежание ребёнка с помощью лицензированного гипнотерапевта.

Гипнотерапия подходит к процессу переворота с двух сторон. Во-первых, будущая мама будет загипнотизирована до состояния глубокой релаксации. Это поможет расслабиться мышцам тазового дна, расширить нижнюю часть матки, подталкивая ребёнка к перевороту.
Во-вторых, женщине предлагается использовать методы визуализации и представлять, как малыш становится в правильное положение .

Обратите внимание!

Перед выполнением любых упражнений и методов для изменения предлежания плода в утробе необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или акушеркой! Запрещённые для женщины действия могут привести к обвитию ребёнка пуповиной или к повреждению плаценты.

36 недель — большая часть беременности позади. В конце этой недели ребенок уже полностью развит. Теперь, даже если малыш родится раньше срока, он считается зрелым. В последнем триместре особенное значение имеет положение крохи в утробе, что тщательно изучается во время осмотров. На каком сроке ребенок переворачивается вниз головой?

Движения ребенка во время беременности

На каком сроке ребенок переворачивается головкой вниз, и что чувствует мама?

Читайте также:

Местоположение ребенка

Как определяют положение плода?

Руки на животе беременной и касаются верхней части матки, которая выступает в брюшную полость. Если плод размещен продольно, в этом месте может находиться или его головка, или тазовая часть. Голова имеет более круглые очертания, при пальпировании она плотная, а при надавливании смещается относительно туловища. Ягодицы крупнее с нечеткими контурами, при нажатии пальцами смещаются в сторону совместно с туловищем ребенка.
Исследование расположения подвижных частей — ручек и ножек, а также продолговатой спинки проводится путем пальпирования матки сбоку. При этом левой рукой необходимо зафиксировать плод, а правой — исследовать его.
Также изучается степень предлежания, то есть насколько опустился ребенок в область малого таза. Для этого используется методика первого приема. Если нижняя часть практически не перемещается, это означает, что плод зафиксирован во входе в область малого таза.

Различают три вида предродового расположения ребенка в утробе:

Предлежание с нижним положением головки — правильное. Ребенок находится головой вниз лицом к маминой спине. В этом положении он прекрасно вписывается в кривизну тазовой кости. Это идеальное местоположение плода. 94% детей рождаются в таком положении.
Ягодичное — неправильное положение в матке. Голова ребенка находится под грудной клеткой своей матери, а ягодицы направлены в сторону таза. Рождение в этом положении возможно. Около пяти процентов младенцев сначала показывают миру свою попку.
Поперечное положение. Ребенок лежит в утробе поперечно по отношению к продольной оси матери. Такое случается всего в 1% родов. Роды в этом положении без вмешательства акушера могут привести к серьезным последствиям для здоровья матери и ребенка. Дети в поперечном предлежании, как правило, рождаются с помощью кесарева сечения.

воды могут отходить не сразу, а с перерывами;
роды сопровождаются сильными болями в спине во время и между схватками;
рождение занимает больше времени и может проходить с остановками;
возможно, акушер прибегнет к помощи щипцов, чтобы помочь ребенку появиться на свет.

Как заставить ребенка повернуться

убедитесь, что ваши колени всегда ниже, чем бедра;
сидите в машине на подушке, чтобы поднять область таза;
убедитесь, что ваш любимый стул не слишком низок, а в случае необходимости используйте подушку;
если у вас сидячая работа, чаще делайте перерывы и пройдите несколько шагов;
ежедневно в течение десяти минут стойте на четвереньках, например, при просмотре телевизора.

От того, какое положение занимает ребенок в утробе матери, будет зависеть план действий в момент родоразрешения. Наступили а плод до сих пор находится в тазовом предлежании. Как заставить ребенка перевернуться головкой вниз? Какие действия необходимо предпринять роженице и к чему готовиться?

На каком сроке ребенок переворачивается вниз головой?

В период своего развития в утробе матери ребенок отличается активными двигательными способностями. И если в первые несколько недель малыш практически неподвижен, то к 25-й неделе он нередко толкается и переворачивается.

К началу родовой деятельности активность зачастую идет на понижение, так как малышу все меньше остается свободного места в матке, также минимизируются, соответственно, плавать ребенку практически негде. У каждой будущей матери в этот период появляется вопрос: «На каком сроке беременности ребенок переворачивается вниз головой?» Как правило, после поворота малыш остается в данном положении до родов. Зачастую это происходит после 30-й недели. Но в пределах нормы ситуации, когда ребенок до начала родовой деятельности находится в другом положении. Когда плод переворачивается в утробе, у матери может измениться форма живота.

Как распознать положение ребенка?

Правильным в матке к началу родовой деятельности должен стать переворот головой вниз так, чтобы затылок обращался к входному отверстию в малый таз. Это связано с так называемой в которой лежит малыш: шейный отдел согнут, руки и ноги скрещиваются и прижимаются к туловищу. Лицо крохи располагается по направлению к позвоночнику матери. В большинстве случаев природа способствует тому, чтобы именно такое положение в утробе ребенок занял самостоятельно без вмешательства посторонних лиц. Но в практике зафиксированы разнообразные варианты.

Однозначного ответа на вопрос о том, на каком сроке ребенок переворачивается вниз головой, нет, все индивидуально. Исходя из статистических данных, 1 из 5 малышей поворачивается головкой вниз, но при этом лицо остается в прежнем положении, повернутым к животу мамы. Врачи шутливо отзываются об этом факте, говоря, что малыш хочет родиться лицом к солнцу. Родовая деятельность в связи с такой особенностью усложняется и протекает дольше, чем обычные роды.

Чаще всего у будущих мамочек может встречаться предлежание, именуемое тазовым. Название носит общий характер, который предполагает, что малыш не повернулся в нужном направлении, а у основания матки выпирает его попа или ноги.

Наконец, докторами обозначено и поперечное положение — поперек матки бочком или спиной к выходу. Вот оно и является наиболее затрудненным, и роды при таком расположении младенца в основном происходят посредством операции кесарева сечения. Оно встречается не так часто и зачастую обусловлено далеко не субъективными симптомами, например предлежанием плаценты, когда плацента обозначилась ниже плода и заграждает ему выход. Безусловно, что это всегда показание к оперативному родоразрешению.

Какие виды предлежаний существуют?

Про правильное, головное предлежание уже выше было сказано, и именно такое положение плод занимает у большинства будущих мам, задающихся вопросом о том, на каком сроке ребенок переворачивается вниз головой.

Но все же есть определенный процент «протестующих» малышей, использующих другие позы. Например, ягодичное предлежание, которое, в свою очередь, делится также на сплошное или же смешанное. При чистом ягодичном предлежании к отверстию в малом тазу обращены только ягодицы, а ноги сгибаются в тазобедренных суставах и вытягиваются вдоль тела. Во втором случае, помимо ягодиц, подтянуты и ноги, сгибаемые малышом в тазобедренных и коленных суставах.

Врачами определено также коленное предлежание. Оно предполагает сгибание ножек в коленях. Данный вид относится к ножному предлежанию. Специалисты определяют в этом виде полное и неполное предлежание ног. В первом варианте заняты обе ноги, слегка согнутые в суставах. В неполном лишь одна, вторая, располагается выше.

Есть ли поводы для беспокойства и расстройства?

Никогда не стоит паниковать, и каждая мама должна об этом знать. Не стоит слишком переживать по поводу того, на каком сроке ребенок поворачивается вниз головой. Он решит это самостоятельно, и начинать думать об этом до наступления 32-й недели -бессмысленная трата времени и нервов. Врачебная статистика говорит о фактах таких случаев, когда плод разворачивался в правильном направлении за несколько суток до начала родового процесса.

Какие меры необходимо предпринимать?

Если на последнем месяце течения беременности ребенок продолжает занимать неверную позицию, стоит назначить консультацию у специалиста, ведущего беременность, чтобы обсудить возможные пути выхода из сложившейся ситуации. Именно он поможет спрогнозировать будущее родоразрешение.

Некоторые доктора во избежание риска для здоровья матери и малыша в процессе родов предлагают использовать некоторые упражнения после 32-й недели, так как считают, что именно они способны в дальнейшем определить, на каком сроке ребенок должен перевернуться вниз головой. Занятия должны проводить квалифицированные специалисты, они подробно расскажут, а также покажут упражнения, способствующие перевороту малыша в утробе в нужном направлении.

