Можно ли пшеничную кашу при грудном вскармливании: рецепты приготовления, полезные свойства и вред, советы медиков

ячневая каша при грудном вскармливании

Польза овсяной каши в период лактации

Если во время ГВ регулярно баловать себя овсянкой, увеличатся объемы молока. Овсяная каша при грудном вскармливании необычайно полезна, она должна стать частью ежедневного рациона женщины! Кроме этого, каша – это богатый источник железа, что важно в борьбе с анемией. Данная патология способна спровоцировать сокращение количества грудного молока.

Овсянка готовится быстро и просто. Ее можно залить кипятком, оставить на некоторое время, а потом позавтракать. Что касается нормы данного блюда при лактации, то кормящая мама должна съедать одну тарелку горячей каши ежедневно. Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Также нельзя употреблять этот продукт при целиакии.

Овсяная каша — это ценный кладезь витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, которые так необходимы во время грудного вскармливания.

В составе овсянки имеются такие ценные компоненты:

• токоферол;
• холин;
• ретинол;
• фолиевая кислота;
• тиамин;
• рибофлавин;
• аскорбиновая и пантотеновая кислота;
• филлохинон;
• витамины Е, А, К, В;
• кальций, никель, сера и калий, медь;
• железо, магний, фтор, фосфор, а также марганец.

Все перечисленные вещества необычайно важны не только для кормящей женщины, но и для новорожденного чада.

Кашу можно готовить не только на завтрак, но также на обед и ужин. Благодаря медленным углеводам, содержащимся в овсянке, вы будете ощущать сытость в течение долгого времени. Овсянка, сваренная на воде, поможет вам вернуть былую форму, восстановить и подкорректировать фигуру, которая изменилась после беременности. Если регулярно кушать данное блюдо, будут уходить лишние килограммы, организм очистится от шлаков и токсинов.

В крупе содержится большое количество клетчатки. В свою очередь, она улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует стул и предотвращает разнообразные расстройства. Можно предотвратить развитие гастрита, язвенного заболевания, если регулярно кушать овсянку. Отличительной чертой злака является то, что в нем много антиоксидантов, которые ведут борьбу с депрессивным состоянием и стрессами.

Какие каши рекомендуются при лактации

Какие каши не вредны для новорожденного и могут употребляться мамой в первый, второй и в последующие месяцы лактации? Врачи рекомендуют:

• Овсянку, богатую витаминами С, А, Е И группы В, а также магнием, фосфором, натрием, калием, железом и кальцием. Ее не рекомендуют только при почечной недостаточности и аллергии на глютен.
• Гречневую кашу, в состав которой входит калий, железо, фосфор, сера и магний, а также витамины Е и группы В. Следует варить ее на воде, так как молоко и гречка плохо совместимы друг с другом и с трудом усваиваются организмом.
• Ячку, богатую протеинами, витаминами, фосфором, кальцием, железом и другими минералами и микроэлементами. В ней также есть растительная клетчатка, необходимая для нормального пищеварения. Каша запрещена только в случаях, когда есть серьезные проблемы с сердцем, кишечником или желудком.
• Кукурузную крупу, в которой нет глютена и ее можно кушать сразу после родов. Она не рекомендуется только при индивидуальной непереносимости и в случаях, когда грудничок страдает диареей.
• Пшеничную кашу, богатую витаминами РР, Е и группы В, а также кальцием, фтором и натрием, железом, калием, магнием и прочее. Она гипоаллергенная, но ее кушают с осторожностью, если есть проблемы с желудком и дефекацией.
• Манку, в которой есть кальций и железо, натрий, магний, витамины Е и группы В. Крупа популярная и вкусная, но в ней много глютена, да и калорийность ее достаточно высокая. Каша не имеет строгих противопоказаний, но кушать ее следует начиная с 5-6 месяцев лактации.
• Рисовую кашу, богатую фосфором и серой, железом и магнием, витаминами Н, Е и группы В., но если есть сердечно-сосудистые болезни, скачет давление и бывают запоры, употребление блюда ограничивают.

Приготовление

1. Чтобы кашка сохранила в своем составе большее количество витаминов, минеральных веществ, необходимо правильно ее приготовить. В первую очередь подготовьте все продукты. Промойте хлопья в теплой воде.

2. В сотейник влейте воду и молоко. Важно, чтобы воды было больше. Это обусловлено тем, что во время лактации нельзя кушать ту продукцию, которая способная спровоцировать аллергию у новорожденного.

3. Затем необходимо всыпать определенное количество хлопьев и размешать. После чего довести до кипения.

4. Убавьте огонь до минимума, добавьте сахар и подсолите. Оставьте вариться на семь минут. В это время можно заняться подготовкой кураги.

5. Перед использованием ее промывают в теплой воде, затем нарезают на небольшие кусочки. Чтобы украсить готовую кашу, можно оставить меньше половины указанного количества.

6. Через семь минут добавьте нарезанную курагу в овсянку, оставьте еще на две минуты.

7. Овсянка готова. Украсьте ее оставшейся курагой перед подачей.

Противопоказания к употреблению риса

Несмотря на то, что рис – это разрешенный продукт в период ГВ, существует несколько ситуаций, когда есть его не рекомендуется:

Советуем почитать:Можно ли чечевицу кормящей маме

• Если у мамочки нарушен стул или малыш родился посредством кесарева сечения, то употреблять эту крупу не рекомендуется, так как она может вызвать или усугубить ситуацию с запорами. Лучше подождать, пока стул не наладится, а шов не заживет.
• При выраженном ожирении у мамы или слишком большом весе у крохи есть блюда на основе рисовой крупы нельзя. Нужно отдавать предпочтение пище с меньшим количеством углеводов, пока вес не стабилизируется.
• Если у малыша присутствуют нарушения стула в виде частых запоров, то кормящей матери нужно строго исключить из рациона рис и другие закрепляющие продукты.
• При выраженных коликах у крохи также лучше воздержаться от употребления рисовой крупы, так как ее наличие в рационе мамы может усугубить ситуацию.
• Перечень ситуаций, когда крупа нежелательна в меню матери, совсем невелик. Большинство из них – временное явление. Поэтому списывать рис со счетов и надолго исключать блюда с ним из рациона не придется.

Особенности употребления ячки в период ГВ

• На первом этапе ввода продукта в рацион допускается съесть не более 40 граммов. Далее родители должны проследить за реакцией малыша. Если нет негативных красных высыпаний и раздражения, то блюдо разрешается использовать в рационе.
• Ячневая крупа только в редких случаях может привести к аллергии. Однако у грудничка негативная реакция иногда присутствует на любую пищу. В таком случае он начинает страдать от неправильного стула и сильной боли в области живота. Малыш становится капризным из-за колик и чрезмерного газообразования. Аллергия может быть вызвана также различными пищевыми добавками: масло, молоко и сахар. Для минимизации негативного проявления рекомендуется исключить раздражающий компонент из рациона. Дополнительно необходимо обратиться за консультацией к педиатру.
• На первом этапе ввода ячневой крупы в рацион следует варить ее на воде. Молоко разрешается вводить только в тот момент, когда малышу исполнится три месяца. Это также следует делать поэтапно.
• Через определенный период можно добавлять в блюдо фрукты, овощи и другие добавки. Помните, что желательно минимизировать потребление масла, сахара и соли.
• Начинать необходимо с небольшой порции. Ее объем не должен превышать шестидесяти граммов. Максимальная порция составит около 150 граммов. Оптимальным считается употребление ячневой крупы не чаще трех раз в неделю.
• Допускается использовать только ту крупу, которая не является просроченной. Упаковка должна быть целой. Перед готовкой ее необходимо тщательно промыть и только после этого начинать варить.
• От блюда следует отказаться при наличии болезней сердца и воспалении в кишечнике. При некоторых патологиях в работе желудка ее также есть нельзя.

Полезные свойства

Ячневая каша и для кормящей мамы полезна. Специалисты выделяют следующее положительное воздействие:

1. Очищение организма, выведение токсинов и шлаков.
2. Профилактика ожирения и сахарного диабета.
3. Минимальный риск проявления аллергических реакций.
4. Снижение массы тела без вреда для здоровья.
5. Нормализация работы эндокринной системы.
6. Укрепление иммунитета.
7. Профилактика запоров, очищение кишечника.
8. Нормализация обменных процессов.
9. При постоянном употреблении каши организм лучше борется с простудой и воспалениями.

Можно ли ячневую кашу кормящей маме

Ячка не столь популярна в России, как манная, гречневая или рисовая кашка. И совершенно незаслуженно.

Ведь это замечательное кушанье богато всеми требующимися для жизнедеятельности веществами, витаминами, минералами и микроэлементами.

Все эти факторы дают возможность утверждать, что ячневая каша полезна для детей и кормящих матерей. Молодым мамам рекомендуется есть кушанье не реже, чем раз в 3 дня.

Преимущества ячки

Ячневая крупа является одной из самых ценных. В ней содержатся элементы, необходимые для нормальной работы организма, такие как калий, кальций, фосфор, железо. Кроме того, в ней присутствуют йод и бром.

Крупа очень насыщена витаминами, в ней содержатся группы РР, В, А, Е.

Врачи-диетологи советуют включать ячку в свое меню, поскольку в ней находятся все вещества, требующиеся для нормальной жизнедеятельности: клетчатка, белки, углеводы, жиры, но при этом в ней нет переизбытка калорий.

Ячка позволяет быстро утолить чувство голода и насытиться, но из-за невысокой калорийности не вызывает увеличения веса и ожирения. Эта пища гипоаллергенна, полностью усваивается в организме и не нарушает процесс пищеварения.

Потому это блюдо считается прекрасной пищей для кормящей мамочки. Помимо того, что ячка богата ценными минералами, витаминами и микроэлементами, она положительно влияет на иммунную систему, способствует похудению и укрепляет нервную систему, тонизирует и укрепляет сон.

Невысокая калорийность пищи является его несомненным достоинством. Большинство каш весьма питательны, и не всегда полезны людям, склонным к полноте. После родов многие женщины стремятся как можно быстрее похудеть, обрести прежние формы и вернуть свою привлекательность. Ячка может оказаться при этом весьма кстати.

В отличие от многих низкокалорийных кушаний, ячка относится к полноценной пище, потому позволяет привести фигуру в норму после родов без вреда для здоровья. При употреблении этого замечательного продукта быстро появляется ощущение сытости.

Богатая клетчаткой пища долго переваривается, и не оказывает влияния на вес, поскольку почти вся полученная энергия уходит на ее усвоение.

При производстве ячневой крупы зерно не дробится и не шлифуется, что позволяет сохранить все полезные ингредиенты растения.

Содержащаяся в зернах клетчатка полностью переходит в конечный продукт и способствует нормализации работы пищеварительной системы. Ячка помогает очистить желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и нормализует стул.

Эта чудесная еда помогает восстановлению организма молодой матери. При этом ребенок не страдает аллергией, полноценно растет и развивается.

Полезные свойства ячки:

• очищает желудочно-кишечный тракт, выводит из организма вредные вещества;
• не вызывает аллергических реакций и пополнения;
• помогает сбросить вес;
• стабилизирует деятельность пищеварительной и эндокринной системы;
• улучшает состояние при запорах, болезнях кишечника и несварении в желудке;
• нормализует обмен веществ;
• вызывает бодрость и хорошее настроение;
• улучшает работу иммунной системы, борется с воспалительными процессами и простудами;
• стабилизирует деятельность нервной системы, помогает от бессонницы;
• помогает восстановить работу всего организма после родов.

В послеродовой период часто ощущается утомление, нервозность, возникают проблемы со сном. Ячневая каша для детей и кормящих матерей помогает восстановить силы, тонизирует, способствует крепкому и здоровому сну.

Правила употребления ячки при лактации

Лактация — особый период. Ведь все, что кушает мама, так или иначе, попадает в кровь ребенку и влияет на его состояние здоровья. Потому с ячкой, как и с любым другим продуктом, необходимо соблюдать осторожность.

В первый прием съешьте небольшую порцию и понаблюдайте. Если ребенок чувствует себя, как обычно, значит новая еда не вызывает никаких негативных реакций в организме малышки.

Ячка гипоаллергенна, но каждый организм обладает своими индивидуальными особенностями. Незнакомая пища может отразиться на состоянии малютки.

Чаще всего ничего дурного не происходит, однако в редких случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость любого продукта. Это может выражаться в таких симптомах у малыша, как

• изменении стула;
• болевые ощущения различного характера;
• усиленное образование газов;
• возникновение колик;
• покраснение кожи;
• появление сыпи;
• общее ухудшение самочувствия

Такая реакция может возникнуть не от ячневой крупы, а из-за других компонентов, используемых при приготовлении кушанья. В любом случае, если появился один или несколько негативных признаков, нужно исключить кашку из меню и показаться врачу.

Чтобы уменьшить вероятность неприятных последствий, лучше сначала приготовить кашу на воде, без каких-либо добавок. Если грудничок реагирует нормально, можно увеличить порцию и, при желании, добавлять масло, сахар, свежие, вареные или сухие фрукты, готовить кашку на молоке. Кушать ячку рекомендуется 2-3 раза в неделю.

Ячка противопоказана при тяжелых патологиях желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. В любых сомнительных ситуациях лучше посоветоваться с врачом.

какие каши можно есть кормящей маме

Послеродовый период характеризуется ослаблением организма женщины. Для быстрейшего восполнения ее сил необходимо полноценно питаться. Но не вся здоровая еда должна попадать на стол женщины во время грудного вскармливания. Есть перечень продуктов, способных вызывать у малышей аллергию, а также кишечные колики. Каши – универсальные блюда, рекомендованные для питания кормящим мамам. Какие каши можно есть кормящей маме и с какого времени – разберем в данной статье.

В период кормления грудью можно употреблять в пищу следующие виды каш: гречневую, кукурузную, рисовую, овсяную, пшенную, пшеничную, перловую, манную, ячневую. Каждая из каш по-своему полезна и необходима организму. Но не все виды крупы можно кушать сразу после родов. Употребление некоторых из них лучше отложить до исполнения ребенком 6 месяцев.

Гречневая каша

Гречневая каша – царица всех каш. Это настоящий источник витаминов и минералов, необходимых организму. Гречка богата железом, что предупреждает развитие анемии как у матери, так и у грудничка. Гречневая крупа содержит много белка. При регулярном употреблении этого продукта защитные силы организма повышаются за счет укрепления иммунитета.

Кашка из гречки вводится в детский прикорм одной из первых, поскольку этот продукт считается гипоаллергенным. Благодаря этому кормящая мамочка может кушать гречневую кашу начиная с первого дня после родов, но только без молока.

Кукурузная каша

Какие каши можно кормящей маме в первый месяц после родов? Несмотря на то, что в кукурузе есть глютен, кукурузная каша относится к безглютеновым кашам. В переработанных кукурузных зернах глютена уже нет. А значит, каша из кукурузы подходит для первого послеродового питания.

Если рис может спровоцировать у ребенка запор, то блюда из кукурузной крупы – наоборот, послабляет стул. Кукурузная каша должна быть в рационе матери, чей ребенок страдает запорами. В кукурузной крупе много селена, необходимого для поддержания красоты и молодости женского организма.

И все же кукурузная крупа в редких случаях может стать причиной аллергической реакции у малыша. Многие диетологи не советуют кормящим мамам кушать кукурузную кашу чаще 2 раз в неделю.

