Когда можно солить еду грудничку: Надо ли солить еду ребенка до года

Содержание

Надо ли солить еду ребенка до года

Когда родители пробуют несоленую пищу ребенка, она кажется им безвкусной. И добавляя немного соли в продукты прикорма, взрослые надеются сделать их вкуснее. Но так ли это необходимо? Давайте разбираться, с какого возраста ребенку можно солить еду, как сделать детское блюдо «вкусным» и есть ли скрытые источники соли в питании ребенка до года. Тему раскроет нутрициолог Анастасия Ивановна Шалунова.

— Анастасия Ивановна, какую роль играет соль в обменных процессах и чем она вредна?

— Эти вопросы часто задают на консультациях. Без соли обойтись нельзя. Основу поваренной соли составляет хлорид натрия, который:

помогает наладить метаболизм;
благотворно сказывается на pH-балансе;
стабилизирует гидробаланс;
влияет на обмен крови;
препятствует обезвоживанию организма.

Ценность соли для организма высока, но мы забываем, что в овощах, фруктах, хлебных изделиях и других продуктах соль уже содержится.

И не задумываемся об этом, так что в организме часто возникает переизбыток соли.

Обратите внимание! Когда хлорида натрия мало, возможны потеря аппетита, боли в животе, тошнота, избыточное газообразование. Кто-то также говорит о головокружении и падении кровяного давления, но все состояния надо наблюдать с врачами.

— Почему детям не солят еду? И в целом — нужно ли солить еду детям?

— Как я уже сказала, во многих продуктах есть естественная соль. Природой так продумано, что первую соль дети получают из грудного молока или смеси и в той форме, которая им не вредит. Например, в 100 мл грудного молока содержится 0,17 натрия. С полугода можно переходить на другие виды питания, убедившись, что оно по возрасту подходит вашему ребенку. Особо отмечу, что коровье молоко содержит большее количество соли в сравнении с козьим молоком, однако в любом случае цельное молоко не рекомендуется давать малышам до года-полутора лет.

— И все же, с точки зрения педиатров, когда можно солить еду для ребенка?

— Педиатры рекомендуют начинать солить прикорм не ранее 7-8 месяцев, но я бы посоветовала воздержаться от соли в рационе ребенка до года.

В возрастной период начала прикорма еще не сформированы почки: они не способны фильтровать много соли. Можно спровоцировать перевозбуждение, почечные и суставные болезни.

— Какие надуманные полезные свойства приписывают соли?

— Считается, что младенцы, которые много потеют, теряют хлорид натрия. На самом деле нужно подумать про обезвоживание организма. И восполнять его лучше не солеными продуктами, а допаиванием чистой водой отдельно от кормления. И, конечно, нужно выяснить, почему ребенок теряет много жидкости.

Например,

калиево-натриевый баланс в клетках складывается при условии, что в организме достаточно витамина D. Про это все почему-то забывают, но именно про уровень витамина D надо подумать, если ребенок много потеет. Гипонатриемия (снижение концентрации натрия в сыворотке крови) вызывает сильное обезвоживание в случае поноса и рвоты, то есть за короткий промежуток времени ребенок теряет очень много воды.

При таких состояниях обязательно нужно обращаться к врачу, сдавать анализы, а вопрос, солить или не солить еду, не решит проблему.

Другой пример — соль улучшает аппетит,

это известный факт. Соль увеличивает количество слюны, повышает кислотность желудочного сока и при этом обостряет желание поесть. В 2008 году интересное исследование провели в Университете Айовы: крыс сначала кормили соленой пищей, а затем лишали соли, что приводило к раздражению. Когда грызунам вновь добавляли соль в еду, они демонстрировали бодрость, хорошее настроение. Это показатель того, что соль повышает аппетит и меняет поведение.

Если добавлять много соли в детское питание, то ребенок привыкнет к такому количеству и потом будет протестовать против пресной пищи. Что делать? Постепенно уменьшать количество соли или ограничивать ее полностью, ликвидируя все солевые запасы, а если позволяет возраст, добавлять продукты с солоноватым вкусом: апельсиновый, клюквенный, гранатовый соки, лук, чеснок, редьку, петрушку.

— Сколько соли нужно ребенку?

— До года лучше ничего не присаливать — ребенок получит хлорид натрия с пищей. В крайнем случае добавляйте соль с восьми месяцев — не более 1 г в сутки. После года можно потихоньку вводить соль, но также в разумных количествах, не перебарщивая.

Всегда нужно помнить про количество соли, чтобы не навредить, и не только при употреблении в пищу, но и при использовании в водных процедурах.

Виды соли: что можно детям

Морская соль	Вырабатывают из морской воды. Богата минералами, помимо йода содержит еще более 50 элементов, которые нужны для организма. Предпочтительнее неочищенная морская соль, в которой больше полезных веществ.
Каменная соль	Та же морская соль, но из морских отложений, более мягкая на вкус. С нее лучше не начинать присаливать детскую еду, потому что в ней большое количество минералов, и отследить их поступление в организм затруднительно. А они могут спровоцировать нежелательные реакции.
Поваренная соль	Выпаривают из каменной соли. Содержит чуть меньше полезных микроэлементов. Именно эта соль задерживает воду в организме.
Поваренная соль экстра	Очищенная, поэтому в ней не содержится практически ничего, кроме хлорида натрия. В приготовлении блюд желательно ее не использовать.
Йодированная соль	Перед введением в рацион нужно понимать уровень йода в организме ребенка. Йодированную соль рекомендуют при болезнях щитовидной железы (гипотиреозе), но при гипертиреозе такая соль запрещена.

— Существует мнение: для того чтобы соль была более доступна для детского организма, ее раствор выпаривают на водяной бане. Но мне не доводилось встречаться с родителями, которые делали это в домашних условиях. При выборе соли нужно внимательно читать составы, оценивать состояние и реакцию ребенка на соль, помнить про сроки годности.

— Какие соленые продукты категорически запрещены для детей и почему?

— Соленая соломка, рыба или орешки даже для взрослого организма имеют переизбыток соли. В них почти в 17-20 раз превышена допустимая дозировка соли, что нагружает печень, почки, сосуды.

Педиатры и детские гастроэнтерологи рекомендуют не давать ребенку сахар и соль, пока он без них может обойтись. Стоматологи говорят о возрасте трех-четырех лет и ограничении сладкого. Но в больших городах дети все пробуют раньше. И как только ребенок познакомится со вкусом подсоленной или сладкой еды, процесс не остановить, он продолжит просить такую еду, поскольку его рецепторы будут реагировать только на нее. Поэтому детей раннего возраста нужно ограничивать в соли и сахаре, в том числе их растворах в воде.

При выборе продуктов необходимо ориентироваться на возраст ребенка и не забывать, что присаливая пищу, мы увеличиваем природную дозировку.

— Можно ли чем-то заменить соль?

— Некоторые мамы заменяют соль ламинарией — покупают ее в аптеках, измельчают в пыль и присаливают еду. Но забывают, что ламинария — это йодосодержащий продукт, который нежелателен в рационе детей с повышенной чувствительностью к йоду. Кроме того, ламинария показана при хроническом запоре, и при употреблении в пищу она будет забирать в себя воду из организма. Так что, чтобы не получить обезвоживание, необходимо повысить употребление воды. Увеличиваясь в объеме, она раздражает рецепторы слизистой оболочки и усиливает перистальтику кишечника, а значит, ребенок будет чаще ходить в туалет. Поэтому чем-то заменяя соль, нужно оценить все плюсы и минусы.

— Содержится ли соль в готовых овощных и мясных пюре, кашах и крем-супах?

— При выборе питания для ребенка важно читать составы. Если продукт не содержит добавленной соли, как, например, детское питание MAMAKO^®, производители заявляют об этом на упаковке, а если хлорид натрия добавлен, то он войдет в описание состава продукта. И не стоит забывать, что прикорм без соли для ребенка будет намного вкуснее, чем кажется взрослым.

Торопиться с введением соли не надо: в детских продуктах уже содержится этот природный компонент. Дополнительное присаливание пищи увеличивает нагрузку на все органы и системы малыша. Начиная вводить соль, помните про рекомендации ВОЗ и российского здравоохранения о допустимых нормах соли в день для ребенка младше года.

Нутрициолог
Анастасия Ивановна Шалунова

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО^® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

c какого возраста можно солить еду для ребенка

Сегодня разговор будет о том, с какого возраста можно солить еду для ребенка. Разговор связан с той тенденцией, что сейчас детям рекомендуют давать не подсоленную пищу. NaCl – это необходимый компонент питания ребенка, а натрий – необходимый элемент для функционирования организма. Так почему объявлено, что соль сейчас должна быть сильно ограничена?

Сама по себе соль не вредна, но большое потребление соли вызывает увеличение объема жидкости в организме. Соль увеличивает нагрузку на сердце, почки, сосудистую систему и повышает артериальное давление. В определенном возрасте это становится значительной проблемой, и тогда врачи рекомендуют низко солевые, без солевые диеты и т.д.

Нужна ли соль в рационе ребенка

Когда мы приучаем ребенка есть не соленую либо слабо подсоленную пищу, фактически мы занимаемся тем, что формируем правильные стереотипы питания и здоровые вкусовые предпочтения. Именно с этими паттернами ребенок должен идти в своей дальнейшей жизни. Для человека должно быть нормальным есть или не соленую, или слабо подсоленную пищу.

Необходимое количество натрия, которое ребенку нужно сверх того человек должен получить дополнительно из подсоленных блюд или продуктов. Собственно, так и происходит. Те продукты прикорма, которые сейчас производятся и продаются для детей первого года жизни не содержат соли или ее там маленькое количество.

Детям старше года вы, конечно, даете другую еду, начинаете готовить что-то сами. Подсаливать ее можно. Но, в минимальных количествах, чтобы ребенок привыкал как основной рацион есть не очень соленую пищу.

Когда можно давать соль и подсоленные блюда

В жаркое время года, если ребенок подвижный, вспотел, активно поиграл, конечно, он теряет натрий и потребность в нем увеличивается. В этом случае соленый продукт можно дать как отдельное блюдо. Ничего страшного если ребенок погрызет соленый сухарик или кусочек соленого (не маринованного) огурчика. После года даже селедочка может периодически включаться в состав рациона. Некоторые дети сами подходят и едят соль из солонки. В первую очередь это говорит о том, что потребность в натрии действительно несколько выше. Но это ничего не меняет, основной рацион все равно должен быть мало соленым. Мы должны приучить ребенка к такому вкусу и отправить его с этим во взрослую жизнь.

Раньше педиатры рекомендовали детям со сниженным аппетитом давать солененькое. Соль стимулирует надпочечники и улучшает аппетит у этих детей. Но еще раз подчеркиваем, что соленые блюда – это отдельная история и совершенно отдельные блюда для ребенка. Про детей со сниженным аппетитом мы ранее писали в статьях «Снижение аппетита у детей» и «Отсутствие аппетита у детей».

Таким образом, еду для ребенка можно подсаливать с того момента, когда вы начинаете готовить сами. Подсаливать в минимальном количестве, а не солить.