По каким причинам ребенок занимает неверное положение?

Часто встречающееся может происходить по следующим причинам:

Повторные роды.
Многоводие.
Патологии матки.
Возникшие пороки в процессе развития плода.
Низкое положение или предлежание плаценты.

Для того чтобы вопрос о том, на каком сроке ребенок переворачивается вниз головой, не терзал будущую мамочку, разумным решением станет соблюдение некоторых рекомендаций:

В течение дня необходимо сидеть на твердом стуле. Данный способ поможет малышу принять правильную позу.
Хорошей заменой стулу станет фитбол, который, помимо основной функции, поможет выполнению несложных гимнастических упражнений для женщины в положении.
Занятия плаванием.
Посещение врача-гомеопата, остеопата и специалиста по акупунктуре.

Ежедневные гимнастические упражнения не только способны помочь плоду развернуться в верном направлении, но и способствуют обогащению крови кислородом и улучшению деятельности кровообращения в организме.

Однако не следует практиковать комплекс занятий сразу после приема пищи или в моменты плохого самочувствия. Во всем стоит придерживаться гармонии и принципа «не навреди».

Бережем животик? Мамы, не бойтесь, малыш под защитой

Довольно часто мамы спрашивают у акушеров, насколько опасно спать на животе, удариться животиком, получить толчок локтем от сограждан в общественном транспорте. Не повредит ли это крохе? Врачи стараются успокоить: кроха под надежной защитой. Это не значит, что животик оберегать не надо совсем, но и чрезмерно паниковать и опасаться, что крохе может навредить малейшее воздействие, – не стоит. Малыш находится в околоплодных водах, которые надежно амортизируют все удары. Так что, большая часть тревог – это психологический фактор. Любая мама инстинктивно прикрывает животик, как бы оберегая кроху.

Крепкого вам сна

Довольно часто будущие мамы беспокоятся: в какой позе спать, чтобы не навредить крохе. Не переживайте и доверяйте своим ощущениям. В самом начале беременности матка не сильно увеличивается в размерах, ваш ребеночек – еще малышок-с-ноготок, поэтому ни маме, ни крохе сон на животе не мешает и не вредит. По мере того, как матка увеличивается в размерах, вы сами почувствуете, что лежать на животе становится неудобно и станете избегать этого положения. Кто-то еще несколько месяцев спит на спине, кто-то сразу переворачивается на бочок. Положение «на спине» также быстро становится неудобным, поскольку в нем на поздних сроках пережимается нижняя полая вена, и вы почувствуете дискомфорт.

В третьем триместре беременности, как правило, мама сама интуитивно приходит к выводу, что даже на боку просто так спать неудобно. Многие начинают подкладывать под животик валик из одеяла – и это совершенно нормально. Некоторым бывает удобно проложить валик и между ног – прислушайтесь к себе и спите в удобной позе. Все равно во сне человек меняет положение непроизвольно, так что задумываться о «правильности» позы для сна весьма наивно. Помните и о том, что матрац должен быть не жестким, иначе он будет доставлять вам мучения. Идеальный вариант – анатомические матрацы, которые принимают формы тела, но они довольно дороги. Откажитесь на время от жестких ортопедических кроватей, даже если раньше они вам помогали отдохнуть. Спите на более мягком.

Несчастный случай

Многие мамы опасаются ударов и падений, которые случаются довольно часто, ведь животик выступает на поздних сроках. В народе ходят мифы о том, что при падении может произойти прерывание беременности или отслойка плаценты, об этом же нас информируют популярные телесериалы, в которых героини теряют ребенка от одного случайного обморока. На самом деле, все совсем не так. Отслойка плаценты возникает при гестозах, прерывание беременности может наступить от механической травмы только если у мамы была угроза прерывания в тяжелой форме, при которой обычно проводят госпитализацию. В целом же даже в тяжелых автокатастрофах беременность довольно часто удается сохранить.

Впрочем, волнения мамы вполне понятны. Поэтому если вы тревожитесь, поговорите со своим врачом, опишите свои симптомы, если он сочтет нужным, сделайте внеочередное УЗИ.

Одежка для пуза

Не меньше мифов и о том, как важно правильно одеваться. Многие мамы, раздеваясь и видя след резинки от трусиков на животе, уже опасаются, не нанесли ли они вред малышу. Да, действительно, в положении лучше одеваться в свободную одежду. В течение дня могут случиться отеки, да и просто полезнее и комфортнее ощущаешь себя без лишних резинок. Однако нанести вред крохе пояском на том месте, где раньше была талия, вряд ли возможно.

Некоторые мамы также интересуются, не вреден ли крохе бандаж, который часто рекомендуют носить после 23-24 недели. Разумеется, нет. Он создан для того, чтобы перераспределить нагрузку на позвоночник и избежать дискомфорта и боли, а также поддержать переднюю брюшную стенку, чтобы уменьшить давление на нижний сегмент матки. Бандаж особенно актуален для женщин с ослабленным прессом и для тех, кто рожает не первый раз и имеет растянутую брюшную стенку. Впрочем, при хорошем самочувствии спортивные мамочки прекрасно обходятся и без бандажа.

Не меньше тревог вызывает и «общение старшего ребенка» возраста 1-4 лет с животиком. Малыш может прыгать на маме, маме приходится носить ребенка на руках. И это тоже не опасно. Ориентируйтесь на свое самочувствие: если вам не трудно и поясница не болит – не лишайте старшего ребенка такого удовольствия. Как видите, большинство проблем с животиком надуманны. Малыш в безопасности в своем уютном домике.

Анна Бабина,
Консультант: Татьяна Улетова, врач акушер-гинеколог

Когда созревать, когда гнить. Секреты фруктов раскрыты: соль: NPR

Одно плохое яблоко из-за этилена все портит. Арне Дедерт / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Арне Дедерт / Getty Images

Из-за этилена одно плохое яблоко портит все.

Арне Дедерт / Getty Images

Если вы когда-либо пытались созреть фрукт, засунув его в пакет с бананом, вы использовали силу этилена.

Этилен — важный растительный гормон. В бананах и многих других фруктах выработка этилена резко возрастает, когда фрукты готовы к созреванию. Этот всплеск вызывает превращение твердых, зеленых, тусклых фруктов в нежные, безвкусные, сладкие вещи, готовые к употреблению.

Ученые изучали роль этилена в физиологии растений более века, и в производственной промышленности газ уже давно используется для управления созреванием. Но как фрукты регулируют выработку гормона, оставалось загадкой. Теперь ученые нашли главный выключатель, который заставляет завод наращивать производство этилена, когда, ну, ну, пора.

В исследовании, опубликованном в понедельник в журнале « Nature Plants », исследователи обнаружили, что этот главный переключатель предотвращает включение гены, связанные со созреванием, до того, как плод будет готов к созреванию.

Щелчок главного выключателя «похож на разбивание стекла при пожарной сигнализации», — говорит соавтор исследования Джеймс Джованнони, молекулярный биолог растений из Министерства сельского хозяйства США и Корнельского университета. «Как только вы потянете за рычаг, вещи действительно начнут происходить».

Переключатель имеет решающее значение, потому что слишком раннее созревание может иметь тяжелые последствия для растения — оно может упустить свой шанс дать потомство. Создание мясистых и вкусных фруктов — это стратегия: конечная цель игры — заставить животное съесть фрукты и рассыпать семена внутри.

При срабатывании переключателя созревания активируются гены. Это в конечном итоге делает фрукт готовым к употреблению: растение увеличивает производство сахара в фрукте и начинает вырабатывать сладко пахнущие соединения, соблазняющие нос животного, и пигменты, которые привлекают внимание животного.

В некоторых фруктах переключение переключателя дозревания также приводит к активации оборудования для производства этилена. Созревание фруктов происходит не мгновенно, а со временем. Как только фрукт начинает синтезировать этилен, гормон сохраняет все, что нужно включить, включить, поддерживая процесс созревания.

Это объясняет, почему трюк с бананом в сумке работает, а иногда — нет. Если плод подвергнуть воздействию этилена задолго до его созревания, от этого мало что будет. Фактически, у некоторых плодов он может препятствовать созреванию. Но для некоторых фруктов воздействие газа в критическом окне будет способствовать созреванию. Теперь мы знаем, что для фруктов, таких как яблоки, бананы, персики, манго, груши и помидоры, это окно открывается при нажатии главного переключателя. Для фруктов, которые игнорируют этилен, таких как виноград, ананасы и многие ягоды, трюк с мешком не сработает.

