Белуга

  Белуга

  Крупная проходная рыба, распространенная в бассейнах Каспийского, Азовского, Черного и Адриатического морей, из которых входит в реки для икрометания. В Черном море наиболее обычна в низовьях Дуная. По Днепру единичными экземплярами доходила до пределов Белоруссии. Известен случай поимки белуги массой 300 кг в р. Соже (70-е годы прошлого столетия). Местные рыбаки сообщали, что в Днепре, близ г. Речицы, в 1907 г. была поймана белуга массой около 16 пудов (256 кг). Единичные экземпляры ловятся в низовьях Днепра [2].

  Белуга доживает до 100 лет, достигая при этом 9 м длины и массы до 1,5 т. В 1970 г. в дельте Волги была поймана 800-килограммовая белуга, из которой было извлечено 112 кг черной икры. Средний промысловый размер в бассейнах наших южных морей около 60—80 кг. По способу питания является хищником, питается преимущественно рыбой. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 13—18 лет, самки—на 22—27-м году жизни. Плодовитость от 0,5 млн до 5 млн икринок. В природе образует гибридные формы со стерлядью, севрюгой, осетром. В промышленном рыбоводстве широко используется гибрид белуги и стерляди — бестер. Мясо белуги идет на приготовление высококачественных балыков. Чрезвычайно высоко ценится икра белуги.