Когда можно солить еду ребенку: вводим соль в рацион

Соль является неотъемлемым компонентом практически всех блюд, известных мировой кулинарии. Особый статус этого продукта отлично показан в известной сказке о старом короле и трех дочерях, младшая из которых сравнила любовь к отцу с любовью к соли.

Однако, диетологи всего мира давно доказали вредное воздействие любимого продукта на организм человека. Попробуем разобраться, когда все-таки ребенку можно солить еду, и может ли у него возникнуть аллергия?

Каждая мама с особой тщательностью подходит к выбору рациона питания своего обожаемого чада. Нежный детский организм требует осторожности в отношении многих блюд. Прежде чем вводить в рацион малыша отдельные продукты, следует внимательно ознакомиться с рекомендациями специалистов по поводу того, с какого возраста ребенку можно давать соль.

Полезные свойства

Соль содержит вещества, которые не просто крайне полезны для человеческого организма, а жизненно необходимы. Она является бесценным источником натрия, присутствующего в костной, мышечной и нервной ткани. Это легко объяснимо составом продукта, который включает в себя ионы натрия и хлора.

Хлор, в свою очередь, участвует в обеспечении нормального пищеварения. Он способствует выработке в желудке соляной кислоты, которая не только расщепляет питательные соединения, но и препятствует размножению вредных микроорганизмов.

В детском организме соль отвечает за следующие важнейшие процессы:

Обеспечение нормальной работы пищеварения.
Предупреждение обезвоживания детского организма за счет поддерживания водного баланса.
Насыщение клеток питательными соединениями в результате протекания определенных химических процессов.

Известен факт, когда при нехватке соли в детском организме врачи назначают курсы приема специальных растворов. Ценные ионы натрия и хлора вводят ребенку внутривенно.

Вред и осторожность

Однако во всем следует придерживаться строгих рамок. В чрезмерном количестве соль может нанести огромный вред нежному детскому организму. Несколько основных негативных воздействий избыточного количества данного продукта:

Повышение артериального давления, что негативно сказывается на работе сердечно — сосудистой системы.
Способствует развитию повышенного аппетита, что не только ведет к перееданию, но и к нарушению обмена веществ.
Способствует выведению кальция из организма, что ведет к ослаблению костных тканей. Хрупкие кости не только увеличивают риск переломов, но и снижают общую несущую способность скелета.
Отрицательное воздействие на нервную систему, проявляющееся в нервозности и раздражительности;
Задерживает влагу в клетках тканей, что создает дополнительную нагрузку на мочевыводящую систему.

Нормативное количество соли, которое можно потреблять человеческому организму, напрямую зависит от возраста ребенка. Например, доктор высшей категории Евгений Комаровский не рекомендует соленые продукты детям, не достигшим 2-х летнего возраста. При этом на вопрос, можно ли детям маринованные овощи, врач не дает категорически отрицательного ответа. Все хорошо в меру.

Комаровский о соли и сахаре детям: видео

Первые кормления

Как ни странно, но первое знакомство малыша с ионами натрия и хлора начинается уже с первых дней жизни. Хлор и натрий входят в состав материнского молока. В грудном молоке солей содержится немного, они представлены в виде растворов ионов хлора, натрия и калия.

Замену грудного молока коровьим следует производить с особой осторожностью. Содержание солей в коровьем молоке превышает норму в 2-3 раза, что может нанести вред здоровью грудничка. Поэтому специалисты не рекомендуют вводить в рацион питания годовалому ребенку коровье молоко до достижения годовалого возраста.

Производители специализированных детских смесей строго следят за соблюдением оптимального количества питательных веществ. Поэтому до 5-6 месяцев ребенку вполне достаточно материнского молока или адаптированных смесей. К сожалению, не все производители относятся ответственно к качеству производимых продуктов. Обязательно читайте информацию, указанную на этикетках детского питания.

Помимо сбалансированного питания важно соблюдать режим кормления. Оптимальным считается, когда ребенок ест 5-6 раз в сутки. Предпочтительно в заранее установленное время. Какой временной режим питания выбрать, вы решаете по собственным индивидуальным предпочтениям.

Норма соли

Потребление оптимального количества полезных веществ подразумевает собой существование строго определенных суточных норм продукта. Это относится и к соли. Доказано, что большое количество ее в рационе приносит серьезный вред. Ведущими специалистами установлена суточная норма соли для младенцев. Она составляет:

для детей в возрасте до 10 месяцев — не более 0,2 г. в сутки;
для детей в возрасте от 10 месяцев до года — не более 0,35 г. в сутки.

Исследования показали, что потребность в хлориде натрия составляет 0,5 г./сутки на 10 кг веса человека.

В возрасте от 1 до 3 лет установлена рекомендованная норма соли — 2 г. в сутки.

Исходя из установленных показателей, можно сделать вывод, что до 10 месяцев солить пищу ребенку не нужно.

Главный вопрос

Негативное влияние хлорида натрия на организм просматривается в случае ее преизбытка. Почему же все-таки нельзя давать соль детям до года, соблюдая норму? Дело в том, что многие привычки, включая вкусовые предпочтения, закладываются еще в самом раннем возрасте.

Приучать ребенка к здоровой пище следует именно до года. Интересным является тот факт, что у младенцев отсутствуют вкусовые рецепторы. Малыш абсолютно не различает насыщенный вкус пищи. Однако если начать давать ребенку соль с раннего возраста, он привыкнет к такой пище и будет отказываться от нейтрального питания.

Именно в грудном возрасте формируются и устанавливаются все системы организма. Солевая нагрузка у грудничка может привести к нарушению работы почек, мочевыделительной и нервной системы. Кроме того, не забывайте, что может возникнуть аллергия на соль у ребенка.

Полезные советы

С какого возраста подсаливать и как правильно подсаливать пищу? Детям, достигшим возраста 10 месяцев, следует начать подсаливать кашки и супы. Достаточно несколько кристалликов соли. Не у каждой мамы на кухне есть аптечные весы. Поэтому ориентируйтесь на собственные вкусовые рецепторы.

Пища малыша должна быть не пресной, а немного недосоленной. Соблюдайте рацион питания, рекомендованный врачами для детей в возрасте до года. Не следует увлекаться колбасными продуктами, соусами, маринованными или солеными овощами.

Для приготовления блюд детям старше года можно применять специальный солевой раствор, приготовленный следующим образом:

Взвесьте 25 г. обычной поваренной соли и растворите ее в 100 мл чистой воды.
Вскипятите раствор и процедите через мелкое сито или марлю.
В процеженный раствор влейте еще 100 мл. чистой воды и вновь вскипятите.
Добавляйте полученный раствор по следующей схеме: 0.5 ч. л. раствора на 200 г. любого детского блюда (каша, суп, овощи).

Применение такого раствора достаточно удобно и практично, если вам необходимо ехать в отпуск.

Отвечая на вопрос, с какого возраста малышу можно давать соль, стоит еще раз отметить, что нельзя подсаливать еду детям, не достигшим 9-месячного возраста. Некоторые педиатры настаивают на ограничении до 1.5 лет. Добавлять хлорид натрия грудничкам в возрасте до 6 месяцев категорически нельзя

Когда начинать солить: видео

Выбираем «правильную» соль

Сегодня на прилавках магазинов можно обнаружить несколько видов хлорида натрия:

Каменная. Пожалуй, данный вид соли самый экономичный и натуральный. Он представляет собой продукт в виде крупных кристаллов серо-белого цвета. Помимо основных соединений (ионов хлора и натрия), этот продукт может содержать селен, цинк или йод.
Йодированная. Судя по названию, этот вид дополнительно обогащен йодом. По крупности может быть крупной или мелкой.
Морская. По праву считается самой полезной. Она содержит значительное количество питательных соединений, таких как магний, йод, кальций и железо. Морскую соль получают по особой технологии. Ее выпаривают из морской воды. Несмотря на богатый полезный состав, она не рекомендуется детям до 5 лет. Чувствительный детский организм сложно усваивает минералы морской соли.
Лечебная, или гипонатриевая. Получила свое название, благодаря пониженному содержанию ионов натрия. Достаточно редкий вид, употребление которого назначается врачом.
Обработанная, или рафинированная соль. Продукт, получаемый термической обработкой основного продукта. Может иметь в составе отбеливатели, корректоры вкуса. Отличается насыщенным белым цветом. Как правило, имеет очень тонкий помол. В ходе обработки продукт теряет часть ценных микроэлементов. Кроме того, химические добавки и присадки — причина отрицательного воздействия на организм. Поэтому при формировании детского рациона следует воздержаться от такого продукта, как рафинированная соль.

Альтернативные варианты

Можно ли сделать рацион малыша более богатым и насыщенным без применения соли?

При достижении 9-ти месячного возраста ребенку можно давать зелень в свежем или сушеном виде. Укроп, петрушка, чесночок и лучок сделают детское меню вкуснее и разнообразнее. Конечно, не стоит увлекаться, достаточно всего лишь щепотки для придания аромата и вкусового оттенка.
Лимонный сок, тмин и базилик можно вводить в рацион ребенка, достигшего возраста 1.5 лет.
Еще одним вариантом могут стать соусы, готовить которые можно на кефире или несладком йогурте.

Богатыми источниками натрия являются: ржаной хлеб, говядина, сыр, свекла, томаты, цикорий.

Детское питание — это важнейший элемент физического и эмоционального состояния ребенка. Возраст до года требует особого внимания, когда начинать вводить определенное питание необходимо строго соблюдая нормы. Правильно составленное меню и сбалансированная пища являются залогом здорового развития организма малыша.

Старайтесь заменять соль в чистом виде продуктами, которые уже содержат в своем составе ценные ионы натрия и хлора. В возрасте от года до 3-х лет блюда подсаливают в соответствии с расчетной нормой. Для детей старше 3 лет строгих рамок, ограничивающих потребление соли нет. Однако следует помнить, что все полезно в меру.

Нужно ли солить еду для детей? • ВСЕ ПИРЕНЕИ · Франция, Испания, Андорра

Нужно ли солить еду для детей?

Когда родители пробуют на вкус детские каши, пюре, различные питательные смеси, то такая еда им кажется пресной и отвратительной на вкус. Так и хочется немного подсолить пищу для своего ребенка, чтобы он кушал с большим удовольствием. Когда можно начинать солить еду для малышей? Нужна ли детскому организму соль?

Разумеется, грудничок вполне будет доволен пресной пищей. Специальные смеси, грудное молоко содержат все нужные здоровому малышу микроэлементы. Детей, находящихся на искусственном вскармливании, лучше кормить теми продуктами, которые рекомендовал педиатр. Ведь существуют различные лечебные и диетические смеси, которые хороши для больных ребятишек, но совершенно не подходят для здоровых грудничков.

Все, что покупается для ребенка в магазине, солить категорически нельзя. Пусть маме кажется, что пюре или каша является совершенно несъедобной. Ребенка такой рацион полностью устроит с диетической (педиатрической) точки зрения. Если же родители начали готовить для крохи сами, то в пищу необходимо добавлять минимальное количество соли. Другими словами, домашние каши и пюрешки на вкус родителей должны быть абсолютно пресными.

Ребенку, которому уже исполнился годик, требуется уже чуть больше соли. Суточная норма соли для ребенка до трех лет составляет примерно полграмма, можно увеличить ее и до 1 грамма, но лучше этого не делать. Натрий уже содержится во всех фруктах, овощах, каких-то мясных продуктах.