Контроль того, когда и где включается этилен, является тонким балансирующим действием для завода. Этилен не только участвует в созревании, но и является гормоном стресса. Когда часть растения, такая как лист, подвергается нападению или повреждению, этилен запускает процесс гниения, вызывая увядание и ампутацию поврежденных частей.

Интуитивно понятно, что этилен участвует как в созревании, так и в разложении, — говорит Гарри Клее, эксперт по генетике и биохимии фруктов из Университета Флориды в Гейнсвилле, не участвовавший в исследовании.

«Созревание плодов — это начало гниения», — говорит Клее. «Мы случайно собираем его и съедаем на одном этапе, но он превращается в мешок с кашей».

Люди веками использовали способности этилена к созреванию. Древние египтяне нарезали инжир, вызывая высвобождение этилена и ускоряя процесс созревания. Китайские фермеры созрели груши, сжигая благовония в хранилищах груш. Поговорка «одно плохое яблоко портит партию» относится к тому, как этилен, выделяемый гниющим яблоком, заставляет соседние яблоки созревать и, в конечном итоге, также разлагаться.

Критическое наблюдение активности этилена, связанной со стрессом, произошло в конце 1800-х годов, когда ученые заметили, что газ, испускаемый уличными фонарями, заставлял близлежащие деревья увядать и опадать листья.

Сегодня дистрибьюторы продукции регулярно манипулируют созреванием фруктов, которые реагируют на этилен. Бананы, помидоры, персики, груши и некоторые другие фрукты часто собирают, когда они почти созрели. Эти фрукты поставляются в твердом состоянии и с меньшей вероятностью повредятся. Затем дистрибьюторы выпускают этилен на склад, где хранятся фрукты, и затем созревают перед поставкой на рынок.(Иногда это может иметь катастрофические последствия, этилен легко воспламеняется, а взрывы на фруктовых складах убили людей).

Обнаружение переключателя дозревания может позволить еще более тонко регулировать процесс, говорит Клее. И данные, полученные в новом исследовании, могут помочь исследователям изучить множество других проблем, связанных со созреванием, включая вкус.

Несколько лет назад Клее и его коллеги обнаружили, почему помидоры теряют вкус после того, как застряли в холодильнике: охлаждение изменяет активность важных генов, связанных с ароматом.Новое исследование предполагает, что подобное переключение созревания может быть причиной безвкусных фруктов.

Исследование также может помочь селекционерам понять, как созревают менее изученные фрукты, чем помидоры или бананы. Поскольку ученые смогли точно определить гены, которые активируются переключателем созревания, селекционеры теперь могут искать различные версии этих генов в диких популяциях фруктов. Это может привести к открытию новых сортов, для созревания которых требуется больше или меньше времени — таких открытий, которые приносят нам плоды, даже если они не в сезон.

Определение того, когда переключатель дозревания готов к работе, дает производителям более четкую возможность выбрать идеальное окно для созревания. И если они смогут применить его к целому ряду фруктов, это может означать для нас еще больше разнообразия в проходах супермаркетов.

Рэйчел Эренберг — независимый журналист из Бостона. Она пишет о пересечении науки, еды, людей и политики. Следите за ней в Твиттере.

Фрукты и овощи: ферментное подрумянивание

Что такое ферментное потемнение?

Ферментное потемнение — это реакция окисления, которая имеет место в некоторых продуктах питания, в основном во фруктах и овощах, в результате чего продукты становятся коричневыми.

Реакции окисления происходят в пищевых и непищевых продуктах. Ферментное потемнение — это реакция, для возникновения которой требуется действие ферментов и окисление.

Что происходит во время ферментативного потемнения?

Кислород в воздухе может вызвать потемнение нарезанных фруктов. Этот процесс называется ферментативным потемнением (реакция окисления). Фенолы и фермент фенолаза находятся в клетках яблока, и когда они подвергаются воздействию кислорода воздуха, например, при разрезании ломтиков, кислород вызывает реакцию.Фенолаза превращает фенолы в меланин, который имеет коричневый цвет. Чтобы остановить окислительную реакцию, необходимо денатурировать ферменты фенолазы. Это можно было сделать с помощью тепла и кислот.

Возможно, вы слышали о меланине раньше. Меланин — это пигмент, придающий цвет человеческим волосам, коже и глазам.

Почему происходит ферментативное потемнение?

Пища состоит из множества различных молекул, включая некоторые из них, называемые ферментами. Ферменты — это особые белки, которые могут ускорять химические реакции и действовать как биологические катализаторы.Они могут вызвать созревание и перезревание фруктов, что придает плодам коричневый цвет.

Свежие фрукты и овощи обычно удерживают ферменты в тканях. Однако, когда фрукт нарезан или раздавлен, или когда фрукт или овощ начинают разрушаться с возрастом, ферменты вступают в контакт с кислородом воздуха. Это приводит к тому, что плод становится коричневым.

Ферментное потемнение приводит к образованию большого количества пищевых отходов, но оно также может быть полезным: без них мы бы не выпили ни чая, ни шоколада!

Как можно замедлить ферментативное потемнение?

Поджаривание можно замедлить, препятствуя нормальной работе фермента.Лимонный сок содержит кислоту, которая может мешать ферментам работать должным образом, поскольку ферменты часто работают лучше всего при определенном pH. Вода и сахар, например, в варенье, препятствуют попаданию кислорода в воздухе к ферментам и предотвращают потемнение.

Влияние окисления на содержание питательных веществ

Помимо изменения цвета фруктов, окисление также может влиять на содержание питательных веществ в фруктах или овощах. Витамин С, содержащийся в некоторых фруктах и овощах, может окисляться при контакте с воздухом.Чем дольше фрукт подвергается воздействию, тем меньше в нем витаминов.

Исследуйте

Приобретите свежие фрукты или овощи — салат, яблоко или картофель
Приготовьте три емкости: одна с водой, другая с сахаром и водой (скажем, 5 г сахара, 50 мл воды) и один, содержащий немного лимонного сока.
Нарежьте каждый фрукт или овощ на кусочки длиной около 5 см.
Оставьте по одному образцу каждого фрукта или овоща на тарелке и быстро поместите один образец в воду, один в раствор сахара и один в лимонный сок.
Оставьте эксперимент на 1 час.

На образцах, оставленных на тарелке, вы должны увидеть потемнение. Сравните это с другими контейнерами. Какие условия больше всего препятствовали потемнению? Подумайте о приготовлении пищи и приготовлении пищи в аналогичных условиях. Почему повара часто рвут листья салата, а не режут их?

Дополнительная информация

Посмотрите наше видео, в котором изучается влияние различных переменных на ферментативное потемнение.

Пакет для изучения темы OCR: инструкции для учителя: Методы подготовки: предотвращение ферментативного потемнения (рабочий лист 8)

Эксперименты по ферментативному потемнению

Происхождение созревания фруктов

Бананы, висящие на дереве или стоящие в продуктовом отделе продуктового магазина, начинаются зелеными, очень твердыми и не слишком вкусными.Со временем, конечно, они становятся мягче и слаще. Причина созревания плодов — это естественная форма химического вещества, синтезируемого для производства труб из ПВХ (поливинилхлорида) и полиэтиленовых пакетов, а именно газообразный растительный гормон этилен.

Тысячи лет люди использовали различные методы для увеличения производства этилена, даже если они не совсем знали об этом. Древние египетские комбайны разрезали собранные ими инжир, чтобы стимулировать созревание, а китайские фермеры оставляли груши в закрытых помещениях с воскурением ладана.Более поздние исследования показали, что ранения и высокие температуры заставляют растения вырабатывать этилен.

В 1901 году русский ученый Димитрий Нелюбов показал, что этилен может влиять на рост растений, после того как определил его как активный ингредиент в парах, вытекающих из газопровода. Пары вызывали аномальный рост окружающих растений. Три десятилетия спустя исследователи обнаружили, что растения не только реагируют на этилен, но и могут производить свои собственные, а производство газа увеличилось, когда ученые разрезали (повредили) плод ножом.

Позже исследователи обнаружили, что растения производят этилен во многих тканях в ответ на сигналы, помимо стресса от тепла и травм. Это делается в определенных условиях развития, чтобы дать семенам сигнал о прорастании, побудить листья изменить цвет и вызвать отмирание цветочных лепестков. Поскольку газ легко диффундирует, он может перемещаться внутри растения от клетки к клетке, а также к соседним растениям, служа предупреждающим сигналом о приближении опасности и о том, что пора активировать соответствующие защитные реакции.

