Семейство осетровые

  Семейство осетровые.

  Рыбы, входящие в это семейство,— немногочисленные остатки очень древних форм, расцвет которых предшествовал развитию настоящих костистых рыб. Наиболее древние признаки их строения — остающаяся на всю жизнь хрящевая хорда, составляющая основу осевого скелета, отсутствие тел позвонков, сохранение хрящевой основы внутреннего скелета черепной коробки. Как и у акулообразных рыб, у осетровых сохраняется брызгальце — специальное отверстие у верхнего края жаберной крышки, ведущее в жаберную полость. Анальное отверстие расположено у основания брюшных плавников. В сердце имеется артериальный конус, в кишечнике — спиральный клапан. Ромбическая чешуя покрыта эмалеподобным веществом (ганоином), почему осетрообразные называются еще хрящевыми ганоидами.

  Все осетровые (кроме стерляди) долгоживущие рыбы. Половое созревание у них наступает довольно поздно, при значительных размерах. Нерестятся в реках, икрометание не ежегодное. После нереста производители проходных осетров скатываются в море, питаются, растут и через два или три года вновь идут на нерест, уже более крупными и с большим количеством икры. Нерестятся весной и в начале лета на участках с галечно-каменистым грунтом и быстрым течением.