Как раз в это время родители начинают постепенно вводить в рацион малыша и «взрослые» блюда со своего стола. Да, немного, да, осторожно. Именно “постепенная осторожность” и станет мостом привыкания ребенка к “стандартно соленой” еде.

С другой стороны, ведь и в грамме еды для родителей содержится взрослая норма соли, но никак не детская. Поэтому искусственно лучше занижать пределы допустимой нормы для малыша. Дети 2-3 лет уже с удовольствием тянутся к тарелкам с общего стола. Если родители разрешают им это делать, но не забывают о рекомендациях диетолога, то и блюда на взрослом столе должны быть недосоленными или даже максимально пресными.

Чем старше становится ребенок, тем больше у него развивается потребность в соли. Поэтому досаливать пищу на первых порах нужно прямо в тарелке в индивидуальном порядке.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Почему соль нужно исключить из детского рациона: Доктор Комаровский назвал весомые причины — Леди

Доктор Комаровский опубликовал пост в инстаграме, в котором предупреждает о вреде потребляемой соли детьми. Педиатр серьезно относится к детскому питанию. Недавно Евгений Олегович Комаровский объяснил, почему стоит добавлять в блюда сельдерей. Joinfo.com предлагает ознакомиться с перечнем проблем, которые могут возникнуть у ребенка, если в его пищу добавлять соль.

Последствия употребления соленой пищи

Доктор Комаровский предупреждает о вреде соленых детских блюд. Врач убежден, что до первого года жизни нельзя добавлять соль в питание.

Евгений Олегович говорит, что суточная норма потребляемой соли не должна превышать 1 грамма. Тут же главный педиатр страны уточняет, что нельзя полностью исключать соленые продукты.

Во многих продуктах, которые употребляет ребенок с момента рождения, от природы содержат соль, включая материнское молоко и прикормы. По мнению врача дополнительно солить пищу не нужно: «ЗАБУДЬТЕ О ДОБАВЛЕНИИ СОЛИ, ЕСЛИ ВЫ САМОСТОЯТЕЛЬНО ГОТОВИТЕ ПИЩУ РЕБЕНКУ ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ» (Орфография и пунктуация автора здесь и далее сохранены, примечание Редакции).

Доктор Комароский уверяет, что улучшая вкусовые качества приготовленных блюд, родители поступают совершенно не правильно, поскольку избыток соли в детском организме способен привести к негативным последствиям.

«…наиболее чувствительны почки, негативно реагируют дыхательная и сердечно-сосудистая система, нарушается обмен веществ в костной ткани и т. п.», – заявляет врач в своем инстаграм-аккаунте.

Пользователи соцсети отреагировали на подобное утверждение по-разному. Одни полностью согласны с высказыванием Комаровского, в то время как другие выступили категорически против: «Добавляю и соль и сахар с начала прикорма. Еда вкуснее. Преснятина никому не нравится», «Вот читаю и думаю и как мы все выжили ума не приложу, ведь наши мамы нас с 4 мес пюре и борщом кормили», «Я добавляю соль немного . Ну потому что не возможно есть и ребёнок отказывается . Блин вы сами еле б не солёное ?? Я делают ребёнку так , как я б кушала».

Подсаливая пищу, люди придают ей более насыщенный вкус. Однако о вреде соли врачи толкуют много лет. Доктор Комаровский подчеркнул, насколько этот вкусовой наполнитель опасен именно для ребенка.

Евгений Олегович постоянно говорит не только о еде, но и развлечениях, помогающих детям развивать критическое мышление. Доктор Комаровский опубликовал список полезных игр и приложил подробную инструкцию к ним.

Фото: doctor_komarovskiy, doctor_salt_rzn62

Можно ли добавлять соль и сахар в детское питание?

Малыши рождаются с недостаточно развитыми вкусовыми рецепторами. Со временем, когда мамы начинают активно использовать различные добавки при приготовлении детских блюд, эти рецепторы начинают активно развиваться. Они, как и раньше, продолжают отвечать за выделение слюны и желудочного сока, но при этом добавляется узнавание соленого и сладкого вкуса.

Кроха знакомится с новыми вкусами, они ему нравятся, и он начинает просить сладкую или подсоленную еду, а от пресной отказывается, а то и вовсе ею плюется. Это и понятно, ведь обычная пища, которая содержит натуральные соли или сахара с неярко выраженным вкусом, ему кажется невкусной. Так как же составлять рецептуру блюд для крохи, чтобы он получал от еды только пользу?

Соль для детей: строгая норма

Соль входит в состав крови, лимфы, слюны, слезы, желудочного сока, желчи, то есть всех жидкостей нашего организма. И, если ее процентное содержание падает или возрастает, это приводит к серьезным нарушениям обмена веществ. Так, при увеличении количества соли возникают отеки. От этого изменяется баланс в кроветворной системе и страдает сердечно-сосудистая система.

Соль для детей рекомендуется вводить в блюда прикорма ближе к году. Но учтите, что готовое детское питание не надо подсаливать, так же как и домашнюю пищу, которую вы предлагаете крохе одновременно с фабричной. Например, если вы даете ему свою гречневую кашу, а мясо в нее кладете из баночки, то не солите кашу при варке. Также не надо солить домашний суп, если вы добавляете в него мясное пюре из баночки, или приготовленную вами рыбу, если вы даете крохе на гарнир фабричное овощное пюре.

Годовалому карапузу достаточно получать 0,25 г в сутки (это несколько крупинок). Ежедневная норма соли для ребенка после года – 0,5 г.

Не бойтесь кормить малыша блюдом, приготовленным без соли, если дневная норма уже была использована. Для придания вкуса добавьте укроп или петрушку в овощное или мясное пюре.

При выборе соли для ребенка отдавайте предпочтение обычной поваренной, но йодированной. Срок ее годности 3–4 месяца, по его истечении йод исчезает. Морскую соль в питании детей не используют.

Соль – это продукт с преобладающей удельной массой натрия. И этот химический элемент можно найти практически во всех необработанных продуктах питания – от мяса до фруктов. Например, в овсяных хлопьях его содержится 60 мг на 100 г, в говядине и курином мясе – 72 мг на 100 г, в треске – 177 мг на 100 г. Чемпионом по содержанию натрия среди растительной пищи является свежая стручковая фасоль: в 100 г этой овощной культуры содержится 400 мг. Для сравнения: в картофеле присутствует 30 мг натрия на 100 г, в зелени сельдерея и в изюме – 100 мг, в бананах – 54 мг на 100 г.

Сахар для детей: вкусный энергетик

Сахар – отличный энергетик для организма. Он легко усваивается, усиливает активность головного мозга, ускоряет обменные процессы. Также сахар останавливает развитие некоторых патогенных микробов.

Но у этого продукта есть и вредные свойства. Сахар может усиливать процессы гниения в кишечнике, что вызывает метеоризм и вздутие живота. Также избыток сахара становится одной из причин ожирения, диабета, кариеса зубов. Он же нарушает баланс пищевых веществ в организме, ведь подслащенная пища дает иллюзию быстрого насыщения, а в результате ребенок меньше съедает полезных продуктов.

К сладкой пище может возникать привыкание. Вначале кроха испытывает эмоциональный подъем, но, когда уровень сахара в крови понижается, ему уже не хватает этого чувства радости. И он уже сам просит, а то и вовсе требует сладкую еду.

Вот почему, когда речь идет о меню малышей до года, педиатры вообще не рекомендуют добавлять сахар в готовые продукты прикорма, поскольку он по рецептуре уже там присутствует (соки, пюре, каши).

А в пищу, которую готовит мама, сахар добавлять можно, но только в пределах возрастной нормы и ближе к году. Крохе в этом возрасте достаточно получать 4 г сахара в день – это чуть меньше одной чайной ложки. Причем сахар лучше использовать при приготовлении различных напитков: компота, морса, киселя, чая. Можно также добавлять немного сахара в десерты, если они сделаны из продуктов с кислинкой, то есть из ягод, некоторых фруктов.

Мнение эксперта

Юлия Косарева, педиатр

Сахар является углеводом, а значит, источником энергии, которая необходима всему детскому организму и особенно мозгу.

Однако диетологи считают, что рафинированный, то есть очищенный, сахар ребенку не полезен. Он, особенно в большом количестве, существенно нагружает поджелудочную железу и печень. Последствия этого могут быть опасны для здоровья: это и ожирение, и нарушение работы ЖКТ, а также обмена веществ.

Многие педиатры не рекомендуют подслащивать пищу ребенка, пока ему не исполнится один год. Ведь если не добавлять сахар в прикорм, то кроха не будет знакомиться с этим вкусом, а значит, как можно дольше не будет требовать чего-нибудь сладкого.

Сахара есть в грудном молоке. Поэтому, если грудное вскармливание длится до одного года, такие малыши тем более не нуждаются в подслащенной пище.

Кстати, соль тоже содержится в грудном молоке. И ее так же, как и сахар, добавляют в готовое детское питание. Все это нужно учитывать для баланса потребления соли в суточном питании крохи.

Готовим с умом

Фабричное детское питание не нуждается в усилении вкусов, как сладкого, так и соленого, в них присутствуют и те, и другие добавки. Правда, их там не настолько много, чтобы вкусы явно ощущались.

А вот если в рацион малыша входит пища, приготовленная мамой, то без сахара и соли не обойтись. И вот тут уже следует находить разумный баланс. Для этого надо сопоставлять продукты, из которых вы готовите блюдо.

Не добавляйте сахар ребенку в творожок. В нем и так достаточно натурального молочного сахара. А если творожок приготовлен с наполнителем из фруктов, то в нем есть еще и натуральная глюкоза.

Если же вы дадите крохе подслащенный творожок, то представьте, какой «взрыв» произойдет в его поджелудочной железе! А если кроха получает сладкий творожок каждый день? Очевидно, что его ждут в будущем болезни пищеварительной системы и нарушение обмена веществ как минимум.

То же самое относится и к соли. Никогда не солите фабричное овощное, мясное или рыбное блюдо. Можно только добавлять разрешенное количество соли в приготовленное вами из свежих овощей пюре или суп (но только не во время варки, а уже в тарелку!). При этом ни в коем случае не превышайте возрастную норму этой вкусовой добавки.

Младенец в возрасте 9-11 месяцев

Ребенка в возрасте 9-11 месяцев необходимо кормить твердой пищей 3-4 раза в день. Величина порции на одно кормление – 1-1,5 дл или примерно половина чайной чашки. Между кормлениями можно давать 1-2 перекуса. Пища по-прежнему должна быть измельченной, но теперь ребенок в состоянии справляться уже с более крупными кусочками. Кормление грудью, по возможности, продолжать минимум 6 раз в сутки.