Специальные рецепторы в растительных клетках связываются с этиленом. Первые известные гены растений, участвующие в этом процессе, ETR1 и CTR1 , были идентифицированы в 1993 году; они удерживают гены созревания плодов от активации до тех пор, пока не будет произведен этилен. Как только это происходит, ETR1 и CTR1 выключаются, что позволяет каскаду, который в конечном итоге включает другие гены, которые вырабатывают различные ферменты: пектиназы для разрушения клеточных стенок и размягчения фруктов; амилазы для преобразования углеводов в простые сахара; и гидролазы для разрушения содержания хлорофилла в плодах, что приводит к изменению цвета.Такие изменения побуждают животных есть фрукты и рассеивать зрелые непереваренные семена через дефекацию.

Эволюция этиленового пути, от образования газа до прекращения реакций, таких как гибель клеток, все еще озадачивает ученых. Наземные растения — единственные известные организмы, которые содержат всю систему реакции. Цианобактерии могут чувствовать этилен, но могут ли они продуцировать это соединение, неизвестно. Эти микроорганизмы имеют ген ETR1 , но не имеют гена CTR1 , поэтому их система реакции на этилен должна отличаться от таковой у наземных растений.Зеленые водоросли, обычно считающиеся лежащими между цианобактериями и наземными растениями в эволюционном древе, не воспринимают этилен, поэтому то, как этиленовые реакции перешли от цианобактерий непосредственно к наземным растениям, также интересует исследователей.

По экономическим причинам ученые продолжают изучать биомолекулярные детали цикла производства этилена и реакции в надежде разработать более эффективные методы предотвращения созревания свежесобранных фруктов во время транспортировки на большие расстояния. Хитрость заключается в том, чтобы фрукты не стали нечувствительными к этилену и никогда не созреют.В конце концов, кто хочет есть зеленые бананы со вкусом ДВП?

Как созревают фрукты? · Границы для молодых умов

Аннотация

Нет ничего лучше спелого плода. Спелость раскрывает лучший вкус, текстуру и даже аппетитный запах. Съешьте тот же фрукт за неделю до того, как он созреет, и вы получите совершенно другой опыт. Спелость фруктов влияет на выбор фруктов в супермаркетах.Однако, как только плоды созревают, они быстро портятся, как вы могли заметить на собственном опыте. В этой статье рассказывается о двух изменениях, связанных со созреванием плодов: (1) мягкость; и (2) аромат, в частности сладость, и роль газообразного этилена в контроле созревания плодов.

Прежде чем мы рассмотрим, как контролировать созревание фруктов, давайте посмотрим, как созревают фрукты

По мере роста плодовых растений плоды накапливают воду и питательные вещества из растения, и они используют эти питательные вещества для создания своей мякоти и семян.Большинство растущих фруктов изначально обеспечивают защиту развивающихся семян. На этом этапе фрукты, как правило, жесткие и непривлекательные для хищников, в том числе и для нас! После прорастания семян и роста плодов свойства плодов меняются, что делает их более привлекательными для потенциальных потребителей, таких как животные, птицы и люди [1]. Эти изменения включают наиболее распространенные способы определения зрелости плода, включая внешние характеристики, такие как мягкость на ощупь, и внутренние характеристики, например сладость.Плоды также меняют цвет по мере созревания. Это происходит из-за распада зеленого пигмента, называемого хлорофиллом, наряду с созданием и накоплением других пигментов, ответственных за красный, фиолетовый или синий оттенки (антоциан) или ярко-красные, желтые и оранжевые оттенки (каротиноиды), чтобы назвать немного.

Во-первых, как регулируется мягкость фруктов? Мягкость или твердость плода определяется состоянием его клеточных стенок . Клеточные стенки окружают каждую растительную клетку и состоят из жесткого слоя сахаров, называемых полисахаридами , которые покрывают плазматическую мембрану каждой клетки (рис. 1).Три основных полисахарида клеточной стенки — это целлюлоза , гемицеллюлоза и пектин . Целлюлоза состоит из сотен глюкозных сахаров, объединенных в длинную цепочку; гемицеллюлозы также представляют собой длинные цепи сахаров, но, в отличие от целлюлозы, они могут включать много различных типов сахаров, таких как глюкоза, ксилоза, галактоза и манноза, и вместо линейных структур могут быть разветвленными; пектины также представляют собой длинные разветвленные цепи сахаров, но в этом случае сахара представляют собой галактуроновую кислоту, рамнозу, галактозу и арабинозу.Когда клеточная стенка начинает разрушаться, плод становится мягче [2]. Разрушение клеточной стенки происходит, когда белки, называемые ферментами, растворяют эти важные полисахариды клеточной стенки. Активность этих ферментов напрямую связана со сроком хранения и консистенцией фруктов [2]. На мягкость плода также влияет давление жидкости внутри плазматической мембраны (тургорное давление). Тургорное давление сохраняет твердость плода, так же как давление воздуха внутри воздушного шара удерживает его твердым. После созревания или сбора урожая плоды теряют жидкость (воду), что вызывает снижение тургорного давления, поэтому плоды сморщиваются.В таких фруктах, как клубника, когда фрукт теряет 6–10% своей жидкости, он теряет внешний вид и не может быть воспринят потребителями.

Фиг.1
Строение клеточной стенки растений. A. Структуру клеточной стенки плода томата A. можно увидеть под световым микроскопом. B. Видно, что клетки окружены полисахаридной клеточной стенкой, которая видна в синем круге. C. Клеточная стенка состоит из трех основных компонентов, называемых целлюлозой, гемицеллюлозой и пектином.

Давайте теперь обсудим, как созревание фруктов раскрывает вкус фруктов, особенно их сладость. Во время созревания увеличивается расщепление крахмала внутри фруктов и, соответственно, увеличивается количество простых сахаров со сладким вкусом, таких как сахароза, глюкоза и фруктоза. Этот процесс особенно очевиден для бананов по мере их созревания. Зеленые бананы совсем не сладкие на вкус, и чем они спелее, тем слаще они на вкус. Также наблюдается снижение кислотности по мере созревания фруктов и уменьшение горьких растительных веществ, таких как алкалоиды.Наконец, по мере созревания плодов они производят сложные соединения, которые выделяются в окружающий воздух, придавая спелым фруктам приятный аромат.

Благодаря этим изменениям плоды созревают и становятся сладкими, цветными, мягкими и приятными на вкус. Растению полезно вкладывать свои ресурсы в плод и его созревание, потому что спелый плод привлекает потребителей, которые помогают семенам распространяться повсюду, что важно для выживания и роста растения.

Как предотвратить созревание плодов при хранении и транспортировке?

Основная проблема со спелыми фруктами заключается в том, что они не хранятся очень долго, прежде чем начинают портиться.Потеря упругости и производство сахаров, связанное с созреванием, также может сделать плоды восприимчивыми к болезнетворным микроорганизмам, таким как бактерии и порча. Чрезмерное размягчение фруктов — основная причина их порчи при транспортировке, особенно тропических фруктов, таких как манго и бананы. Порчу можно уменьшить за счет быстрой транспортировки свежих фруктов или замедления созревания фруктов. Есть несколько способов замедлить созревание плодов. Один из способов замедлить созревание — снизить температуру.Обычно используются холодные температуры выше точки замерзания. Несмотря на то, что все фрукты можно заморозить, при оттаивании многие фрукты теряют вкус и текстуру и становятся очень мягкими. Малина — возможное исключение — ее часто можно найти замороженной в продуктовом магазине. Обычно, чтобы заморозить фрукты, они сначала разрезаются на мелкие кусочки, а после размораживания их можно использовать для приготовления пюре или смузи. Хорошая новость заключается в том, что замораживание сохраняет питательную ценность фруктов. Некоторые фрукты, например бананы, могут быть повреждены при охлаждении, и это ограничивает данный подход [2].Поэтому мы не кладем бананы в холодильник! Еще один способ замедлить созревание — это контролировать атмосферу вокруг фруктов, в первую очередь за счет повышения уровня углекислого газа и снижения уровня кислорода. Для созревания фруктам нужен кислород, поэтому, если в атмосфере меньше кислорода, они будут созревать медленнее. Последний способ замедлить созревание — заблокировать действие этилена . Этилен — гормон, необходимый для созревания плодов, и его можно заблокировать с помощью синтетических соединений, таких как 1-метилциклопропен (1-MCP).1-MCP также используется для сохранения свежести срезанных цветов.