Рисовая каша

Рис – полезная крупа. В ней также много клетчатки и витаминов. Из риса можно приготовить много вкусных блюд. Блюда из этой крупы хороши при низкокалорийных диетах. В рисовой крупе не содержится глютен. Единственный недостаток блюд из риса при ГВ – это то, что ее употребление может вызывать запоры, как у матери, так и у грудничка. Если склонность к запорам имеется, то не рекомендуется частое употребление рисовой каши для кормящих мам. Допускается приготовление для кормящей мамы овощных супов с рисом. Небольшое количество рисовых зерен в супе не способно ощутимо навредить стулу малыша.

Рис может использоваться в рационе кормящей мамы практически с самого начала кормления, с 1-2 месяца жизни новорожденного. При этом важно не злоупотреблять продуктом. При склонности малыша к запорам рис следует убрать из меню до исполнения ребенком 4-5 месяцев.

Овсяная каша

Овсянка очень полезна. В ней содержится много витаминов (А,В,Е) и микроэлементов (йод, калий, цинк, магний). Регулярное употребление этой каши при грудном вскармливании способствует выведению из организма шлаков и поддержанию на нормальном уровне холестерина. Клетчатка в составе овсянки способствует полноценной работе кишечника. Овсяная каша питательна, но в то же время – низкокаллорийна. Именно поэтому ее с удовольствием готовят люди, желающие избавиться от лишнего веса. Отличным дополнением к овсянке выступают сухофрукты или же свежие ягоды. Овсяные хлопья быстрого приготовления отлично подходят для завтрака мамы при кормлении.

Следует учитывать, что в овсянке есть глютен – аллергенное вещество. К сожалению, содержание в овсяной каше глютена не позволяет добавлять ее в питание ее в самом начале послеродового периода. Кормящей маме нельзя есть овсяную кашу первые 2-3 месяца после родов, чтобы не вызвать у ребенка аллергию.

Манная каша

Манка – одна из самых неполезных каш. Манная крупа производится из пшеницы. В процессе промышленной переработки зерна теряют большую часть полезных веществ. Помимо этого, в манной крупе содержится глютен – серьезный аллерген для грудничка. А хитин в составе данной крупы препятствует нормальному усвоению кальция организмом. Манка очень калорийна. Она позволяет быстро и на длительное время насытить организм. После употребления кормящей мамой манки у многих деток наблюдается повышенное газообразование.

Все вышеизложенные доводы говорят не в пользу манки. Желательно не вводить ее в рацион мамы ранее 5-6 месяцев жизни крохи. Не рекомендуется кушать манную кашу чаще 1 раза в неделю при ГВ.

Пшенная каша

Пшенная каша также допускается при грудном вскармливании. Она является хорошим профилактическим средством при запорах. Большое содержание витамина D говорит в пользу употребления пшена кормящими мамами, когда у них лактация.

Несмотря на перечисленные плюсы, пшенку нужно употреблять с осторожностью, так как она способна вызывать аллергическую реакцию у детишек. Поэтому кормящим мамам рекомендуется начинать есть пшенную кашу с 3 месяцев жизни малыша.

Пшеничная каша

Пшеничная крупа – это измельченные зерна пшеницы. Так же, как и другие крупы, пшеничная каша содержит и полезные и вредные свойства. Поэтому кормящей мамочке рекомендуется вводить ее в свой рацион не раньше 2-3 месяцев жизни малыша.

Перловая каша

Перловая крупа – кладезь полезных веществ и витаминов. Клетчатка в составе перловки оказывает положительное воздействие на перистальтику кишечника. Блюда из перловки хорошо обволакивают желудок. Перловый отвар известен своим противовоспалительным и обезболивающим свойством при болях в желудке. Вещества, содержащиеся в перловке, позволят поддерживать кожу, волосы и ногти женщин в хорошем состоянии.

Можно ли кормящей маме перловку? Несмотря на все перечисленные преимущества, перловка при грудном вскармливании провоцирует вздутие животика и газообразование у грудничков. Специалисты по грудному вскармливанию не советуют мамам кушать перловку до 6 месяцев жизни их детей.

Практически все каши полезны и могут включаться в меню кормящих мам. Перед тем, как начать употребление каш, важно ознакомиться со следующими правилами:

• Каждый новый вид крупы вводится отдельно от других новых для малыша продуктов. Желательно новый продукт есть в первой половине дня, так проще отследить реакцию грудничка в течение дня.
• Для первого раза кормящая мать не должна есть более 1 столовой ложки блюда, далее следует внимательно отслеживать реакцию организма грудничка. Если негативная реакция не проявилась, то в следующий раз можно увеличить порцию. Суточная норма каши должна составлять 100-150 грамм.
• Когда вводить молочные каши при грудном вскармливании новорожденного? В первые 3-4 месяца жизни ребенка желательно варить крупы на воде, так как коровий белок – аллергенный продукт, который передается малышу через грудное молоко матери. Каша на коровьем молоке – разрешенный продукт только после 4-5 месяцев жизни малыша. Причем, сперва также надо отдельно проверить реакцию малыша на молоко. При отсутствии таковой сначала необходимо будет разбавлять молоко водой 1:1.
• Каши из нескольких круп одновременно можно вводить в кормление мамы после 5 месяцев жизни грудничка, но только после того, как каждая из круп своевременно введена в рацион матери.
• Сухофрукты, свежие фрукты и ягоды хорошо дополняют любую кашку. Будьте осторожны с подобными ингредиентами, чтобы не навредить малышу! Не забывайте предварительно проверить реакцию малыша на каждый продукт отдельно.
• Каши быстрого приготовления могут содержать различные добавки, которые могут навредить здоровью крохи – усилители вкуса, консерванты и т.п. Поэтому на время грудного вскармливания откажитесь от них совсем.
• Ведите журнал питания, записывайте в него все, что съели и выпили в течение дня. Так вам будет проще отслеживать аллергены и защищать от них своего младенца.
• Если у малыша проявилась аллергия на какой-либо продукт, отложите его введение в свой рацион на 1-2 месяца. После этого повторите попытку.

Вопреки расхожему мнению, аллергическая реакция может проявиться у малыша не только кожными высыпаниями, но и затруднением дыхания, повышением температуры тела или сбоями сердечного ритма.

Подведем итоги

Каши обязательно должны входить в меню кормящих мам. Гречневая, рисовая и кукурузная крупы могут употребляться мамами уже с первых дней жизни крохи. Перловая, пшенная, пшеничная, овсяная, манная крупы содержат глютен, поэтому не рекомендуются к раннему введению в рацион молодой мамочки.

Правильное питание и разумное отношение к своему рациону после родов необходимо для комфорта и нормального пищеварения ребенка, а также для восстановления организма мамы и ее хорошего самочувствия. Каши при грудном вскармливании есть можно и нужно, хотя и с некоторыми ограничениями.

Злаковые необходимы для нормального пищеварения.
В крупах содержатся комплексы микроэлементов и витаминов для в послеродовой период и нормального питания малыша.
При грудном вскармливании можно готовить практически все каши, за исключением манной.

Какие каши лучше выбирать

Гречневая крупа — один из любимых продуктов кормящих мам: она легко усваивается, богата железом, нормализует обменные процессы, улучшает усвоение витамина С. Кроме того, гречка содержит безопасный белок, огромное количество необходимых микроэлементов и аминокислоты.

Овсянка отличается повышенным содержанием клетчатки, а значит, дает ощущение сытости и полезна для пищеварения. В этой крупе содержатся йод, магний, витамины А, B, Е. Кроме того, она хорошо сочетается с разными добавками — сухофруктами, яблоками, сыром (если ребенок не страдает ).

Рис при грудном вскармливании восполняет нехватку железа, аминокислот и витаминов группы В. Содержание и качество углеводов в этой крупе способствует нормальному набору веса у малыша. Рис, как любимый продукт у женщин, придерживающихся диеты, очищает организм и выводит шлаки. Он иногда провоцирует запоры, поэтому употреблять его рекомендуется умеренно и лучше — бурых сортов.

Ячмень в перловой каше при грудном вскармливании станет ценным источник полезных веществ, которые помогут восстановлению после родов. В нем содержатся клетчатка, железо и кальций, природные антибактериальные компоненты и витамины.

Кукурузная крупа также богата клетчаткой и сложными углеводами, витаминами и минеральными солями, которые необходимы для роста ребенка. Кукурузные хлопья могут присутствовать в рационе кормящей женщины, но стоит выбирать продукты без сахара и сомнительных вкусовых добавок.

Важно знать

Каши можно есть в любое время суток, оптимальная порция — 40 г.
Если ребенок страдает запорами, стоит отказаться от рисовой каши.
Если у малыша наблюдаются колики и повышенное газообразование, исключите из рациона перловую кашу.
При детской непереносимости глютена не рекомендуется есть манку, ячневую крупу, пшеницу и овес.
Каши нужно есть свежими, а не разогретыми, поэтому лучше варить небольшую порцию прямо перед едой.
Готовить каши лучше всего и на воде. Каши на молоке готовить не следует, так как у малышей часто возникает аллергия на белок коровьего молока.
В состав «быстрых» каш часто входят усилители вкуса и консерванты, поэтому стоит отдавать предпочтение простой крупе.

Какие каши можно принимать в пищу кормящей маме? Как утверждают специалисты по грудному вскармливании, практически все, за исключением тех противопоказания к которым есть у вашего малыша.

К каким кашам нужно отнестись с осторожностью?

Так, мамочке не стоит увлекаться рисовой кашей, если у ребенка проблемы со стулом. Перловка может спровоцировать у крохи вздутие животика и газики. Глютенсодержащие каши (овсяная, манная, ржаная, ячневая, ячменная, пшеничная) не следует есть мамам, у чьих деток непереносимость этого белка.

А если пшенная каша при грудном вскармливании? Можно ли ее есть кормящей маме? Специалисты отвечают на этот вопрос утвердительно. Ведь пшенка является одним из важных продуктов в рационе женщины в период кормления грудью.

Чем полезна пшенка?

Начнем с того, что пшено для кормящей мамы является абсолютно безвредным. Кроме того, продукт содержит очень ценные аминокислоты, жиры и уникальный витаминный комплекс. Пшено также крайне редко вызывает аллергические реакции, а еще оно не причинит вреда людям, страдающим расстройствами ЖКТ, диабетом и атеросклерозом.

• Пшенка достаточно легко усваивается, является прекрасным общеукрепляющим средством и помогает организму избавиться от токсинов, последствий антибактериальной терапии.
• Витамины группы В и РР жизненно необходимы для нормального развития ребенка. Поэтому кормящая мама, употребляющая в пищу пшенку, обеспечивает ребенку естественное поступление столь важных для него веществ.
• Фтор, оказывающий влияние на процесс полноценного роста: образование костных тканей, зубов и зубной эмали.
• Кремний, содержащийся в пшене, отвечает за упругость кожи, эластичность сухожилий, соединительных и эпителиальных тканей.
• Марганец очень важен для обмена веществ нормального функционирования нервной системы, улучшает рефлексы, память, предупреждает остеопороз, способствует устойчивости психики.
• Железо – элемент столь необходимый для системы кроветворения.
• Медь – способствует нормальной усвояемости железа, принимает участие в синтезе эритроцитов, коллагена, является одной из составляющих меланина. Очень важный элемент для нормального развития соединительных тканей и сосудов.
• Калий – необходим организму для борьбы с аллергическими состояниями, а также делает оболочки клеток способными «принимать» важные для организма соли.
• Кальций – отвечающий за свертываемость крови, нервно-мышечную возбудимость тканей и многие другие процессы в организме. Волосы, ногти, зубы, кожа и даже хрусталики глаз будут здоровыми только при достаточном уровне кальция.
• Фолиевая кислота – крайне нужна для растущих тканей малыша особенно в первые месяцы жизни.

Так можно ли мамочке есть пшенную кашу при грудном вскармливании?

Чем хороша пшенка для женщины после родов?

Пшенная каша полезна кормящей маме не менее, чем малышу. Она помогает избавиться от усталости, справиться со стрессами и депрессивными состояниями, способствует нормализации артериального давления.

Употребляя в пищу пшено, мама при грудном вскармливании предупреждает признаки старения.

Для чего еще может пшено пригодиться кормящей маме? Диетологи утверждают, что для похудения. А ведь эта проблема беспокоит многих недавно родивших женщин.

Пшено способствует выведению из организма жира и не дает ему накапливаться.

Если у кормящей мамы возникают проблемы с опорожнением кишечника (попросту говоря, бывают запоры), пшенка непременно поспособствует устранению таких неприятных ситуаций.

Как готовить пшено для кормящей?

Прежде всего обратимся к выбору крупы. Она не должна быть просроченной: только свежей. В противном случае будут утрачены вкусовые качества и полезные свойства.

Говорят также, что кашка будет вкуснее, если взять зернышки ярко-желтого цвета. Из крупы более темного цвета каша получается рассыпчатой, более светлые оттенки подойдут любительницам размазни.

Приготовление следует начать с очистки крупы. Для этого она заливается водой и доводится до кипения. После этого вода сливается и пшенка промывается проточной водой.

Промытую крупу заливаем водой, которая по объему в 2 раза больше. Кастрюльку без крышки ставим на плиту. Минут через 10 после закипания кашу солим по вкусу, в воду добавляем сливочное масло, выключаем огонь. Кашу накрываем крышкой и оставляем разбухать на 30 минут.

Когда все готово, можно употреблять пшенный деликатес просто саму по себе, можно использовать в качестве гарнира, а если любите сладкое, то добавив в нее яблоки, изюм, тыкву, вы получите удивительно вкусное блюдо.

Пшенная каша хороша и с молоком. Однако в случае с последним, а также с фруктами и ягодами нужно очень внимательно наблюдать за реакцией ребенка, чтобы не пропустить аллергическую реакцию.

Советы опытных поваров:

• Если решили приготовить пшенную кашу с тыквой, то варите тыкву отдельно. Затем взбейте тыкву блендером, добавьте в уже готовую молочную пшенную кашу, перемешайте хорошенько и подержите на слабом огне около 5 минут.
• Яблоки в пшенную кашу лучше добавлять в начале варки. Так они придадут блюду особенный вкус.
• Изюм в пшенную кашу хорошо добавлять уже в самом конце приготовления. При этом он должен быть хорошенько промытым.

Как есть пшенку в период кормления?

Пшенную кашу при кормлении грудью вводят в рацион питания постепенно, небольшими порциями, внимательно наблюдая за крохой и за собой. Наша задача в данном случае – не пропустить беспокойных состояний ребенка, а также покраснения кожи или сыпи.

Если все «без особенностей», то можно продолжать есть пшенную кашу кормящей маме.

Если же вдруг вы чем-то обеспокоены и связываете это именно с употреблением пшенки, то лучше на время исключить ее из рациона питания и посоветоваться с доктором.

Так можно ли кушать пшенную кашу кормящей маме? Ешьте с удовольствием и, конечно же, на здоровье!

С рождением малыша забот у каждой мамы только прибавляется. Ежедневно возникают тысячи вопросов: как правильно ухаживать, купать, одевать, кормить. К вопросу кормления нужно подходить серьезно. Для того чтобы грудной ребенок получал полноценное питание вместе с грудным молоком, меню его мамы должно быть сбалансированным и разнообразным.