Примерно девятимесячный малыш уже достаточно взрослый, чтобы понемногу начать переходить на общий стол. В первый год жизни (а лучше еще дольше) при приготовлении пищи следует обязательно избегать использования сахара и соли. По этой же причине рекомендуется не покупать готовое детское питание в магазине, а готовить его самостоятельно, по возможности из несильно обработанных термически ингредиентов. Если в семье привыкли питаться острой и пряной пищей, то в меню ребенка приправы следует добавлять в минимальном количестве. Солить и приправлять детскую еду стоит лишь после того, как его порции достаточно увеличатся. Если ребенок питается тем же, что и остальная семья, то необходимо помнить, что потребность ребенка в энергии и питательных веществах в расчете на килограмм веса выше, чем у взрослого, поэтому в его пищу следует что-то добавлять, например, сливочное или растительное масло.

Хорошим способом сэкономить время является приготовление большой порции сразу, которую затем можно разделить на несколько маленьких, поместить в отдельные контейнеры и убрать в морозилку. Перед следующим кормлением, прежде чем давать еду ребенку, её обязательно нужно основательно прогреть. Остатки пищи по второму разу замораживать нельзя. Кроме того, важно знать, что повторное нагревание пищи снижает содержание в ней витаминов. Для хранения маленьких порций еды и отдельных продуктов идеально подходят формочки для льда. Можно приготовить небольшое количество мяса или рыбы, измельчить в пюре, разложить порционно в формочки для льда и заморозить. Таким образом, довольно легко менять количество продукта в ежедневном меню ребенка. Тем же способом можно приготовить брокколи. Растолочь, расфасовать по формочкам и убрать в морозилку. Этот метод подойдет для приготовления любых продуктов: моркови, манго, цветной капусты, гороха и проч. Когда продукт заморозится, можно вытащить кубик из формы и положить в пакетик для заморозки, написав на нем название продукта и дату. Таким образом, будет легко смешивать между собой продукты и не придется тратить время на размораживание.

Частичное кормление грудью можно продолжать и после первого года жизни ребенка.

Соль для младенцев: сколько — это много? — Мой маленький пожиратель

Недавно я опубликовал в Instagram пару упакованных продуктов, призванных облегчить вам жизнь родителей, которые также довольно питательны для вашего ребенка. Ну… за исключением одного нюанса. Соль.

О соли ОЧЕНЬ много говорят в детском мире, потому что это одна из основных вещей, которые мы хотим ограничить в рационе нашего ребенка, особенно в этот первый год жизни. Это также одна из самых сложных вещей для ограничения, учитывая, что соль есть ВЕЗДЕ и ее можно найти практически во всем, что вы покупаете в наши дни.

Значит ли это, что мы никогда не сможем предложить продукт с солью? Есть ли что-то, чего стоит бояться и нервничать, или мы можем когда-нибудь расслабиться из-за этого? Ключ в том, чтобы выяснить, где обычно появляется скрытая соль в пище, и как с ней справиться, чтобы не сводить себя с ума, сохраняя при этом здоровье ребенка. Мы собираемся все это рассказать здесь сегодня!

Сколько — это много?

Во-первых, давайте обсудим, сколько соли подходит для младенцев. Младенцам нужна соль для здорового функционирования.Младенцам до 12 месяцев рекомендуется потреблять менее 400 мг натрия в день. Это включает соль, содержащуюся в грудном молоке / смесях И твердой пище. Таким образом, учитывая, что грудное молоко и смесь содержат около 200 мг натрия на 24 унции, это означает, что младенцы должны потреблять только около 200 мг натрия с твердой пищей в день.

Имейте в виду, что натрий является компонентом соли (поваренная соль состоит из натрия + хлорида). Поэтому, если вы пытаетесь определить, сколько натрия ваш ребенок получает от добавления соли к еде, вы должны помнить, что 400 мг натрия равняются примерно 1 г соли.

Причина такого рекомендуемого уровня потребления заключается в том, что мы предполагаем, что почки младенцев еще очень незрелые и не могут должным образом перерабатывать большое количество соли. Дело в том, что у нас пока недостаточно исследований, чтобы сказать, что это 100% верхний предел соли для детей в возрасте до 1 года. Они могут быть способны обрабатывать больше, но без достаточных исследований, указывающих на наивысший уровень, фактически определенный как безопасный, до развития любого риска неблагоприятных последствий для здоровья, рекомендуется придерживаться этого предела.Это и … мы бы предпочли, чтобы у нашего ребенка не выработалось предпочтение соленой пище и ароматизаторам.

Хорошо, 200 г — это предел. Понял. Но вау! Это очень мало , если вы поймете, что типичная порция большинства обработанных пищевых продуктов содержит как минимум такое количество соли!

Это означает, что для того, чтобы держать это под контролем, во все блюда, которые ест ребенок, следует добавлять очень мало соли или вообще не добавлять ее. Держите это в перспективе. Если в этот день они едят только домашнюю еду, можно добавить немного соли в эту еду.Если они едят с вами в ресторан или потребляют какие-либо упакованные / обработанные продукты, то определенно будьте очень внимательны и не предлагайте другие продукты с высоким содержанием соли или блюда с добавлением соли.

По сути, в некоторые дни они будут намного меньше рекомендованного суточного потребления соли, а в другие дни они могут закончиться. Речь идет об общем балансе. Итак, давайте научимся определять, какие распространенные продукты, как известно, содержат большое количество соли, а какие — ничего не подозревающие источники соли, на которые следует обращать внимание!

Продукты с высоким содержанием соли
Хорошо, как уже упоминалось..salt — это практически все, что покупается, обрабатывается или расфасовывается в магазине. Это консервант, который придает блюдам восхитительный вкус, поэтому производители продуктов питания, естественно, добавляют его сознательно. Первые продукты с очень высоким содержанием соли, о которых мы обычно думаем, включают:
Обработанные мясные продукты, такие как мясные деликатесы, бекон, ветчина и колбасы
Замороженные продукты, такие как куриные наггетсы / куриные грудки, фрикадельки, выпечка из теста, любая замороженная еда и т. Д.
Предварительно приправленное свежее мясо
Чипсы
Крекеры
Соусы
Супы (консервированные или в коробках)
Бульоны (куриные, говяжьи, овощные и т. Д.))
Магазинные смеси специй
Упакованные смеси для картофеля, риса, макаронных изделий и начинки
Оливки, соленые огурцы, квашеная капуста и другие маринованные овощи
Магазинные заправки для салатов
Соевый соус, кетчуп и другие приправы
Назову лишь некоторые из них.
Но! Хотя они обычно приходят в голову первыми … знаете ли вы, что для многих людей, даже если они следят за потреблением натрия, они НЕ являются основным источником соли в их рационе?
Вот продукты, которые на самом деле вносят на больше натрия в суточное потребление натрия в целом (потому что мы обычно считаем их здоровыми, и поэтому они составляют на большую часть нашего рациона ):
Хлеб, английские кексы, тортилья и другие хлебные изделия
Соусы для томатов и пасты
Сыр и другие молочные продукты, такие как йогурт и молоко
Консервы из овощей и бобов
Зерновые (не для детей)
«Улучшенные» или курица с инъекцией физиологического раствора
В самом деле? Следует ли ограничивать эти продукты для младенцев? Что ж, давайте разберем их.
Типичный кусок хлеба, купленного в магазине (в этом примере я использую пшеничный хлеб Ben’s Holsum), содержит 110 мг натрия на ломтик. В типичном обеденном булочке содержится от 120 до 160 мг натрия. Итак, учитывая, что многие из нас предлагают хлеб хотя бы один раз в день (или часто мы подаем его более чем за один прием пищи), вы можете увидеть, как это быстро складывается и может даже потреблять дневную норму натрия для ребенка. особенно.
В одном ломтике сыра Чеддер «Крекер Бочка» содержится 140 мг натрия! Большинство сыров чеддер, моцарелла, хаварти и т. Д.там содержится около 170 мг натрия на унцию (1 унция = длина пальца). Творог — один из главных виновников! В одной чашке содержится около 800 мг натрия! И, конечно же, есть сыр фета и пармезан, которые содержат около 300-450 мг натрия на унцию (более 1000 мг натрия на чашку!). Так что сыр определенно может быть легкой пищей, которую можно упустить, учитывая, что мы часто посыпаем немного сыра здесь и немного сыра там, а затем можем предложить сыр для быстрой закуски.
Если предложить ребенку что-нибудь вроде Cheerios в качестве закуски, это тоже может сложиться… 1 чашка содержит 230 мг натрия.Консервированные овощи, такие как консервированная кукуруза или консервированная фасоль, могут содержать 300-400 мг соли на 1/2 стакана. Обычные консервированные бобы, такие как фасоль, черная фасоль, морская фасоль и т. Д., Часто содержат от 200 до 600 мг натрия на ½ стакана! Одна большая проблема, которую родители часто упускают из виду, — это купленные в магазине томатные соусы / пасты (480 мг на 1/2 стакана!).
Ради бога, даже некоторые виды курицы часто содержат много соли! 3 ½ унции. в каждой куриной грудке содержится примерно 74–166 мг натрия (по данным nationalchickencouncil.org)… но вы должны быть осторожны, потому что большая часть того, что вы найдете в продуктовом магазине, — это курица с «улучшенными», «приправленными» или с физиологическим раствором, что подразумевается чтобы увеличить его и добавить аромат … что означает гораздо больше натрия на унцию.
Как вы всем этим управляете?
Хорошо, теперь, когда я сильно напугал вас (шучу — надеюсь, вы не испугались!) — давайте обсудим некоторые практические способы справиться с этим.
Во-первых, лучшее, что вы можете сделать, — это стараться подавать как можно больше домашних блюд. Всякий раз, когда вы можете сделать что-то с нуля и избегать упакованных / обработанных продуктов, обязательно сделайте это. Готовьте соусы, блины, овсянку и т. Д. С нуля. Старайтесь есть домашние супы, мясо, приготовленное и приправленное в домашних условиях, и даже домашние приправы / заправки для салатов, если позволяет время.Теперь — нельзя сказать, что это легко. В наши дни удобство — король, и вдобавок к этому требования воспитания … ну, можно с уверенностью сказать, что иногда вам нужно немного расслабиться.
Ключ состоит в том, чтобы быть внимательными и видеть, как вы можете сбалансировать вещи в более грандиозной схеме вещей. Может быть, в один прекрасный день они съедят много сыра и хлеба, поэтому на следующий день вы будете очень сознательно предлагать продукты с низким или нулевым содержанием натрия. Может быть, сегодня предлагайте только Cheerios или крекеры в качестве закуски, а на следующий день вы сосредоточитесь на фруктах и домашнем маффине.Выбирайте битвы и делайте все возможное, чтобы принимать разумные решения везде, где это возможно. Что касается тех упакованных продуктов повседневного спроса, о которых я говорил и которые я опубликовал в Instagram, что вы можете подавать ребенку, когда в затруднительном положении (например, California Veggie Burger доктора Прегера или Yves Kale и Quinoa Bites), — все дело в перспективе. Если действительно только один или два раза в неделю вам нужна помощь чего-то предварительно приготовленного и слегка обработанного, чтобы положить еду на стол — что ж, тогда просто обязательно обратите внимание на это и отрегулируйте его до конца недели! Сохраняйте его по-настоящему сбалансированным, постоянно стремясь планировать наперед, и избегайте того, чтобы такие ситуации возникали чаще, чем следовало бы.
Есть также много менее стрессовых замен, которые вы можете сделать, чтобы снизить содержание натрия в рационе вашего ребенка, начиная с хлеба. Вы наверняка найдете хлеб без натрия или с низким содержанием натрия — однако вам, возможно, придется отправиться в отдел заморозки, чтобы найти его (помните — соль является консервантом, поэтому вам может потребоваться заморозить этот хлеб, чтобы он не портился быстро). Мой любимый хлеб для младенцев — это хлеб Иезекииля с низким содержанием натрия и 0 мг натрия!
Вы также можете заменить свой типичный крекер на разжиженное пшеничное сырье с оттенком соли или с добавлением миндального ореха с голубым бриллиантом — с намеком на морскую соль или даже с кусочками несоленого коричневого риса.Купите Cheerios for Baby Gourmet Puffies с пробиотиками, полностью откажитесь от овсяных хлопьев быстрого приготовления и всегда выбирайте настоящие продукты. Предлагая фасоль, промойте банку 2–3 раза, чтобы уменьшить содержание натрия, или, что еще лучше, ищите версии без добавления соли и любые консервированные овощи, такие как нарезанные кубиками помидоры или томатные соусы (я люблю томатный соус La San Marzano и маринару. соус). То же самое и с куриными бульонами — замените обычные продукты на версии без добавления соли (например, куриный бульон Кэмпбелла без добавления соли с 40 мг против 570 мг натрия на 150 мл).
Идея состоит в том, чтобы сделать все возможное, прочитать этикетки и практиковать внимательность в отношении того, что вы едите и кормите своего ребенка. Это хорошая практика для всей семьи, независимо от того, и еще одна причина продолжать постепенно переходить к более цельным продуктам в нашей повседневной жизни. Избегайте чувства вины или подавленности и просто делайте все, что в ваших силах!
Могу ли я добавлять соль в детское питание?
Нет. Лучше не приправлять пищу ребенка солью.
Семья и друзья могут посоветовать вам начинать добавлять соль в пищу вашего ребенка, как только он начинает отлучать от груди продукты, но до 12 месяцев младенцам требуется менее 1 г соли в день.
Малышам тоже нужно очень мало соли. После первого дня рождения вашего ребенка рекомендуемое максимальное количество соли для него до трехлетнего возраста составляет менее 2 г в день.
Употребление в пищу большего количества соли, чем рекомендовано, может повредить почки вашего ребенка. И что еще более важно, исследования также показывают, что, когда младенцы получают соль в своем рационе в раннем возрасте, у них более высокая частота гипертонии, чем у взрослых.
До того, как вашему ребенку исполнится шесть месяцев, он получит всю необходимую соль из грудного молока или молочной смеси.Как только она начнет твердую пищу, вам все равно не нужно будет добавлять соль в приготовленное в домашних условиях или в коммерческой упаковке детское питание.
Даже если вы чувствуете, что он невкусный, имейте в виду, что большинство продуктов, естественно, содержат немного соли, и добавление большего количества может быть вредным для здоровья вашего ребенка.
Кроме того, похоже, что вкусы, приобретенные в младенчестве, сохраняются и во взрослой жизни. Поэтому, если ваш ребенок привыкнет к соленой пище в этом возрасте, он может продолжать хотеть соленую пищу и в дальнейшем.
Следующие советы могут помочь ограничить потребление соли вашим ребенком.
Не давайте ребенку полуфабрикаты с высоким содержанием соли, например :
готовые к употреблению блюда
чипсы
намкин
Картофель фри
печенье и крекеры
супы быстрого приготовления и лапша
соусы и чатни
пицца
бургеры
мясные продукты
консервы с добавлением соли
Китайские продукты питания, содержащие соевый соус, глутамат натрия или глутамат натрия
сухие завтраки для взрослых