Газ этилен можно использовать для регулирования созревания плодов

Этилен — это газ, известный как «гормон созревания плодов». Каждый фрукт на протяжении всего жизненного цикла вырабатывает определенный уровень этилена. Однако в некоторых фруктах уровень этилена повышается, когда они начинают созревать. По их реакции на этилен во время созревания плоды можно разделить на две основные группы. Первую группу называют климактерическими плодами, у которых созревание сопровождается выбросом этилена.Эти плоды также могут реагировать на внешний этилен, увеличивая скорость их созревания. К ним относятся мясистые фрукты, такие как помидоры, авокадо, яблоко, дыня, персик, киви и банан. Вторая группа называется неклимактерическими плодами, у которых выработка этилена не увеличивается при созревании. Однако эти плоды все еще могут созревать, если они подвергаются воздействию внешнего источника этилена, например, созревающих плодов в климактерическом периоде. К ним относятся клубника, виноград и цитрусовые [3]. Мы сосредоточимся на созревании климактерических плодов, находящихся под воздействием этилена.

Для плодов в климактерическом периоде воздействие начальной небольшой концентрации этилена заставляет плод производить большее количество этилена до тех пор, пока не будет достигнута пиковая концентрация [4]. Это увеличение концентрации этилена вызывает усиление метаболизма фруктов и вызывает изменения в фруктах, которые происходят во время созревания. Созревание климактерических плодов, таким образом, можно замедлить, уменьшив количество этилена, производимого плодами, или заблокировав действие этилена [5]. Описанные выше методы замедления созревания работают таким образом, потому что, как правило, низкие температуры снижают обмен веществ во фруктах.Контролируемая атмосфера ограничивает количество кислорода вокруг фруктов, и кислород необходим для производства этилена. Действие этилена ингибируется диоксидом углерода и 1-МСР. Другой метод замедления созревания — удаление этилена из среды хранения с использованием материалов, которые поглощают этилен, таких как перманганат калия. Как только плод достигнет своего места назначения, его можно созреть под воздействием газообразного этилена.

Влияние этилена на созревание зависит от многих факторов. Плоды должны быть достаточно зрелыми, чтобы эффективно реагировать на этилен.У высокочувствительных видов, таких как дыни или бананы, созревание немедленно стимулируется этиленом, но чем более незрелые плоды, тем выше концентрация этилена, необходимая для созревания. У менее чувствительных видов, таких как помидоры или яблоки, обработка этиленом сокращает время до созревания. Некоторые фрукты, такие как авокадо, не созревают, будучи прикрепленными к дереву, и постепенно повышают свою чувствительность к этилену со временем после сбора урожая [6].

Почему гнилое яблоко портит всю корзину? Как это знание может нам помочь?

Все растения производят некоторое количество этилена в течение своего жизненного цикла.Производство этилена может увеличиваться до 100 и более раз на определенных этапах — например, в ответ на рану [1]. Древние египтяне нарезали инжир, чтобы ускорить его созревание, поскольку этилен, производимый поврежденной тканью плода, запускал реакцию созревания. Точно так же древние китайцы использовали для сжигания благовоний в закрытых помещениях с хранившимися грушами, потому что этилен выделялся как побочный продукт горения ладана. Поговорка « одно плохое яблоко может испортить всю корзину» основывается на высвобождении этилена из гниющих яблок, что ускоряет созревание других яблок вокруг гниющего [5].

Газообразный этилен коммерчески используется для созревания плодов после их сбора. Фрукты, такие как помидоры, бананы и груши, собирают непосредственно перед началом созревания (обычно на твердой, зеленой, но зрелой стадии). Это дает время для хранения фруктов и их транспортировки в отдаленные места. Как только плод достигает места назначения, созревание проводится в контролируемых условиях. Обычно это происходит в специально построенных камерах для созревания с оптимальной температурой созревания, влажностью и концентрацией этилена.Эти особые условия заставляют фрукты созревать с постоянной скоростью. В супермаркетах вы можете встретить эти фрукты как «спелые и готовые» [5]. Обычно низкие концентрации этилена используются в коммерческих целях для созревания плодов, потому что это все, что нужно для стимуляции естественной реакции созревания фруктов. К тому времени, когда фрукт, обработанный этиленом, достигает потребителя, коммерчески применяемого этилена не остается, и плод производит собственный этилен. Сообщается, что как этилен, так и другой широко используемый агент созревания, метилжасмонат, нетоксичны для человека; однако они относительно дороги.

Попробуйте дома!

Понимание воздействия этилена на свежие продукты может быть полезным при созревании фруктов на нашей собственной кухне.

Если у вас дома есть незрелый авокадо или другие фрукты, попробуйте положить их в бумажный пакет с созревающим бананом. Это ускорит созревание авокадо, потому что этилен, выделяемый созревающим бананом, вызовет климактерическую реакцию авокадо. Эта стратегия работает лучше всего, когда созревающий фрукт выделяет высокую концентрацию этилена, например, яблоко, груша, банан или маракуйя [5].
Попробуйте положить зеленый лимон с созревающим бананом в бумажный пакет, как описано выше, и посмотрите, что произойдет с цветом лимона. Этилен также используется для «обесцвечивания» цитрусовых, вызывая расщепление зеленого пигмента (хлорофилла), что приводит к оранжевому и желтому окрашиванию кожуры. Отсутствие потери вкуса, потому что это просто продолжение естественного растительного процесса.

Если вы попробуете эти вещи, имейте в виду, что созревание лучше всего проводить при комнатной температуре, около 20 ° C, потому что низкие температуры могут инактивировать важные ферменты созревания плодов.Так что лучше всего попробовать это вне холодильника.

Глоссарий

Клеточная стенка : ↑ Сложная структура, состоящая в основном из полисахаридов, которая окружает клетки растений и обеспечивает их структуру и жесткость.

Полисахарид : ↑ Молекула, состоящая из длинных цепей сахаров, таких как глюкоза, соединенных вместе с образованием линейных или разветвленных цепей.

Целлюлоза : ↑ Полисахарид, обнаруженный в клеточной стенке, состоящей из длинных линейных цепей глюкозы.

Гемицеллюлозы : ↑ Группа полисахаридов, обнаруженная в клеточной стенке. Это длинные разветвленные цепи сахаров, которые обычно включают глюкозу, ксилозу, арабинозу, галактозу и маннозу.

Пектин : ↑ Группа полисахаридов, обнаруженная в клеточной стенке. Это длинные разветвленные цепи сахаров, которые обычно включают галактуроновую кислоту, рамнозу, галактозу и арабинозу.

Этилен : ↑ Газ (C2h5), вырабатываемый растениями и известный как «гормон созревания», стимулирующий созревание плодов.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Список литературы

[1] ↑ Грирсон, Д. 2013. «Этилен и контроль созревания плодов», в Молекулярной биологии и биохимии созревания плодов, ред. Грэмэн, С., Мервин, П., Джеймс, Г. и Грегори, Т. (Бостон: Blackwell Publishing Ltd), 43–73.

[2] ↑ Osorio, S., Fernie, AR 2013. «Биохимия созревания плодов», в Молекулярной биологии и биохимии созревания плодов, под ред. Грахмана, С., Мервина, П., Джеймса, Г., и Грегори, Т. (Бостон: Blackwell Publishing Ltd), 1–19.

[3] ↑ Александр Л. 2002. Биосинтез и действие этилена в томатах: модель созревания плодов в климактерическом периоде. J. Exp. Бот. 53, 2039–2055. DOI: 10.1093 / jxb / erf072

[4] ↑ Mazonde, B., Муджуру, Ф., и Муредзи, П. 2017. Проект контролируемого атмосферного хранилища для климатических фруктов. Int. J. Rural Dev. Environ. Health Res. 1, 47–59.

[5] ↑ Frontline Services. 2015. Газ созревания плодов — этилен. Доступно по адресу: http://www.frontlineservices.com.au/Frontline_Services/Fruit_ripening_gas_-_ethylene.html (дата обращения: 2 ноября 2017 г.).