Питание в первые месяцы

Пищеварительная система новорожденного еще только формируется, незнакомая пища в мамином рационе может спровоцировать аллергию и всевозможные расстройства. Даже обычная кукурузная каша при грудном вскармливании не всем подходит. Вот почему в первые месяцы рекомендуется диета и строго ограниченный набор продуктов. Примерно с трехмесячного возраста можно постепенно возвращаться к привычной пище.

Но это не значит, что есть теперь можно абсолютно все. Ничего острого, копченого, соленого. Также минимум консервантов и продуктов, вызывающих брожение в кишечнике. Употребление фруктов и овощей возможно, но только после термической обработки и в небольших количествах. Вводя новый продукт, следует наблюдать за реакцией организма малыша. Если все в норме, можно продолжать это есть, если нет, исключить на время.

Можно или нельзя?

К сожалению, некоторые продукты могут вызвать аллергию, колики и другие неприятные симптомы у новорожденного. Часто мамочки переживают, что можно употреблять в пищу, а что нельзя. Их интересуют не редкие экзотические фрукты, а привычные, знакомые всем с детства продукты. К примеру, можно ли кукурузную кашу при грудном вскармливании? На этот вопрос нельзя ответить однозначно. Все зависит от индивидуальных особенностей малыша, его возраста и способа приготовления блюда. Ведь даже привычная для нас пища может поначалу не восприниматься организмом маленького человечка. В первые месяцы жизни не нужно экспериментировать. Лучше подождать, пока кроха немного подрастет.

Насколько полезны каши

Как известно, крупяные блюда — одни из немногих, которые можно включить в меню сразу после родов. Они помогают восстановиться организму, дают много энергии, улучшают деятельность пищеварительной системы и кишечника, помогают сбросить лишний вес.

Доказано, что кукурузная каша при грудном вскармливании очень полезна. Ведь в ней содержится много полезных веществ, среди которых:

• Витамин А — способствует регенерации тканей, участвует в обменных процессах, крайне необходим для нормальной работы щитовидки, благотворно влияет на зрение.
• Витамины группы В участвуют в обменных процессах, улучшают работу пищеварительной системы, укрепляют стенки сосудов, нормализуют деятельность сердца, участвуют в клеточном метаболизме, улучшают умственную деятельность, укрепляют память, помогают справляться со стрессами, нормализуют сон, отвечают за красоту и рост ногтей, волос, обновление клеток кожи. Вот какие прекрасные результаты дает кукурузная каша при грудном вскармливании. А ведь спокойная и отдохнувшая мама — залог нормального роста, развития и хорошего настроения у малыша.
• Витамин Е — мощный антиоксидант, способствует выводу токсинов из организма, обеспечивает нормальное функционирование половой системы, нормализует работу почек, выводит лишнюю жидкость, препятствует быстрой утомляемости.
• Железо участвует в кроветворении, препятствует развитию анемии, выводит холестерин, препятствует усталости, повышает тонус кожи.
• Калий нормализует обмен веществ, поддерживает нормальную работу сердца, нормализует артериальное давление, успешно борется с отечностью, снабжает мозг кислородом, прибавляет сил, усиливает выносливость при физических нагрузках.

Вот и еще один плюс в пользу того, насколько полезна кукурузная каша при грудном вскармливании.

Магний повышает энергетический потенциал организма, борется со стрессами, депрессией, нормализует сон, тонизирует, успокаивает, предупреждает аллергические реакции.

Конечно же, это далеко не полный перечень. В состав кукурузы входят также селен, цинк, фосфор, сера, натрий, йод, кальций, натрий, медь и другие необходимые растущему организму компоненты.

Мифы о коликах

Ошибочно мнение, что кукурузная каша при грудном вскармливании вызывает колики. Наоборот, благодаря высокому содержанию активных компонентов в зернах кукурузы тормозятся процессы брожения в кишечнике. Ее употребление показано при энтероколитах у грудничков. По мнению педиатров, она обязательно должна быть в рационе кормящей мамы. К тому же благодаря высокому содержанию клетчатки кукурузная каша во время кормления хорошо влияет на перистальтику кишечника, выводит шлаки и помогает быстрому восстановлению после беременности и родов.

Противопоказания

Несмотря на ряд во время грудного вскармливания может стать причиной запоров у малыша. К этому приводит высокое содержание крахмала. Поэтому вводить эту крупу следует постепенно, внимательно наблюдая за реакцией организма ребенка.

Склонность к аллергии у грудничков также нужно учитывать при составлении ежедневного меню молодой мамы. Ведь каротин, содержащийся в кукурузной каше, иногда может дать негативную реакцию. В этом случае от употребления данного продукта следует на время воздержаться.

Как и в других крупяных продуктах, в кукурузной содержится глютен. Малышам с непереносимостью этого компонента кукурузная каша при грудном вскармливании противопоказана. Как и любая другая. Составлять меню в этом случае следует только после консультации с лечащим врачом. Также исключено употребление свежей кукурузы, сладких палочек и хлопьев.

При проблемах с пищеварительной системой ребенка от такой каши также следует воздержаться.

Готовим правильно

Первое время кукурузная каша при кормлении грудью в меню молодой мамы должна присутствовать обязательно. Но ее нужно правильно приготовить. В этот период стоит ограничить употребление соли и сахара, убрать специи, различные соусы и консерванты. Крупу нужно выбирать качественную, обязательно учитывать сроки годности. Готовить лучше на воде.

Для приготовления каши нам понадобится:

• 0,5 л воды;
• неполный стакан кукурузной крупы;
• соль, сахар по вкусу;
• нежирный йогурт или сливочное масло для заправки.

Крупу тщательно промыть в проточной воде, залить водой, присолить и варить на медленном огне, помешивая, чтобы не образовалось комочков. При желании готовое блюдо можно заправить маслом и сахаром.

Как вариант, такую кашу можно залить куриным бульоном, добавить мелконарезанную зелень укропа. Но блюдо не должно быть жирным. Помним о малыше!

На завтрак кукурузная каша хорошо сочетается с печеными яблоками и изюмом. Можно добавить орехи и чернослив.

Как вкуснее

Часто молодые мамы озабочены лишним весом. Набранные во время беременности килограммы уходят медленно, а спортивные тренировки не всем доступны. В этом случае поможет сбалансированное меню. Крупяные блюда, кстати, также способствуют снижению веса. Особенно полезна кукурузная каша при грудном вскармливании. Отзывы многих мамочек доказывают, что она низкокалорийна, а регулярное ее употребление способствует снижению веса и помогает быстро вернуть прежнюю форму без особых усилий.

Главное, готовить ее без всевозможных соусов, не обжаривать, а в качестве дополнения подойдет отварная курятина или говядина с тушеными овощами. Их делать лучше на пару или на сковороде в собственном соку. В качестве десерта в нее можно добавить немного изюма или кураги. Попробуйте! Вариантов много, к тому же это действительно вкусно!

Рацион питания кормящей мамы должен быть разнообразным и правильным. Поэтому необходимо знать, какие каши можно есть кормящей маме и как каши влияют на организм в период лактации.

Правильное питание в период лактации очень важно не только для ребенка, но и для его мамы. Каши — продукт полезный, питательный и, что немаловажно для молодых мам, диетический.

Грудное молоко матери для новорожденного — единственный источник питания, поэтому рацион питания кормящей должен быть сбалансированным. Ребенку необходимо получать от грудного материнского молока все необходимые микроэлементы и витамины для быстрого роста.

Какие каши полезны в период вскармливания

Абсолютно все каши ценны как для организма матери, так и для организма ребенка.

Употреблять их можно каждый день. Ограничить стоит только употребление гороховых и кукурузных, потому как они могут быть причиной вздутие живота у ребенка.

Гречневая каша способна улучшить процесс лактации и избавить от анемии. В ее состав входит много железа, который способствуют кровообразованию и выработке гемоглобина. Греча очень питательна, ее можно есть как со сливочным маслом, так и с молоком, тем самым обогатив ее состав еще большим количеством витаминов и микроэлементов.

Овсянка прекрасно подходит для завтрака. Она способствует выведению токсинов и шлаков из организма мамы, снижает содержание холестерина в крови. В ее состав входят йод, цинк, магний, витамины группы А,В,Е, необходимые для роста новорожденного и формирования хорошего веса. В кашу можно добавлять молоко, сухофрукты, орехи, варенье, мед, сыр. Полезны будут мюсли и гранол.

В состав пшеничной крупы входит витамин D, являющийся средством профилактики золотухи, запоров и рахита. В состав пшеничной каши входит ряд полезных для здоровья новорожденного микроэлементов, таких как железо, цинк, калий, магний, фосфор, натрий, калий. Эти микроэлементы активно участвуют в формировании костной и хрящевой ткани новорожденного.

Рисовая каша, богатая клетчаткой, прекрасно справляется с диареей, поэтому ее стоит исключить из рациона при запорах. Помогает рис при борьбе с лишними килограммами, что часто актуально для женщины после родов. Приготовить рисовую кашу можно на молоке (козьем или коровьем), обогатив ее большим количеством микроэлементов.

Манная крупа содержит большое количество глютена и фитина. Она очень полезна кормящей женщине и ее новорожденному, так как способствует улучшению работы пищеварительной системы и желудочно- кишечного тракта в целом. Однако, манку стоит исключить из рациона, если у новорожденного наблюдается аллергическая реакция. Также из-за фитина входящий в ее состав кальций и фосфор плохо усваивается неокрепшим организмом младенца, поэтому он может часто срыгивать грудное молоко. Лучше кормить ей подросшего ребенка, а в период лактации отказаться от употребления. Манная крупа питательна и калорийна, поэтому не подходит для молодой мамы как средство для нормализации веса после родов.

Пшенная каша — очень легкоусвояемый злак. Она подходит для питания матери и благоприятно сказывается на состоянии организма новорожденного. Пшенная каша богата микроэлементами, участвующими в строительстве клеток кожи и мышц. При помощи этого злака кормящей матери можно безболезненно похудеть, а повышенное содержание клетчатки в каше выведет из организма шлаки и токсины. Лучше всего она усваивается организмом, если добавить сливочное масло.

Какие каши можно давать ребенку

В определенное время в рацион малыша начинают вводить новые продукты.Минимальный возраст первого прикорма согласно рекомендациям российских педиатров — 4 месяца, однако ВОЗ рекомендует начинать не раньше 6 месяцев. Для каждого ребенка срок определяется индивидуально, и для этого необходимо проконсультироваться со специалистом.Очень часто российские специалисты рекомендуют сначала вводить каши. Расскажем, какие каши можно давать ребенку и как это правильно делать.

Порядок введения

Во многих крупах — пшеница, ячмень, рожь,овес и др. — содержится глютен. Этот белок злаковых культур сложно усваивается детским организмом и может вызывать аллергические реакции. Поэтому решая, какую кашу давать ребенку,рекомендуется останавливать выбор на безглютеновых. К ним относятся гречка,рис и кукуруза.

Российские педиатры часто рекомендуют начинать прикорм с гречневой каши. Она содержит много железа. Кукуруза богата клетчаткой.Рис на 97% состоит из углеводов и успешно защитит кишечник Вашего малыша при легких расстройствах пищеварения.

Примерный порядок введения каш:

  • с первых шести месяцев (в индивидуальных случаях — с четырех месяцев) — гречка, рис и кукуруза;

  • с семи месяцев — овсянка;

  • с девяти месяцев — перловая, пшенная и ржаная каша;

  • с одного года — пшеничная (из-за содержания глютена).

Какие каши дают детям: молочные или безмолочные

Педиатры рекомендуют начинать прикорм с безмолочных каш. Когда малыш привыкнет к новому продукту, можно постепенно вводить в рацион молочные каши промышленного производства. В них молочная основа максимально адаптирована к детскому организму.

Как правильно вводить прикорм

  • Начинайте давать кашу с утренним приемом пищи.

  • Сначала вводите один вид крупы. Когда ребенок привыкнет, используйте кашу из 2 злаков, а затем можно постепенно переходить на мультизлаковые.

  • Не предлагайте малышу новый продукт, если он болеет.

  • За 2 дня до прививки и следующие 3-4 дня после прививки следует воздержаться от нового прикорма.

  • Вводите кашу медленно: начинайте с четверти или половины чайной ложки и увеличивайте норму каждый день.

  • Сразу после прикорма предложите малышу грудное молоко или молочную смесь, к которой он привык.

  • Примерно за 7 дней нужно полностью заменить кашей один из приемов пищи.

  • Не вводите новый продукт чаще одного раза за две недели.

Какие каши можно ребенку — вопрос индивидуальный, поэтому перед прикормом нужно обратиться к специалисту.В дальнейшем маме необходимо внимательно следить за реакцией детского организма на продукты, чтобы можно было скорректировать рацион. Для первого прикорма подходят каши «Малютка»: их приятный вкус порадует малыша.

Грудное молоко — лучшее питание для крохи, ведь оно содержит все необходимые питательные вещества. Перед введением прикорма проконсультируйтесь со специалистом. 

Разрешенные продукты при грудном вскармливании

Грудное молоко является для новорожденного ребенка идеальным питанием, ведь оно в самых точных, заданных самой природой пропорциях содержит наиболее важные для крохи вещества. Период грудного вскармливания — очень важное и ответственное в жизни мамы и ребенка время. От того, насколько правильно будет оно организовано, зависит здоровье малютки, его иммунитет, интеллектуальное и физическое развитие. Качественные и полезные продукты питания, которые будет употреблять в период лактации женщина, играют огромную роль, а потому кормящая мама должна обращать на свое питание особое внимание. Итак, какие же разрешенные продукты при грудном вскармливании обязательно должны быть в рационе кормящей женщины?

Молочные продукты

Как известно, молочные продукты являются источником кальция, который является очень важным для растущего организма микроэлементом. А потому их присутствие в рационе кормящей матери является обязательным. В период лактации рекомендуется употреблять: Не более 800 мл кисломолочных продуктов в день, таких как ряженка, бифидокефир, кефир, классический йогурт, без фруктовых наполнителей.

Не более 200 мл молока в день. Причем пить в чистом виде данный напиток не рекомендуется, лучше всего использовать его для приготовления каш, пюре или иных блюд. Творог и неострый сыр. Рекомендуемая жирность молочных продуктов составляет 2,5%.(за исключением творога, жирность которого должна варьироваться в пределах от 5 до 9%).

Мясо и рыба

Являющиеся источником белка мясо и рыба, обязательно должны быть составляющей частью рациона кормящей женщины, а потому входят в категорию разрешенные продукты при грудном вскармливании. При лактации рекомендуется потреблять постное мясо, в особенности кролика, телятину, мясо индейки и курицы. С осторожностью можно кушать постную свинину и баранину. Что касается рыбы, то здесь также стоит отдавать предпочтение нежирным ее сортам. Наиболее полезными при лактации являются хек, треска, судак, карп. Разрешается потреблять также и скумбрию, осетрину, кету, однако данные сорта рыбы требуют более пристального внимания и вводить их в рацион нужно аккуратно.

Крупы

Составляющей частью здорового и правильного питания кормящей матери являются крупы. Они богаты различными минералами, микроэлементами и прочими полезными веществами, которые через грудное молоко попадут в организм крохи. При лактации рекомендуется потреблять бурый рис, пшеничную, ячневую, перловую, овсяную и гречневую крупы. С осторожностью нужно вводить в рацион макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, бобовые, а также пшеничную кашу.