Давайте ребенку здоровую пищу с низким содержанием соли, например:
свежие фрукты
овощи и салаты
птица и рыба
простое мясо
хорошо сваренные яйца
импульс ( дал )
ее обычное молоко
молочные продукты, такие как творог и панир
порошкообразные несоленые орехи

Не добавляйте соль во время приготовления
Рис, пшеничная мука и сушеные макароны содержат мало соли.При приготовлении соли добавлять не нужно.
Если вам кажется, что питание вашего ребенка слишком мягкое, используйте специи и травы. Чеснок ( lehsun ), имбирь ( adrak ), порошкообразные специи, такие как куркума ( haldi ), тмин ( jeera ) и кориандр ( dhaniya ) могут добавить аромат к пище даже в небольших количествах.
Тем не менее, большинство врачей рекомендуют подождать восемь месяцев, прежде чем вводить мягкие специи в рацион вашего ребенка. Примерно к году ваш малыш может есть большую часть того, что едят остальные члены семьи.Тем не менее, перед добавлением перца чили или сильных специй рекомендуется взять порцию для вашего ребенка.
По прошествии 18 месяцев, если ваш ребенок хорошо усвоил свежие травы и мягкие специи, вы можете добавить небольшое количество «острых» специй. К ним относятся перец чили ( мирч ), черный перец ( кали мирч ) и гарам масала .
Даже в этом случае лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять какие-либо новые специи в детское питание.
Придерживайтесь продуктов, специально предназначенных для младенцев
Коммерческое детское питание, такое как детские хлопья и пищевые банки, имеет низкое содержание соли, так как соль не добавляется во время обработки.
Важно не путать детское питание с едой для малышей и детей старшего возраста. Блюда для детей ясельного и старшего возраста могут быть сильно переработаны и иметь более высокое содержание соли, поэтому они не подходят для младенцев.
Всегда проверяйте рекомендуемый возраст на упаковке. Будьте осторожны, не давайте ребенку заранее приготовленную пищу, не предназначенную для младенцев. Такие продукты, как хлопья для завтрака для взрослых и соусы для пасты, могут содержать большое количество соли.
Читайте этикетки на продуктах питания
Если у вас есть привычка читать этикетки продуктов, вы скоро узнаете, какие продукты лучше всего подходят для вашего ребенка.Посмотрите на показатель соли на 100 г. На этикетках пищевых продуктов соль также обозначается как натрий:
2,5 г соли эквивалентно 1 г натрия
высокий уровень соли — более 1,5 г соли на 100 г (или 0,6 г натрия)
низкий уровень соли составляет 0,3 г соли или меньше на 100 г (или 0,1 г натрия).
Выбирайте продукты с содержанием натрия не более 0,1 г натрия на 100 г.
Также обратите внимание на любой добавленный сахар или искусственные подсластители. В продуктах, которые вы предлагаете ребенку, не должно быть ничего из этого.
यह लेख हिंदी में पढ़ें!
Подробнее:
Последние отзывы:
январь 2019 г.
Почему нет соли и сахара для младенцев до 1 года?
последнее обновление: 8 фев, 2020 от Kalyani
Почему нет соли и сахара для младенцев? Педиатры или другие мамы всегда советуют вам как родителю не добавлять соль и сахар в детское питание до одного года. Интересно, почему? Вот ответ, почему нет сахара и соли для детей младше одного года.
Вкусовые предпочтения к сахару и соли у младенцев в основном естественны. Многие согласятся, что сахар и соль принесут счастье и удовольствие от еды. Эти счастливые отношения становятся проблемой, когда они чрезмерны. Это особенно вредно для младенцев и маленьких детей, так как у них хрупкая система.
Также слишком много соли или сахара означает, что ребенку не понравится естественный вкус продуктов и овощей. И эта привычка зародилась рано и, вероятно, продолжалась всю жизнь. Читайте дальше, чтобы подробно узнать, как соль и сахар влияют на растущих детей