[6] ↑ Брэди, К. Дж. 1987. Созревание плодов. Анну. Rev. Plant Physiol. 38, 155–178.DOI: 10.1146 / annurev.pp.38.060187.001103

От чего созревают фрукты?

Иногда старые жены понимают это правильно. Когда ваша мать (возможно, даже когда она была «молодой женой») сказала вам, что если положить яблоко в пакет с бананом, он созреет, вы, наверное, немного посмеялись. Но потом вы оказались с твердым зеленым McIntosh, вы попробовали его, и вскоре вы уже наслаждались красными сочными качествами! Но почему это сработало?

Путешествуйте со мной сейчас в страну коммуникаций растений, особенно с «мясистыми плодами».«Мы говорим о помидорах, бананах, цитрусовых, ананасах, финиках, хурме, грушах, яблоках, манго, авокадо, папайях и жужубе (если вы похожи на меня и никогда не видели мармелад, посмотрите июль / август 2007 г. Почтовый вызов ). Этот вид растений настолько заинтересован в распространении семян, что дает плоды, призванные соблазнить какое-нибудь животное прийти и унести его.

По мере созревания фруктов происходит многое. Незрелые плоды часто бывают зелеными, кислыми, без запаха, твердыми и мучнистыми. Процесс созревания делает фрукты более привлекательными — цвет кожуры изменяется по мере разрушения хлорофилла (зеленого вещества в растениях) и в некоторых случаях образуются новые пигменты, кислоты, которые делают фрукты кислыми, расщепляются, мучнистый крахмал превращаются в сахар, твердый пектин размягчается, а более крупные молекулы превращаются в более мелкие, которые затем испаряются в виде аромата.Неожиданно у нас появляется мягкий, сочный, сладкий, ароматный, красочный зверь-аттрактор.

Это обновление продукта осуществляется группой ферментов, которые производятся по команде. Они руководствуются сигналом созревания — выбросом газа под названием этилен. Этилен — это простой углеводородный газ, который образуется при созревании плода. Этилен щелкает переключателем, чтобы запустить гены, которые, в свою очередь, вырабатывают ферменты, вызывающие созревание.

Растения постоянно посылают сигналы, используя гормоны. Однако этот сигнал созревания уникален, потому что он связан с переносимым по воздуху гормоном (этиленом).Этилен вырабатывается быстрорастущей тканью (кончики корней, цветы, созревающие плоды, поврежденные ткани). Таким образом, рана может активировать выработку этилена; просто сбор зеленых фруктов может вызвать начало процесса созревания.

Контролируя и манипулируя сигналом этилена, производители фруктов могут помещать идеально спелые, красиво окрашенные фрукты в секцию продуктов. Бананы можно отправить зелеными (чтобы избежать синяков), а затем поместить в «комнату для созревания», где применяется низкая концентрация этилена для запуска процесса созревания.(Охлаждение может замедлить процесс, поэтому, если вы хотите, чтобы бананы оставались спелыми дольше, поместите их в холодильник.) Апельсины также становятся «апельсиновыми», добавляя немного этилена.

Поместите незрелые яблоки в охлаждаемый склад, где вы очищаете воздух от этилена, и процесс созревания может быть замедлен. Возьмите одно из этих яблок домой, положите его в бумажный пакет, который удерживает этилен, но пропускает кислород, добавьте созревающий банан (один из самых высоких производителей этилена), и вы можете ускорить весь процесс.Положите немного в бочку, добавьте поврежденное, производящее этилен яблоко (то есть действительно плохое яблоко), а остальные начнут ездить на быстрых машинах, не выходить из комендантского часа и тоже пробираться в театр.

Заместитель редактора Дженн Немек на самом деле предпочитает зеленые яблоки Granny Smith их более мягким и сладким аналогам. Вероятно, это связано с ее упрямством.

Первоначально опубликовано: май / июнь 2008 г.

Когда собирать урожай фруктов и овощей

Как узнать, когда собирать урожай овощей, фруктов и зелени? Вот совет эксперта о том, как выбирать овощи и фрукты на пике вкуса.Например, цукини собирают длиной от 6 до 8 дюймов. Выбирайте рано и выбирайте часто! Ознакомьтесь с полным списком распространенных культур и критериями сбора урожая, чтобы определить, готовы ли ваши овощи к сбору.

5 советов по комплектации

Помните, больше не всегда лучше . Многие овощи обладают наилучшим вкусом до того, как вырастут слишком большими. Например, кабачки лучше всего собирать, когда они от 6 до 8 дюймов в длину. Они еще хороши и позже, но достигли пика спелости, и их вкус начнет ухудшаться.
Не все фрукты и овощи собирают одинаково . Например, груши собирают, когда они еще твердые! Перед сбором арбузы должны полностью развиться. Помидоры могут созревать как на лозе, так и вне ее.
Будьте осторожны, выбирая . Например, старайтесь не дергать фрукты или овощи. Стебли и ветви легко ломаются. Выбирайте двумя руками; одной рукой держите стебель, а другой ковыряйте. Если урожай созрел, но его сложно вытянуть вручную (например, баклажан), используйте секатор.
Как только урожай начнет давать урожай, проверяйте сад каждый день! Сбор овощей сразу после того, как они созреют, часто побуждает растение производить гораздо больше! В противном случае многие овощи сорвутся и расцветут, когда они «думают», что готовы. Часто прищипывайте или срезайте травы, чтобы они оставались продуктивными (и не цвели).
Всегда можно сохранить чрезмерно обильный урожай . Например, стручковые бобы можно бланшировать в кипящей воде в течение одной минуты, охладить в ледяной воде и заморозить.Кабачки и кабачки также можно заморозить или превратить в хлеб из кабачков! Ознакомьтесь с нашими советами по сохранению урожая.

Есть еще вопросы о конкретных культурах? Нажмите на связанные культуры ниже, чтобы перейти прямо на страницу растений с советами по выращиванию и сбору урожая!

Овощи и травы

Артишоки

Глобусы должны быть пухлыми, компактными и плотно закрытыми. Зеленые прицветники («листочки» бутона) не вянут и не скрипят при легком надавливании.

Спаржа

Нарежьте копья примерно 6 дюймов в длину.Ищите плотно закрытые кончики и твердые, но нежные стебли (толстые или тонкие).

Василий

Урожай, как только начинают появляться бутоны (но до того, как они раскроются) для лучшего вкуса.

Фасоль

Попробуйте один и решите. Стандартные сорта фасоли готовы к сбору, когда они станут толщиной с карандаш, и до того, как семена выпучатся и станут видны через стручки. Бобы Лимы готовы, когда их стручки приобретают зеленый цвет и становятся сытыми.Когда стручки фасоли станут белыми или желтыми, скармливайте их свиньям или компостной куче.

Свекла

Ищите корни малого и среднего размера (от 1 ½ до 3 дюймов в диаметре). Свеклу можно собирать в любое время, но более крупная свекла часто бывает более жесткой и древесной. Свекла должна иметь гладкую плотную мякоть, иметь насыщенный цвет и иметь здоровые зеленые листья (не увядшие).

Если вы едите свеклу ради зелени, ее можно собирать в любое время, когда ее листья достигают 4–6 дюймов в длину.

Брокколи

Подбирайте, когда цветочные головки брокколи становятся темно-сине-зелеными, а бутоны компактными — до того, как бутоны пожелтеют или начнут цвести. Отрежьте на 6-7 дюймов ниже цветочных головок. Если нижняя сторона верхушки пожелтела, брокколи перезрела. Стебли должны быть твердыми, а зелень — зеленой и свежей (не вялой). Маленькие нежные листья также очень питательны.

Брюссельская капуста

Убирайте ростки (почки), когда они достигают как минимум 1 дюйма в диаметре, сначала собирая урожай с нижней части стебля.Обратите внимание, что вкус брюссельской капусты улучшается после небольшого замораживания. Не срезайте листья, так как они нужны для роста.

Капуста

Ищите твердую кочан и четкие, ярко окрашенные листья. Избегайте потрескавшейся кочаны, бледного цвета или увядших листьев.

Морковь

Молодая морковь самая сладкая. Морковь созревает от ½ дюйма до 1 дюйма в диаметре. Ищите яркий цвет, упругое тело и гладкую кожу. Листья должны быть хрустящими и зелеными.Морковь, имеющая расслоение (из-за слишком сухой или влажной погоды), часто имеет горький вкус.