Овощи и фрукт

Овощи и фрукты непременно должны быть в рационе кормящей матери. Рекомендуется, прежде всего, вводить в рацион яблоки, а затем уже и все иные дозволенные фрукты. В их числе груша, банан манго, авокадо.

Лучше всего отдавать предпочтение зеленым овощам, а вот «цветные» рекомендуется использовать в овощных рагу или супах. Наиболее полезными для кормящей матери являются такие овощи, как морковь, свекла, репа, огурец, картофель, цветная капуста, брокколи. Такие разрешенные продукты при грудном вскармливании, как белокочанная капуста, помидор и кабачок необходимо вводить в рацион питания с осторожностью.

Жиры

В период лактации из жиров кормящей матери необходимо отдавать предпочтение растительным жирам, к числу которых относятся подсолнечное, кукурузное и оливковое масло. Кроме того, в небольших количествах можно обогащать рацион и сливочным маслом.

Специи

Список разрешенных продуктов при грудном вскармливании дополняют и различные специи и пряности, причем как сушеные, так и свежие. В их числе мелисса, мята, шиповник, укроп, чеснок, зеленый лук, базилик. Кроме того в период лактации можно употреблять лавр, петрушку, чабер, тимьян и душицу.

Сладости

В период лактации многие мамочки отмечают особую страсть к сладким лакомствам. Из сладостей рекомендуется потреблять только те виды, в составе которых натуральные продукты, а содержание жиров и сахара незначительно. Это, прежде всего, варенье, сухофрукты, мармелад, зефир, пастила. Из мучных изделий иногда можно скушать сухие галеты или песочное печенье.

Напитки

Для поддержания полноценной лактации чрезвычайно важным является правильный питьевой режим кормящей мамы. В сутки важно выпивать не менее полутора литров различной жидкости, которая может быть представлена следующими напитками:

некрепкий черный или зеленый чай;

травяные чаи, стимулирующие лактацию;

некрепкий кофе;

морс;

компот;

негазированная минеральная вода.

Употребляя исключительно разрешенные продукты при грудном вскармливании, можно мамочке быть уверенной в том, что с молоком малыш получает все необходимые для своего развития витамины, минералы и полезные вещества.

  

ГБУЗ ВО «ЦМП г. Коврова»: ул. Свердлова, 2 Телефон: 2-20-15

Пшеничная каша при грудном вскармливании: можно ли кормящим мамам и другие особенности

Каши традиционно входят в рацион жителей России. В период грудного вскармливания разумное употребление пшеничной каши поддерживает нормальное развитие ребёнка, помогает женщине восстановиться после беременности и родов, повышает качество питания кормящей мамы.

Пшеничная каша при грудном вскармливании

Издревле на Руси пшеничная каша считалась вкусной и сытной пищей. Существовали рецепты на каждый день и праздничные варианты. Например, особой популярностью пользовалась пшеничная каша с мясом. В настоящее время пшеничную крупу производят двух видов:

• мелкодроблёное, шлифованное зерно — «Артек»,
• шлифованное, не дроблёное или крупнодробленое зерно — полтавская крупа.

При шлифовке удаляются оболочка зерна и зародыш. Крупа полтавская выпускается 4 видов в зависимости от степени шлифовки и размера дроблёного зерна. Полтавская крупа №1 (самый грубый помол) сохранят больше всего полезных веществ, так как проходит неполную шлифовку. Концентрация полезных веществ сосредоточена в оболочке зерна и зародыше.

Пшеничную кашу иногда путают с пшённой. Пшённая каша готовится из пшена (пшённой крупы), получаемой не из пшеницы, а из другой злаковой культуры — проса.

Для грудного вскармливания и диетичекого питания рекомендована крупа из твёрдых сортов пшеницы

Состав и полезные свойства

Мягкие и твёрдые сорта пшеницы имеют достаточное количество белков, жиров, углеводов. Клетчатки, минеральных веществ и витаминов больше в твёрдых сортах, поэтому блюда из твёрдой пшеницы считаются наиболее полезными.

Пшеничная каша на воде без добавления масла и сахара является самым низкокалорийным вариантом блюда

Химический состав 100 грамм пшеничной каши из полтавской крупы без масла и сахара (СН — суточная норма для кормящих):

• Витамины группы В: В1 0,08 мг (СН 4,4%), В2 0,03 мг (СН 1,4%).
• Витамин Е 1,6 МЕ (СН 10,6%).
• Витамин РР 1 мг (СН 4,3%).
• Натрий 378 мг (СН 31%).
• Фосфор 99 мг (СН 8,2%).
• Магний 24 мг (СН 6,8%).
• Калий 87 мг (СН 4,3%).
• Железо 1,7 мг (СН 9,4%).

Благодаря составу пшеничная каша оказывает оздоровительный эффект на организм матери и малыша:

• Калий необходим для нормальной работы сердечной мышцы и стенок сосудов.
• Витамины группы В стимулируют развитие головного мозга и нервных волокон ребёнка.
• Витамины Е и РР повышают сопротивляемость кожных покровов инфекциям и способность к регенерации, что является профилактикой кожных инфекций у малыша.
• Витамин Е способствует замедлению процесса старения клеток.
• Химические вещества входящие в состав каши принимают участие во многих внутриклеточных процессах, выводят шлаки и токсины, повышают общий тонус и иммунитет организма.

Ограничение употребления

Обострение заболеваний желудочно-кишечных заболеваний. Употребление пшеничной каши не рекомендуется при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта: гастритов, колитов, язвы желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Непереносимость глютена. Пшеничная каша содержит клейковину — глютен. В настоящее время всё чаще выявляются случаи непереносимости глютена — глютеновой энтеропатии или глютеночувствительной целиакии. Симптомы непреносимости глютена похожи на расстройство кишечника. Отличие в том, что симптомы имеют более выраженный и устойчивый характер.

• понос, вздутие,
• потеря веса,
• беспокойство, нарушение сна.

Целиакия чаще всего проявляется при введении каши как прикорма, когда клейковина напрямую попадает в желудочно-кишечный тракт ребёнка. При грудном вскармливании глютен практически не проникает в грудное молоко. Однако, при избыточном употреблении кормящей мамой продуктов с клейковиной в составе, в грудном молоке могут быть следы глютена.

Расстройство пищеварения. Употребление кормящей мамой пшеничной каши может вызвать кишечные колики и вздутие у малыша, которые не связанны с непереносимостью глютена. Причиной расстройства может послужить незрелость пищеварительной системы ребёнка. В таком случае при повторном введении каши в рацион кормящей мамы отрицательной реакции не будет. Повторить попытку рекомендуется через 1–2 месяца после неудачного опыта.

Аллергические реакции. Пшеничная каша считается гипоаллергенным продуктом, но исключить возможность проявления аллергических реакций полностью нельзя. Аллергия проявляется как покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, отёки.

Как употреблять пшеничную кашу кормящим

При употреблении пшеничной каши, кормящей маме следует соблюдать умеренность и не превышать рекомендуемое количество продукта.

Можно ли пшеничную кашу в первый месяц

В первый месяц грудного вскармливания пшеничная каша не рекомендована для введения в рацион кормящей мамы. Пищеварительная система малыша не готова к перевариванию веществ, входящих в состав блюда.

Как и когда вводить пшеничную кашу в рацион кормящей мамы

Пшеничную кашу можно вводить в рацион кормящей мамы на втором или третьем месяце жизни младенца. Главным условием безопасного употребления продукта при грудном вскармливании является поэтапность процесса введения.

• Пшеничная каша не должна быть совершенно новым продуктом. Если каша входила в меню женщины до и во время беременности, не вызывая отрицательных реакций, то её можно вводить в период грудного вскармливания.
• Кормящей маме стоит начать с самого безопасного и полезного варианта блюда — пшеничной каши на воде без масла и сахара. Сахар можно заменить небольшим количеством фруктозы. Чем проще рецепт, тем лучше. Иначе, малыш может отрицательно среагировать не на пшеничную крупу, а на другие продукты в составе блюда.
• Начать рекомендуется с одной ложки. Если в течение суток нет отрицательных проявлений со стороны ребёнка, то постепенно количество каши доводится до полной порции. Порция кормящей мамы составляет 150–200 грамм, при условии, что каша употребляется не чаще 1–2 раз в неделю.

Видео: выбираем пшеничную крупу

https://youtube.com/watch?v=V9FSbqWNozg

Как варить пшеничную кашу

Пшеничная каша прекрасный способ зарядится энергией, которая так необходима маме грудного малыша. Кашу варят, готовят на пару, в мультиварке и в духовке. Рецептов пшеничной каши множество. Есть несколько общих рекомендаций:

• Выбор крупы очень важен. Для каши хороша крупа среднего помола: «Артек» или полтавская крупа №2 и 3. Крупа мелкого помола в процессе варки собирается в комки.
• Крупу следует промыть несколько раз, даже если приобретён продукт высокого качества. Без тщательной промывки каша получится клейкой и вязкой.
• Важно соблюдать пропорции жидкости (воды, молока, бульона) и крупы. От пропорций зависит какой консистенции будет каша: жидкая, полужидкая, рассыпчатая.
• Каша выходит более нежной при добавлении крупы в холодную воду, а не в уже закипевшую.

Пшеничная каша на воде

Для приготовления каши понадобится:

• 1 стакан пшеничной крупы,
• 3 стакана воды,
• соль, сливочное (растительное) масло — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промыть крупу до прозрачной воды, убрав крупный мусор.
2. Налить воду в кастрюлю, засыпать крупу и поставить на средний огонь, дать закипеть.
3. При кипении на поверхности образовывается белая пенка, которую необходимо удалять по мере образования.
4. После закипания огонь уменьшают и далее готовят на маленьком огне.
5. Кашу обязательно помешивать, иначе блюдо подгорит.
6. Время приготовления около 15–20 минут.
7. В конце варки добавляется масло, которое делает кашу рассыпчатой.
8. Когда в кастрюле не остаётся воды, огонь на плите выключают. Кашу накрывают крышкой и дают настояться 10–15 минут.

Кашу можно разнообразить фруктами, сухофруктами, ягодами. Существуют рецепты с говядиной, свининой, крольчатиной, а также курицей и индейкой.

Вообще, каша — уникальный продукт: вашей фантазии воистину есть где развернуться. В процессе варки в каши можно добавлять по вкусу овощи, фрукты, орехи, сухофрукты, замороженные ягоды.

Комаровский Е. О.

Официальный сайт доктора Комаровского. http://lib.komarovskiy.net/manka-nebesnaya-ili-vse-o-kashax-sazonova-a.html

Диетический вариант блюда

Пшеничная каша на молоке

Для приготовления каши понадобится:

• 1\2 стакана пшеничной крупы,
• 250 мл молока,
• сливочное масло — по вкусу,
• соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промыть крупу.
2. В кастрюлю налить молоко, добавить крупу и довести до кипения.
3. Когда молоко закипит, добавить соль, сахар и уменьшить огонь.
4. Варить 15–20 минут, постоянно помешивая и снимая молочные плёнки.
5. В конце варки добавить сливочное масло.
6. Готовой каше дать настояться под закрытой крышкой около 10 минут.

В кашу можно добавить сухофрукты, ягоды, орехи, фрукты.

Разумно для приготовления каши использовать продукты уже опробованные мамой и ребёнком.

Фрукты делают вкус блюда более насыщенным

Можно ли кус-кус при грудном вскармливании

Кус-кус известен с XIII века, долгое время продукт был распространён только на территории стран Северной Африки, сейчас же получил заслуженную популярность во всём мире. Строго говоря, кус-кус не крупа, а подобие макаронных изделий. По классической рецептуре блюдо готовится из увлажнённой манной крупы и муки. Сначала руками формируют гранулы, затем пропускают через сито. Слишком крупные комочки отправляются на переработку. Подходящие по размеру гранулы высушиваются и в дальнейшем используются для приготовления пищи. Согласно обычаям изготовлением кус-куса занимались женщины. В наши дни наиболее распространён продукт промышленного производства.

В настоящее время процесс изготовления кус-куса полностью автоматизирован

Польза и вред кус-куса при кормлении грудью

Полезные свойства кус-куса определяет главный компонент продукта — манная крупа, которая приготавливается из зёрен пшеницы. Предпочтительнее выбирать кус-кус из манки, сделанной из пшеницы твёрдых сортов. Ведь такой вид изделия сохраняет больше полезных веществ. Кус-кус традиционно готовится на пару.

Приготовленный кус-кус содержит в три раза меньше калорий, чем сухой

Поскольку кус-кус близок по составу к пшеничной каше, то и полезные и вредные свойства продуктов будут сходны. Нормы употребления, сроки введения и ограничения употребления кус-куса при грудном вскармливании такие же, как пшеничной каши.

Видео: состав и свойства кус-куса, рецепт салата с кус-кусом

Период грудного вскармливания требует внимания и взвешенного отношения кормящей мамы к продуктам и блюдам, входящим в меню. Пшеничная каша — блюдо, которое разрешено кормящим женщинам. При правильном употреблении каша принесёт пользу матери и малышу.

Загрузка…

Как варить кашу грудничку | Блог Дочки-Сыночки

С 5-6 месяцев многие дети нуждаются в получении прикорма. Первыми вводить в рацион ребенка рекомендуют каши. Блюда из различных круп насыщены углеводами, полезными для роста белками, витаминами и незаменимыми микроэлементами. Родители могут давать малышу каши из детского питания или готовить крупы самостоятельно.

Из чего и как варить кашу ребенку, чтобы блюдо стало эффективным источником энергии и принесло максимальную пользу, расскажут сотрудники интернет-маркета «Дочки-Сыночки».

Как приготовить кашу для грудничка

Первые полгода ВОЗ рекомендует грудное вскармливание. При введении прикорма следует продолжать кормить малыша грудью. Отличительной чертой детского питания известных брендов является высокое качество продукта и отсутствие красителей.

Если готовите самостоятельно, то каши нужно варить только из круп высшего сорта. Зерна тщательно промывают, высушивают и перемалывают на муку с помощью блендера или кофемолки. При приготовлении каши нужно обязательно соблюдать пропорцию. На 5 г (1 чайную ложку) продукта добавляют 100 мл жидкости. Педиатры советуют использовать воду или сцеженное грудное молоко.

Перед тем как варить кашу младенцу, необходимо определиться с крупами. Каши для детей рекомендуют готовить из гречки, риса, кукурузы и пшена. Крупа засыпается в кипящую воду, после чего варится 15-20 минут до полной готовности. Важно перемешивать содержимое, чтобы не появились комочки и сохранилась требуемая консистенция. После приготовления в кашу можно добавить до 50 мл кипяченого грудного молока или разведенной смеси, 3-4 г сливочного масла.

Таблица 1. Особенности приготовления каши из различных круп

Блюдо	Среднее время приготовления	Жидкость	Показания
Гречневая каша	15 мин.	На 5 г крупы нужно 100 мл воды; добавить 2-3 ст. л. грудного молока или приготовленной молочной смеси	Для восполнения организма фосфором, железом, кальцием, магнием, витаминами группы B
Рисовая каша	10 мин.	На 20 г крупы нужно 50 мл воды или грудного молока, можно добавить приготовленную молочную смесь	Способствует набору веса; рекомендуется детям со склонностью к аллергии
Кукурузная каша	30 мин.	100 мл воды на 5 г крупы, после варки в кашу можно добавить сцеженное молоко	Показана к употреблению  при вздутии животика, нарушении стула
Пшенная каша	20 мин.	Готовится на воде согласно инструкции	Для разнообразия рациона

Важно!