Почему нет соли для ребенка до года?
До того, как вашему ребенку исполнится шесть месяцев, он получает все необходимые соли из грудного молока / молочной смеси.Младенцам в возрасте 6–12 месяцев необходимо менее 1000 мг (примерно менее 1 г соли) в день. Их почки слишком незрелые, чтобы иметь дело с большим количеством соли, чем рекомендуется. Это количество соли легко получить естественным путем в пищевых продуктах без добавления соли.
Грудное молоко / детские смеси и большинство продуктов питания, таких как фрукты, овощи, чечевица, яйца, и т. Д., Естественно, содержат соль, и нет необходимости добавлять соль в питание вашего ребенка в течение одного года.
В таблице ниже показана потребность в соли для младенцев, детей ясельного возраста и детей:
Возраст Соль в день чайная ложка
Менее одного года (от 0 до 12 месяцев) менее 1000 мг или 1 г (0.4 г натрия) 0,18 чайной ложки
От 1 до 3 лет 2000 мг или 2 г (0,8 г натрия) 0,35 чайной ложки
от 4 до 6 лет 3000 мг или 3 г (1,2 г натрия) 0,53 чайной ложки
от 7 до 10 лет 5000 мг или 5 г (2 г натрия) 0,88 чайной ложки
11 лет и старше 6000 мг или 6 г (2,4 г серы) 1,05 чайной ложки
Почки вашего ребенка не могут усвоить больше соли, чем рекомендовано, и могут повредить почку , которая выполняет некоторые жизненно важные функции в нашем организме.Употребление в пищу излишка соли может также вызвать повреждение головного мозга, высокое кровяное давление, гипертонию, заболевания почек и т. Д. По мере роста. Младенцы не знают разницы между соленой и несоленой пищей, поэтому с самого начала поощряйте хорошие привычки.
Как насчет содержания соли в коммерческом питании для младенцев и малышей?
Хотя большинство родителей предпочитают готовить для своего ребенка домашнего детского питания , в некоторых неизбежных обстоятельствах они могут выбрать коммерческое детское питание.Соль не добавляется в коммерчески приготовленное детское питание, такое как баночки для детского питания или хлопья. Но перед покупкой обязательно читать этикетки.
Также помните, что малышам тоже нужно минимум соли. Малышам (1-3 года) требуется всего 2 г соли в день. Но количество соли в коммерческой пище для малышей, как правило, остается высоким. Примеры: хлопья для завтрака, соусы для пасты, консервированные овощные соки, овощные консервы, консервированные супы, сыр, хлеб, чипсы и т. Д.
Обратите внимание, что на этикетках продуктов питания в коммерческих продуктах питания для малышей и малышей соль не упоминается напрямую.Вместо этого он записывается как натрий. 2,5 г соли соответствует 1 г натрия . Следовательно, всегда умножайте количество натрия на 2,5, чтобы получить уровень соли. Например, 800 мг натрия означает 800 * 2,5 = 2000 мг или 2 г соли. Рекомендуется избегать продуктов, содержащих более 0,6 г натрия на 100 г, что считается высоким содержанием соли.
КАК СДЕЛАТЬ ДЕТСКОЕ ЕДА ВКУСНЫМ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ СОЛИ?
Вам может показаться, что детское питание без соли невкусное, но не волнуйтесь, ваша маленькая звездочка не сможет их различить.У большинства матерей возникает соблазн добавить соль, поскольку ребенок отказывается есть, когда начинают твердую пищу . Они могут отказаться от еды из-за внезапного перехода на грудное молоко / молочную смесь. Поэтому, пожалуйста, кормите их с уверенностью.
Если ваш ребенок все еще находит безалкогольную пищу без соли, попробуйте приправить ее, добавив в нее в небольшом количестве специи, такие как имбирь, чеснок, семена тмина, перец, семена горчицы, семена кунжута и т. Д. . Ознакомьтесь с нашими рецептами детского питания для детей 6-12 месяцев baby , которые вкусны и ароматны с добавлением специй и других приправ.Кроме того, если вы даете ребенку семейную еду, не забудьте удалить приготовленную порцию, прежде чем добавлять соль.
Когда безопасно добавлять соль в детское питание?
Через год вы можете добавлять щепотку соли максимум до 0,35 чайной ложки (чуть менее 1/2 чайной ложки) в день. Следуйте приведенной выше таблице требований к соли, чтобы удовлетворить потребность его организма в соли по мере роста вашего ребенка. Вы также можете подождать еще несколько месяцев, если ваш ребенок наслаждается едой без соли и его иммунная система станет более сильной.
Почему нет сахара для детей младше одного года?
Пристрастие к сладкому вкусу, по-видимому, является врожденным у большинства младенцев. Но что же такого плохого в сахаре? Белый сахар очищен, содержит вредные химические вещества и не содержит питательных веществ. Сахар также может заменить питательную пищу, способствовать избыточному весу и вызывать кариес. Вашему ребенку не нужен сахар до 12 месяцев; это поможет предотвратить ожирение, сердечно-сосудистые заболевания сердца и диабет в будущем.
Почему сахар вреден для детей младше 1 года
Хотя младенцы могут съесть домашних десертов, таких как кхир, халва и т. Д. Для любого особого случая. Когда вы готовите десерты, помните, что сладкое не всегда означает сахар, и вместо этого вы можете предпочесть фруктовое пюре или сухофрукты.
Сахара лучше избегать в первые один или два года жизни по следующим причинам:
Сладкие продукты заполняют маленький животик, не обеспечивая необходимых питательных веществ
Они могут прилипать к зубам, сахар помогает бактериям расти, что вызывает преждевременное разрушение зубов
Избыточное потребление сахара может привести к снижению иммунитета у детей
Дети станут сладкоежками на всю жизнь, если будут вводить больше сладостей в молодом возрасте
Если ребенок регулярно ест больше сладкого, увеличивает вес ребенка и приводит к ожирению
А как насчет сахарной воды?
Считается, что сахарная вода избавляет младенцев от боли при коликах.Но никакие исследования не помогают облегчить боль; это может просто отвлечь ребенка от боли. При передозировке может вызвать серьезные проблемы, включая судороги. Кроме того, слишком много воды с сахаром повлияет на естественное желание ребенка есть грудное молоко / молочные смеси. Поэтому детям младше года лучше избегать употребления сахарной воды.
КАК сделать ДЕТСКОЕ ЕДА ВКУСНОЙ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ сахара?
При необходимости используйте банановое пюре или другие фрукты, грудное молоко или молочную смесь для подслащивания пищи.Используйте свежие сладкие фрукты / фруктовых пюре , таких как яблоко, банан, груша, в качестве подсластителей или добавляйте в измельченные или протертые сухие фрукты, такие как инжир, изюм, абрикосы, и т. Д. Вот список удобных и безопасных подсластителей для ребенка перед 12 месяцев вместо сахара
Яблочный соус
Банановое пюре
Финиковый сироп
Сухой порошок фиников
Сироп с изюмом
Банановый порошок сырой
Пюре сухофруктов
Могу ли я добавить неочищенный пальмовый сахар, пальмовый неочищенный пальмовый сахар или другие натуральные подсластители в детское питание?
Неочищенный пальмовый сахар, пальмовый неочищенный пальмовый сахар, пальмовый леденец и пальмовый сахар в основном используются в Индии как полезные подсластители.Это натуральные подсластители, богатые питательными веществами. Но детям младше одного года, возможно, не стоит регулярно давать их в качестве подсластителя, поскольку ребенок сам в первые годы развития пристрастился к сладкому. Вы можете иногда добавлять их в детский десерт при приготовлении десертов после консультации с педиатром.
Неочищенный пальмовый сахар, пальмовый неочищенный пальмовый сахар и пальмовые конфеты предлагаются в сельской местности многими педиатрами для детей, страдающих от недоедания, поскольку они могут быть для них дешевым источником энергии.Но дети, живущие в городских районах, получают все питательные вещества благодаря надлежащему уходу, и им не нужен пальмовый сахар или другие натуральные подсластители в своем рационе.
Когда безопасно добавлять сахар или другие полезные подсластители в детское питание?
Через год в умеренных количествах вы можете добавлять тростниковый сахар (натту Саккара), пальмовые конфеты (Панам Карканду), пальмовый джаггери (карупаати), кокосовый сахар и мед. Пожалуйста, избегайте белого сахара, так как он обработан вредными химическими веществами.
Вот несколько полезных домашних подсластителей, подходящих для малышей и детей
Всегда помните, что как только ваш ребенок полюбит соль или сахар, от этой привычки будет трудно избавиться.Профилактика — лучший выход!
Обратите внимание, что до шести месяцев рекомендуется исключительно грудное вскармливание / кормление смесью.
Информация, представленная здесь, носит рекомендательный характер и не заменяет медицинскую консультацию.
Немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка плохой аппетит, рвота или диарея, поскольку обезвоживание приводит к опасным последствиям. Врач может помочь вам определить причину проблемы и вылечить ее.
Всегда посоветуйтесь со своим педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
Вам также может понравиться:
Почему нет соли и сахара для детей до 1 года
Почему нет соли и сахара для детей до 1 года? Это должно быть одним из главных сомнений для всех молодых мам, которые начинают отлучать своих детей от груди.
Пару дней назад новая мама прислала мне письмо с вопросом «Могу ли я добавить соль в детское питание?» Из-за большого количества писем, которые я получаю каждый день, просто отправила короткий ответ, что ей не следует добавлять соль в детское питание до тех пор, пока 1 год. Сразу же в мой почтовый ящик поступил ответ с вопросом о причине правила «Нет сахара — нет соли для детей до 1 года».
Это поколение родителей очень любознательно и может быть удовлетворено только детально проработанной статьей. Итак, я решил заняться этим правилом без сахара и соли в сегодняшней статье.

Давайте сначала рассмотрим некоторые основные концепции,
«Как вы думаете, почему вашему ребенку нужна соль в еде? “
Вы думаете, что причина того, что ваш ребенок не принимает первую пищу, в том, что она мягкая.
Вот где большинство из нас ошибается, ваш ребенок не проявляет интереса к еде, так как ребенок привык к грудному молоку и не любит, когда его кормят новой неизвестной пищей.
Для тех, кто ел только грудное молоко до 6 месяцев и никогда раньше не знал вкуса соли, зачем добавлять соль в пищу.
Он не может пропустить то, чего еще не испытал !!!!
Вредное действие соли в детское питание
Потребность ребенка в соли в день составляет менее 1 г в день (0.4 г натрия), и в основном это происходит с грудным молоком или смесями. Таким образом, избыток соли станет бременем для крошечных почек, и они не смогут нормально функционировать из-за чрезмерной нагрузки. Это может привести к заболеванию почек, а также было доказано, что у взрослых это вызывает гипертонию. Чрезмерное потребление соли в детстве также связывают с такими заболеваниями, как остеопороз, сердечно-сосудистые и респираторные заболевания.
SACN ² рекомендует следующую потребность в соли для младенцев, малышей и детей
Возраст Максимальное потребление соли
0-6 месяцев <1 г (0.4 г натрия)
6-12 месяцев <1 г (0,4 г натрия)
1-3 года 2 г (0,8 г натрия)
4-6 лет 3 г (1,2 г натрия)
7-10 лет 5 г (2 г натрия)
11 лет и старше 6 г (2,4 г серы)
Некоторые люди советуют добавлять в детское питание щепотку соли, что тоже не менее опасно.
Хотя количество щепотки соли может варьироваться, Wiki считает, что 1 щепотка соли = грамма.
Одна щепотка соли, добавляемая к трехразовому приему пищи, равна более 0,75 г соли, которая в дополнение к соли в грудном молоке или смеси может резко увеличить количество соли, потребляемой ребенком в день.
Как придать аромат детскому питанию, не добавляя соли?
Вы можете сделать детское питание более интересным и вкусным, добавив в него специи, соответствующие возрасту малыша.
Узнайте «Как, когда и какие специи добавлять в детское питание»
Как узнать, содержит ли коммерческое детское питание большое количество соли?
Хотя большинство из нас предпочитает домашнее детское питание, есть несколько ситуаций, таких как путешествие с младенцами, когда нам приходится полагаться на коммерческое детское питание.
Не только для младенцев, но и в детском питании может быть много соли, и вы всегда должны быть осторожны при выборе продуктов.
Содержание соли обычно указывается в виде цифр для натрия. Грубо говоря, пища, содержащая более 0,6 г натрия на 100 г, считается с высоким содержанием соли ³. Вы можете увеличить количество соли в пище, умножив количество натрия на 2,5.
Почему нет сахара для младенцев до 1 года?