Цветная капуста

Головы должны быть компактными, белыми и твердыми — от 6 до 7 дюймов в диаметре. Листья должны быть ярко-зелеными. Если кочан мягкий или листья желтые, цветная капуста вышла из пика. Чтобы кочаны не пожелтели, загните внешние листья через голову, когда они достигают 2-3 диаметров.

Сельдерей

Стебли нужно убирать восьми дюймов в длину.Ищите свежий аромат, твердые стебли, зеленый и глянцевый оттенок и здоровые зеленые листья.

Зеленый лук

Разрежьте до того, как сформируются пурпурные цветы, и оставьте их обрезанными, чтобы получился самый сладкий аромат.

Кукуруза

Кукурузу сложно измерить. Созревшие, только что сорванные уши имеют плотно прикрепленную шелуху, гибкую, здоровую и зеленую. Кисточки вверху коричневые. Ухо внутри кажется пухлым, а не тощим. Если открыть ухо и проткнуть ядро ногтем, должна вытекать легкая жидкость молочного цвета; если он содержит воду или сухой, это нехорошо.Слишком спелые уши будут выглядеть кремовыми (по сравнению со светлыми и молочными) и могут иметь привкус крахмала. Зерна должны быть пухлыми и располагаться плотными рядами, доходящими до кончика уха. Собирайте урожай рано утром и ешьте в течение 72 часов для лучшего вкуса. Если это невозможно, охладите уши на льду, а затем поставьте в холодильник.

Примечание. Кукуруза начинает терять аромат в ту же минуту, когда ее собирают. Сразу же поместите початки в холодильник или узнайте, как заморозить кукурузу.

Огурцы

Урожай, когда около 6 дюймов в длину или как только они станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать.Ищите темно-зеленую кожу и тяжелое упругое тело. Маленькие лепешки самые сладкие и имеют самые мягкие семена. Если они становятся слишком большими, ракушки становятся желтоватыми или тусклыми. Они будут тусклыми и горькими на вкус. Храните в холодильнике в полиэтиленовой пленке или полиэтиленовом пакете на молнии, иначе они быстро высохнут.

Баклажаны

Урожай от 4 до 6 дюймов в диаметре, когда кожица плодов гладкая, блестящая и неморщинистая. Цвет должен быть насыщенным, а тело должно быть тяжелым и твердым.Если разрезать баклажан, в нем будет посыпка незрелых белых семян. Плоды без видимых семян недозрелые, а в перезрелых баклажанах встречаются твердые темные семена. Избегайте крупных баклажанов. Если цвет баклажанов блеклый или они потеряли свой блеск, они перезрели и могут иметь горький вкус.

Чеснок

Обертка или «бумага» должна быть целой, плотной и сухой (не рассыпаться). При уборке ботва пожелтеет ботва. Колба должна быть твердой и ровной, не сморщенной и не рыхлой.Избегайте ростков.

Кале

Собирайте зрелые листья капусты, когда они размером с вашу руку или немного больше. Как и у шпината, молодые листья будут нежнее.

лук-порей

Урожай, когда белые части достигают полутора дюймов в диаметре.

Салат (голова)

Кочан салата должен быть около 6 дюймов в диаметре с твердой, компактной кочаной, которая слегка поддается при сжатии. Ищите чистые, хрустящие листья здорового цвета.Листовой салат можно собирать в любое время, но листья намного нежнее и ароматнее, когда они меньше пяти дюймов в длину.

Окра

Выбирайте стручки, когда они достигают от 2 ½ до 4 дюймов в длину или примерно от 4 до 6 дней после увядания цветка. Они становятся очень жесткими и волокнистыми, если оставаться на растении. Продолжайте собирать, и окра будет продолжать прибывать. Они начинают с основания и продвигаются вверх по растению (которое может достигать 6-8 футов на юге). Если стручки становятся слишком большими, чтобы их можно было есть, снимите и их.

Лук

Дождитесь, пока верхушки лука не упадут и не станут коричневыми, прежде чем тянуть их. Дайте луковицам просохнуть в течение нескольких дней, затем срежьте верхушки и гнили и храните в сухом прохладном месте. Собирайте зеленый лук, когда он будет от 6 до 8 дюймов в высоту, а луковицы от 1 до 2 дюймов в диаметре.

Пастернак

Пастернак готов к уборке примерно через 16 недель. Оставьте их в земле хотя бы на несколько морозов, чтобы усилить их аромат.

Горох

Выбирайте пухлые, но до того, как стручки сморщиваются на стебле и приобретают тусклый беловатый оттенок. Лучше всего взять «тестовый» стручок и открыть его, чтобы проверить, не начали ли семена набухать и округляться, но все еще мягкие.

Перец

Выбирайте перцы сразу после того, как они станут блестящими зелеными и размером с бейсбольный мяч. Если вы предпочитаете желтый, оранжевый или красный перец, просто оставьте их на лозе подольше, и они станут слаще. (Не будь нетерпеливым.) Острый перец, оставленный для изменения цвета, станет острее. Также будьте осторожны при сборе перца; используйте секатор или острый нож, чтобы не сломать стебли.

Картофель

Картофель должен иметь твердое тело и быть тяжелым по размеру, без черных или мягких пятен, ростков, морщин или зеленоватого оттенка. Подождите, пока листва не отцветет, в течение одной или двух недель, а затем выкопайте.

Кабачки зимние

Мускатная тыква, тыква желудь и другие зимние тыквы готовы к уборке, когда кожа затвердеет.Вдавите ноготь в плоть. Если над этим нужно работать, кабачки спелые; если проколоть очень легко, кабачок недозрел. Кожа должна быть полной (не глянцевой), плотной и насыщенного цвета без пятен, трещин или мягких пятен. Стебель должен быть сухим и твердым.

Тыквы

Урожай, когда плоды полностью увеличиваются, а кожура желаемого цвета, потому что они не будут созревать на лозе. Кожура должна быть твердой и блестящей. Оставьте тыкву на стеблях для лучшего хранения и соберите до осенних заморозков.Когда вы собираете урожай, срежьте стебли острым ножом, оставив не менее дюйма стебля. Никогда не поднимайте тыкву за стебель. Учтите, что тыквы перед хранением необходимо выдержать на солнце две недели. Подробнее о хранении читайте в нашем руководстве по выращиванию тыквы.

Редис

Выбирайте, когда диаметр составляет один дюйм, иначе они станут «горячими» и древесными. Ищите крепкое, гладкое тело хорошей формы. Цвет должен быть ярким. Листья должны быть здоровыми и зелеными.

Ревень

Убирайте стебли ревеня, когда они достигают хотя бы 30 см в длину.Не собирайте сразу слишком много стеблей, так как это может повредить растение.

Шпинат

Ищите здоровые темно-зеленые листья длиной от 4 до 6 дюймов. Шпинат, который слишком долго оставался в земле, будет иметь большие листья и горький вкус.

Летняя тыква и кабачки

Желтые кабачки и цукини лучше всего выглядят, когда они от 6 до 8 дюймов в длину. Выбирайте их молодыми, когда можно проткнуть кожу ногтем. За этим последует еще много всего.Они должны быть твердыми, тяжелыми для размера, иметь яркую и здоровую кожу, а также стебель. Избегайте тусклой или твердой кожи, слишком большого тела, мягких пятен, пятен и сухих стеблей.

Сладкий картофель

При сборе урожая копайте, когда лозы пожелтеют, и избегайте поломок корней и синяков. Урожай до первых морозов на Севере. Вылечить в теплом, хорошо проветриваемом месте от 2 до 3 недель. Ищите упругое тело без зеленоватого оттенка, мягких пятен и морщин. Чтобы не повредить клубни, используйте вилку для выкапывания, чтобы ослабить круг шириной 18 дюймов вокруг растения, и аккуратно выкопайте руками.

Сладкий картофель нужно сушить в теплом (от 80 ° F до 90 ° F), тенистом, хорошо вентилируемом месте в течение примерно 10 дней. Вымойте и положите в тенистое место на улице, прежде чем хранить в прохладном месте (но не ниже 50 градусов).

Швейцарский мангольд

Обрежьте первые листья, когда они будут высотой от 4 до 6 дюймов. Затем дайте листьям вырасти, пока они не достигнут высоты 6-10 дюймов, прежде чем снова обрезать.