Ржаная, пшеничная и ячменная каши содержат глютен – белок, разрушающий микрофлору детского кишечника. Наиболее полезная крупа для малышей до года – гречка. В ее составе железа, фосфора, магния и калия в 6 раз больше, нежели в манке или рисе.

Как давать кашу грудничку. Основные правила

Предлагать кашу для прикорма следует небольшими порциями, начиная с 1 чайной ложки (2,5-5 г) в сутки. Ежедневно на протяжении недели объем питания должен увеличиваться в 2 раза, что позволит примерно через 10 дней заменить одно дневное кормление смесью или грудным молоком на 150-200 мл каши.

Таблица 2. Суточная потребность ребенка в каше по месяцам (с 5 до 12 месяцев)

Возраст младенца	Дозировка в день (г)
5 месяцев	60-100
6 месяцев	150-160
7 месяцев	170-180
8 месяцев	180-190
9-12 месяцев	190-210

Прикармливать кашей малыша нужно с соблюдением правил:

• при кормлении отслеживать реакцию на переносимость круп;
• тяжелое коровье молоко заменять водой, грудным или козьим молоком, смесью;
• новое блюдо вводить в рацион малыша постепенно;
• использовать антиаллергенные и безглютеновые крупы – гречку, рис, кукурузу;
• каша должна иметь густую консистенцию для развития жевательного аппарата младенца.

До года педиатры рекомендуют использовать каши, которые выпускают компании, занимающиеся производством детского питания. Эти продукты включают комплексы витаминов и минералов. После года крупы можно не молоть, приготовить кашу самостоятельно становится проще.

Мнение эксперта

«Как приготовить кашу младенцу? Самостоятельное приготовление занимает немало времени, нужно рассчитать пропорции и перемолоть крупы. Чтобы ускорить процесс, используют готовую продукцию от ведущих производителей детского питания – Nestle, Heinz, Hipp, «Малютка» и других».

Специалист интернет-магазина «Дочки-Сыночки»
Антонова Екатерина

Выводы

Сварить кашу младенцу можно из перемолотых круп или из подготовленного детского питания. Такие продукты обогащены полезными витаминами и не включают аллергенных добавок. Молочная каша варится примерно 10-30 минут в зависимости от вида крупы. Самая полезная гречневая каша.

Для приготовления каш используют пропорцию: на каждые 5 г крупы берут 100 мл воды или сцеженного молока. Коровье молоко может вызвать аллергическую реакцию. Дают кашу по специальной схему, порции увеличивают постепенно. После 7-10 дней можно давать до 200 г каши в сутки.

что это за крупа, полезные свойства, вред и противопоказания

Калорийность: 342 кКал.

Энергетическая ценность продукта Булгур:
Белки: 12.29 г.
Жиры: 1.33 г.
Углеводы: 57.57 г.

Описание

Булгур представляет собой высушенные дробленые зерна пшеницы, которые сначала поддают термической обработке, сушат, чистят от отрубей, а потом измельчают до необходимой степени помола (см. фото). Крупа обладает ореховым ароматом. Вкус у нее очень приятный, уникальный и совершенно несравнимый с любыми другими злаками. Кроме того, такая крупа питательная и сытная.

Отличительная черта — булгур не нужно промывать перед приготовлением, так как крупа уже пропарена.

Существует несколько разновидностей булгура в зависимости от размера помола зерен пшеницы:

• Пилавлик – зерна крупного помола, чаще всего его используют для приготовления плова.
• Кофтелик – зерна мелкого помола, используют для тефтель и салатов.

Виды злака

Существует несколько видов злака, которые чаще всего используются для приготовления тех или иных блюд. Вот самые распространенные из них:

• Цельный булгур – это вид злака, который используется в основном для фарширования овощей и приготовления первых блюд. Продукт представляет собой цельные зерна, которые проходят предварительную очистку от оболочек.
• Крупнозернистый булгур используется для приготовления таких блюд, как плов и долма. Такой злак немного уступает цельному, являясь меньшим по размеру.
• Также для плова нередко используется такой вид злака, как мидьятский булгур. Его зерна имеют небольшой размер и могут также использоваться в первых блюдах, салатах, а также в качестве начинки для фаршированных овощей.
• Мелкий булгур – это разновидность злака, которая используется для готовки различных десертов, а также иногда добавляется в супы.
• Темный булгур изготавливают из темного сорта пшеницы. По своему составу он практически не отличается от других злаковых разновидностей булгура, однако считается, что он не подходит для диетического питания, обладая повышенной калорийностью.
• Нешлифованный булгур представляет собой крупу, с которой не удаляют оболочку, так как в ней содержится большое количество полезных микроэлементов. Чаще всего такой злак применяют в приготовлении диетических блюд.

Все представленные выше виды злака могут использоваться как для приготовления национальных турецких блюд, так и для создания десертов, салатов и прочих кулинарных изысков.

Отличие булгура от кускуса, перловки, пшена, пшеничной крупы

Булгур, кускус, перловка, пшено и пшеничная крупа – это разновидности зерновых злаков, употребляемых в пищу большинством людей. На первый взгляд они похожи, но все-таки имеют веские отличия. Если вы хотите научиться определять разницу между этими продуктами, мы предлагаем ознакомиться с информацией, описывающей каждый злак. Исходя из этого, вы сможете легко различить их.

• Булгур – злак из твердых сортов пшеницы, которую обрабатывают паром, высушивают и измельчают до размеров риса. Время варки этого ингредиента может варьироваться от 10 до 25 минут. Используется для готовки плова и национальных турецких блюд. Булгур имеет насыщенный желтый или оранжевый цвет, а размер зерен варьируется в зависимости от разновидности продукта.
• Крупа кускус изготавливается из пшена, риса, манки или ячменя. Ингредиент имеет насыщенный желтый цвет и довольно рассыпчатую консистенцию. Данный продукт имеет много общего с макаронными изделиями, чем значительно отличается от других разновидностей круп. Чаще всего кускус изготавливают механизированным способом, но иногда это делается вручную.
• Перловка, или перловая крупа, производится из ячменя. Продукт тщательно шлифуют и полируют перед фасовкой. Перловка имеет бежевый или коричневый цвет, а зерна достаточно крупные и вытянутые. Ингредиент используют для приготовления каш, а также нередко применяют в готовке котлет, гуляша, запеканок и первых блюд.
• Пшеничная крупа – это дробленые пшеничные зерна, которые в процессе обработки тщательно шлифуют, удаляют оболочки и, при возможности, зародыши пшеницы. Все зерна имеют одинаковую структуру и почти одинаковый размер, благодаря чему при варке каши из этой крупы ингредиенты развариваются равномерно. Пшеничную крупу применяют для приготовления пудингов, каш, запеканок, а также для котлет и биточков. Продукт имеет бледно-желтый или бежевый цвет.
• Пшено представляет собой наиболее питательный злак, который имеет яркий желтый цвет. Получают продукт из проса посредством обработки и удаления цветочных пленок. Зерна имеют небольшой размер и очень развариваются в течение сорока минут, будучи довольно твердыми в сыром виде. Пшено используют для приготовления супов, а также добавляют в гарниры и закуски.

Исходя из вышеописанной информации, можно сделать вывод, что булгур, кускус, пшено, перловка и пшеничная крупа являются совершенно разными продуктами как на первый взгляд, так и при детальном изучении.

Как выбрать и хранить?

При выборе и покупке булгура учитывайте, что в нашей стране он не производится, поэтому от вариантов, на которых указано «сделано в России» лучше отказаться. Посмотрите на упаковку, она непременно должна быть целостной. Выбирайте крупу в прозрачной таре или мягкой упаковке, чтобы можно было посмотреть на ее цвет и качество. Посторонние включения не допускаются. Зерна в качественной крупе не должны быть слипшимися, они должны быть рассыпчатыми.

На хранение купленный булгур лучше всего переложить в стеклянную тару, которая герметично закрывается. Чтобы обезопасить крупу от появления насекомых, ее можно прогреть в духовом шкафу.

Полезные свойства крупы

Польза булгура для здоровья человека заключается в его химическом составе. Крупа обладает способностью улучшать работу сердечнососудистой системы. Еще булгур снижает уровень сахара в крови, а значит будет он полезен при сахарном диабете. Кроме того, злак улучшает работу нервной системы, что в свою очередь помогает справиться с бессонницей, стрессом и раздраженностью. Еще крупа принимает участие в расщеплении жиров. Поскольку в состав булгура входит много клетчатки, крупа очищает кишечник от токсинов и различных продуктов распада, что весьма полезно для здоровья организма.

В состав булгура входит достаточно много калия и железа – минералы важные для сердца и сосудов. В крупе содержатся сложные углеводы, поэтому крупа идеально подходит для диетического питания.

Булгур используют также в домашней косметике. На его основе делают скрабы и маски для увядающей кожи.

Полезные свойства булгура имеют место в диетах при похудении: он быстро насыщает и избавляет от чувства голода. Однако порция булгура должна быть умеренной, поскольку такая крупа достаточно калорийна. Сочетать употребление злака необходимо с физическими упражнениями. Также полезными будут блюда из булгура для беременных женщин и кормящих мам, так как в составе продукта содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые принесут пользу как молодой мамочке, так и ее малышу при грудном вскармливании.

При панкреатите не запрещено употреблять блюда с булгуром, но в моменты обострения болезни желательно следовать специальной диете, сократив употребление этого ингредиента в несколько раз.

Гликемический индекс злака равен сорока пяти, что означает, что при сахарном диабете употреблять булгур также не запрещено. Кроме того, продукт полезен при регулярных запорах, помогая преодолеть эту неприятность при регулярном употреблении.

Что касается детей, то булгур можно давать ребенку только с определенного возраста, который равен трем годам. Раньше лучше не кормить дитя подобными кашами, так как они могут быть слишком тяжелыми для детского желудка.

Использование в кулинарии

Используется в кулинарии такая крупа широко. Так, в некоторых кухнях мира, к примеру, в турецкой булгур является основным гарниром, который прекрасно сочетается с рыбой и мясом. Зерна практически не развариваются и сохраняют плотную структуру.

Булгур вместо риса можно использовать для фаршировки перца и приготовления голубцов. Еще его кладут в салаты, первые и вторые блюда, и даже используют для создания десертов.

Как правильно сварить?

Вкусно приготовить булгур способна каждая хозяюшка, если знать, как правильно сварить этот злак. Очень важно знать пропорции булгура и воды, чтобы блюда из этого продукта не получились переваренными или недоваренными. Создавая вкусный завтрак или обед, варите ингредиент в воде, исходя из пропорции 1:2 соответственно.

Кашу из булгура можно сварить как на воде, так и на молоке. Выбор жидкости необходимо делать, исходя из собственных предпочтений.

Многие хозяюшки замачивают злак незадолго перед готовкой, но на самом деле этого можно не делать. Замоченный в воде булгур варится гораздо быстрее, но при этом появляется большая вероятность переварить ингредиент. Если вы не хотите, чтобы в ваших блюдах булгур превратился в кашу, лучше не замачивать его. Если каша – это то, что вы хотите приготовить из злака, можете ненадолго залить его водой перед варкой.

На сегодняшний день варить булгур можно несколькими способами, о которых мы подробно расскажем в нашей статье.

• Чтобы сварить булгур в кастрюле, необходимо залить требуемое количество злака горячей водой, количество которой будет в два раза превышать количество булгура. После этого кастрюлю с ингредиентами нужно накрыть крышкой и поставить на огонь, доведя до кипения и сразу же сняв с печи. Не открывая крышку, оставьте блюдо настаиваться на протяжении часа, укутав при этом кастрюлю теплой плотной тканью. Спустя час-полтора булгур будет готов. Если вы хотите придать кушанью изюминку, обжарьте сырой злак на сливочном масле около пяти минут перед варкой. В этом случае готовое блюдо будет иметь приятный ореховый аромат. Точно таким же способом очень просто приготовить булгур в пароварке.
• Если у вас есть мультиварка, готовка каши из булгура будет для вас максимально простой. Вам нужно просто засыпать часть злака в чашу мультиварки и залить двумя частями воды, после чего закрыть крышку и поставить прибор в режим «Тушение» на двадцать минут. За пять минут до готовности добавьте в чашу немного сливочного масла, перемешайте смесь и дождитесь окончания готовки. Аналогичным способом готовить булгур можно и в скороварке, а также в микроволновке.
• Для приготовления булгура на сковороде необходимо предварительно набрать в емкость воду и довести ее до кипения. Обратите внимание, что сковородка должна быть с широким дном и достаточно глубокая. Когда вода закипит, добавьте соль и специи, после чего всыпьте злак, чтобы вода покрывала его полностью, и сверху оставалось такое же расстояние. Огонь выставьте на минимум и тушите блюдо до тех пор, пока вода не выпарится. В этом случае можете использовать также молоко и сливочное масло по вкусу.
• Очень вкусным получается блюдо из булгура, приготовленное в горшочке в духовке. Для этого следует в заранее подготовленный горшочек всыпать часть булгура и залить двумя частями воды, после чего разогреть духовку до температуры в триста градусов и отправить туда емкость с водой и злаком. Спустя полчаса необходимо извлечь горшочек и проверить, впиталась ли вся вода. Если воды уже нет, но булгур еще твердый, добавьте еще полстакана жидкости, перемешав кашу, и подождите около пятнадцати минут, после чего можете подавать блюдо к столу.

Готовый вареный булгур вы можете использовать в качестве гарнира, а также можете фаршировать им овощи или добавлять в салаты. Для приготовления первых блюд лучше использовать сырой злак.

Какие пряности и специи можно добавлять?

Что касается пряностей и специй, то добавлять их в булгур необходимо, исходя из того, какое именно блюдо вы хотите приготовить. Если вы используете злак в качестве гарнира, для этой цели превосходно подойдут такие ингредиенты, как чабрец, тимьян, орегано, базилик и майоран. Они позволяют придать булгуру неповторимый пряный аромат. Если вы готовите злак для фаршировки овощей, можете добавить к нему немного мяты. Булгур в сочетании с мясными блюдами лучше всего дополнить шалфеем, особенно если мясо слишком жирное. Кроме того, вне зависимости от типа блюда с булгуром превосходно сочетаются чеснок и паприка, а также карри.

Вы можете экспериментировать самостоятельно со всевозможными специями и приправами, которые можно добавить в булгур. Опирайтесь на собственные предпочтения, и тогда вы обязательно сможете сделать одно из самых вкусных блюд.

С чем сочетается и с чем подают булгур?

Булгур – это злак, который прекрасно сочетается с любыми ингредиентами, будь то мясо, овощи или фрукты. Подать его к столу можно различными способами, и сейчас мы вам о них расскажем более подробно.

Чаще всего из булгура готовят каши. Можно сделать их сладкими, добавив различные сухофрукты. Как вариант, отлично для этой цели подходит курага.  Также можно добавить в кашу изюм, сушеные ананасы или нарезанные кусочками финики.

Свежие овощи также хорошо сочетаются с булгуром. При этом их можно подать к каше целиком, а можно приготовить салат, отварив злак, мелко нарезав овощи и приправив все это зеленью и специями. Особую изюминку такому салату поможет придать листочек свежей мяты.