Многие мамы думают, что отсутствие сахара для младенцев также означает отказ от сладкой пищи для младенцев, и воздерживаются от кормления своих малышей питательными фруктами.
Под сахаром мы всегда подразумеваем «белый рафинированный сахар», а не натуральную сладость фруктов и натуральных подсластителей.
Почему сахар вреден для детей младше 1 года?
1. Сахар очищается с помощью множества химических процессов, которые могут быть вредными для детей.
2. Избыток сахара может вызвать кариес и кариес у детей.
3. Избыток сахара может снизить иммунитет.
4. Исследования также показали, что дети, получавшие диету с высоким содержанием сахара, были предрасположены к сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и ожирению.
Чем заменить сахар в детском питании?
Хотя вашему ребенку не нужно ежедневно подслащивать пищу, вы можете добавлять натуральные подсластители в хирс, каши, детские торты и десерты.
Натуральные подсластители для детского питания
1. Любые фрукты можно добавлять в детское питание для придания им естественной сладости
2. Финиковый сироп (через 8 месяцев)
3. Мед (через 1 год)
Узнайте больше о натуральных подсластителях для детского питания
Надеюсь, что ваши сомнения относительно теории отсутствия соли и сахара теперь разрешены, оставьте комментарии ниже по любым другим вопросам, на которые нужны ответы.
Кроме того, если ваш ребенок недавно начал есть твердую пищу, вам может быть интересно, какой стул для кормления лучше всего подходит для вашего ребенка. Ознакомьтесь с нашим подробным постом — Высокий стул против сиденья-бустера: ваше полное руководство по покупке стульчика для кормления.
Следите за нами в Facebook, Twitter, Pinterest и Google+, чтобы получать больше таких информативных обновлений.
Чтобы получать обновления прямо на свой почтовый ящик, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку новостей Здесь .Обещаем не спамить ваш почтовый ящик
Номер ссылки
1. Всемирные действия в отношении соли / соли и здоровья детей
2. Научный советник Комиссии по питанию gov.uk
3. Сколько соли нужно младенцам и детям? NHS
4. Влияние солевой перегрузки на почки
5. Вредное действие сахара
Большинство восьмимесячных детей потребляют слишком много соли, говорится в отчете | Здоровье
Согласно отчету, почти три четверти восьмимесячных детей потребляют слишком много соли, потому что их кормят слишком много обработанной пищи, коровьего молока и хлеба.
Консервированные макаронные изделия и соленые ароматизаторы, такие как подливы и дрожжевой экстракт, относятся к числу продуктов питания, обвиняемых исследователями Бристольского университета.
Диетологи, проводившие исследование, предупредили, что высокий уровень соли, потребляемой в очень молодом возрасте, может нанести вред развивающимся почкам, дать детям вкус соленой пищи и привести к вредным привычкам, которые могут сохраниться во взрослой жизни.
Высокое кровяное давление, установленное в детстве, может передаваться и во взрослую жизнь, говорится в отчете.
Он добавляет, что «чрезвычайно важно», чтобы родители получали ясную и точную информацию о «подходящей пище», когда они отнимают детей от груди.
Многие родители не знают о количестве соли в пищевых продуктах промышленного производства, а люди с «низким социально-экономическим статусом», как правило, менее осведомлены о «подходящих» пищевых продуктах.
Исследование является частью продолжающегося долгосрочного исследования родителей и подростков под названием «Дети 90-х».
Хотя первичное исследование было проведено в начале 1990-х годов, авторы говорят, что оно остается актуальным, и они ожидают, что результаты будут аналогичными, если бы оно было проведено сейчас.
Согласно исследованию, большинство младенцев впервые принимали твердую пищу в возрасте от трех до четырех месяцев.
Государственный научно-консультативный комитет по питанию рекомендует, чтобы младенцы в возрасте от семи до 12 месяцев получали не более 1 г соли в день.
Бристольское исследование показало, что 70% получали больше рекомендованного количества, а некоторые потребляли вдвое больше рекомендованного уровня.
Те, кто потреблял больше всего соли, как правило, употребляли коровье молоко в качестве основного напитка (что не рекомендуется детям до года) и употребляли в пищу хлеб.
Соленые ароматизаторы, консервированные макаронные изделия, дрожжевой экстракт и печеные бобы также вызвали беспокойство исследователей.
Полин Эммет и Вики Крибб, диетологи, проводившие исследование, сказали: «Эти результаты показывают, что потребление соли у детей этой возрастной группы необходимо существенно снизить.
« Младенцам нужна пища, специально приготовленная для них, без добавления соли, поэтому важно адаптировать семейный рацион.
«Это исследование показывает, что родителям нужен четкий совет о том, какие продукты подходят для младенцев.
«Это следует дать всем родителям и опекунам, и в него должен быть включен важный совет не использовать коровье молоко в качестве основного напитка до 12-месячного возраста».
Исследователи заявили, что после сбора данных был достигнут прогресс: все больше производителей снижают содержание соли в пищевых продуктах. Но они сказали, что нужно сделать больше.
«Учитывая, что три четверти соли в рационе поступает из обработанных пищевых продуктов для взрослых, успешные стратегии сокращения потребления соли могут быть достигнуты только при сотрудничестве с пищевой промышленностью.
«Производители несут ответственность за снижение содержания соли в пищевых продуктах. Этот процесс уже начался в Великобритании, но необходимо сделать гораздо больше.
» Если это исследование будет повторено сегодня, вероятно, будут некоторые улучшения. но этого недостаточно для защиты здоровья всех младенцев ».
Результаты публикуются в Европейском журнале клинического питания.
Полезны ли соль и сахар для вашего ребенка?
Последнее обновление 24 марта 2020 г.
Соль и сахар используются в качестве усилителей вкуса в наших продуктах питания, но чрезмерное потребление соли и сахара может привести к серьезным проблемам со здоровьем у взрослых и детей.По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослым следует ограничить потребление соли до и одной чайной ложки в день. Потребление сахара следует ограничить 6 чайными ложками в день. Младенцам следует избегать употребления соли и сахара, поскольку чрезмерное потребление вредно и может вызвать такие проблемы, как нарушение функции почек, кариес, снижение иммунитета и т. Д.
Какова суточная потребность ребенка в соли и сахаре?
По данным различных медицинских организаций, младенцам не следует давать соль до шестимесячного возраста.Их потребности в натрии удовлетворяются за счет соли, содержащейся в грудном молоке. Младенцам в возрасте от 6 месяцев до 1 года следует давать не более 1 грамма соли в день, которая содержит 0,4 грамма натрия. Потребление соли детьми ясельного возраста в возрасте от 1 до 3 лет должно быть ограничено до 2 граммов в день, а дети в возрасте от 4 до 6 лет должны потреблять не более 3 граммов соли в день.
Младенцы не нуждаются в добавлении сахара или рафинированного сахара в свой рацион. Потребность ребенка в сахаре может быть удовлетворена за счет продуктов, богатых углеводами, и других сладких от природы продуктов, например фруктов.
Почему вы не должны употреблять сахар и соль в рационе грудного ребенка?
Вот причины, по которым вам следует избегать включения соли и рафинированного сахара в рацион вашего ребенка:
1. Влияет на функцию почек: Чрезмерное потребление соли может нарушить функцию почек, поскольку почки младенца не могут перерабатывать и выводить из крови высокие уровни соли. Это приводит к перегрузке почек и может вызвать заболевания почек на более поздней стадии.
2. Причины камней в почках: Избыток натрия из соли также может привести к выделению большего количества кальция в организме с мочой.Этот кальций может образовывать камни в почках. Камни в почках вызывают такие симптомы, как сильная боль в теле, лихорадка и озноб, тошнота и рвота, ощущение жжения при мочеиспускании и кровь в моче.
3. Высокое кровяное давление: Избыточное потребление соли может вызвать высокое кровяное давление или гипертонию. У детей, которые потребляют слишком много соли, может развиться гипертония во взрослом возрасте.
4. Опасность обезвоживания: Младенцы с избытком соли в организме подвергаются опасности обезвоживания, поскольку соль вызывает потерю воды в организме в виде мочи и пота.Младенцы не смогут указать на то, что они хотят пить, а взрослые могут не осознавать, что они обезвожены, пока не появятся серьезные симптомы. Обезвоживание может привести к образованию камней в почках, повреждению суставов и мышц, запорам и повреждению печени.
5. Хрупкие кости: Слишком большое потребление соли вызывает повышение уровня натрия в организме. Это, в свою очередь, вызывает выведение слишком большого количества кальция. Таким образом, организм теряет кальций, который необходим для развития крепких костей. Истощение запасов кальция может привести к состоянию, называемому остеопорозом, при котором кости становятся тонкими и ломкими.
6. Разрушение зубов: Потребление чрезмерного количества добавленных сахаров может вызвать болезненные кариесы и разрушение зубов. Бактерии во рту используют сахар из продуктов для производства кислот, которые повреждают зубы.
7. Ожирение: Слишком много сахара в рационе означает больше калорий. Даже у активного ребенка это может привести к появлению большого количества неиспользованных калорий, которые превращаются в жир и откладываются в организме. Ожирение или избыток жира в организме очень вредны для здоровья ребенка.
8. Диабет: Слишком большое количество сахара может привести к диабету 2 типа в более позднем возрасте. Диабет — это заболевание, которое влияет на способность организма регулировать уровень сахара в крови.
9. Летаргия: Высокий уровень сахара в крови может привести к перепроизводству гормона, называемого инсулином, который регулирует уровень сахара в крови. Слишком много инсулина может вызвать внезапное падение уровня сахара в крови, что приведет к летаргии, малоподвижности и усталости у ребенка.
10. Гиперактивность: Поскольку сахар очень быстро всасывается в кровь, высокое потребление сахара вызывает резкое повышение уровня сахара в крови.Это приводит к повышению уровня адреналина и вызывает гиперактивность у детей.
11. Плохие диетические привычки: Избыточное потребление соли и сахара в младенчестве приводит к неправильному выбору диеты в более позднем возрасте. Это, в свою очередь, вызывает такие заболевания, как ожирение, диабет и гипертонию.
12. Отказ от грудного молока: Если младенцам начинает нравиться вкус соли и сахара, они могут отказываться от грудного молока или отказываться от него. Это губительно для растущего ребенка, поскольку грудное молоко содержит несколько жизненно важных питательных веществ, необходимых для роста и развития ребенка.
13. Не узнает настоящий вкус овощей: Если в детском питании содержится слишком много соли или сахара, он замаскирует первоначальный вкус овощей. Вкус овощей начнет не нравиться ребенку, если он не будет замаскирован из-за слишком большого количества соли или сахара.
Советы по введению твердой пищи вашему ребенку
Добавляйте по одной еде за раз, чтобы вы могли легко заметить аллергические реакции у вашего ребенка. Подождите два-три дня между предложением разных видов еды.
Сделайте пюре из всего, чтобы ваш ребенок мог легко есть. По мере того, как он становится старше, вы можете давать ему твердую пищу небольшими кусочками, но следите за такими продуктами, как сырой горох, твердые фрукты и овощи, орехи и т. Д., Поскольку они могут заставить его подавиться.
Избегайте использования столового серебра и используйте ложки из пластика или силикона, так как они лучше подходят для нежных десен ребенка.
Не пытайтесь перекормить ребенка. Когда ребенок перестает получать удовольствие от еды или отказывается от еды, вы должны прекратить его кормить.
Часто задаваемые вопросы
Вот ответы на несколько часто задаваемых вопросов о потреблении соли и сахара младенцами:
1. Как ваш ребенок будет получать натрий, если вы полностью откажетесь от соли?
Потребность ребенка в натрии удовлетворяется за счет грудного молока в течение первых шести месяцев. Кроме того, большинство продуктов содержат натрий. Таким образом, в течение первого года потребление соли ребенком должно быть менее 1 грамма в день.
2. Как можно придать аромат детской пище, не добавляя соли?