Помидоры

Оставьте помидоры на корню как можно дольше для получения максимально вкусного и сложного аромата.Идеальный красный помидор для сбора будет очень насыщенного цвета, независимо от размера. Спелый помидор будет слегка твердым и пухлым, но не твердым, если его осторожно сжать. Кожа станет гладкой и блестящей. Аромат будет ароматным.

Если ожидаются заморозки, можно собрать помидоры немного зелени, чтобы они созрели в помещении. Просто храните в закрытом темном месте при комнатной температуре. Никогда не охлаждайте томаты в холодильнике, так как при температуре ниже 55 ° ароматические соединения разлагаются. Консервировать томаты консервированием или сушкой.

Репа

Самая вкусная репа размером с мяч для гольфа. У них крепкое тело, гладкая кожица, насыщенный цвет и хрустящие очень зеленые листья.

Фрукты

Яблоки

Ищите насыщенный цвет, гладкую кожу и упругое тело. На дереве стебель должен легко отделиться от ветки, когда плод сложен в ладони и слегка повернут вокруг, а затем вверх. Никогда не оставляйте яблоки на прилавке или в миске после сбора.Они станут мягкими. Хранить в холодильнике.

ежевика

Ищите пухлые ягоды однородного черного блестящего цвета с оттенком тусклости. Избегайте красноватого цвета. Не мойте ягоды до использования.

Черника

Ищите пухлые твердые ягоды однородного темно-синего цвета с порошкообразным белым налетом (так называемый налет). Собирая ягоды, не спешите собирать ягоды, как только они посинят. Подождите пару дней.Когда они будут готовы, они должны упасть прямо вам в руку. Не мойте ягоды до использования.

Канталупа и дыня медовая роса

Ищите ароматный аромат, глухой звук при ударах и слегка упругий конец цветка при нажатии (но не нажимайте слишком часто!). Цвет под сеткой кожи должен быть желтого или кремового цвета, а узор сетки становится более выраженным. У стебля появляется трещина, опоясывающая основание стебля. Спелая дыня должна сразу соскользнуть с лозы.

Вишня

Ищите пухлые, плотные плоды с глянцевым, однородным, темным цветом для разнообразия и ароматным ароматом.

Инжир

Инжир должен полностью созреть на дереве. При осторожном сжатии фрукт должен слегка поддаваться, но не должен быть слишком мягким. Цвет зрелых плодов будет зависеть от сорта дерева. Инжир растет перпендикулярно ветке и немного свисает, когда он будет готов к сбору.Собирайте инжир в перчатках и с длинными рукавами, так как сок дерева может раздражать кожу.

Виноград

Ищите пухлый, твердый виноград, плотно прилегающий к стеблям. Если сорт зеленый, цвет должен быть зеленым с желтым оттенком; если красный сорт, цвет должен быть темно-красным без зеленого; если фиолетовый сорт, цвет должен быть почти черным без зеленого.

Лимоны и апельсины

Лучший показатель спелости — вкус.Однако начните с лимонов, которые тяжелы для своего размера и имеют ярко-желтый цвет. Избегайте тусклого или зеленоватого цвета и мягких пятен.

Персики

На пике формы персики имеют золотистый цвет и тело, которое легко съеживается при легком надавливании. На плодах не должно остаться зелени. Если вы сорвете дерево, персики должны оторваться от дерева с легким поворотом. Плоды на верхушке и за пределами дерева обычно созревают первыми.

Груши

Убирают груши, когда они созреют, но еще твердо.Большинство сортов не меняют цвет при созревании, но цвет должен быть однородным, а аромат ароматным. Область штока должна слегка поддаваться давлению.

Сливы

Сливы будут иметь лучший вкус, если оставить их на дереве на максимально долгое созревание. Слегка сожмите плод, и если он станет мягким, слива спелая. Созревшие плоды легко сойдут с дерева; просто слегка поверните их.

Малина

Ягода будет ароматной, пухлой, довольно плотной (не кашицеобразной) и яркого однородного цвета.Если вы собираете свою собственную, не тяните слишком сильно за малину. Спелая малина охотно сойдет с лозы. Не мойте ягоды до использования.

Клубника

Спелая клубника полностью красного цвета и блестящая. Они будут пухлыми, с зелеными крышками и с ароматным ароматом. Не мойте ягоды до использования.

Арбуз

Иногда бывает трудно понять, когда собирать арбуз, потому что он остается прочно прикрепленным к лозе, даже когда созрел.Процесс созревания длится две недели. Обратите внимание на симметричную форму тела, маслянисто-желтый низ живота и не слишком тусклую и не блестящую кожу. Если вы собираете урожай в саду, арбуз готов, когда стебель скручивается и становится коричневым, а место, где дыня касается земли, становится желтым. Постучите по нему костяшками пальцев и прислушайтесь к глухим глухим звукам. Арбузы можно хранить в холодильнике от 2 до 3 недель.

См. Дополнительные советы о том, как определить, созрел ли арбуз.

Также узнайте больше о том, как правильно хранить фрукты и овощи, чтобы они прослужили долго!

Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в пошаговую серию, которая поможет вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр «Садоводство для всех» , где вы найдете серию руководств — все бесплатно! От выбора подходящего места для садоводства до выбора лучших овощей для выращивания — наши специалисты по садоводству из Альманаха с радостью научат садоводству всех, будь то ваш 1-й или 40-й сад.

6 простых способов предотвратить слишком быстрое созревание бананов

Мы все были в этом. Купив красивую зеленую гроздь бананов, вы часто думаете, что у вас есть несколько дней (возможно, даже неделя), чтобы использовать их все, прежде чем они станут коричневыми. Но все мы знаем, что бананы очень быстро созревают.

Возможно, поэтому звезда «Женщины-пионерки» Ри Драммонд называет их «злыми».

К счастью, есть и простые способы продлить желтую стадию банана, как и приемы, позволяющие ускорить созревание продуктов.Независимо от того, работаете ли вы с неочищенными бананами или с их аналогами, вот несколько полезных советов по борьбе с созреванием.

1. Повесьте их отдельно от других продуктов.

Висячие бананы — это не только дело продуктовых магазинов. Getty Images stock

Бананы плохо сочетаются с другими фруктами, если они не входят в состав фруктового салата или смузи. Это особенно верно в отношении фруктов, которые при созревании выделяют много этиленового газа. Эшли Рот, MS, RDN в Common Threads сказала TODAY Food, что главными виновниками преждевременного созревания бананов являются авокадо, персики, помидоры, яблоки и инжир.Так что не покупайте вазу для фруктов с банановой вешалкой выше. Приобретите отдельную вешалку для бананов.

Зачем вешать бананы? Это предотвращает образование синяков, а также снижает вероятность воздействия кислорода на банановую мякоть, что только ускоряет ее созревание.

Сопутствующие товары

2. Оберните стержни полиэтиленовой пленкой.

Вы могли заметить, что некоторые пучки в магазине продаются с короной, завернутой в полиэтиленовую пленку. Держать его на. Или добавьте полиэтиленовую пленку дома, если нужно.По словам Дон Джексон Блатнер, RDN, которая также работает на Chiquita, большая часть газообразного этилена, который увеличивает скорость созревания бананов, выделяется в верхней части грозди. «Обертывание замедляет газообразование», — сказал Блатнер, который также является диетологом из «Чикаго Кабс» и за многие годы приготовил тысячи смузи на основе бананов. «Для еще лучших результатов раздвиньте бананы и заверните каждую верхушку отдельно».

3. Когда они созреют, поместите их в холодильник.

Два перезрелых банана, изолированные на белом; Shutterstock ID 11190892; ПО: сегодня.comShutterstock

Более низкие температуры также замедляют химический процесс созревания. Когда бананы, как вы хотите, созреют, храните их в холодильнике. Ничего страшного, если кожура станет коричневой или даже черной. Это изменение цвета происходит из-за пигмента кожуры. Это не влияет на фрукты внутри, которые должны иметь хороший вкус и текстуру.

4. Если бананы очищены от кожуры, добавить цитрусовые.

TwentyTen Food Фотография и пленка / Chiquita

Как и в случае с кусочками яблока, добавление сока лимона или лайма к очищенным бананам может помочь сохранить их свежесть.В основном цитрусовые замедляют процесс окисления. Вы также можете использовать апельсиновый сок лайма или ананасовый сок. Если вы уже нарезали банан, добавьте в него одну-две чайных ложки цитрусового сока. Если банан все еще цел или разрезан пополам, можно смазать его соком. При необходимости можно разбавить сок водой.