Булгур в сочетании с мясом является наилучшим вариантом использования продукта. Особенно хорошо злак сочетается со свининой, нейтрализуя ее излишнюю жирность. При этом булгур можно запекать вместе с мясом в духовке, что придаст блюду неповторимый аппетитный аромат и пропитает крупу мясным соком. Не забудьте добавить в гарнир немного зажарки для улучшения вкуса.

Подавать булгур к столу можно с овощами, мясом, грибами, а также начинять им помидоры и перец. Все зависит от вашей фантазии.

Чем заменить в кулинарных рецептах (аналоги злака)?

В кулинарных рецептах заменить булгур можно только в том случае, если вам не принципиален его необычный вкус. Любые другие злаки, которые подойдут в качестве аналога, позволят добиться похожей консистенции и внешнего вида, но вкус будет немного отличаться. Если вас это не смущает, можете заменить злак такими ингредиентами, как пшеничная крупа или кускус. Перед готовкой их можно недолго обжарить на сливочном масле, чтобы придать ореховый привкус, и тогда блюдо с добавлением такого ингредиента будет таким же вкусным, как и с булгуром.

Вред булгура и противопоказания

Вред булгур может принести людям, у которых есть аллергия, а все из-за содержания глютена в этом злаке. Проявляется она появлением метеоризма, диспепсии, а также слабостью и т.п. Из-за большой калорийности не стоит злоупотреблять крупой, так как это может навредить вашей фигуре.

Отказаться от употребления булгура стоит при наличии гастрита с увеличенной кислотностью, а также при воспалениях ЖКТ. Указанные заболевания являются строгим противопоказанием к потребления злака в пищу.

Рецепты приготовления блюд c фото

Пилав из булгура с баклажанами

30 мин. 4

Булгур с овощами

60 мин. 1

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты	0,232 г
Моно- и дисахариды	0,41 г
Вода	9 г
Зола	1,51 г
Пищевые волокна	18,3 г

Витамины

Минеральные вещества

Может ли овсянка сделать больше грудного молока?

Овес — цельнозерновой. Они питательны и полезны для здоровья. Овес также является одним из самых популярных продуктов, которые едят кормящие мамы, чтобы вырабатывать больше грудного молока и поддерживать лактацию.

Овес и овсяные продукты являются прекрасным дополнением к здоровой диете при грудном вскармливании, поскольку они оказывают положительное влияние на кормящих матерей.

Преимущества овса для грудного вскармливания

• Овес очень питательный. Овес содержит белки, витамины и минералы. В них много железа, цинка, марганца и кальция. Они являются отличным источником растворимой клетчатки. Кроме того, они содержат витамины группы B, которые помогают повысить энергию, поднять настроение и бороться с истощением, тревогой, стрессом и депрессией.
• Овес содержит сапонины. Сапонины — это вещество, которое может оказывать положительное влияние на гормоны, связанные с выработкой грудного молока
• Овес содержит растительные эстрогены. Продукты, содержащие растительные эстрогены, связаны со стимуляцией молочных желез и повышением выработки грудного молока.
• Бета-глюкан содержится в овсе. Бета-глюкан — это тип клетчатки, которая, как считается, повышает уровень пролактина, гормона грудного вскармливания. Более высокий уровень пролактина может положительно сказаться на выработке грудного молока.

Как добавить овес в свой рацион

Овес широко доступен, и его можно быстро и легко приготовить разными способами. Вы можете приготовить собственные закуски и продукты из овса или купить продукты, которые уже содержат овес.От завтрака до полдника и десерта — легко добавить овсяные хлопья и овсяные продукты в свой ежедневный рацион грудного вскармливания.

• Овсянка (каша): Овсянка — самый популярный способ добавить овес в свой рацион. Многие женщины говорят, что замечают увеличение количества грудного молока, добавляя всего одну миску овсянки в день. Медленно приготовленные овсяные хлопья по старинке лучше, чем овсяные хлопья быстрого приготовления
• Овсяный чай: Чтобы приготовить овсяный чай, залейте 1 стаканом кипятка чайную ложку овсяных хлопьев.Затем добавьте корицу и мед по своему вкусу. Вы даже можете добавить травы для грудного вскармливания, такие как пажитник или фенхель, чтобы дать вашему чаю дополнительный импульс выработки молока.

• Овсяные маффины: Испеките партию восхитительных овсяных маффинов. Они идеально подходят для завтрака или полдника.
• Овсяные батончики: Попробуйте батончик из мюсли или домашний батончик из овса на обед или в качестве закуски.
• Овес в супе: Вместо риса или макарон добавьте в суп немного овса.Овсяный суп — теплый и полезный вариант на обед или ужин.
• Овес, запеченный в хлеб: Добавьте немного овса в хлебное тесто или купите буханку хлеба из цельнозернового овса. Вы можете поджарить овсяный хлеб утром, использовать его для приготовления бутерброда днем ​​или съесть его вместе с ужином вечером.
• Овсяное печенье и печенье для кормления грудью: Неудивительно, что овес является частым ингредиентом печенья для кормления грудью. Независимо от того, добавляете ли вы другие галактические добавки или нет, овсяное печенье станет отличной закуской или десертом.

Что такое овсяная солома?

Овсяная солома — это добавка к овсу, приготовленная из семян и листьев растения Avena sativa. Он доступен в виде капсулы, настойки, измельченного порошка или соломки, которая была измельчена и просеяна.

Овес при аллергии на глютен

Цельный овес не содержит глютена. Как правило, они хорошо переносятся даже больными глютеновой болезнью.

Некоторые виды овса перерабатываются вместе с продуктами из пшеницы или в сочетании с другими продуктами, содержащими пшеницу.Если у вас аллергия на глютен, внимательно проверяйте этикетки.

Вы должны покупать только чистый цельнозерновой овес, помеченный как безглютеновый, или овес, обработанный безглютеновым производством.

Вызывает ли овес побочные эффекты?

Овес считается безопасной и полезной частью вашего рациона. Нет никаких известных побочных эффектов и никаких известных лекарственных взаимодействий, связанных с овсом.

Дополнительные преимущества овса для здоровья

• Овес полезен для сердца.Исследования показывают, что бета-глюкановая клетчатка, содержащаяся в овсе, может снизить уровень холестерина.
• Также считается, что овес помогает снизить кровяное давление.
• Овес может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, если вы не переусердствуете. добавив слишком много сахара.
• Овес цельнозерновой сытный. Они наполняют вас и не дают сразу же снова проголодаться.
• Овес, добавленный в увлажняющие лосьоны и средства для ванн, может помочь успокоить зудящую и раздраженную кожу людей, страдающих кожными заболеваниями, такими как экзема и псориаз.
• Овес теплый, расслабляющий и успокаивающий.

Топ-10 здоровых злаков для кормящих мам | Здоровое питание

Шэрон Перкинс Обновлено 19 ноября 2018 г.

Если вы кормите грудью, вы все равно едите на двоих с точки зрения питания, если не с точки зрения калорийности. Кормящей маме не нужно есть вдвое больше обычного количества калорий, но ей нужно убедиться, что она получает все витамины, минералы и питательные вещества, необходимые как ей, так и ее ребенку.Это означает отказ от продуктов, содержащих пустые калории или с высоким содержанием рафинированного сахара. К сожалению, это касается слишком большого количества фасованных злаков, но вы можете сделать разумный выбор, который сохранит здоровье и вам, и вашему маленькому питомцу.

Восемь вариантов здорового цельного зерна в коробках

По возможности, в хлопьях выбирайте цельнозерновые, а не очищенные. Цельнозерновые продукты сохраняют больше своих первоначальных витаминов и минералов, а также помогают избавиться от запоров. Полезные цельные зерна включают цельнозерновую пшеницу, овес, гречку, болгарку, рожь, ячмень, киноа и коричневый рис.Выбирая полезные хлопья, ищите эти ингредиенты в верхней части списка ингредиентов; ингредиенты в верхней части списка являются наиболее распространенными в пище. Неважно, какую форму вы выберете; выберите хлопья, буквы алфавита или кружки, если ваш выбор не включает добавленный пищевой краситель или сахар.

Овсяная крупа

Цельнозерновые крупы можно есть прямо из коробки, но если вам нужна комфортная еда с добавлением клетчатки и питательных веществ, попробуйте овсяную крупу, которая содержит неповрежденный слой отрубей.Однако не тянитесь за овсяной крупой, когда спешите; цельный овес готовится примерно за 45 минут. Овсяная крупа является хорошим источником железа, обеспечивая 10 процентов ваших ежедневных потребностей. Железо необходимо для восполнения запасов крови, потерянных после рождения ребенка.

Однозерновые злаки

Чтобы убедиться, что ваши хлопья состоят из цельного зерна, ищите злаки, которые содержат одно цельное зерно, такие как тертая пшеница, воздушный рис или овсяные отруби. Ингредиенты, которые указывают на то, что злаки содержат очищенные зерна или смесь цельного зерна с очищенными зернами, включают молотую кукурузу, кукурузную муку, пшеничную муку или рис.

Две полезные добавки

Злаки, содержащие настоящие фрукты или орехи, могут добавить вашему завтраку дополнительную питательную ценность. Орехи содержат в вашем рационе белок, клетчатку и полезные ненасыщенные жиры и омега-3 жирные кислоты, в то время как фрукты содержат клетчатку, фолиевую кислоту, калий и витамин С. Избегайте любых злаков, в которых указаны частично гидрогенизированные масла — другое название нездоровых трансжиров — или любой сахар, в том числе кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Что есть и пить во время грудного вскармливания

Кормление грудью каждые пару часов (плюс отрыжка, раскачивание и смена подгузников) означает, что у вас почти нет времени на то, чтобы пописать, не говоря уже о том, чтобы съесть полноценный обед.Но ваша кормовая диета особенно важна, потому что она помогает повысить вашу энергию, давая вам выносливость, необходимую в вашей новой роли мамы. Вот что вам нужно знать о том, что есть, когда вы кормите грудью.

Как мне убедиться, что мое грудное молоко здоровое?
Если вы не придерживаетесь очень низкокалорийной диеты или постоянно не едите из одной группы продуктов, качество вашего грудного молока останется примерно таким же, независимо от того, что вы едите. Но если ваше тело не получает необходимых ему питательных веществ, оно будет черпать из ваших собственных запасов, вызывая у вас чувство усталости.Не переживайте из-за случайной порции пиццы пепперони и мороженого, но думайте о своей кормовой диете как о продолжении здорового питания, которое вы ели (верно?) Во время беременности.

Какие продукты лучше всего есть при грудном вскармливании?
Сбалансированная диета с хорошим разнообразием — ваш лучший выбор, поэтому постарайтесь получить смесь полезных углеводов (три или более порции цельнозерновых продуктов в день, включая коричневый рис, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и крупы), фруктов и овощей ( четыре или более порции каждого цвета, который вы можете найти!) и три порции нежирного белка.Не забывайте и о нежирных молочных продуктах: грудное молоко богато кальцием, который укрепляет кости вашего ребенка, поэтому получайте достаточно этого жизненно важного питательного вещества (три-четыре порции в день) для вас обоих.

Здоровые жиры, такие как рапсовое и оливковое масло, авокадо и орехи, также должны иметь место в вашем рационе кормления грудью (хотя вам не нужно столько, сколько вы делали во время беременности), а также продукты, содержащие ДГК, омега-3 жирные кислоты, которые могут способствовать развитию мозга и зрительной функции ребенка.«Одним из больших преимуществ грудного вскармливания является то, что DHA естественным образом содержится в молоке», — говорит Эллисон Уолш, бывший президент Lamaze и сертифицированный консультант по грудному вскармливанию. Чтобы добавить немного больше в свой рацион, легко выбрать яйца, обогащенные DHA, а также жирную рыбу, такую ​​как дикий лосось и сардины. Чтобы покрыть остальную часть вашей пищевой основы, продолжайте принимать витамины для беременных в течение первого месяца или около того, а затем спросите своего врача, следует ли вам принимать поливитамины.

Безопасна ли диета при грудном вскармливании?
Грудное вскармливание сжигает около 200-500 калорий в день, поэтому даже без официальной «диеты» ваше тело будет сжигать калории, просто производя молоко.В целом, большинству женщин требуется от 2 000 до 2 500 калорий в день, чтобы сохранять энергию и обеспечивать нормальное количество молока. Если вы планируете сесть на диету, подождите, пока не пройдет второй месяц, и не уменьшайте количество калорий слишком быстро — снижение количества калорий намного ниже 1800 в день может повлиять на вашу молочную продуктивность. Большинство молодых мам могут безопасно сбросить около фунта в неделю; полностью отказаться от модных диет, включая полностью жидкие диеты, низкоуглеводные диеты, очищающие средства и многое другое.

Какие продукты следует избегать при грудном вскармливании?
Если ваша диета здоровая и разнообразная, вы можете наслаждаться всеми любимыми блюдами.Однако будьте осторожны со следующим:

Алкоголь: Вино может вернуться в ваш рацион (ура!), Но определенно сведите его к минимуму. «Я бы выпил не больше одного напитка, если ваш ребенок все еще кормит грудью каждые два-три часа», — говорит доктор Ари Браун, педиатр и автор книги «Ребенок 411». Если вы все же планируете выпить, делайте это после кормили ребенка грудью, чтобы дать алкоголю пройти через кровоток (примерно 2–3 часа на каждый стаканчик). Если вы не можете ждать так долго, возможно, вам придется «сцеживать и откачивать» (используйте молокоотсос вместо кормления грудью, а затем слейте молоко в канализацию).

Рыба: Суши также снова могут быть в меню, но избегайте тех же самых рыб, которые были запрещены во время беременности из-за высокого уровня ртути (рыба-меч, королевская макрель, акула и кафельная рыба). Кроме того, помните предупреждение о тунце: твердый белый тунец или тунец альбакор также имеет высокое содержание ртути, поэтому ограничьте его употреблением до 6 унций в неделю; разновидность chunk light содержит меньше этого хэви-метала (вы можете спокойно есть 12 унций в неделю).

Кофе: Кофеин может попасть в грудное молоко и накапливаться в организме ребенка, что может мешать его сну и вызывать раздражительность.Ограничьте свой утренний кофе одной или двумя чашками в день. (И мы не говорим о чашках размером с вентилятор!)

Распространенные аллергены: «Если у одного из родителей есть определенная аллергия, у ребенка также выше вероятность развития этой аллергии», — говорит Уолш. Спросите своего врача, должна ли ваша диета для кормления грудью исключать определенные аллергенные продукты, включая арахис, древесные орехи, яйца и моллюски.

Следует ли мне попробовать элиминационную диету во время грудного вскармливания?
Когда мама кормит грудью, некоторые продукты, которые она съела, могут иногда вызывать аллергическую реакцию, дискомфорт или раздражение у ее ребенка.Элиминационная диета — это диета, которая пытается идентифицировать эти продукты и исключить их из рациона на пару дней. Если вы заметили у ребенка такие симптомы, как экзема, суетливость, заложенность носа или диарея, поговорите со своим врачом о возможности отказа от некоторых продуктов. Он объяснит, какие продукты могут быть виноваты (обычно молочные продукты, соя, пшеница, яйца, орехи или кукуруза / кукурузные продукты), как долго их следует избегать и когда вы можете снова добавить их в свой корм для грудного вскармливания .

Версия этой истории изначально появилась на iVillage.