Еда может быть ароматной без добавления соли.Такие специи, как порошок тмина, асафетида, корица и травы, такие как кориандр и мята, могут придать еде аромат и улучшить вкус. Вы также можете ароматизировать еду, используя лук и чеснок. Тем не менее, специи необходимо добавлять в незначительных количествах, а новые продукты следует вводить медленно (1 столовая ложка в первый день, две — в следующий и так далее), чтобы не было аллергических реакций. Травы необходимо тщательно вымыть и мелко нарезать или измельчить. Их следует вводить в рацион малыша только после семимесячного возраста.
3. Какие заменители сахара в детском питании?
Есть много натуральных сладких веществ, которые можно использовать в качестве заменителей сахара. К ним относятся любое фруктовое пюре, финиковый сироп и мед. Тем не менее, финиковый сироп и мед не следует давать детям младше 1 года.
4. Будет ли мой ребенок есть мягкую пищу без соли? Что, если ему это не нравится?
Взрослые не могут есть мягкую пищу без соли, так как они привыкли есть пищу, богатую различными вкусами.Младенец никогда не пробовал соли и поэтому не будет чувствовать, что еда пресная. Если ребенку кажется, что еда не нравится, вы можете попробовать усилить вкус, используя приправы, усиливающие вкус, такие как тмин, корица или асафетида, травы, такие как мята или кориандр, а также чеснок или лук.
5. Когда начать добавлять соль и сахар в детское питание?
Не нужно давать ребенку соль до достижения возраста одного года. Если вы все же хотите ввести соль, ограничьте ее до менее 1 грамма в день для детей старше шести месяцев.Однако младенцам до года лучше избегать соли. Не рекомендуется давать сахар младенцам младше одного года. Детское питание не требует добавления сахара. Вы можете использовать натуральные заменители сахара, такие как фруктовое пюре, финиковый сироп или мед. Даже фруктовые соки, которые дают младенцам, необходимо разбавлять, чтобы снизить содержание сахара.
Соль и сахар могут принести ребенку больше вреда, чем пользы. Следовательно, их лучше избегать, по крайней мере, пока ребенку не исполнится год. Обработанные продукты также не следует давать младенцам, поскольку они содержат большое количество соли.Многие коммерческие продукты для детского питания также могут содержать добавленный сахар. Если вы используете коммерческое детское питание, внимательно проверьте ингредиенты, чтобы определить содержание соли и сахара. Держите ребенка здоровым, давая ему домашнюю еду без добавления соли и сахара.
Ресурсы и ссылки: Родители, чего ожидать
Также читайте: Мед для младенцев — это безопасно?
Революция детского питания: новые правила кормления малыша
Многие дети уже готовы к твердой пище к 4–6 месяцам, и родители часто обращаются к таким традиционным первым продуктам, как каши для детского питания и другие безвкусные блюда.Обычная пища не обязательно вредна для младенцев, но слишком большое ее количество может лишить их важных питательных веществ и может снизить вероятность принятия ими другой текстуры и вкуса.
Так как же заставить вашего ребенка есть разнообразную пищу с раннего возраста? Вот последние мысли о том, чем кормить ребенка.
Переосмыслите то, что вы слышали о пищевой аллергии
Эксперты рекомендовали подождать, чтобы ввести в рацион обычно аллергенные продукты, включая яйца, орехи, арахис, рыбу и моллюски, до первого дня рождения вашего ребенка.Но более поздние исследования показывают, что введение их, когда вашему ребенку от 4 до 6 месяцев, на самом деле может помочь предотвратить пищевую аллергию.
Если вашему ребенку не менее 4 месяцев и он показывает признаки готовности к употреблению твердой пищи, Американская академия аллергии, астмы и иммунологии рекомендует начинать с нескольких неаллергенных продуктов, таких как овощное пюре, фрукты, мясо или каши для младенцев. посмотрите, вызывают ли они какие-либо реакции. Если они этого не сделают, вы можете перейти к более аллергенным продуктам, таким как яйца и рыба.Обязательно подождите три-пять дней, прежде чем вводить следующую новую пищу, чтобы вы могли определить и исключить любую пищу, вызывающую аллергическую реакцию.
В некоторых ситуациях вам также могут потребоваться дополнительные меры предосторожности. Если у вашего ребенка есть брат или сестра или один из родителей, страдающих аллергическим заболеванием (включая сенную лихорадку, экзему, аллергическую астму или пищевую аллергию), у него с большей вероятностью будет пищевая аллергия. В этом случае проконсультируйтесь с лечащим врачом или аллергологом перед тем, как начинать прием твердой пищи.
Также проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начинать прием твердой пищи или вводить новую пищу, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих факторов риска:
Брат или сестра с аллергией на арахис
Экзема от умеренной до тяжелой, несмотря на соблюдение плана лечения, назначенного врачом
Диагностированная еда аллергия или предыдущая немедленная аллергическая реакция на пищу
Положительный результат анализа крови на аллергию на пищу, которую ваш ребенок еще не пробовал (Анализы крови на пищевую аллергию обычно проводятся только для детей с аллергической реакцией в анамнезе.)
Прочтите нашу статью о пищевой аллергии, чтобы узнать больше.
Не нужно избегать специй и приправ
Пока младенцы во всем мире питаются сложной, ароматной кухней, многие дети в Соединенных Штатах жуют простую безвкусную кашицу. Причины, по которым мы продолжаем давать детям мягкую пищу, открыты для обсуждения, но одно можно сказать наверняка — они не основаны на исследованиях.
«Идея о том, что младенцы должны есть только мягкую пищу, — это миф, который каким-то образом стал нашей культурной нормой», — говорит педиатр из Сиэтла Сюзанна Блок.«За этим нет абсолютно никакой науки».
Другими словами, кулинарная прогулка по дикой природе нисколько не повредит вашему ребенку.
И младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, уже прошли этот путь: грудное молоко приобретает аромат еды, которую ест мать, — объясняет Блок. Так что, если вы пообедаете в своем любимом индийском ресторане, а затем кормите грудью, вашему ребенку также понравится вкус индийской еды. «Переход от разнообразного ароматного грудного молока к мягким, обработанным пищевым продуктам кажется шагом назад», — говорит она.
Так что добавьте немного розмарина с тыквой, оживите курицу тмином и дайте картофельному пюре смесью паприки и петрушки. Вы можете быть удивлены реакцией вашего ребенка.
Вопреки расхожему мнению, выгонять острые специи с подноса стульчика тоже не нужно. «Я не знаю никаких доказательств того, что острая пища оказывает негативное влияние на младенцев. Степень остроты — это культурная вещь», — говорит педиатр Фрэнк Грир из Департамента диетологии Университета Висконсин-Мэдисон.
Конечно, вы захотите держаться подальше от всего, что может раздражать кожу или рот вашего ребенка (так что пока никаких habaneros), но нет ничего плохого в том, чтобы позволить вашему ребенку попробовать слегка или умеренно острую пищу. Например, более мягкие сорта чили, такие как Анахейм и побланос, добавляют вкуса, не вызывая боли. Если кто-то поднимет бровь, просто скажите, что дети в других частях света любят острую пищу.
«Острое карри из нута с большим количеством имбиря было одним из любимых закусок моего сына», — говорит Дженнифер Пинарски из Виннипега, Манитоба.
Приготовление пищи с травами и специями — отличный способ расширить вкус вашего ребенка, но при приготовлении еды для малыша откажитесь от сахара (см. Следующий совет) и соли. Они не только вредны для нее, но также могут привести к неправильному питанию и проблемам со здоровьем, таким как ожирение, диабет и сердечные заболевания в детстве и в более позднем возрасте.
Избегайте добавления сахара
Сахара, которые содержатся в продуктах естественным образом, например фруктоза в яблоке или лактоза в сыре, — это нормально.Но будьте осторожны, чтобы добавить сахара. Это сахар или сиропы, добавляемые в пищевые продукты или напитки при их переработке или приготовлении. У них есть такие названия, как кукурузный сироп, декстроза, мальтоза и сахароза.
Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб рекомендуют детям младше 24 месяцев не употреблять добавленный сахар.
Скорее всего, у вас не возникнет проблем с детским питанием в банках или пюре из цельных продуктов, которое вы готовите дома. Но когда ваш малыш переходит к еде руками, перекусам и еде, которую ест семья, помните, что добавленный сахар можно найти в самых неожиданных местах, например, в кетчупе и супах.
Дайте своему малышу домашнюю еду для младенцев
и для взрослых
«Домашнее детское питание» звучит устрашающе, но это на удивление легко и не требует уровня питания, изысканных кулинарных навыков или необычного оборудования. Приготовить детское питание можно так же просто, как размять банан или авокадо вилкой, раздавить консервированные бобы с чесноком или приготовить пюре из овощей, приготовленных на пару со специями.
И пока вы готовите что-то здоровое, ваш ребенок может есть ту же пищу, что и вы — не нужно готовить отдельные приемы пищи! Просто используйте блендер, кухонный комбайн или устройство для приготовления детского питания, чтобы приготовить еду нужной консистенции для вашего ребенка.
Или вообще забудьте о пюре и попробуйте отлучить ребенка от груди: положите большие мягкие кусочки еды на стол или поднос для стульчика и позвольте ребенку покормить себя.
Принимайте собственные обоснованные решения в отношении органических продуктов
«Когда дело доходит до органических продуктов, возникает большая путаница, потому что нет убедительных доказательств того, что они полезнее обычных продуктов, — говорит диетолог и мама Джоди Грибел из Нью-Йорка. Существуют противоречивые данные о том, вредны ли пестициды и гормоны в обычных продуктах питания.
«Но общее мнение таково, что все вредное будет сильнее влиять на младенцев из-за их небольшого размера — вредные вещества не будут так разбавлены, как у взрослого».
Некоторые исследования предполагают связь между воздействием пестицидов и раком, а также проблемами развития у детей, включая синдром дефицита внимания и гиперактивности и плохое интеллектуальное развитие. Но краткосрочные и долгосрочные последствия воздействия пестицидов все еще плохо изучены, и эксперты расходятся во мнениях относительно того, насколько должны быть обеспокоены родители.Принимая решение о том, кормить ребенка полностью, частично или без органических продуктов, подумайте, что работает для вашей семьи и вашего бюджета.
Органический фактор также имеет большее значение для одних продуктов, чем для других. Например, в яблоках, шпинате и клубнике больше всего остаточных пестицидов. С другой стороны, сладкая кукуруза, капуста и авокадо, как правило, имеют относительно низкие уровни. Некоммерческая рабочая группа по охране окружающей среды оценивает фрукты и овощи от лучших к худшим с точки зрения остатков пестицидов.
Greebel and Block также рекомендуют по возможности покупать экологически чистые мясо и птицу.
«Оба получены от животных, не леченных антибиотиками». — говорит Грибел.
Имейте в виду, что обычное мясо и птица по-прежнему могут не содержать антибиотиков и гормонов. Федеральное правительство запрещает использование гормонов при выращивании свиней и птицы, поэтому просто проверьте упаковки с говядиной на предмет наличия надписи «гормоны не вводятся» и проверьте продукты из мяса и птицы на наличие этикеток, указывающих на то, что антибиотики не были добавлены. Посетите веб-сайт Министерства сельского хозяйства США для получения дополнительной информации об условиях маркировки мяса и птицы.
Что бы вы ни решили, помните, что хорошее питание важнее органики. «Самое главное — давать ребенку широкий выбор здоровой пищи», — говорит Грибел.
Расширьте вкусы вашего малыша
Хотя последовательность во всем, от перед сном до дисциплины, является отличительной чертой здравых родительских советов, небольшая непоследовательность во время еды может быть замечательной вещью. Изменение меню расширяет кругозор вашего ребенка и помогает обеспечить хорошее питание, особенно когда речь идет о продуктах.(Чтобы получить идеи, которые помогут вам начать, ознакомьтесь с предложениями этих экспертов по первым вкусным блюдам.)
Часто это означает, что нужно выбраться из привычной колеи с едой. Застряли на сладком картофеле? Встряхните тушеную свеклу. Разбивать горох и морковь каждую ночь? Вместо этого рассмотрите пюре из брюссельской капусты. Перегрузка овсяными хлопьями? Попробуйте киноа.
«Я дала своему малышу киноа, приготовленную на овощном бульоне, — говорит диетолог Карин Хозенфельд из North Dallas Nutrition. «Он содержит полезный для сердца белок.»
Узнайте, какие правила кормления твердой пищей все еще применимы.
Идеи о том, чем кормить вашего ребенка, могут меняться, но многие рекомендации по введению твердой пищи и поощрению вашего ребенка к хорошему питанию остаются в силе. Обязательно ознакомьтесь с революцией в детском питании: Действующие правила кормления ребенка.
.