Индийские рецепты для кормящих матерей — продукты питания для увеличения количества молока у кормящих матерей

Материнское молоко содержит все необходимые ребенку питательные вещества и является лучшей натуральной пищей для младенцев. Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни. Грудное молоко обеспечивает полноценное питание ребенка в течение первых шести месяцев. Грудное молоко содержит антитела, которые помогают вашему ребенку бороться со многими инфекциями и укрепляют иммунную систему.Он защищает малыша от болезней. Исследования показывают, что дети, вскармливаемые грудью, обладают большей устойчивостью к болезням, чем дети, вскармливаемые смесью. Младенцы, которые в течение первых 6 месяцев находятся на исключительно грудном вскармливании, реже посещают больницу. Исследования показывают, что грудное вскармливание также приносит пользу здоровью матери. Матери, кормящие грудью, менее склонны к развитию остеопороза в более позднем возрасте, легче теряют вес, набранный во время беременности, и имеют более низкий риск рака груди, матки и яичников.Кормящая мать развивает сильное чувство эмоциональной и психологической связи со своими детьми.

Индийские рецепты для кормящих матерей — Пища для увеличения количества молока у кормящих матерей

Сбалансированная и питательная диета может обеспечить ребенка множеством питательных веществ. Питание матери влияет на количество и качество молока, поэтому рекомендуется придерживаться сбалансированной и питательной диеты, богатой кальцием, белком, витаминами и минералами. Во время кормления грудью также очень важно пить много жидкости.Я консультировалась со многими матерями, пожилыми женщинами, гинекологами и другими источниками, прежде чем составлять список продуктов питания ниже. Это может отличаться для каждого человека. То, что работает для одного, может не работать для другого. Поэтому вам нужно выяснить, что лучше всего подходит для вас. Попробуйте разные вещи и посмотрите, что лучше всего подходит для вас! Вот несколько индийских продуктов, которые могут увеличить количество грудного молока у кормящих матерей.

1. Увеличьте лактацию с помощью семян пажитника / Methi — Считается, что и семена пажитника, и листья пажитника улучшают выработку молока у кормящих матерей.Семена пажитника обладают свойствами, увеличивающими выработку молока у кормящих матерей. Он занимает одно из первых мест в списке продуктов питания для увеличения лактации. Способ включить пажитник в свой рацион.

Чай пажитник

Замочите чайную ложку семян пажитника в стакане воды на ночь. На следующее утро вскипятите эту воду, пока она немного не уменьшится, процедите и выпейте теплый чай / отвар из пажитника.

Methi Pulao

Мети Парата

Суп мети

Vendhaya Dosa

2 .Тапиока / Корень Юкки / Маравалли Кижангу / Каппа

Некоторые матери утверждают, что корень тапиоки увеличивает лактацию. Моя помощница, которая кормила своего ребенка грудью в течение 1 года, говорит, что употребление тапиоки в значительной степени увеличило ее количество молока. Жемчуг сабудана (саго) (сделанный из корня тапиоки) также можно взять, если вы не можете найти корень тапиоки. Способы включить тапиоку в свой рацион.

Тапиока путту, приготовленная на пару — (Вымойте, очистите кожу и натрите тапиоку. Приготовьте на пару, добавьте тертый кокос и пальмовый сахар)

Тапиока Жаркое для перемешивания

Сабудана Кичди

Пудинг из тапиоки

3.Чеснок

Чеснок следует принимать в умеренных количествах. Чеснок веками использовался как полезный продукт для увеличения лактации. Было обнаружено, что чеснок изменяет запах и вкус грудного молока. Если вашему ребенку не нравится молоко со вкусом чеснока, вы можете перестать есть чеснок на несколько дней, а затем попробовать еще раз. Исследователи, изучающие чеснок в грудном молоке, обнаружили пиковые уровни в молоке через два часа после того, как мать съела чеснок. Когда уровень чеснока был высоким, младенцы сосали более энергично и получали больше молока.Некоторые способы включить чеснок в свой рацион.

Чеснок, приготовленный на молоке — Отварить или сварить 3-4 зубчика чеснока в молоке и пить в тепле.

Жареный чеснок, перемешивая — Вы можете обжарить 3-4 зубчика чеснока в кунжутном масле и получить его.

Рис с чесноком

Чатни с чесноком

Андхра Паурппу Поди

Пунду Расам

Пунду Кужамбу

Милагу кухамбу

Даль Палак

4.Семена фенхеля (Saunf на хинди)

Считается, что семена фенхеля увеличивают количество молока у кормящих матерей. Он также помогает пищеварению и предотвращает колики у младенцев.

Фенхель вода — Кипятите чайную ложку семян фенхеля в стакане воды в течение нескольких минут. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Отфильтруйте и пейте в тепле.

Чай с фенхелем — Вы также можете приготовить чай с фенхелем с чайной ложкой порошка фенхеля. Вскипятите чашку воды с чайной ложкой порошка фенхеля.Оставьте на 5 минут. Затем процедите смесь, добавьте сахар или мед по вкусу и выпейте в тепле. Его можно принимать дважды в день.

Вы можете жевать несколько семян фенхеля после еды, добавить немного порошка фенхеля в карри, подливку и т. Д.

5. Чечевица (далс)

Дал — хороший источник белка и клетчатки, которые очень важны для матери. Говорят, что даль, особенно красная чечевица или мазур, улучшает лактацию. Мунг дал легче усваивается, чем турдал, поэтому вы можете включать больше лунного дал, чем турдала.Вы можете приготовить самбар, расам, кооту и многие северно-индийские блюда дал, чтобы включить в свой рацион различные дал.

Мунг дал самбар

Мазур дал тадка

Moong dal Fry (скоро)

Рецепты Расама

Рецепты самбара

Даль Хичди

Moong Dal Khichdi

6. Овес

Овес — источник питательных веществ, содержащий клетчатку, железо, фолиевую кислоту, витамины, минералы и антиоксиданты.Многие кормящие мамы во всем мире включают в свой рацион овес, чтобы увеличить количество грудного молока. Список рецептов из овса можно найти по ссылке ниже

Рецепты из овса

7. Коричневый рис

Согласно foxnew.com, коричневый рис также может оказывать влияние на мозг, стимулируя выработку молока, увеличивая выработку серотонина, который является нейротрансмиттером, который может стимулировать пролактин, гормон, участвующий в лактации. Ознакомьтесь с рецептами из коричневого риса ниже

Пулао коричневый рис

Упма коричневый рис

Пудинг из коричневого риса (кхир)

Коричневый рис Доса

Коричневый рис Идли

8 . Семена тмина / Jeera

В Индии семена тмина в течение многих лет использовали для улучшения лактации, но никаких научных исследований, подтверждающих это, нет. Джира помогает пищеварению и стабилизирует кровяное давление.

Жареный порошок джира можно добавлять в пахту, райта, сабджи и т. Д.

Вода Jeera увеличивает грудное молоко и снижает кислотность

Jeera Water Recipe — Кипятите литр воды со столовой ложкой семян джира / тмина в течение 10-15 минут.Когда он немного уменьшится, выключите огонь. Отфильтруйте и выпейте, предупредите при необходимости.

Еще больше способов включить семена тмина в свой рацион.

Джира Пулао

Тмин Расам

9. Киноа

Квиноа — богатый источник белка и источник питания.

Из киноа можно приготовить салат из киноа, супы и множество других блюд. Ознакомьтесь с рецептами киноа по ссылке ниже.

Рецепты из киноа

10.Колотая пшеница / Битая пшеница (dalia)

В Северной Индии мягко приготовленные даля с лунным далем дают кормящим матерям для увеличения количества грудного молока. Некоторые рецепты с использованием Dalia

Упма из колотой пшеницы

Пшеница колотая Хичди

Треснувшая пшеница Sambar Sadam

11. Семена кунжута

Семена кунжута являются богатым источником кальция и клетчатки, железа, магния, фосфора, меди и марганца.Добавьте обжаренные семена кунжута в карри, жаркое, супы и салаты. Больше рецептов ниже-

Кунжут, рис

Шарики с кунжутным джаггери (ellu urundai)

Семена кунжута Laddu

12. Сухофрукты и орехи

Сухие фрукты и орехи богаты антиоксидантами и полезными жирами, которые, как известно, увеличивают лактацию. Включите горсть сухих фруктов и орехов (финики, инжир, грецкие орехи, миндаль, фисташки, абрикосы). Миндаль просто богат белком и является хорошим немолочным источником кальция.

Миндаль Кхир

Сухофрукты и орехи Laddu

13. Ячмень

Считается, что ячмень увеличивает лактацию. Некоторые способы включения ячменя —

Вода ячменя — Вымойте и замочите 1/4 стакана ячменя на ночь и приготовьте под давлением с 2 стаканами воды. Отфильтруйте и выпейте воду, когда она станет теплой до конца дня. Если он густой, можно добавить еще воды. В супы можно добавлять ячменную воду.

Ячменный суп

14.Порошок моринга

Клинически доказано, что порошок из листьев моринги увеличивает выработку грудного молока. Было показано, что матери, которые принимали порошок из листьев моринги, производили более чем в 2 раза больше грудного молока, чем те, кто этого не делал. Все мы инстинктивно знаем, что грудное молоко — это лучшая пища, предписанная природой для грудного ребенка, а порошок из листьев моринги может помочь матерям производить больше этой драгоценной пищи.

15. льняное семя

Семена льна богаты жирными кислотами Омега-3, которые являются прекрасным источником лигнанов, витаминов и минералов.

Стручки льняного семени

16.Печенье для кормления грудью -Хотя это не индийский рецепт, я хочу, чтобы кормящие матери знали, что на рынке есть печенье для кормления грудью (помогает увеличить количество молока). Вы даже можете приготовить это печенье дома. Есть много рецептов того же самого в сети. 17. Agathi Keerai — Суп из Agathi keerai можно принимать один или два раза в неделю для улучшения лактации.

18. Спелая папайя — Небольшая чашка спелых плодов папайи, сбрызнутая небольшим количеством меда, может быть использована для улучшения лактации.

Общие советы кормящим матерям по увеличению количества грудного молока.

Овощи

Регулярно включайте в свой рацион 3-4 порции фруктов и овощей. Включите побольше листовой зелени и свежих овощей, особенно с высоким содержанием бета-каротина. Считается, что листья голени улучшают лактацию. Так что включите в свой рацион листья голени. Говорят, что морковь творит чудеса в увеличении лактации. Приложите дополнительные усилия, чтобы в свой рацион было много фруктов и овощей.Согласно www.foxnews.com — Считается, что фрукты и овощи с высоким содержанием фитоэстрогенов способствуют здоровью ткани груди и лактации. Темно-листовая зелень — отличный источник фитоэстрогенов, так же как морковь и курага. Спаржа также содержит фитоэстрогены и имеет дополнительный бонус триптофана, незаменимой аминокислоты, которая может стимулировать выработку молока за счет выработки пролактина.

Волокно

Фасоль, ячмень, коричневый рис, дробленая пшеница, овес, просо, кукуруза — вот некоторые продукты, богатые клетчаткой.Включите в свой рацион достаточное количество клетчатки. По данным Института продовольственных и сельскохозяйственных услуг Университета Флориды, кормящие женщины должны получать 29 граммов клетчатки каждый день.

Жидкости

Включите в свой рацион много жидкости. Вода, пахта, фруктовый сок, прозрачные супы и т. Д. Избегайте фруктовых соков с добавлением сахара. Перед кормлением грудью следите за достаточным количеством жидкости. Чтобы вырабатывать молоко, ваше тело нуждается в надлежащем увлажнении.

Частый уход

Кормите грудью столько, сколько хочет ваш ребенок.Чем чаще и эффективнее кормится ребенок, тем больше молока вырабатывает материнская грудь. Он работает в зависимости от спроса и предложения: чем больше вы стимулируете грудь, тем больше молока вы собираетесь производить. Некоторые мамы говорят, что сцеживание молока после каждого кормления помогает увеличить выработку грудного молока.

Важность сна

Спи спокойно. Установлено, что хороший сон улучшает лактацию.

Напряжение

Стресс определенно повлияет на количество молока.Найдите способы справиться со стрессом. Оставайтесь расслабленными и спокойными. Найдите советы по снятию стресса.

Продукты, которых следует избегать

Избегайте курения, алкоголя и напитков с кофеином.
Избегайте картофеля, сырых бананов и продуктов, выделяющих тепло, таких как манго и папайя.
Избегайте газированной и слишком острой пищи.

Сводка

Таким образом, нет необходимости в специальной диете во время кормления грудью. Рацион кормящей матери должен быть сбалансированным и питательным, так как он помогает поддерживать выработку грудного молока.Сохраняйте спокойствие и расслабленность.

Для информации

Примечание — У некоторых младенцев могут возникнуть небольшие колики, если определенная пища не согласуется с ним / ей через грудное молоко. Если вы подозреваете, что какая-либо пища в вашем рационе вызывает симптомы колик у вашего младенца, исключите эту пищу из своего рациона на 48 часов и посмотрите, исчезнут ли симптомы. Если еда действительно беспокоила вашего ребенка, вы должны увидеть улучшение в течение 48 часов.

Сгущенное молоко — Согласно Википедии.org — Мать может «сцеживать» (производить) молоко для хранения и последующего использования. Выдавливание происходит с помощью массажа или молокоотсоса. Грудное молоко можно хранить при комнатной температуре до шести часов, хранить в холодильнике до восьми дней или замораживать от шести до двенадцати месяцев. Исследования показывают, что антиоксидантная активность сцеженного грудного молока со временем снижается, но остается на более высоком уровне, чем в детской смеси.

Найдите ниже несколько продуктов, богатых белком, кальцием, железом и витамином C Продукты, богатые белком — Все бобовые, лебеда, горох, орехи, семена тмина, соевые бобы, яйца, зародыши пшеницы, тофу.

Пища, богатая кальцием — Фасоль, листовые зеленые овощи, раги, пажитник, семена кунжута, молоко, йогурт, сыр.

Пища, богатая железом — Сушеные бобы, шпинат, тофу, финики, миндаль, чечевица, курага, гранаты, свекла, брюссельская капуста, овес, меласса.

Пища, богатая витамином C — Все цитрусовые, папайя, клубника, сладкий перец, брокколи, помидоры, грейпфрут, шпинат, арбузы, капуста, гуава.

Ресурсы и ссылки

http: // www.nwh.org/community-health-resources/breastfeeding/faq/
http://miracletrees.org/moringa_leaves_powder.html
http://www.babycenter.in/
http://www.newbornhub.com/breastmilk. html
http://www.llli.org/nb/nbmarapr04p44.html
http://www.livestrong.com/article/486464-does-my-fiber-intake-affect-my-nursing-baby/
http : //www.breastfeeding-problems.com/increase-milk-supply.html

Заявление об ограничении ответственности

Этот контент предназначен только для информационных целей и не должен рассматриваться как конкретный диагноз или план лечения для какой-либо конкретной ситуации.Всегда обращайтесь за советом к своему лечащему врачу, педиатру или консультанту по грудному вскармливанию.

Действительно ли овсянка увеличивает количество грудного молока?

Овес — это популярное зерно злаков, известное своим здоровым питательным составом (1). Хлопья широко употребляются на завтрак и в составе других блюд. Считается, что он обладает лактогенными свойствами, которые увеличивают выработку грудного молока, что заставляет кормящих матерей интересоваться овсом.

В этом посте рассказывается об овсе при грудном вскармливании, его галактагогических свойствах и возможной пользе для здоровья кормящих матерей.

Увеличивает ли овсянка запас грудного молока?

Овсянка традиционно использовалась в качестве галактагога во многих культурах. Эксперты по грудному вскармливанию считают, что овес может увеличить выработку гормона окситоцина, который может помочь увеличить выработку грудного молока (2). Однако нет убедительных научных доказательств того, что овес может увеличить количество грудного молока.

Мнение о том, что овес является галактагогом, вероятно, распространено из-за того, что он веками использовался в качестве лактогенной пищи (3).Тем не менее, вы можете безопасно включить овес в свой ежедневный рацион. Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует овсянку в качестве здоровой пищи для кормящих матерей (4).

Польза овса для здоровья кормящих матерей

Цельный овес содержит белки, углеводы и пищевые волокна (растворимые и нерастворимые). Ниже приведены некоторые из заметных преимуществ овса для здоровья.

1. Обеспечивает жизненно важными микронутриентами : Овес содержит несколько основных микронутриентов, включая витамин B6, витамин E, цинк, железо, фолиевую кислоту, медь и магний (5).Эти питательные вещества могут помочь в послеродовом восстановлении, а также поддержать здоровье ребенка за счет грудного молока (6).

2. Улучшает здоровье пищеварительной системы : Клетчатка в овсе может улучшить опорожнение кишечника, тем самым предотвращая / облегчая запоры. Кроме того, он может способствовать развитию кишечной микробиоты, что может улучшить проблемы с пищеварением, такие как синдром раздраженного кишечника (1). Исследования также показывают, что потребление матерью продуктов, богатых клетчаткой, таких как овес, может изменить состав грудного молока и способствовать здоровью ребенка (7).

3. Может способствовать развитию иммунитета : Овес содержит бета-глюкан и биоактивные фитохимические вещества, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием (8). Эти соединения могут повысить иммунную систему матери, что, в свою очередь, также может принести пользу ребенку.

4. Польза для здоровья в целом : несколько исследований показали, что регулярное употребление цельного овса может регулировать уровень глюкозы в крови, холестерин в крови и артериальное давление (9) (10).

Польза овса для здоровья во многом зависит от типа потребляемого овса.Предпочитайте цельный овес обработанным, готовым к приготовлению овсяным хлопьям быстрого приготовления, чтобы получить максимальную пользу.

Есть ли побочные эффекты от употребления овса при кормлении грудью?

Овес не имеет побочных эффектов для кормящих матерей. У некоторых людей они могут иметь специфические побочные эффекты (11).

1. Люди, чувствительные к клетчатке, могут испытывать вздутие живота и метеоризм при первом употреблении овса. Начните с небольшой порции и постепенно увеличивайте количество.

2. Людям с проблемами жевания и глотания следует избегать употребления овса.Плохо пережеванный овес может увеличить риск кишечной непроходимости.

3. Если у вас есть проблемы или расстройства желудочно-кишечного тракта, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять овес в свой рацион. Проблемы с пищеварительным трактом, которые задерживают опорожнение желудка, могут увеличить риск кишечной непроходимости из-за овса.

4. Овес — это зерно злаков, не содержащее глютен, но оно может перекрестно заражать глютен-содержащие зерна злаков, такие как пшеница. Матери с непереносимостью / чувствительностью к глютену могут употреблять органические продукты / бренды без ГМО.

Овес не взаимодействует с лекарствами. Тем не менее, если вы принимаете лекарства или принимаете пищевые добавки, посоветуйтесь с экспертом по лактации или врачом, прежде чем употреблять овес.

Как кормящие матери могут добавить овес в свой рацион?

Цельнозерновая овсяная крупа, стальной овес, овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления — это виды овса, которые могут быть частью вашего здорового рациона. Цельнозерновая овсяная крупа и овсяная крупа являются наименее обработанными, но их приготовление и переваривание могут занять больше времени.Овсяные хлопья и овсяные хлопья быстрого приготовления готовятся быстрее, но могут содержать меньше питательных веществ.

Ниже приведены различные способы употребления овса в составе кормовой диеты.

1. Приготовленная овсяная каша из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев, смешанных с обезжиренным молоком, горстью орехов и покрытых кусочками свежих сезонных фруктов, — это здоровый выбор для кормящих матерей.

2. Пикантная овсяная каша , приготовленная из овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления, сезонных овощей и чайной ложки семян, таких как кунжут, может быть полезной альтернативой сладкой овсянке.

3. Блинчики из овса — это рецепт здорового завтрака, включающий в свой рацион овсяную муку.

4. Бутерброды и булочки , приготовленные из овсяного хлеба, овощей и домашних спредов, служат питательной закуской.

5. Овес на ночь — это простой рецепт завтрака и закусок без готовки. Добавьте овсянку в молоко / йогурт, добавьте семена, например, семена чиа, и оставьте на ночь в холодильнике для приготовления.

6. Овсяное печенье и батончики , приготовленные из полезных ингредиентов, таких как корица, орехи, семена и сухофрукты, являются отличным вариантом перекуса.

7. Овсяный суп , приготовленный из цельной овсяной крупы или овсяных хлопьев, овощей и кусочков курицы / тофу, представляет собой аппетитный рецепт ужина.

Вы также можете добавлять овсяные хлопья или овсяные отруби в другие рецепты супов, чтобы увеличить потребление клетчатки.

Овсянку можно использовать в нескольких других рецептах, например, в качестве связующего для мясных рулетов и гамбургеров или в качестве хрустящей начинки к блюдам из запеканок.

Добавление овса в сбалансированную кормящую диету может способствовать увеличению количества питательных веществ.Можно приготовить из овса разные рецепты, чтобы было интересно. Регулярно употребляйте овес, чтобы пользоваться его преимуществами в долгосрочной перспективе.

Ссылки:

продуктов для увеличения количества грудного молока — Сердцебиение Медведя моего ребенка

Многие люди говорят вам просто добавлять * ABC * в свой рацион, чтобы увеличить количество грудного молока, но, просто добавляя продукты, повышающие уровень молока, вы можете не увидеть большой разницы. Не забудьте также добавить следующее, чтобы повысить качество молока:

• Достаточно калорий — кормление грудью требует дополнительных 300-500 калорий в день, особенно если вы кормите грудью по требованию.Вместо того, чтобы считать калории, ешьте, когда голодны, и делайте выбор в пользу здорового питания.
• Достаточно углеводов — Не переработанные углеводы в коробках, а вместо этого ешьте много печеного картофеля, намазанного настоящим жирным маслом (если вы можете есть молочные продукты), бананы, сладкий картофель, морковь и т. Д.

• Здоровые жиры — грудное вскармливание — не время для диеты с низким содержанием жиров (на самом деле, для этого никогда не бывает времени, потому что жир — не враг, а хорошие жиры и полезны для вас!) Кормящим мамам нужно много настоящих жиров, масла (или топленое масло), сыр (кроме молочных продуктов), рыба, мясо, кокосовое масло и т. д.
• Избавьтесь от простого сахара — никому не нужен белый сахар, белая мука и кукурузный сироп.
• Избавьтесь от обработанных пищевых продуктов — они полны химикатов и непродовольственных товаров, которые могут нанести ущерб организму, не говоря уже о сокращении количества молока.

Есть много вариантов питания, которые помогут вам увеличить количество молока. Если вы будете есть эти продукты в сыром виде или по рецепту как можно чаще, вы сразу же получите больше молока! Не забудьте связаться с консультантом по грудному вскармливанию и регулярно посещать местную лигу la leche для поддержки и совета.

Продукты, которые нужно включить при увеличении количества молока

• Овсянка (или овес): самый рекомендуемый продукт для увеличения запасов!
• Миндаль
• Киноа
• Чеснок
• Имбирь
• Листья свекольные
• Кале
• Темно-листовая зелень
• Семя льна
• Люцерна
• Анис
• Ячмень
• Блаженный чертополох
• Пивные дрожжи
• Пажитник
• Фенхель и семена фенхеля
• Goat’s Rue
• Хмель (хорошее темное пиво!)
• Корень алтея
• Расторопша
• Крапива
• Лист красной малины
• Свекла
• Ямс
• Другие овощи с высоким содержанием бета-каротина
• Ананас
• Шпинат
• Морковь
• Хумус
• Спаржа
• Коричневый рис
• Абрикосы
• Лосось

Разбивка того, почему некоторые из этих продуктов могут способствовать производству грудного молока:

• Шпинат — хороший источник кальция, железа, витаминов К, А и фолиевой кислоты.Фолиевая кислота особенно важна для беременных и кормящих женщин. Темно-листовые зеленые овощи, такие как шпинат, также содержат фитоэстрогены. Считается, что фитоэстрогены способствуют здоровью тканей груди и лактации.
• Морковь — менее известный усилитель грудного молока, но, как и шпинат, она содержит фитоэстрогены. Морковь также богата бета-каротином и витамином А, которые особенно необходимы кормящим матерям. Морковный сок особенно хорош для кормящих мам.Считается, что он обеспечивает дополнительную энергию, необходимую кормящим женщинам, и может улучшить снабжение грудным молоком и улучшить его качество.
• Хумус сделан из бобовых, таких как нут, чечевица, фасоль лима или стручковая фасоль, которые часто используются в рецептах для повышения лактации. Хумус, который традиционно готовят из нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла, является идеальной закуской для кормящих мам. Это полноценный белок, а сочетание нута и чеснока делает эту питательную закуску лучшим выбором для кормящих мам.
• Спаржа богата клетчаткой, фолиевой кислотой, витаминами А, С и К. Это мощный продукт питания для кормящих матерей. Спаржа содержит фитоэстрогены, но также содержит триптофан, незаменимую аминокислоту, которая может стимулировать выработку пролактина (основного гормона, участвующего в лактации) и впоследствии улучшать выработку молока
• Коричневый рис — это еще одно цельное зерно (например, овсянка), которое может быть связано с увеличением количества грудного молока. Коричневый рис — это необработанный рис, у которого удалена только внешняя оболочка.Это сложный углевод, который обеспечивает маму энергией, необходимой для грудного вскармливания, но он также помогает в выработке молока другим способом. Исследователи обнаружили, что употребление коричневого риса может вызвать повышение уровня серотонина в головном мозге. Серотонин — это нейромедиатор, который помогает регулировать ваше настроение, аппетит и сон, но он также стимулирует секрецию пролактина. Пролактин, как упоминалось ранее, является ключевым гормоном, участвующим в лактации.
• Абрикосы (особенно курага) содержат фитоэстрогены, которые помогают сбалансировать гормоны, участвующие в лактации.Они богаты клетчаткой, витамином А, С, калием и кальцием. Считается, что богатые кальцием сухофрукты, такие как инжир, абрикосы и финики, способствуют производству молока.
• Лосось — отличный источник незаменимых жирных кислот и жирных кислот омега-3. Известно, что НЖК и жирные кислоты омега-3 увеличивают выработку молока.
• Пивные дрожжи, наиболее широко известные тем, что используют при производстве пива, содержат железо, белок, витамины группы B, хром, селен и другие микроэлементы.Он не только способствует выработке молока, но и помогает при усталости и «детской депрессии».
• Зародыши пшеницы полезны, потому что содержат цинк, который необходим при грудном вскармливании. Цинк помогает иммунной системе и даже помогает защитить потрескавшиеся соски, что является обычным явлением при кормлении грудью. Считается, что, как и пивные дрожжи, помогает при послеродовой депрессии.
• Овес богат клетчаткой, железом, белком и сложными углеводами.
• Льняное семя содержит хорошие жиры и ферменты, которые важны для увеличения содержания грудного молока.

Хотя вода не является пищей, чрезвычайно важно понимать важность сохранения гидратации во время грудного вскармливания. Если вы обезвожены, количество молока снизится. Пейте больше воды или водного кефира, чем обычно, употребляйте костный бульон и ешьте продукты с высоким содержанием воды, такие как виноград, огурцы, арбуз и т. Д., Чтобы продолжать поддерживать все течение в вашем собственном теле и избежать обезвоживания. Не употребляйте сладкие напитки или напитки с кофеином.

Рецепты закусок для увеличения грудного молока, которые стоит попробовать

Вы найдете множество рецептов печенья для кормления грудью и можете попробовать их все! Именно пивные дрожжи, льняное семя и овес в печенье особенно помогают материнскому молоку, поэтому убедитесь, что эти ингредиенты включены.Этот рецепт печенья можно найти здесь, в The Baker Chick.

Блины овсяные

Так много идей смузи:

Рецепты смузи

Пивной хлеб

Подробные инструкции здесь Люди клянутся «пивом в день» для кормящих матерей. В этом может быть доля правды, поскольку некоторые исследования показали, что пиво повышает выработку гормона, вызывающего выработку молока (уровень пролактина). Также известно, что ячмень и хмель помогают увеличить производство молока.Этот рецепт — идеальный способ получить пользу от пива во вкусном хлебе, который также поможет увеличить потребление калорий.

Ингредиенты: 1 стакан цельнозерновой муки 2 стакана универсальной муки 5 чайных ложек разрыхлителя 3 столовые ложки коричневого сахара 1/4 чайной ложки морской соли 1 бутылка темного хмелевого пива (12 унций)

Еще несколько рецептов:

Слои овса и шоколада делают пирожное при лактации.

«Укусы мин»

1 стакан старомодной овсянки 1/2 стакана арахисового масла 1/2 стакана молотого льняного семени 1 стакан тертого кокоса 1/3 стакана меда 1/2 столовой ложки пивных дрожжей 1 чайная ложка ванили 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов Посетите здесь, чтобы узнать больше инструкция

Эта гранола не только богата питательными веществами, но и содержит калорий .Перекус — сам по себе, поверх йогурта или в миске с молоком — это простой и вкусный способ убедиться, что вы потребляете достаточно, чтобы удовлетворить потребности вашего организма! Рецепт здесь

Овсянка для увеличения количества молока • KellyMom.com

Келли Боньята, BS, IBCLC

Съесть тарелку овсянки, по крайней мере, полезно для мамы. В лучшем случае это может быть простой способ увеличить количество молока.

Часто можно услышать рекомендацию по увеличению количества молока на завтрак каждое утро по тарелке овсянки.Хотя нет никаких научных доказательств относительно овсянки и молока, овсянка, похоже, действительно работает для некоторых. Многие работающие мамы заметили, что в те дни, когда они едят овсянку на завтрак, они могут сцеживать больше молока, чем в те дни, когда они едят что-нибудь еще. В некоторых странах «традиционная мудрость» рекомендует есть овсянку как способ увеличить количество молока. Ряд консультантов по грудному вскармливанию рекомендуют есть овсянку, чтобы увеличить ее количество.

Некоторые возможные объяснения:

• Овсянка — хороший источник железа. Известно, что материнская анемия / низкий уровень железа может привести к уменьшению количества молока, поэтому есть смысл в том, что употребление чего-то с высоким содержанием железа может увеличить количество молока у некоторых женщин.
• Овсянка — удобная пища для многих женщин. Все, что способствует расслаблению мамы, может способствовать расслаблению и, следовательно, влиять на выработку молока.
• Некоторые из увеличивающих молоко трав используют для снижения уровня холестерина. Травы, используемые как для увеличения производства молока, так и для снижения уровня холестерина, включают пажитник и люцерну. Овсяные отруби, содержащиеся в овсянке, также помогают снизить уровень холестерина.

Рекомендуемая дозировка :

Одна миска горячей овсянки (любого вида) каждый день. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт